餐饮业食品安全与消费者权益保障协议

餐饮业食品安全与消费者权益保障协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________乙方（消费者）：名称：____________________地址：____________________联系方式：________________一、总则1.协议背景为了保障消费者的健康和安全，维护消费者的合法权益，提高餐饮业的食品安全水平，根据相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成如下协议。2.协议目的本协议的目的在于明确甲乙双方在餐饮业食品安全与消费者权益保障方面的权利和义务，保证餐饮服务的质量和安全，促进餐饮业的健康发展。二、食品安全标准1.食品原材料采购标准（1）甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，保证原材料的质量和安全。（2）采购的食品原材料应符合国家相关标准和规定，不得采购变质、过期、假冒伪劣的原材料。（3）甲方应建立食品原材料采购台账，记录采购的品种、数量、供应商名称、联系方式等信息，以备查验。2.食品加工制作标准（1）甲方应按照国家相关标准和规定进行食品加工制作，保证食品的卫生和安全。（2）食品加工制作过程中，应严格控制食品的温度、时间、添加剂的使用等关键环节，保证食品的质量和安全。（3）甲方应加强食品加工制作人员的培训和管理，提高其食品安全意识和操作技能。3.食品储存与运输标准（1）甲方应按照食品的特性和要求，选择合适的储存和运输方式，保证食品的质量和安全。（2）储存食品的场所应保持清洁、干燥、通风，防止食品受到污染和变质。（3）运输食品的车辆应保持清洁卫生，具备相应的保温、冷藏、冷冻等设施，保证食品在运输过程中的质量和安全。三、消费者权益保障1.消费者知情权（1）甲方应向乙方如实提供食品的名称、成分、生产日期、保质期、生产厂家等信息，保证乙方的知情权。（2）甲方应在餐厅显著位置公示食品的价格、菜单、优惠活动等信息，不得隐瞒或虚假宣传。（3）甲方应根据乙方的要求，提供食品的相关检验报告、证明文件等信息。2.消费者健康与安全保障（1）甲方应保证提供的食品符合国家相关标准和规定，不得提供有害人体健康的食品。（2）甲方应加强餐厅的卫生管理，保持餐厅环境整洁、餐具卫生，防止食品交叉污染。（3）甲方应制定食品安全应急预案，如发生食品安全，应及时采取措施，保障乙方的健康和安全。3.消费者投诉处理机制（1）甲方应建立消费者投诉处理机制，设立专门的投诉电话和邮箱，及时处理乙方的投诉和建议。（2）对于乙方的投诉，甲方应在接到投诉后的[具体时间]内进行调查和处理，并将处理结果反馈给乙方。（3）如乙方对甲方的处理结果不满意，可向相关监管部门投诉或寻求其他合法途径解决。四、餐饮服务提供者的义务1.资质与许可证要求（1）甲方应具备合法的经营资质和相关许可证，如营业执照、食品经营许可证等，并在有效期内进行经营活动。（2）甲方应按照许可证的范围和要求进行经营，不得超范围经营或违反相关规定。（3）甲方应及时办理许可证的变更、延续等手续，保证许可证的有效性。2.人员健康与培训要求（1）甲方的从业人员应具备健康证明，定期进行健康检查，保证身体健康，符合从事餐饮服务工作的要求。（2）甲方应加强从业人员的培训，提高其食品安全意识、服务意识和操作技能，保证餐饮服务的质量和安全。（3）甲方应建立从业人员培训档案，记录培训的内容、时间、参加人员等信息，以备查验。3.环境卫生与设施维护要求（1）甲方应保持餐厅的环境卫生，定期进行清洁和消毒，保证餐厅环境整洁、卫生。（2）甲方应配备必要的设施设备，如消毒设备、冷藏设备、通风设备等，并定期进行维护和保养，保证设施设备的正常运行。（3）甲方应加强对餐厅设施设备的管理，建立设施设备台账，记录设施设备的名称、型号、购置时间、维护保养情况等信息，以备查验。五、食品质量检测与监督1.内部检测制度（1）甲方应建立食品质量内部检测制度，定期对食品进行检测，保证食品的质量和安全。（2）内部检测应包括食品的原材料、半成品、成品等环节，检测项目应符合国家相关标准和规定。（3）甲方应建立食品质量检测档案，记录检测的结果、处理情况等信息，以备查验。2.第三方检测机构合作（1）甲方应定期委托具有合法资质的第三方检测机构对食品进行检测，保证食品的质量和安全。（2）第三方检测机构应具备相应的检测能力和资质，检测结果应具有权威性和公正性。（3）甲方应根据第三方检测机构的检测结果，及时调整食品质量管理措施，保证食品的质量和安全。3.监管部门监督配合（1）甲方应积极配合监管部门的监督检查，如实提供相关资料和信息，不得拒绝、阻挠或隐瞒。（2）对于监管部门提出的整改意见，甲方应认真落实，及时整改，保证餐饮服务的质量和安全。（3）甲方应加强与监管部门的沟通和协作，共同做好餐饮业食品安全工作。六、食品安全处理1.报告程序（1）如发生食品安全，甲方应立即采取措施，救治患者，防止扩大，并在[具体时间]内向当地监管部门报告。（2）报告内容应包括发生的时间、地点、人数、症状、原因、已采取的措施等信息。（3）甲方应同时向乙方通报情况，并积极配合乙方进行处理。2.应急处理措施（1）发生食品安全后，甲方应立即启动应急预案，组织人员进行救援和处理。（2）应急处理措施应包括停止销售可疑食品、封存相关食品及原料、对食品及原料进行检验、对中毒人员进行救治等。（3）甲方应及时向社会公布食品安全的处理情况，消除公众的恐慌和疑虑。3.责任追究（1）对于造成食品安全的原因，甲方应进行调查和分析，查明责任。（2）如甲方对食品安全负有责任，应按照相关法律法规和本协议的规定，承担相应的法律责任和赔偿责任。（3）对于涉嫌犯罪的，应依法移送司法机关处理。七、消费者个人信息保护1.信息收集与使用规则（1）甲方在为乙方提供餐饮服务过程中，可能会收集乙方的个人信息，如姓名、联系方式、消费记录等。甲方应明确告知乙方收集信息的目的、方式和范围，并征得乙方的同意。（2）甲方收集的个人信息仅用于提供餐饮服务、改进服务质量、进行市场调研等合法目的，不得用于其他非法目的。（3）甲方应采取合理的安全措施，保护乙方的个人信息，防止信息泄露、篡改或丢失。2.信息安全保障措施（1）甲方应建立健全的信息安全管理制度，加强对个人信息的管理和保护。（2）甲方应采用合理的技术手段，如加密、访问控制等，保证个人信息的安全。（3）甲方应定期对信息系统进行安全评估和检测，及时发觉和修复安全漏洞。3.消费者隐私权利（1）乙方享有个人信息的知情权、选择权、修改权和删除权。甲方应尊重乙方的隐私权利，按照乙方的要求及时处理相关事宜。（2）如乙方发觉甲方违反本协议约定，泄露或滥用其个人信息，有权要求甲方停止侵权行为，并赔偿相应的损失。（3）甲方应建立投诉处理机制，及时处理乙方关于个人信息保护的投诉和建议。八、价格与收费1.价格公示与合理性（1）甲方应在餐厅显著位置公示各类菜品和服务的价格，保证价格透明、公正、合理。（2）价格公示的内容应包括菜品名称、规格、计价单位、价格等信息，便于乙方进行选择和比较。（3）甲方应根据市场行情和成本变化，合理调整价格，但调整价格时应提前[具体时间]告知乙方，并说明调整的原因。2.收费项目与标准明确（1）甲方应明确告知乙方各项收费项目和标准，不得擅自增加收费项目或提高收费标准。（2）收费项目应包括菜品价格、服务费、包间费等，收费标准应符合国家相关规定和市场行情。（3）如乙方对收费项目和标准有异议，甲方应及时进行解释和说明，保证乙方的知情权和选择权。3.价格调整机制（1）甲方应建立合理的价格调整机制，根据市场供求关系、成本变化等因素，适时调整价格。（2）价格调整应遵循公平、合理、合法的原则，不得损害乙方的合法权益。（3）甲方在调整价格时，应提前[具体时间]向乙方公示，并听取乙方的意见和建议。九、合同变更与解除1.变更条件与程序（1）本协议的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。（3）变更后的协议自双方签字（或盖章）之日起生效，原协议中与变更内容不一致的条款自动失效。2.解除情形与后果（1）若甲方违反本协议的约定，给乙方造成损失的，乙方有权解除本协议，并要求甲方承担相应的赔偿责任。（2）若乙方违反本协议的约定，给甲方造成损失的，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的赔偿责任。（3）本协议解除后，双方应按照法律法规的规定和本协议的约定，妥善处理相关事宜，如退还预付款、结算费用等。十、违约责任1.餐饮服务提供者违约责任（1）若甲方未按照本协议的约定提供食品安全的餐饮服务，导致乙方人身、财产受到损害的，甲方应承担赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费、交通费、住宿费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。（2）若甲方未按照本协议的约定保障消费者的知情权、健康与安全保障权、投诉处理权等权益，乙方有权要求甲方限期整改，如甲方逾期未整改或整改不符合要求的，乙方有权解除本协议，并要求甲方承担相应的违约责任。（3）若甲方违反本协议的其他约定，应按照本协议的约定承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。2.消费者违约责任（1）若乙方未按照本协议的约定支付费用，应按照逾期金额的[具体比例]向甲方支付违约金，如逾期超过[具体时间]，甲方有权解除本协议，并要求乙方支付所欠费用及违约金。（2）若乙方违反本协议的其他约定，应按照本协议的约定承担违约责任，如赔偿甲方的损失、支付违约金等。十一、争议解决1.协商解决途径（1）本协议的履行过程中，如双方发生争议，应首先通过友好协商解决。（2）协商应在一方提出书面协商请求后的[具体时间]内开始，并在[具体时间]内达成协商结果。（3）协商过程中，双方应本着平等、互利、诚实信用的原则，积极寻求解决争议的方案。2.仲裁机构选择（1）若协商不成，双方同意将争议提交[仲裁机构名称]进行仲裁。（2）仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。（3）仲裁费用由败诉方承担，除非仲裁裁决另有规定。3.诉讼管辖法院（1）若双方未达成仲裁协议或仲裁裁决被人民法院裁定撤销，双方同意将争议提交有管辖权的人民法院进行诉讼。（2）诉讼应由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。（3）双方同意在诉讼过程中，应遵守人民法院的诉讼程序和判决结果。十二、法律适用与解释1.适用法律法规（1）本协议的签订、履行、变更和解除等事宜，均适用中华人民共和国相关法律法规。（2）如本协议中的某些条款与法律法规相冲突，应以法律法规的规定为准，但不影响其他条款的效力。2.协议条款解释（1）本协议的条款如有歧义或不清楚之处，双方应通过友好协商进行解释。（2）如协商不成，应按照法律法规的规定和本协议的目的进行解释。十三、协议期限与续签1.协议有效期限（1）本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[具体期限]。（2）在协议有效期内，双方应按照本协议的约定履行各自的义务。2.续签条件与程序（1）本协议期满前，双方如有意续签，应提前[具体时间]书面通知对方，并就续签事宜进行协商。（2）如双方在协议期满前未达成续签协议，本协议期满后自动终止。（3）续签后的协议内容如有变更，双方应另行签订书面协议。十四、附则1.协议的完整性（1）本协议构成双方之间关于餐饮业食品安全与消费者权益保障的完整协议，取代双方之前的任何口头或书面协议。（2）本协议的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力。2.通知与送达方式（1）本协议项下的任何通知、要求或其他通讯应以书面形式作出，并通过以下方式送达：当面递交；挂号信或特快专递；传真或邮件（需确认对方已收到）。（2）通知的送达地址以本协议首部双方提供的地址为准。