现代农业第一章学习资料

现代农业科技进展李成芳农业部长江中游作物生理生态与耕作重点实验室lichengfang@第一章绪论第一节农业的概念、本质及历史演变第二节现代农业的含义、实质及特征第三节当代世界农业略述第一节农业的概念、本质及历史演变一、农业的概念二、农业的本质三、农业的历史演变一、农业的概念农业是在漫长的采猎过程中逐步发展起来的农业的出现标志着原始社会的结束和文明时期的开始农业的概念随科技的发展不断拓展“辟土植谷曰农”《汉书·食货志》“小农业”与“大农业”大农业是指包括种植业、林业、畜牧业、渔业、副业五种产业形式，狭义小农业是指种植业。包括生产粮食作物、经济作物、饲料作物和绿肥等农作物的生产活动。农业是人类利用自然环境条件，通过社会劳动，控制和促进植物、动物、微生物的生命活动过程，以取得符合人类需要的产品以及围绕这种生产的各个部门的整体活动的总称。农业的再生产过程以植物生产为基础。二、农业的本质“经济的再生产过程总是同自然的再生产过程交织在一起”（马克思辩证唯物论）农业的自然再生产：绿色生产—第一性生产农业的经济再生产：构成一定生产关系的人，使用一定的劳动工具，利用农业生物有机体的生命机能，生产出人类所需的各种产品。农业与工业的区别三、农业的历史演变3.1原始农业（石器时代，距今约1万年-2000年前，采集经济向种植经济的发展）使用石器，采取刀耕火种的耕作办法，实行简单协作的集体劳动神农氏发明农业的传说神农氏塑像神农尝百草原始农业基本特征①生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主；②耕作方法原始粗放，采用刀耕火种；③主要从事简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同生活需要。半坡遗址河姆渡遗址碳化稻谷炭化了的粟和菜籽原始农业的标志出土陶瓷五谷“稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)”“麻、黍、稷、麦、菽”原始农业科技科技进步促进了原始农业的发展农业生产工具的进步耕作方法的进步野生动植物的驯化农业生产条件的改进河姆渡出土的陶猪原始农业意义生产模式上的跨越人类经济史上第一次革命天文学的萌芽野生动植物驯化为现代农业贮备了种植资源人类开始由母系社会向父系社会转变3.2古代农业（约2000年前—18世纪中叶）欧洲的古代农业产生于希腊的奴隶社会时期中国的古代农业产生于春秋战国时期古代农业特征古代农业耕具古代农业特征牛郎织女古代农业科技耕作工具曲辕犁石犁青铜犁耒耜直辕犁耕作技术春秋时期的垄作法西汉时的代田法魏晋南北朝时北方的耕耙耱技术形成,南方水田也采用耕耙技术。汉代代田法垄作代田法农业耕作制度宋两汉以一年一熟为主宋朝以后，江南形成了稳定的一年两熟制（稻麦轮作），有些地方形成一年三熟制。单种、复种、休闲、间种、套种、混种、轮作、连作等。果树+大豆梨树+辣椒春冬瓜-秋冬瓜/荷兰豆韭菜/花生灌溉工具立式水轮

龙骨水车

水利工程3.3近代农业（18世纪中叶—20世纪中叶）手工工具或畜力农具向半机械化、机械化农具转变科学的农业生产技术体系形成自给自足生产向商品化生产转变世界性农业危机的爆发1843年,第一种化学肥料——过磷酸钙在英国诞生我国使用化肥的历史始于1901年台湾省从日本引进了肥田粉(硫酸铵即氮肥)用在甘蔗田里距今也有100多年的历史。1765年詹姆士·哈格里夫斯珍妮纺纱机1769年瓦特改良蒸汽机1796年塞尼菲尔德平版印刷术1802年詹姆斯·瓦特改进了牛考门蒸汽机，现代蒸汽机成型1807年富尔顿蒸汽轮船1814年史蒂芬孙蒸汽机车近代农业的历史贡献劳动生产率和土地生产率出现质的飞跃商品经济取代自然经济为现代农业的发展奠定了基础和条件近代农业的缺陷能源浪费严重

—绿色农业被黑色农业取代环境污染加剧农业生态系统破坏，病虫害发生严重农工对立、城乡对立及农业危机3.4现代农业（20世纪中叶至今）1962年《寂静的春天》RachelCarsonDNA双螺旋结构的发现和计算机的发明20世纪90年代，第一次地球峰会发表《21世纪议程》1991年，《登博斯宣言》持续农业与农村发展现代农业发展的基本特点农业物质技术基础不断加强，农业生产条件有了很大改善;当代高新技术成果开始在农业中得到应用;农产品国际贸易空前活跃，并逐步向区域化和集团化迈进.现代农业存在的问题农业发展速度下降;发达国家和发展中国家农业发展的不平衡性加剧;人口增长过快，对粮食等农产品需求压力日益增加;农业资源缺乏，农业生态环境日益恶化.第二节现代农业的含义、实质及特征现代农业的含义现代农业的实质现代农业的基本特征现代农业的含义包含高水平的综合性生产能力和现代制度建设发达的科学农业在国民经济中有较强竞争能力的现代产业向农业大量输入机械、化肥、燃料、电力等各种形式的工业辅助能，用现代科技武装，以现代管理理论和方法经营，生产效率达现代先进水平的农业。现代农业的实质现代科技、现代装备、现代管理、现代农民科学化、集约化、社会化和商品化生态农业和可持续农业现代农业的基本特征现代农业科学体系的形成现代农业机器体系的形成和农业机器的广泛使用农业生产的社会化、专业化和商品化农业经营、管理的现代化良好、高效的生态系统逐渐形成现代农业发展遵循的原则基础地位原则科技导向原则生态原则市场原则现代农业发展的方向由“平面式”向“立体式”发展用各类作物的“空间差”和“时间差”，进行错落组合，综合搭配，构成多层次、多功能、多途径的高效生产系统。

北方平原桐粮间作南方的立体种植模式由“自然式”向“车间式”发展

大田种植

大棚种植由“固定型”向“移动型”发展移动型的农民优良的人居环境由“石油型”向“生态型”发展由“粗放型”向“精细型”发展精细农业又叫数字农业或信息农业精细农业就是指运用数字地球技术，包括各种分辨率的遥感、遥测技术、全球定位系统、计算机网络技术、地理信息技术等技术结合高新技术系统。近年来，精细农业的范围除了耕作业外，还包括精细园艺、精细养殖、精细加工、精细经营与管理，甚至包括农、林、牧、养、加、产、供销等全部领域。由“农场式”向“公园式”发展由“机械化”向“自动化”发展节水自动灌溉系统由“陆运式”向“空运式”发展“空运农业”就是利用飞机将各种蔬菜、水果、花卉等从原产地运到大工业城市。如：日本各地兴建了新机场，在机场附近建起了“空运农业园地”。目前日本空运货物中有30％是蔬菜、水果、花卉等农产品。由“化学型”向“生物型”发展减少化学农药、肥料的使用，转变为依赖生物自身的性能进行调节，使农业生产处于良性生物循环的过程，使人与自然协调发展。由“单向性”向“综合性”发展农业生产要在综合考虑经济、环境、文化、健康等方面，进行科学统筹。“石油农业”、“生态农业”都属于单向性发展的农业，未来农业可能朝取两者优点的综合性农业方向发展。如：有机肥、绿肥和无机态氮、磷、钾肥相结合；在病虫害防治方面也要靠化学手段和生物手段相结合的方法来解决。第三节世界当代农业略述20世纪农业的成就和问题新的农业科技革命农业的可持续发展20世纪农业的成就19世纪末至20世纪40年代世界粮食单产由930公斤/公顷增至1020公斤/公顷。1950年，我国粮食单产为1170公斤/公顷。20世纪农业的成就20世纪40年代至80年代世界粮食单产由1020公斤/公顷增至2295公斤/公顷。我国粮食单产由1170公斤/公顷增至3780公斤/公顷。20世纪农业发展的3次高潮20世纪30年代，农业机械化高潮20世纪40年代末，农业化学化高潮20世纪60年代以来，绿色革命20世纪农业的问题不可再生能源的大量消耗土壤结构的破坏和水土流失环境污染生态平衡破坏与害虫猖獗世界科技发展1945—1955年，原子能释放和利用1955—1965年，人造卫星发射成功1965—1975年，重组DNA实验成功1975—1985年，微机批量生产和使用1985—1995年，计算机软件产业化新的农业科技革命及其影响1995年，纳米技术1997年，“多利”绵羊2002年，水稻基因组计划农业的可持续发展2002年，第二次地球峰会认为农业不仅是“粮食的生产机器”，而且是全世界可持续发展的基础。多样、综合、和谐、协调是现代农业的发展趋势第四节中国近现代农业的发展中国近代农业简述中国现代农业发展中国近代农业简述从1840年至1949年为中国近代农业时期基本特征：以封建土地所有制为基础，以小农个体经济为基本单位，主要使用畜力和手工工具，劳动生产率和农产品商品率低下。耕地面积和土地占有1930年，全国耕地0.95亿公顷1949年，全国耕地0.98亿公顷20世纪40年代，占乡村人口10%的地主、富农，占有70-80%的耕地经营方式土地集中，使用分散，经营规模小以家庭为生产单位，家庭成员是主要劳动力来源生产目的是为了交租交税和满足家庭成员生活需要种植业、养殖业、手工业和副业相结合农业区域和结构长江流域及以南是水稻种植区，或水稻、小麦和杂粮混种区黄淮流域和东北平原是小麦、杂粮种植区内蒙古、新疆、甘肃、西藏、宁夏、青海是畜牧区域或半农半牧区农业经济杀鸡取卵的破坏性农业政策耕地的集中和青壮年劳力的缺乏产需矛盾日益尖锐1947年，粮食产量与最低需求相比，稻谷少6000万担，小麦少5600万担。中国现代农业的发展1949-1952年，土地改革，农业恢复期1952-1965年，农业合作化和人民公社化，农业教育、科研和技术推广体制建立1966-1976年，文化大革命，农业畸形发展，处于崩溃边缘1978年至今，改革开放时期，现代农业高速发展中国现代农业的发展模式生态农业在经济和环境协调方针指导下，运用生态学与经济学原理以及系统工程方法，因地制宜利用现代科学技术并与传统农业精华相结合，合理组织生产，实现高产、优质、高效与持续发展目标，达到经济、生态、社会三大效益统一。

生态农业的主要类型生态农业村以农业生产为主，结合开展观光旅游活动的一种观光农业形式。旅游农庄以观赏农业景观为主，同时兼顾休闲、度假活动的一种观光农业形式。生态农业的主要类型观光农园生产项目较为单一的农业生产基地，结合开展适度的旅游观光活动。科技农园以农业科学研究与科普教育为主，结合开展观光游览活动的一种观光农业形式。1.都市农业立足于城市而发展的一种特色农业。内容可以表现为：观光农业(休闲农业、旅游农业)；工厂化农业(设施农业、精细农业)；庄园农业(都市农庄)；农业高科技园区。以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化生产为主要手段，以大都市市场需求为导向，融生产性、生活性和生态性于一体，高质高效和可持续发展相结合的现代农业。都市农业功能经济功能：就近提供农产品环境功能：有利于城市生态环境建设社会功能：示范、辐射、带动，休闲、观光2.白色农业1986年中国学者包建中研究员提出了“发展高科技应创建三色农业——绿色农业、白色农业、蓝色农业”的新观点。绿色农业指传统的植物种植业；微生物资源蓝色农业指蓝色海洋的水生农业；白色农业是指产业化的工业型新农业，其科学基础是“微生物学”。生物技术在农业生产上的应用，由于操作人员穿白衣白帽，俗称白色农业。微生物饲料、微生物肥、微生物农药、微生物食品、微生物能源等：花卉，草萄，甘薯等脱毒组培苗生产应用微生物发酵工程生产生物肥料、生物农药、兽药抗生素，食品和饲料添加剂，农用酶制剂，动物生长调节剂等。科技含量在明显增加，传统农业和工业的界限在淡化，经济效益成倍增长。3.蓝色农业蓝色农业指海水农业充分合理地开发海洋生物链各环节资源，最大程度地提高海水生产能力，实现海洋资源的可持