家政服务员三级考试模拟题及答案

家政服务员三级考试模拟题及答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.婴幼儿个月时，可扶着其腋下，让婴幼儿在成人的腿上蹦跳以锻炼其站立能力。A、3B、5C、4D、2正确答案：B2.初级家政服务员关于礼仪常识的教学内容中，不包括_。A、待客常识B、接打电话基本方法C、人际交往礼仪D、外宾接待礼仪正确答案：D3.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是。A、情绪性占重要地位B、易被鲜明、新奇的事物所吸引C、观察的目的性较强D、有意性较差正确答案：C4.初级家政服务员要掌握的电器的使用方法中，不包括_。A、洗衣机B、咖啡机C、高压锅D、电饭锅正确答案：B5.一般C盘宜采用格式，容量应大于1G。A、FAT8B、FAT16C、FAT32D、FAT64正确答案：C6.磷肥的主要作用是促进。A、花卉开花B、长叶C、扎根D、结果正确答案：A7.“给出一种物体，尽可能多地说出它的用途，越多越好”，这个游戏可以训练婴幼儿的_。A、专注能力B、思维能力C、记忆力D、观察能力正确答案：B8.药品说明书上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。A、生产日期B、有效期C、储藏期D、失效期正确答案：D9.在，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。A、美国B、俄罗斯C、英国D、法国正确答案：B10.制作水果拼盘时要围绕为水果拼盘命名。A、聚会人数B、客人喜好C、宴会主题D、天气情况正确答案：C11.咖啡一般适宜生长在全年平均气温为且没有霜冻的热带、亚热带地区。A、10℃B、30℃C、15℃D、20℃正确答案：D12.使用Word提供的“替换”功能时，快捷键是。A、Ctrl+HB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正确答案：A13.在美国，老年人绝不喜欢别人恭维他们的_。A、年龄B、外貌C、运动能力D、健壮的体魄正确答案：A14.中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中，不包括。A、运用蒸、煮、烤、烙技法分别制作4种主食B、能宰杀禽类和鱼类C、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸等技法分别制作4种菜肴D、能够煮制咖啡正确答案：D15.西方式插花的主要造型不包括。A、半球造型B、三角造型C、椭圆造型D、四方造型正确答案：D16.在自动发送传真的过程中，错误的做法是_。A、将文件原稿文字面朝下放置，并调整导纸器的宽度到原稿宽度B、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送C、拨电话号码D、选择需要的对比度/精细度的模式正确答案：B17.学龄儿童每天至少要有的户外活动时间。A、2~4个小时B、5~8个小时C、20~40分钟D、1~2个小时正确答案：A18.要根据季节变化特点制定家宴菜单，下面有关菜单季节性的相关说法错误的是A、冬季口味要淡，色泽要浅B、选料讲究季节C、菜肴口味、色彩、盛器等要适合季节D、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅正确答案：A19.目的是在花卉生长季节将植株正在生长的顶部剪去，以便植株矮化健壮。A、摘心B、剪梢C、剪枝D、除蕾正确答案：B20.久负盛名的浙菜菜肴是。A、京酱肉丝B、糖醋里脊C、木须肉D、西湖醋鱼正确答案：D21.西方式插花的特点是插花以为主，用花的数量较多，注重色彩，装饰丰满。A、花草B、青枝C、草根D、绿叶正确答案：A22.不是富有代表性的广式面点品种。A、三丁包子B、莲蓉甘露酥C、马蹄糕爪D、叉烧包正确答案：A23.下面盛水果拼盘的器皿中，比较高档的是。A、铁制品B、塑料制品C、玻璃制品D、水晶制品正确答案：D24.制作水果拼盘最重要的一点是_。A、水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的B、选用精美的盛器麒星个一C、水果都是名贵的D、水果都是进口的正确答案：A25.是澳大利亚人较为钟情的咖啡。A、俄式咖啡B、法利赛C、那不勒斯风味咖啡D、摩加薄荷咖啡正确答案：B26.用过滤式冲泡法冲泡经过适当研磨的咖啡粉时，每次滴过的时间应控制在分钟。A、8~10B、5~8C、1~2D、2~4正确答案：D27.叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是__的代表作。A、苏式面点B、广式面点C、西式面点D、京式面点正确答案：B28.厨房灶台的高度，一般以离地面___厘米为宜。A、40B、70C、60D、50正确答案：B29.英式西餐的特点描述不正确的是。A、选料注重海鲜及各式蔬菜B、调味品大都放在餐台上由客人自己选用C、菜量要求多而精，调味时较多用酒D、烹调讲究鲜嫩，口味清淡正确答案：C30.下面介绍的礼仪中，错误的是。A、先把女士介绍给男士B、先把职位低的介绍给职位高的C、先把男士介绍给女士D、先把年轻的介绍给年老的正确答案：A31.初级家政服务员在学习“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”知识时，总课时数为课时。A、26B、46C、16D、36正确答案：D32.BBS是_。A、远程登录B、电子公告C、电子邮件D、个人主页正确答案：B33.出席宴会应正点或提前到达。A、2~3小时B、2~3分钟C、20~30分钟D、30~45分钟正确答案：B34.能增强记忆的食品有_。A、胡萝卜、菠菜B、牛奶、鲜鱼、蛋黄C、维生素CD、肝、山药正确答案：B35.苏式面点可分为_、苏州、镇江、淮扬等流派。A、京沪B、江浙C、宁沪D、津沪正确答案：C36.初级家政服务员学习洗涤摆放衣物的技能课时数为课时。A、12B、28C、16D、18正确答案：A37.使用微软拼音输人法时，要两次按下键进行确认输入。A、EnterB、ShiftC、DeleteD、空格正确答案：D38.德国的享有盛誉。A、冷苹果汤B、酸菜煮肉C、酸黄瓜汤D、黄油鸡卷正确答案：B39.是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏璜等加工而成，因其形状、色泽似玉兰花瓣而得名。A、笋片B、黄花菜C、木耳D、玉兰片正确答案：D40.把选定段中的各行文本尽量两端对齐，而不管行的左边是否参差不齐。A、右对齐B、居中对齐C、两端对齐D、分散对齐正确答案：D41.初级家政服务员不需要了解的法律常识是_。A、中华人民共和国知识产权法B、中华人民共和国妇女权益保障法C、中华人民共和国民事诉讼法D、中华人民共和国劳动法正确答案：A42.下面几项中，不是优质大米基本特点的是。A、有光泽，发青透亮，颗粒整齐B、颜色发灰，米粒散碎C、个体均匀，腹白少或没有D、无虫蛀，无沙粒，无灰尘正确答案：B43.素以丰盛实惠、朴实无华著称。A、英式西餐B、美式西餐C、法式西餐D、德式菜肴正确答案：D44.与印度人交往时，主客相见必须行“-----”。A、贴面B、合礼C、拥抱D、握手正确答案：B45.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。A、产地区与生产厂家的代号B、产品名称代号C、罐头内容代号D、生产日期代号正确答案：A46.从业指导的原则不包括。A、客观性与发展性原则B、统一性原则C、实用性原则D、针对性原则正确答案：B47.6~7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增长厘米。A、4~7B、1~3C、7~10D、3~4正确答案：B48.“Howmuchisit?”用于_。A、询问年龄B、问路C、询问价钱D、询问数量正确答案：C二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.清洁摄像机镜头的时候，防护罩的内侧不用清洁。A、正确B、错误正确答案：B2.保持画面稳定最好的方法就是利用三脚架A、正确B、错误正确答案：A3.听力和视觉的集中，能使婴幼儿出现相应的微笑、全身活跃和发音等反应。A、正确B、错误正确答案：A4.京式面点的代表品种主要有翡翠烧卖、汤包、三丁包子等。A、正确B、错误正确答案：B5.英式饮食的调味品都是直接放在菜肴中，以方便客人食用。A、正确B、错误正确答案：B6.使用Word提供的“恢复”功能时，可以按Ctrl+W快捷键。A、正确B、错误正确答案：B7.走边拍的方式是最好的记录画面的方式。A、正确B、错误正确答案：B8.刀、剪刀、针、钉子、刀片等利器要放到婴幼儿拿不到的地方。A、正确B、错误正确答案：A9.一天之中大脑功能最好的时候是上午5点到6点左右，这是一天中学习的黄金时间。A、正确B、错误正确答案：B10.如果吃了没有煮熟的黄豆会出现恶心、呕吐、头晕、头疼、腹疼、腹泻的症状。A、正确B、错误正确答案：A11.狭义西餐仅指西式快餐。A、正确B、错误正确答案：B12.相机外部要用柔软的棉绒布擦拭。A、正确B、错误正确答案：A13.要展开“文件”菜单可按Alt+F键。A、正确B、错误正确答案：A14.一般说来，宴会应由男主人主持。A、正确B、错误正确答案：B15.可以在IE中选择“文件”“另存为”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、正确B、错误正确答案：A16.插花除了应用画面的变化之外，还要注意到花枝变化的对称和平衡。A、正确B、错误正确答案：A17.自动发传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会不停地自动重拨该号码。A、正确B、错误正确答案：B18.水果拼盘的命名应该紧紧围绕宴会主题。A、正确B、错误正确答案：A19.德式菜多采用烧、烤、煎、煮和清蒸等烹调方法。A、正确B、错误正确答案：A20.在网络上面共享的只有打印机。A、正确B、错误正确答案：B21.学龄儿童听讲能力强弱与否，是决定接受信息多寡的首要因素。A、正确B、错误正确答案：A22.从新生儿出生后20天起便可以在婴幼儿吃奶前，每天1次让在床上趴10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：B23.香槟酒、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒应该在餐后喝。A、正确B、错误正确答案：B24.初级家政服务员的基础知识部分的教学内容应以实践教学为主。A、正确B、错误正确答案：B25.在使用摄像机进行拍摄时，要尽量保持摄像机处于水平状态。A、正确B、错误正确答案：A26.高级家政服务员应指导初、中级家政服务员学会控制自己的情绪。A、正确B、错误正确答案：A27.解决婴幼儿的安全问题主要在于防范，要从小教育婴幼儿懂得自我保护和安全防范。A、正确B、错误正确答案：A28.煎炒过的咖啡豆常温下可以放一个月。A、正确B、错误正确答案：B29.学龄儿童可以边吃边玩、边吃边笑、边看边吃。A、正确B、错误正确答案：B30.如汤、菜太热，可用嘴吹，吹凉了再喝。A、正确B、错误正确答案：B31.电器上的“Turndown”表示声音调大。A、正确B、错误正确答案：B32.家政服务员应依据主任的身份或喜好对厅进行布置，可将重点放在对电视柜的选择上。A、正确B、错误正确答案：B33.评估报告提供的信息是否完整，信息指向性是否明确，不会关系到择业者的就业趋向。A、正确B、错误正确答案：B34.川菜的调味有所谓五滋、六味之别。A、正确B、错误正确答案：B35.2~3岁的婴幼儿可以很自如地走、跑、跳跃，可以认识7~12种颜色。A、正确B、错误正确答案：A36.家政服务员应清楚地知道婴幼儿动作发展的一般顺序，适时地提供良好的环境与相应的玩具。A、正确B、错误正确答案：A37.鲁菜以辣、酸、麻而闻名，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。A、正确B、错误正确答案：B38.照料卧床病人盥洗不是初级家政服务员需要掌握的技能。A、正确B、错误正确答案：B39.现实场景观摩指导一般是带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩。A、正确B、错误正确答案：A40.问路的常用句型是“Isthisthewayto…?”(这是去……的路吗?)A、正确B、错误正确答案：A41.一般情况下，青虾全身均呈青色，头有须，胸前有爪，两眼突出，尾叉形。A、正确B、错误正确答案：A42.鸭包鱼翅、盐水鸭是苏菜的代表性菜肴。A、正确B、错误正确答案：A43.法利赛是美国人较为钟情的咖啡。A、正确B、错误正确答案：B44.揉面是调制面团的关键，它可使面团进一步均匀、增劲、柔润、光滑或酥软等。A、正确B、错误正确答案：A45.当学龄儿童做错事情的时候，惩罚的形式中最有效果的是呵斥谩骂。A、正确B、错误正确答案：B46.用下载软件下载文件是最简单的一种文件下载方式。A