动物营养与饲料复习测试有答案（一）

第页动物营养与饲料复习测试有答案1.脂肪的酸败程度可以用（）表示。A、酸价B、典价C、过氧化值D、不皂化值【正确答案】：A2.有助于维生素A、D、E、K吸收的是（）。A、脂肪B、蛋白质C、粗纤维D、无氮侵出物【正确答案】：A3.大多数玉米-豆粕型日粮，（

）是家禽的第一限制性氨基酸。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、苏氨酸【正确答案】：A4.生长家畜的必需氨基酸在成年畜禽的八种必须氨基酸的基础上，还添加（

）。A、精氨酸和组氨酸B、蛋氨酸和亮氨酸C、色氨酸和甘氨酸D、甘氨酸和亮氨酸【正确答案】：A5.下面（

）不是机体的组成物质。A、蛋白质B、脂类C、糖类D、维生素【正确答案】：D6.反刍动物瘤胃对粗纤维的消化方式主要是（）。A、物理消化B、化学消化C、微生物消化D、以上都不是【正确答案】：C7.动物体组织中不含有的化学成分是（

）。A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖【正确答案】：A8.除水外，体内含量最多，一般占干物质的50%的养分是（

）A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、能量【正确答案】：B9.植物体内不含有维生素A,但含有维生素A先体物（

）。A、胆钙化醇B、生育酚C、胡萝卜素D、甲醛醌【正确答案】：C10.反刍动物的能量评定标准是（

）。A、总能B、消化能C、代谢能D、净能【正确答案】：D11.下面（

）体内不易出现B组维生素的缺乏症。A、成年牛B、猪C、鸡D、犊牛【正确答案】：A12.猪缺乏泛酸时的典型缺乏症是（

）A、腿水肿B、蹄壳干裂C、鹅步症D、痉挛【正确答案】：C13.动物体蛋白质每天约0.25-0.30%更新，约（

）个月全部更新。A、0-6B、6-12C、12-14D、12-24【正确答案】：C14.可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是（

）。A、VAB、VCC、VED、VK【正确答案】：D15.寡糖是由（）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。A、10个以上B、2个以上C、50个以下D、2-10个【正确答案】：D16.下面（

）不属于脂溶性维生素。A、VAB、VDC、VCD、VE【正确答案】：C17.下列不属于常量元素的是（

）。A、钙B、磷C、钾D、碘【正确答案】：D18.（

）的典型缺乏症是多发性神经炎（即“观星状”）。A、维生素B2B、维生素B12C、维生素B1D、维生素K【正确答案】：C19.由于瘤胃微生物可以合成，所以成年反刍动物日粮中一般不需要添加（

）。A、VAB、VDC、VED、B组维生素【正确答案】：D20.在我国猪饲养标准中，其能量需要采用（

）。A、总能B、净能C、消化能D、代谢能【正确答案】：C21.反刍动物的能量评定标准是（

）。A、总能B、消化能C、代谢能D、净能【正确答案】：D22.蛋白质的主要组成元素是碳、氢、氧、（

），大多数蛋白质还含有磷、硫。A、铁B、铜C、硫D、氮【正确答案】：D23.当动物体失掉体重（

）的水，动物将缺水而死亡。A、1%-2%B、8%-10%C、10%-20%D、20%以上【正确答案】：D24.家禽通常对下列哪一种物质的利用率很低（

）。A、粗纤维B、无氮侵出物C、氨基酸D、中性脂肪【正确答案】：A25.脂类包括真脂肪和（

）。A、类脂肪B、脂肪酸C、甘油三酯D、油脂【正确答案】：A26.单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）。A、胃B、十二指肠C、空肠D、盲结肠【正确答案】：D27.单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（

）A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、葡萄糖【正确答案】：D28.常用（

）表示鸡饲料的能量价值和能量的需要。A、消化能B、代谢能C、净能D、生产净能【正确答案】：B29.反刍动物对碳水化合物的消化是以形成（

）为主。A、挥发性脂肪酸B、葡萄糖C、果糖D、麦芽糖【正确答案】：A30.能很好地利用非蛋白氮的是（

）。A、成年单胃动物B、反刍动物C、幼年单胃动物D、幼年反刍动物【正确答案】：B31.通常饲料蛋白质的平均含氮量为（

）A、10%B、16%C、20%D、30%【正确答案】：B32.除蛋氨酸外，一般选择其他人工合成的氨基酸添加剂时应选择（

）.A、D-型B、L-型C、DL-型D、均可【正确答案】：B33.动物对理想蛋白质的利用应为（

）。A、50%B、80%C、100%D、200%【正确答案】：C34.动物患，“粗颈症”或甲状腺肿大，是由于日粮缺乏微量元素（

）。A、锰B、铁C、锌D、碘【正确答案】：D35.饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃烧气体能后剩下的能量称为（

）。A、消化能B、代谢能C、维持净能D、生产净能【正确答案】：B36.国际上通常采用常规饲料分析方案，即概略养分分析方案，将饲料中的养分分为（

）大类。A、4B、5C、6D、7【正确答案】：C37.生产实践中，动物需水量（不包括代谢水），常以采食饲料（

）量来估计。A、粗蛋白B、干物质C、脂肪D、粗灰分【正确答案】：B38.植物性饲料中2/3为碳水化合物，主要有（

）和粗纤维两大类。A、木质素B、半纤维素C、无氮侵出物D、能量【正确答案】：C39.维生素B2又叫核黄素，对于禽类的典型缺乏症表现为（

）。A、卷爪麻痹症B、多发性神经炎C、佝偻症D、夜盲症【正确答案】：A40.饲料中含氮物质总称（

）。A、蛋白质B、粗蛋白质C、氨化物D、非蛋白氮【正确答案】：B41.未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（）。A、过瘤胃蛋白质B、瘤胃降解蛋白C、粗蛋白D、胺化物【正确答案】：A42.限制性氨基酸（

）。A、可能是必须氨基酸B、不一定是必须氨基酸C、必须是必须氨基酸D、也可能是必须氨基酸【正确答案】：C43.雏鸡发生滑腱症是由于日粮中缺乏微量元素（

）。A、锰B、铁C、锌D、氯【正确答案】：A44.日粮蛋白质水平要适宜，一般为（

）。A、5%-8%B、8%-13%C、13%-18%D、18%-20%【正确答案】：B1.粗纤维是反刍动物的一种必须营养素。A、正确B、错误【正确答案】：A简答题1.{青贮饲料的制作是通过乳酸菌的厌氧发酵,是饲料中的糖分转变为乳酸菌,PH降低至____从而抑制所有微生物的活动,达到保存饲料中养分的目的。【正确答案】：3.8-4.2。；2.{概略养分分析方案中,将饲料中的营养物质分为粗水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、____。【正确答案】：无氮浸出物。；3.{动物能量来源主要是碳水化合物、脂肪、____。【正确答案】：蛋白质。；4.{口腔的咀嚼、胃肠道蠕动等属于____消化方式。【正确答案】：物理。；5.{按国际饲料分类法,石粉属于____饲料。【正确答案】：矿物质饲料。；6.{雏鸡发生滑腱症是由于日粮中缺乏____。【正确答案】：锰。；7.{必需脂肪酸包括____、亚麻酸和花生四烯酸。【正确答案】：亚油酸。；8.{反刍动物常用的新鲜青绿牧草和青饲作物以____和禾本科占有主要地位。【正确答案】：豆科。；9.{国际饲料分类法将饲料分为8大类是粗饲料、青绿饲料、____、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂。【正确答案】：青贮饲料。；10.{中国饲料分类法:8大类和____个亚类。【正确答案】：17。；11.{反刍动物瘤胃内主要存在的是____消化方式。【正确答案】：微生物。；12.{常见的挥发性脂肪酸有丙酸、丁酸、____。【正确答案】：乙酸。；13.{最常见的NPN是____。【正确答案】：尿素。；14.{粗饲料的加工方法有物理处理、化学处理、____。【正确答案】：生物学处理。；15.{脂溶性维生素包括VA、VD、____、VK。【正确答案】：VE。；16.{土豆中的生物碱主要是____。【正确答案】：龙葵素。；17.{我国动物的能量体系中,反刍动物用____表示。【正确答案】：净能。；18.{仔猪贫血主要是由于缺乏____。【正确答案】：铁。；19.{饲料中的蛋白质消化以后在____被吸收。【正确答案】：小肠。；20.{谷物籽实中虽然含磷较多,但大部分以____形式存在,不宜被畜禽利用。【正确答案】：植酸磷。；21.{我国动物的能量体系中,家禽用____表示。【正确答案】：代谢能。；22.{维生素B12又叫做____。【正确答案】：钴胺素。；23.{按国际饲料分类法,大豆属于____饲料。【正确答案】：蛋白质饲料。；24.{根据国际饲料分类和我国传统分类方法,可以将饲料分为____大类。【正确答案】：8。；25.{按国际饲料分类法,玉米籽实属于____饲料。【正确答案】：能量饲料。；26.{动物体内的解毒器官是____。【正确答案】：肝脏。；27.{玉米中的抗营养因子主要是____。【正确答案】：单宁。；28.{按国际饲料分类法,青贮玉米属于____饲料。【正确答案】：青贮饲料。；29.{饲料能量在转化过程中发生损失包括____、尿能、甲烷能、体增热。【正确答案】：粪能。；30.{维生素B4又叫做____。【正确答案】：胆碱。；31.{青贮饲料制作成功所必须的三大条件是厌氧环境、适宜的含糖量、____。【正确答案】：适宜的含水量。；32.{大豆中的抗营养因子主要是____。【正确答案】：胰蛋白酶抑制因子。；33.{反刍动物缺镁会发生____。【正确答案】：草痉挛。；34.{常量元素是指体内含量大于或等于____的必需元素,此类元素有钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种。【正确答案】：0.01%。；35.{能量的主要来源是____。【正确答案】：碳水化合物。；36.{维生素B1又叫做____。【正确答案】：硫胺素。；37.{青稞中的抗营养因