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大多数细菌胞外多糖是由一个单糖单位组成的同多糖，或者是由2-8个单糖构成的有规则重复单位的杂多糖。目前已发现的构成细菌胞外多糖的单糖包括D-葡萄糖、D-半乳糖和D-甘露糖等；细菌胞外多糖细菌胞外多糖右旋糖酐果聚糖荚膜多糖右旋糖酐（Dextran）

又名葡聚糖，是最早发现的微生物多糖，也是世界上第一个工业化的微生物多糖。右旋糖酐是蔗糖经肠膜状明串珠菌产生的右旋糖酐蔗糖酶催化后生成的高分子葡萄糖聚合物，其分子量很大，经水解后用不同浓度的乙醇多次分级沉淀，可以得到中、低、小分子量的右旋糖酐成品。细菌胞外多糖右旋糖酐（Dextran）

临床上使用的是分子量为16000-24000、32000-42000、64000-76000的右旋糖酐20、右旋糖酐40和右旋糖酐70。右旋糖酐注射液可作为抗血栓药（抗血小板），降低血液黏性；可用于贫血时扩增血容量，其滴眼液用于减轻眼部干燥引起的灼热、刺激感等不适症状，国内已有数百个生产厂家。细菌胞外多糖细菌荚膜多糖

细菌荚膜多糖的临床应用多为疫苗，其对肺炎和流行性脑膜炎的预防效果十分显著。该多糖一般以2~5种单糖连接形成的糖链为重复单位，在长链状多糖结构的主链上常常带有支链，而且有的糖链上还存在一些特别的组分（如磷酸、核糖醇、甘油等或存在自然界中

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