山东省济宁市微山一中2024-2025学年高二下学期开学收心考试生物试题（原卷版）

高二年级开学收心考试生物试题一、单项选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项是最符合题目要求的。1.关于白酒、啤酒和果酒的生产，下列叙述错误的是（）A.在白酒、啤酒和果酒的发酵初期需要提供一定的氧气B.白酒、啤酒和果酒酿制的过程也是微生物生长繁殖的过程C.葡萄糖转化为乙醇所需的酶既存在于细胞质基质，也存在于线粒体D.生产白酒、啤酒和果酒的原材料不同，但发酵过程中起主要作用的都是酵母菌2.在一些传统食品的制作过程中，灭菌、消毒等是控制有害微生物的常用方法。下列说法错误的是（）A.葡萄制作果酒过程中，葡萄用清水冲洗后需用70%的酒精消毒B.金华火腿制作过程中盐腌等措施能抑制微生物生长繁殖C.制作泡菜时泡菜坛要密封，可以避免酵母菌的大量繁殖D.果酒和果醋制作过程中发酵产物对有害微生物有一定控制作用3.江南水乡盛产黄酒，绍兴黄酒驰名中外，传统的黄酒酿造时通常以谷物做原料，经高温糖化（将淀粉分解）后添加酒曲发酵而成。下列叙述错误的是（）A.高温蒸煮既能对谷物进行杀菌又有利于淀粉水解成小分子糖B.酒曲中含有丰富的酵母菌，添加酒曲相当于接种C.酵母菌中相关酶活性的降低限制了酒精度数的持续升高D.随着发酵时间的推进，酒精的产生速率先上升后趋于稳定4.北京冬奥会食堂让各国运动健儿爱上中国味道，其餐余垃圾在垃圾集中点采用生化+雾化+膜过滤技术处理后，可以达到无次污染的标准。为筛选对抗生素有抗性、高效降解淀粉的微生物，提高“生化”处理的效率，研究人员将餐余垃圾机械化处理后加入装有无菌水的锥形瓶中制备餐余垃圾浸出液，然后进行如图所示操作，下列说法错误的是（）A.餐余垃圾浸出液在接种前通常需要进行高压蒸汽灭菌处理B.可用稀释涂布平板法将餐余垃圾浸出液接种在X培养基上C.X培养基含有淀粉和抗生素，Y培养基是不含琼脂的液体培养基D.图中降解淀粉最高效的微生物是⑤，可根据菌落特征初步判断微生物类型5.我国是啤酒产生和消费大国，啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成，其工业化生产流程图如下图所示，下列有关叙述错误的是（）A.啤酒发酵产品是微生物本身，发酵结束后，可通过⑧过程得到产品B.发酵过程中酵母菌的繁殖，大部分糖的分解和代谢产物的生成都在主发酵阶段完成C.⑦过程是发酵工程的中心环节，需要严格控制温度、PH和溶解氧等条件D.发酵过程中需要随时检测培养液中的微生物的数量、产物浓度等6.为宣传正确佩戴口罩可降低呼吸道传染疾病的风险，某同学进行了相关实验。实验中将牛肉膏蛋白胨培养基置于距正确佩戴口罩的实验者口部前方50cm处，然后对着培养基讲话1min或咳嗽2次，再进行微生物培养和观察。下列叙述错误的是（）A.接种前要了解固体培养基是否被污染无需接种无菌水来培育检测B.实验者对培养基进行处理后，放入20℃恒温培养箱中培养1~2天C.实验中还应设置不戴口罩直接讲话或咳嗽进行实验对照D.培养结束后可根据菌落的形状、大小、颜色等特征确定微生物的种类7.污水中一般都会含有亚硝酸盐，科研人员从污水中分离了亚硝酸盐降解菌，该微生物能对污水中亚硝酸盐进行有效的去除。从水体取样后置于含亚硝酸盐培养基中进行富集培养，取富集培养6代后的菌液依次等比稀释。稀释系列菌液浓度为10﹣4、10﹣5、10﹣6、10﹣7、10﹣8，分别取0．1mL培养液涂平板，37℃倒置培养24h，观察菌落形态并进行相关检测、纯化和保藏。下列说法错误的是（）A.该富集培养基是以亚硝酸盐作为唯一氮源的培养基B.菌液加入装有新鲜富集培养基中反复培养6代的目的是淘汰不能利用亚硝酸盐的微生物并增加亚硝酸盐降解菌的数量C.若稀释涂布平板上生长出不同形态的亚硝酸盐降解菌，可再进行平板划线检测、纯化D.如果研究纯化后的降解菌的生长曲线，可取该菌落进行液体培养并用甲紫溶液染色后进行活菌计数8.如图为利用杂合二倍体柑橘A培育柑橘新品种的主要流程，下列说法正确的是（）A.获得柑橘A单倍体需要进行花药离体培养，②过程获得的植株遗传基因都相同B.①过程常利用的酶是纤维素酶和果胶酶，形成的原生质体置于蒸馏水中待用C.③过程可以用高Ca2+pH融合法，杂种细胞再经诱导可培养成愈伤组织D.柑橘C植株所有细胞中都含有2个染色体组，杂种细胞中都含有3个染色体组9.下图表示利用耐酸植物甲（4N）和高产植物乙（2N）培育高产耐酸杂种植物的过程，图中序号表示过程或处理手段，字母表示细胞、细胞结构或组织名称。下列叙述正确的是（）A.获取甲乙植物细胞的外植体需要用酒精消毒，杂种细胞的培养基需要用高压蒸汽灭菌处理B.②过程诱导原生质体融合的物理法包括PEG融合法、高Ca2+高pH融合法等C.④过程表示诱导生芽的过程，D表示愈伤组织D.①过程需要用到胰蛋白酶10.灭活疫苗是将培养扩增的活病毒通过物理或化学手段灭活后，经过系列纯化制备的生物制剂。国产新冠灭活疫苗的大致生产流程如下，将抗原性强的病毒接种到Vero细胞中培养，再使病毒经过β丙内酯灭活等过程制备成疫苗。下列相关说法错误的是（）A.Vero细胞的细胞膜上存在新冠病毒能够特异性识别的受体B.培养Vero细胞时，需要对培养液和所有培养用具进行灭菌，以保证无毒的环境C.培养时，需将Vero细胞置于含95%空气和5%CO2的气体环境中D.β丙内酯灭活会使新冠病毒失去感染能力但不会破坏其抗原结构11.菜籽粕粗蛋白含量在36%左右，是畜禽饲料的重要原料，但其中的单宁等抗营养因子限制了菜籽粕的应用。研究者将不同菌种接种到菜籽粕与麸皮制成的固体培养基中发酵48h，测定菜籽粕中单宁的含量，结果如图。下列叙述错误的是（）A.菜籽粕与麸皮为微生物提供碳源和氮源B.接种后需对培养基进行高压蒸汽灭菌C.黑曲霉菌对单宁的去除效果最为理想D.对照组为不接种微生物的固体培养基12.绝大部分用以生产生物医药产品的哺乳动物细胞均为贴壁生长细胞，这给大规模生物医药产品的生产带来很大困难。微载体的出现，从根本上改变了传统的细胞培养工艺以悬浮在培养液中的微珠作为细胞贴附的载体，可以在轻度搅拌下进行动物细胞培养。下列说法错误的是（）A.轻度搅拌有利于细胞的氧气供应B.接触抑制现象为传统工艺中产品的大规模生产带来困难C.微珠为细胞的贴壁生长提供了足够的表面积D.传代培养时只需将附着有细胞的微珠分到更多的瓶中即可13.下图表示植物细胞工程中利用愈伤组织培育植株或得到细胞产物的过程。下列叙述正确的是（）A.利用花粉通过②⑤过程获得植株B的育种方法称为单倍体育种B.植物的快速繁殖技术和脱毒苗的获得均需通过①④过程C.可通过⑧过程获得人参皂苷，该过程体现了植物细胞的全能性D.③⑦过程可用于突变体的获取，原因是诱变剂使细胞发生了定向突变14.骆驼蓬主要分布在干旱和半干旱地区，能防风固沙。骆驼蓬合成的多种生物碱具有抗肿瘤作用。科研人员利用骆驼蓬下胚轴进行育苗和生物碱提取，过程如下图。下列说法正确的是（）A.下胚轴切段需用酒精和次氯酸钠进行灭菌处理B.过程①和过程②分别发生了细胞的脱分化和再分化C.由无毒下胚轴经组织培养获得的骆驼蓬无毒幼苗可抵抗病毒的侵染D.由工厂化细胞培养提取生物碱可减少对自然资源的破坏15.科学家通过体外诱导成纤维细胞，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。下列说法错误的是（）A.干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞，前者只存在于早期胚胎中B.iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织C.将干细胞用于临床上的疾病治疗可能存在导致肿瘤发生的风险D.来源于病人自身的体细胞的iPS细胞，能够避免免疫排斥问题二、不定项选择题，本题共5小题，每小题3分，共15分。每小题有一个或多个选项符合题目要求，全部选对的得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。16.纤维素酶能分解秸秆生产酒精，在牛的瘤胃中可以分离纤维素分解菌，相关筛选过程如图1所示。已知刚果红可以与纤维素反应形成红色复合物，将分离出来的菌落在刚果红培养基平板上进行筛选，筛选结果如图2所示。下列叙述错误的是（）A.该过程分离出来的纤维素分解菌为厌氧菌，因此培养基表面加入一层石蜡B.甲、乙、丙培养基中只有乙培养基为选择培养基，以纤维素作为唯一碳源C.透明圈出现的原因是纤维素被分解，菌落周围不能形成红色复合物D.菌落②的纤维素分解菌比菌落①③的更适用于生产实践17.为检测外卖糕点中微生物指标，食品监管人员通过无菌操作，将25g样品以及225mL磷酸盐缓冲液一起置于均质器中以8000~10000r/min的速度处理1min，获得均匀稀释液待用。下列相关叙述正确的是（）A.配制牛肉膏蛋白胨培养基时，在各成分溶化、灭菌后和倒平板前，要进行调pHB.接种后在恒温培养箱中培养的平板数至少是3个平板，以便进行重复计数，使数据更为准确C.该接种方法是稀释涂布平板法，若培养基上平均有40个菌落，则1g样品中大致的活菌数量是4×106个D.每种细菌需求的营养物质和生长条件不同，培养时需满足其营养、温度、pH、需氧性等条件，因而该培养基上实际只能获得糕点样品细菌中的一部分18.甲植物（2n=24）细胞核基因具有耐盐碱效应，乙植物（2n=22）细胞质基因具有高产效应。某研究小组用甲、乙两种植物细胞进行体细胞杂交，其过程如图所示，过程Ⅱ可使甲原生质体的细胞质失活，过程Ⅲ可使乙原生质体的细胞核失活。下列叙述错误的是（）A.过程Ⅰ需在无菌水中进行操作 B.过程Ⅳ可用灭活的病毒进行诱导C.过程Ⅵ需将杂种植株种在盐碱环境中 D.再生植株细胞中含有46条染色体19.中医治疗疾病多用复方，三白草和鱼腥草是同科不同属两种常见药用植物，二者因疗效相近且具有叠加效应常被作为“药对”。研究者欲用原生质体融合技术将复方的配伍(两种或两种以上药物配合使用)提前到个体生长或生产中，并实现有效成分的工厂化生产，具体操作如下图。下列有关说法错误的是（）A.过程①中需用酶处理以获得原生质体B.过程②可采用高Ca2+一高pH融合法来诱导原生质体融合C.过程③在无菌条件下并需要避光处理D.过程④工厂化生产能提高单个细胞次生代谢产物的产量20.辣椒的辣椒素是食品调味料的重要成分之一，辣椒素可通过下图途径获得，下列叙述正确的是（）A.①过程需对外植体进行消毒以防止后续培养过程中杂菌污染，且有利于获得脱毒苗B.图中所示的愈伤组织是未分化的有固定形态的薄壁组织团块，具备较强的分裂分化能力C.若在细胞分离过程中使用盐酸进行解离，则植物细胞继续增殖前需再生细胞壁D.在脱分化过程中一般不需要光照，在再分化过程中光照可诱导植物形态建成三、非选择题：本部分共4道题，共55分。21.微生物驯化是指在微生物培养过程中，逐步加入某种物质，让其逐渐适应，从而得到对此物质高耐受或能降解该物质微生物。科研人员现采用微生物驯化结合传统接种的方法筛选能高效降解有机磷农药—敌敌畏的微生物，并设计了如下实验流程。请据此回答以下问题：（1）已知驯化培养基成分为蛋白胨、葡萄糖、氯化钠、磷酸二氢钾、水等，驯化时逐步加入的物质X是__________。依照物理性质划分，驯化培养基属于__________培养基，其中蛋白胨可提供__________，氯化钠和磷酸二氢钾两种无机盐，在培养基中具有__________的作用（至少答两点）（2）用于筛选的样品应来自__________的土壤。将驯化后的微生物接种于培养基B的方法为__________，该方法不需要梯度稀释也能获得单菌落，原因是__________。（3）将培养基B中分离得到的单菌落分别接种于以敌敌畏为唯一碳源的培养基C，培养24小时后，通过测定培养基中__________，可筛选分解敌敌畏能力较强的微生物。为统计培养基C中的微生物数量，在如图所示的稀释度下涂布了4个平板培养基D，统计菌落数分别为250、247、312、253，测得培养基C中活菌数为1.25×107个/mL，则涂布的菌液Y为__________mL。22.牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物，其中许多微生物能分解纤维素。科研人员按照如图所示的流程分离瘤胃中的纤维素分解菌，实验中需要甲、乙两种培养基。（注：①②③表示相应操作）（1）从①开始分离筛选纤维素分解菌，甲培养基中除含有水、无机盐外还应有______、______成分，将瘤胃液先接种到培养基甲中进行培养，其目的是______。（2）培养基乙与甲相比还需多添加的成分是______。在培养基表面均加入一层无菌的石蜡，其作用是______。（3）刚果红是一种染料，可与纤维素等多糖形成红色复合物，当纤维素被分解后，培养基中会出现以菌落为中心透明圈。将刚果红加入培养基乙中，③应挑取______的菌落进行接种，多次筛选获得高效分解纤维素的菌株。（4）随着对纤维素水解研究的不断深入，利用纤维废料发酵产生燃料酒精已取得很大成功，这对维护良好的生态环境有何积极作用？________________________23.科学家将番茄（2N）和马铃薯（4N）利用如图技术得到“番茄—马铃薯”植株。回答下列问题：（1）①过程使用_____________酶，以获得马铃薯和番茄原生质体。过程②在_____________（化学药剂）的作用下会发生植物原生质体的融合，该过程依据的原理是_____________。①②过程培养液需要保持一定渗透压的目的是_____________。（2）过程③植物体细胞融合成功的标志是_____________。（3）从过程④脱分化到过程⑤再分化需要更换新的培养基，原因是_____________。最终获得的“番茄—马铃薯”属于六倍体植株，通常该植株是可育的，原因是_____________。24.糖尿病是危