贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程-家务服务员

附件第七届广西农民工技能大赛贵港市选拔赛暨贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程一、家务服务员一、竞赛技术文件制定标准本赛项竞赛技术文件按照《家政服务员国家职业技能标准（2019年版》中级工为主，高级工为辅，主结合农民工职业技能培训和实际应用制定。二、竞赛方式和成绩计算（一）竞赛方式竞赛为实际操作，竞赛采用单人竞赛形式，独立完成规定的竞赛内容。（二）成绩计算竞赛满分为100分，将按照各模块核算计入单人竞赛总成绩。三、命题原则依据家政服务员国家职业技能标准，注重基本技能的表现能力，体现实际应用技术，考核本职业岗位操作者的综合能力，并对技能人才培养教学起到示范指导作用。四、竞赛内容和要求竞赛内容以国家职业技能标准操作技能部分为主，综合职业能力为核心，考核职业规范、职业素养等。（一）竞赛内容1.家庭餐制作：复合原料凉菜拼盘（五拼）、烹饪食材质量鉴别2、保洁地面：瓷砖地面的清洁保养方法，地毯的清洁保养及特殊处理。3、保洁厨具、家具：不锈钢台面清洁养护方法，实木家具清洁养护。4、洗涤、熨烫衣物：毛织品衣物的洗涤方法,西裤的熨烫试题内容以中级工为主，高级工为辅。（二）主要参考资料1.《家政服务员国家职业技能标准（2019年版》，中华人民共和国人力资源和社会保障部制定职业编码：4-10-01-062、《国家职业资格培训教程——家政服务员》（第3版）（基础知识、初级、中级、高级）中国劳动社会保障出版社。3.《国家职业资格培训教程—家政服务员（初级技能、中级技能、高级技能）》，中国劳动社会保障、中国人事出版社及相关保洁服务教材。（三）竞赛时间实际操作竞赛总时间75分钟（实际竞赛时间以竞赛试题为准）。参赛选手备物及读题时间10分钟另行计算。（四）评分办法参照家政服务员国家职业技能标准以中级工为主，高级工为辅的技能操作要求，依据选手完成竞赛内容的情况，根据本赛项考核标准进行评分。其中，现场职业道德素养、安全文明操作和遵守赛场纪律、操作规程情况由现场裁判评定。选手有下列情形须从竞赛成绩中扣分：1.在实际操作竞赛过程中，因违规操作损坏赛场提供的设备，污染赛场环境等不符合职业规范的行为，视情节扣1～5分。2.在实际操作竞赛过程中，因操作不当导致事故，酌情扣5～20分，情况严重者取消竞赛资格。3.在实际操作竞赛过程中，扰乱赛场秩序，干扰裁判员工作，视情节扣2～5分，情况严重者取消竞赛资格。五、竞赛物品准备（一）组委会提供物品编号物品清单备注家庭餐制作：保洁地面保洁厨具、家具洗涤、熨烫衣物1操作台拖把、扫把不锈钢操作台烫衣板2斩板（菜墩）吸尘器清洁剂熨烫斗3炒锅吹风筒抹布洗衣盆4炒勺、漏勺清洁剂桶或盆洗衣液5调料罐地毯操作台衣架6炉灶免洗消毒液免洗消毒液操作台7菜筛、水桶垃圾桶、垃圾袋8平盘桶、抹布9调味品铲刀10各种食材1112（二）参赛选手自备物品按行业要求自备参赛服装、防滑鞋、口罩。六、竞赛规则（一）竞赛规定1.实际操作竞赛场地在大赛组委会指定的赛场进行。2.参赛选手在竞赛前30分钟凭参赛证及身份证及、参赛抽签单（场次、工位）到竞赛现场检录进入赛场。3.除规定允许携带的物品外，其他物品一律不得带入竞赛现场。用品用具一般不予调换，若有异议，由裁判长决定是否调换。4.开赛迟到30分钟及以上者，按自动弃权处理。5.开始竞赛时间信号发出后，参赛选手方可进行操作。6.因停电等不可抗拒因素影响工作时，参赛选手提出，经裁判长核实情况后裁决。7.竞赛过程中，裁判应对每名参赛选手的各道工序认真填写竞赛记录。8.其他允许进入赛场的人员，一律不允许与参赛者交谈。任何在竞赛现场的人员，不得干扰参赛者的正常操作。9.除当场次的参赛选手及指定负责该场次的裁判和工作人员外，有关领导及新闻宣传人员应在组委会负责人陪同下进入竞赛现场。进入赛场人员均须佩戴规定的标志并遵守赛场纪律，其他人员一律谢绝进入竞赛现场。10.操作完成时，参赛选手举手示意裁判记录其竞赛实际时间。（二）竞赛期间安全要求1、实际操作竞赛场地应配备必要的火灾警报系统、灭火设备及医疗救护人员，在有触电危险的地方应悬挂“小心触电”标识，并应保持场地干净整洁，禁止堆放不必要的物品。2、禁止在场内吸烟。3、竞赛前，参赛选手应了解灭火设备以及紧急出口的位置，并检查各种电器设备及设备接地情况、设备有无气体泄漏。4、参赛选手竞赛时必须按规定穿戴好工作服及其他防护用品，并按安全操作规程正确操作。工作时遇到突发问题，如设备故障等，立即与安全应急小组联系，不得自行处理。5、停止工作时，应关闭火源、设备电源开关。七、申诉与仲裁（一）申诉1.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判，以及对工作人员的违规行为等可现场提出申诉。2.申诉应在竞赛结束后2小时内提出，超过时效将不予受理。申诉时，应按照规定的程序由参赛队领队向仲裁组递交书面申诉报告。报告应对申诉事件的现象、发生的时间，涉及到的人员、申诉依据与理由等进行充分、实事求是的叙述。事实依据不充分、仅凭主观臆断的申诉不予受理。申诉报告须有申诉