【初中化学】第十单元化学与健康单元检测-2024-2025学年九年级化学鲁教版(2024)下册

第十单元化学与健康单元检测鲁教版化学九年级下学期一、单选题1．我市特产香芒果富含的营养素是（）A．油脂 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质2．当前食品安全备受人们关注，下列有关食品安全的做法正确的是（）A．用“地沟油”烹调食物 B．用甲醛溶液浸泡海产品C．用小苏打焙制糕点 D．用霉变的花生榨食用油3．白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为（）A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素4．每年的5月20日是中国学生营养日。合理膳食是青少年健康成长的基础。下列有关说法正确的是（）A．奶茶中添加大量阿巴斯甜使其更甜美、更营养B．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症C．缺乏维生素A会引起夜盲症D．缺乏维生素C会引起脚气病5．在日常生活中，下列说法正确的是（）A．当空气中二氧化碳超过正常含量时，会对人体健康产生不利影响，因为二氧化碳有毒B．香烟烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体二氧化硫。C．进入久未开启的菜窖前要先进行灯火实验D．生活中做到一水多用，养成节约用水的好习惯就不会出现淡水危机6．蛋白质在人体内（）A．缓慢氧化分解成CO2和H2O，提供人体所需要的能量B．参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外C．直接转化为人体所需要的蛋白质D．在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成7．市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（）A．羊毛织品 B．纯棉织品 C．睛纶织品 D．涤纶织品8．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（）A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康9．下列说法正确的是（）A．水能灭火是因为水降低了可燃物的着火点B．将变瘪的乒乓球放入热水中，乒乓球又鼓了起来是因为分子遇热变大C．通过灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和羽毛D．导电性最好的金属是银10．硫酸亚铁可以用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需要补充铁元素1.40g。则他每天服用的药物中含有硫酸亚铁的质量至少为()A．3.80g B．6.95g C．10.00g D．3.18g二、填空题11．用化学用语填空：向食品包装袋里充入空气中含量最多的气体，可延长食品保质期；常用于发酵制糕点的盐是；在航天飞行中，失重容易造成航天员体内的流失，可能导致骨质疏松症。12．包饺子是北方地区春节常见的家庭活动。请补齐下列包饺子常见食材与其富含营养素的连线。13．“禾下乘凉梦”是“杂交水稻之父”袁隆平院士的毕生夙愿。水稻从田间到饭桌，化学也做出了突出的贡献。回答下列问题：（1）种植：为增强水稻的抗倒伏能力，我们常施用的KCl属于氮肥、磷肥、钾肥中的。（2）储存：常用聚乙烯塑料制成真空包装袋来长期储存大米，该塑料属于。（填“金属材料”或“合成材料”）；（3）运输：运输车辆使用的燃料主要来自石油，石油属于。（填“可再生能源”或“不可再生能源”）；（4）食用：大米中的淀粉属于六大基本营养素中的，食入的淀粉在人体内经酶的催化，与水发生一系列反应，最终变成（填物质名称）。14．化学与生活密切相关。请回答下列问题。（1）春季柳絮飞扬，柳絮极易引起火灾，从燃烧的条件分析，柳絮属于。（2）做饭刮山药（食材）皮时，手上皮肤奇痒难忍（山药中含有碱性皂角素所致），常用厨房中的（填调味品名称）来止痒。（3）杂交水稻之父袁隆平说：“人就像一粒种子，要做一粒好的种子”。水稻种子的主要成分为淀粉，淀粉属于六大营养素中的。15．维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。（1）维生素C所属的物质类别是；（2）下列物质中能与维生素C反应的是__________(填字母序号)；A．食盐 B．纯碱 C．硫酸钾 D．苛性钠（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C?。三、综合题16．某饼干包装袋上的部分说明如下：配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、食盐、膨松剂碳酸钙、食用香精储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射保质期9个月（1）该配料中所含的营养素有（答一种即可）；（2）若某同学准备只用这种饼干作午餐，从营养的角度看，你认为（填“科学”或“不科学”），理由是；（3）过期的食品可能会出现哪些变化？（答一种即可）；（4）根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做：。（5）配料中的碳酸钙可以增加元素的摄入量，预防骨质疏松。17．每到夏天，大街小巷的露天烧烤便“火”了起来，吃烧烤成了很多人的最爱．烧烤时木炭不充分燃烧，会产生剧毒的CO气体，肉串不熟可能存在寄生虫或病菌，烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质，肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物﹣﹣苯并芘（化学式C20H12），常吃烤串对人体健康有害．（1）苯并芘属于（填“无机物”或“有机物”或“氧化物”）．（2）烧烤时，为了使木炭充分燃烧，可以采取的措施有（任写一条）．（3）远处就能闻到烤串的香味，请用分子的性质解释：．18．四方食事，不过一碗人间烟火，豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材。以大豆为原料制作豆腐的主要工序有：选料、泡料、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等。（1）每100g豆腐中含各种营养成分如表所示。蛋白质/g水/g油脂/g铁/g钙/g磷/g维生素B1/mg维生素B2/mg14.4889.31.31.40.240.20.060.03上述元素中属于人体必须的微量元素有。（填元素符号）（2）在传统的豆腐制作中，“磨豆”时将浸泡好的黄豆用石磨研磨成汁，研磨时要同步加入一定比例的水，其作用是____（填字母序号）。A．清洗豆子 B．稀释豆汁浓度 C．减少摩擦阻力（3）“磨豆”时把浸好的豆子和适量水放在不锈钢的豆浆机中打磨，不锈钢（填“属于”或“不属于”）合金。（4）“煮浆”可用天然气（主要成分为CH4），其完全燃烧的化学方程式为。（5）“泡料”时需用软水，我们常用（填物质名称）来区分硬水和软水，生活中常用方法降低水的硬度。（6）豆腐与菠菜一般不能大量同食，因为豆腐中含有一种钙盐（CaSO4），菠菜中含有草酸（H2C2O4），两者会反应生成草酸钙（CaC2O4）沉淀，形成结石，上述反应的化学方程式为；该反应的基本类型是反应。

答案解析部分1．【答案】B【解析】【解答】解：香芒果富含的营养素是维生素，观察选项，故选B．【分析】根据已有的知识进行分析，水果中富含维生素．2．【答案】C【解析】【解答】A.用“地沟油”烹调食物，影响身体健康，不符合题意；B.甲醛有毒，不能加工食品，不符合题意；C.小苏打为碳酸氢钠，加热或与面团中酸反应时会产生二氧化碳，使面食松软可口，常用来焙制糕点，符合题意；D.霉变的花生有毒，不能食用，不符合题意；故答案为：C

【分析】根据生活中一些有毒的物质对身体的影响进行分析，对于有毒的物质要严禁食用，以免影响身体健康。3．【答案】A【解析】【解答】“太湖三白”即为白鱼、白虾和银鱼三种鱼，富含的营养素为蛋白质，故选：A。

【分析】根据鱼、肉、蛋、奶中富含蛋白质分析。4．【答案】C【解析】【解答】A、阿巴斯甜是一种甜味剂，但是不能大量添加，否则会危害人体健康，故A错误；

B、碘元素摄入量不足易患甲状腺肿大，摄入钙元素不足易患骨质疏松症，故B错误；

C、缺乏维生素A会引起夜盲症，故C正确；

D、缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏维生素B1会引起脚气病，故D错误；

故答案为：C。

【分析】A、根据食品添加剂过量添加会危害人体健康进行分析解答；

B、根据碘元素摄入不足易患甲状腺肿大进行分析解答；

C、根据缺乏维生素A会引起夜盲症进行分析解答；

D、根据缺乏维生素C易患坏血病进行分析解答。5．【答案】C【解析】【解答】A.空气中二氧化碳超过正常含量时，会对人体健康产生不利影响，因为二氧化碳不能供给呼吸，故A不符合题意；B.香烟烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体是一氧化碳，不是二氧化硫，故B不符合题意；C.由于二氧化碳不燃烧、不支持燃烧密度、不能供给呼吸和比空气大，进入久未开启的菜窖前要先进行灯火实验，故C符合题意；D.生活中做到一水多用，可以节约用水，但不能解决淡水危机问题，故D不符合题意。故答案为：C。

【分析】A、二氧化碳无毒。

B、一氧化碳有毒。

C、久未开启的菜窖含有较多的二氧化碳。

D、淡水资源比较少，养成节约用水的习惯。6．【答案】D【解析】【解答】A、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成CO2和H2O外，产物中还有尿素，A不符合题意；B、蛋白质在人体内缓慢氧化分解成尿素及CO2和H2O三种物质，并通过不同途径排出体外，B不符合题意C、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，其中一部分再重新合成人体所需的蛋白质，C不符合题意D、蛋白质在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后一部分重新合成人体所需的蛋白质，D符合题意

故答案为：D【分析】根据蛋白质的代谢过程判断，蛋白质在人体内酶的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收，其中一部分氧化成尿酸、尿素、二氧化碳和水，另一部分重新合成人体必需的蛋白质7．【答案】A【解析】【解答】解答本题主要要了解能使蛋白质变性的方法：加酶洗衣粉中的酶会使蛋白质发生水解，所以不宜用加酶洗衣粉洗涤的衣料其成分中应含有蛋白质．A、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质会与加酶洗衣粉发生水解作用，所以A选项正确．B、纯棉中天然纤维的成分是植物纤维素不能与酶发生水解作用，所以B选项不正确．C、睛纶是合成纤维不能与酶发生水解作用，所以C选项不正确．D、涤纶是合成纤维不能与酶发生水解作用，所以D选项不正确．所以选A．【分析】本题主要考查蛋白质在酶作催化剂的情况下会发生水解作用。8．【答案】B【解析】考查化学与营养。

油脂是人体重要的营养物质，人体发胖与油脂的使用并无直接的联系，B不正确，其余说法都是正确的，答案选B。9．【答案】D【解析】【解答】A、水能灭火是因为水把可燃物的温度降到了可燃物的着火点以下，不符合题意；B、乒乓球内的分子受热，分子间的间隔变大，使乒乓球又鼓起来了，不符合题意；C、羊毛和羽毛的成分都是蛋白质，灼烧都有烧焦羽毛的气味，不能区分，不符合题意；D、银是导电性最好的金属，符合题意。故答案为：D。

【分析】A、根据着火点不能改变分析；

B、根据分子的间隔随温度升高而增大分析；

C、根据羊毛灼烧有烧焦羽毛气味分析；

D、根据银导电性最强分析。10．【答案】A【解析】【分析】此题需要先计算硫酸亚铁的含铁质量分数，然后利用铁的质量除以铁的质量分数即可求出硫酸亚铁的质量．【解答】先计算硫酸亚铁中铁的质量分数，然后用铁的质量除以其质量分数即可．

硫酸亚铁中铁的质量分数是：=需硫酸亚铁的质量是=3.8g故选：A．【点评】此题是对化学式计算的考查，主要利用了元素的质量等于物质的质量乘以元素的质量分数的计算方法，属基础性化学计算题11．【答案】N2；NaHCO3；Ca12．【答案】13．【答案】（1）钾肥（2）合成材料（3）不可再生能源（4）糖类；葡萄糖14．【答案】（1）可燃物（2）食醋（3）糖类【解析】【解答】（1）春季柳絮飞扬，柳絮极易引起火灾，从燃烧的条件分析，柳絮属于可燃物；

（2）做饭刮山药（食材）皮时，手上皮肤奇痒难忍（山药中含有碱性皂角素所致），可利用酸和碱反应止痒，厨房中食醋呈酸性，可用于止痒。

（3）淀粉属于六大营养素中的糖类。

【分析】（1）根据燃烧需可燃物分析；

（2）根据厨房中的食醋呈酸性分析；

（3）根据淀粉属于糖类分析。15．【答案】（1）有机物（2）B；D（3）加醋凉拌(或生吃)【解析】【解答】(1)维生素C属于食物营养素，其中含有碳元素，因而属于有机物；(2)由题意知，维生素C的水溶液呈酸性，因而能与碱性物质等反应，题给四种物质中，纯碱和苛性钠均能与维生素C反应；(3)维生素C在酸性环境中比较稳定，且高温时不稳定，因而可以生吃(或加醋凉拌)。

故答案为：有机物；BD；加醋凉拌(或生吃)。【分析】本题主要考查维生素的性质以及来源，需要掌握常见维生素的性质。16．【答案】（1）糖类、油脂、无机盐（2）不科学；该饼干中富含糖类，油脂、无机盐，缺少维生素、蛋白质、水，营养不均衡（3）营养价值会下降，可能会产生异味、变色，同时也可能会产生一些有害物质（合理即可）（4）防止食品受潮，使食品发生缓慢氧化的速率变慢，使食品能保存更长的时间（合理即可）（5）钙