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T/XMSSALFoodforXiamen-Freshlypreparedmi2024-12-31发布T/XMSSAL0113—2024I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定技有限公司(喜茶）、厦门肯德基有限公司、厦门快乐番薯有限公司、厦门茶巢科技有限公司、厦门市建省鑫龙安检测技术有限公司、厦门市产品质量监督检验院、厦门市标准化研究院。T/XMSSAL0113—20242供厦食品现制奶茶GB2760食品安全国家标准食品添加剂使GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.25食品安全国家标准食品微生物学检验酒类、饮料、冷冻饮品采样和检样处理GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因GB5009.257食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的GB25191食品安全国家标准调GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量T/XMSSAL0113—20243T/XMSSAL037餐饮外卖一次性封签使用规范T/XMSSAL077供厦食品T/XMSSAL081现制现用食用冰卫生现制奶茶中不含糖分或糖分含量极低，糖分含量符合GB28050“无或不含4.1原料要求4.1.1水：应采用净化水、煮沸冷却后的生活饮用水或包装饮用水。净化水应以来自公共供水系统的T/XMSSAL0113—202444.2感官要求4.3理化指标 4.4污染物限量4.5真菌毒素限量T/XMSSAL0113—20245B1+B2+G1+G2/(µg/kg)4.6食品添加剂4.6.2不使用人工合成着色剂、甜味剂和防腐剂。4.

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