高中生物小专题复习酵母菌

1/27小专题复习3酵母菌【学习目标】1．酵母菌结构和代谢特点2．探究酵母菌呼吸方式3.探究培养液中酵母种群数量动态改变4．果酒制作2/27一、酵母菌结构液泡细胞壁细胞核细胞质基质线粒体细胞膜内质网核糖体液泡经典单细胞真核生物（真菌）3/271.酵母菌主要分布在土壤中，在光学显微镜下能够观察到。（）2.能够用纤维素酶处理酵母菌，取得原生质体。（）3.青霉素能够抑制酵母菌生长。（）4.酵母菌与植物细胞区分是植物细胞有液泡。（）5.人糖蛋白相关基因能够在酵母细胞中表示。（）6.酵母菌遗传物质都在染色体上。（）7.酵母菌在生态系统中主要属于消费者。（）判一判√√×××××4/27植物细胞壁主要成份：细菌细胞壁主要成份：酵母菌细胞壁主要成份：尤其提醒：酵母菌和细菌一样也含有____________质粒纤维素、果胶肽聚糖葡聚糖5/27例1.（江苏.26）下列图为酵母菌细胞结构示意图。请回答以下问题：（1）酵母菌细胞结构与菠菜叶肉细胞相比，主要区分是酵母菌

___________

；与蓝藻细胞相比，最主要区分是酵母菌

___________。（2）图中含有RNA结构有___________（填序号）。（3）图中不能直接分解葡萄糖但能释放CO2结构是_________（填序号）。（4）为制备酵母菌原生质体，需用酵解法除去结构①，但应在

________

溶液中进行。含有核膜包被细胞核

没有叶绿体②④⑥⑧⑥等渗(或高渗)6/27（18海南）2．关于酵母菌和乳酸菌叙述，错误是A．酵母菌和乳酸菌都能进行无氧呼吸B．酵母菌有线粒体，而乳酸菌无线粒体C．酵母菌含有细胞核，而乳酸菌含有拟核D．溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌细胞壁7/27二、酵母菌代谢异养型，兼性厌氧型写出总反应式？各阶段场所和反应式？代谢类型：例.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖培养液，通入不一样浓度氧气时，其产生酒精和CO2相对量如右图所表示。据图分析，氧浓度为a时被分解葡萄糖中约多少百分比用于无氧呼吸

8/27二、酵母菌代谢相关试验再回顾！阅读必修一P91-92页1、500ml锥形瓶中为何只注入240ml质量分数为5%葡萄糖溶液？2、怎样控制有氧条件和无氧条件？3、怎样检测CO2和酒精？4、各锥形瓶连接要注意什么？9/27A．相同时间内甲乙装置中澄清石灰水混浊程度相同B．在装置乙Ⅱ处取液体用溴麝香草酚蓝水溶液检测是否有酒精生成C．装置甲中NaOH作用是吸收Ⅰ处CO2D．应让装置乙中Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接D例.以下叙述正确是10/27为了探究酵母菌所进行呼吸作用类型，请依据所给试验材料和用具设计试验现象（红色液滴移动情况）结论装置1中液滴装置2中液滴123红色液滴左移不移动左移不移动右移右移只进行有氧呼吸只进行无氧呼吸既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸11/27（一）酵母菌无氧呼吸产生酒精，人们利用这一特征进行酿酒知识再回顾！阅读选修一P2-51、影响酵母菌代谢原因有哪些？应怎样控制？2、果酒制作过程中各注意关键点有哪些？酵母菌代谢生产应用知识再回顾！阅读选修一P2-51、影响酵母菌代谢原因有哪些？应怎样控制？2、果酒制作过程中各注意关键点有哪些？12/27例.（多项选择题）下列图为苹果酒发酵装置示意图,以下叙述错误是A.发酵过程中酒精产生速率越来越快B.集气管中气体是酵母菌无氧呼吸产生CO2C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增加D.若发酵液表面出现菌膜,最可能原因是发酵瓶漏气ABC13/27（18海南）葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成，酿制葡萄酒两个简易装置如图所表示。（1）试管中X溶液有利于维持甲装置瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置酿制葡萄酒优点是___________________________不需要开盖放气；防止了因开盖引发杂菌污染14/27（2）葡萄汁装入甲装置时，要留有约1/3空间，这种做法目标是________________为酵母菌大量繁殖提供适量氧气；预防发酵旺盛时汁液溢出（4）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于____________________生物；从同化作用类型看，酵母菌属于_____________（填“自养”或“异养”）生物。兼性厌氧异养15/27（3）某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不一样处理组（乙A和乙B），乙A装置中保留一定量氧气，乙B装置中没有氧气。在其它条件相同且适宜情况下，测得一段时间内乙A和乙B中酒精含量改变趋势及乙A中氧气含量改变趋势如曲线图所表示。图中曲线①、②、③依次表示_______________________________、含量改变趋势。乙A中氧气乙B中酒精乙A中酒精16/27三、酵母菌生殖无性生殖为主，恶劣条件下可有性生殖。生殖方式：17/27试验：培养液中酵母菌种群数量改变试验原理：酵母菌能够用________培养基来培养____________________________等原因会影响酵母菌种群增加O2浓度、空间、pH、温度、养料含量液体试验步骤(1)取培养液10mL加入到试管中，先经过显微镜观察估算出10mL培养液中酵母菌初始数量(N0)。(2)天天定时观察统计数值，连续观察7天。(3)以时间为横坐标，酵母菌数量为纵坐标，画出酵母菌数量改变曲线。18/27计数方法：抽样检测法将________放在_________上用______吸收培养液，滴于盖玻片边缘,让培养液_______________待__________________底部，显微镜下计数计算盖玻片计数室吸管自行渗透菌体全部沉降到计数室19/27注意事项从试管中吸出培养液进行计数之前，提议将试管震荡几次，目标是什么？本试验需要设置对照吗？本试验需要做重复试验吗？目标：使培养液中酵母菌分布均匀，以确保估算准确，降低误差不需要，因为本试验在时间上形成本身前后对照需要，提升试验数据准确性20/27时间次数1234567123平均值21/27注意事项假如计数时，一个小方格中酵母菌过多，难以计数，应该采取什么办法？对于压在边线上菌体，怎样计数？增加稀释倍数计相邻两边及其顶角上菌体(上下和左右各计一边线上菌体)22/27探究培养液中酵母菌种群数量动态改变知识再回顾！阅读必修三P68-69判一判1、将适量干酵母菌放入装有一定浓度灭菌冷却后葡萄糖溶液中，在适宜条件下培养（）2、静置一段时间，用吸管从锥形瓶中吸收培养液（）3、在血球计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片（）4、显微镜计数时，对于压在小方格界限上酵母菌，应取相邻两边及顶角计数。（）××√√23/275、用滤纸吸除血球计数板边缘多出培养液。（）6、将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察、计数。（）7、若一个小方格内酵母菌数量过多，难以数清时，则可将培养液稀释一定倍数后再计数。（）8、血球计数板使用后，用试管刷进行洗刷。（）判一判×√√√24/27例7、在“探究培养液中酵母菌种群数量改变”试验中，将酵母菌培养液稀释103倍后，用血细胞计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm）进行计数，观察到右图视野。相关叙述错误是A.计数时应先在计数室上方加盖玻片，再滴加少许样液B.计数同一样品时，可对同一计数板上两个计数室计数，并取平均值C.滴加培养液后应马上计数，以预防酵母菌沉降到计数室底部D.若仅依据图示结果，能够估算培养液中酵母菌密度为3.5×109个·mL-1C25/27例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组研究了不一样pH对3种藻类生长及光合作用影响，试验结果见图1、图2。请回答以下问题：（3）在试验中需天天定时对藻细胞进行取样计数，请回答以下问题：①取出样液中需马上加入固定液，其目标是__________________________________。②在计数前通常需要将样液稀释，这是因为______________________________。③将样液稀释100倍，采取血球计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm）计数，观察到计数室细胞分布见图3，则培养液中藻细胞密度是__________________个/mL。维持藻细胞数量不变藻细胞密度过大26/27例8、蓝藻、绿藻和硅藻是湖泊中常见藻类。某课题组研究了不一样pH对3种藻类生长及光合作用影响，试验结果见图1、图2。请回答以下问题：（3）在试验中需天天定时对藻细胞进行取样计数，请回答以下问题：①取出样液中需马上加入固定液，其目标是