家政服务员三级模考试题及答案

家政服务员三级模考试题及答案一、单选题（共48题，每题1分，共48分）1.雪冬烧山鸡、红烧果子狸是中的著名菜肴。A、鲁菜B、粤菜C、徽菜D、闽菜正确答案：C2.训练记忆力的游戏是。A、头顶书本几分钟不掉落客B、纸牌接龙C、找相同和不同D、拼图正确答案：B3.小学一年级的学生常用记忆法A、模仿B、归类C、复述D、整理并条理化正确答案：C4.在西餐用餐时喝汤不能吸着喝，应用汤匙，汤匙与嘴部呈比较好。A、25°B、45°C、65°D、85°正确答案：B5.下面的语句中，用于问路的是。A、Wouldyoulikeanythingtoeat?B、MayIintroducemyself?C、Howmuchisit?D、Whichisthewayto…?正确答案：D6.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择。A、空格B、PageDownC、DeleteD、Enter正确答案：B7.家政服务员在赴宴或做客时要_。A、客主自便B、主动安排雇主的位置C、客随主便D、主动安排宴请主人的位置正确答案：C8.就是通过输入关键字来查找信息。A、收邮件B、关键字查询C、分类查询D、下载文件正确答案：B9.一天之中最佳的记忆时间是。A、临睡前和早上刚醒时B、下午2点到3点C、上午9点到10点D、晚上8点到9点正确答案：A10.家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括_。A、指导服务会控制自己的情绪B、指导家政服务员要勤俭节约C、婚姻指导D、人际关系指导正确答案：C11.家用电器上的Turnon/off表示。A、音响B、开/关C、音量控制D、关小/减弱正确答案：B12.氮肥不足，就会_。A、枝叶饱满，长势过快B、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶C、枝叶细弱，颜色变浅发黄D、影响花蕾的形成，花小色淡正确答案：C13.新鲜鸡蛋的基本特点是。A、新鲜鸡蛋壳上无白霜B、蛋放在10%的盐水里，立刻浮上来C、把蛋对着灯光透视(或对着光亮处看)，可见全蛋透明呈微红色D、将蛋放在耳边轻轻摇晃，响的是新鲜蛋正确答案：C14.好酱油的基本特点是。A、有苦、酸、涩等异味B、颜色乌，混浊，淡薄C、色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽常D、味薄寡淡，只有咸味没有鲜味正确答案：C15.如果传真机主要用于传真传送，并且希望由自己来控制传真接收，则选用。A、手动模式B、应答模式C、自动模式D、电脑值班模式正确答案：A16.婴幼儿从一出生不具备的能力是_。A、说话B、吸吮C、抓握D、步行正确答案：A17.中级政服务员工作绩效评必考内容不包括。A、数码相机的使用与保养B、职业基础C、家庭餐制作D、洗烫保管衣物正确答案：A18.与美国人交往时，不要在周五或号约会。A、23B、15C、3D、13正确答案：D19.下面在布置卧室的做法中，错误的是。A、卧室灯光的设计通常比较明亮B、卧室的布置应以床为中心进行C、家具不宜放置过多D、家具以小巧为宜正确答案：A20.发送传真时，如果遇到线路繁忙或无应答，传真机会自动重拨该号码。A、两次B、四次C、一次D、三次正确答案：A21.在自动发送传真的过程中，错误的做法是_。A、选择需要的对比度/精细度的模式B、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送C、拨电话号码D、将文件原稿文字面朝下放置，并调整导纸器的宽度到原稿宽度正确答案：B22.下面几项中，属于初级家政服务员选修课程内容的是_。A、制作家庭餐B、照料孕、产妇C、洗涤衣物D、家居清洁正确答案：B23.学龄儿童的社会交往主要是指与的交往。A、爷爷奶奶B、同龄伙伴C、老师D、父母正确答案：B24.询问今天的天气怎样可以说。A、What'sthetime?B、MayIaskyouforafavor?C、What'stheweatherliketoday?D、Wouldyoulikeanythingtoeat?正确答案：C25.插花时，一般陪衬枝要主枝，动态枝要附于主枝，从而使主枝的凝聚力更强。A、高于B、平行C、低于D、超过正确答案：C26.东方插花的特点有_。A、插花以花草为主B、以欧美为代表C、用花的数量较少，较多是用青枝绿叶来衬托D、用花的数量较多，注重色彩正确答案：C27.山西老陈醋的特点不包括。A、口味酸而微甜B、浓稠，酸味醇厚C、有特殊的清香D、色泽黑紫正确答案：A28.吸取了西餐的长处的菜系是。A、川菜B、淮扬菜C、鲁菜D、粤菜正确答案：D29.培训中级家政服务员的理论授课课时为_课时。A、50B、200C、100D、240正确答案：C30.6~7岁的学龄儿童身体发育速度较3岁前有所减慢，身高每年约增长厘米。A、1~3B、4~7C、3~4D、7~10正确答案：A31.宴会中的餐巾是_。A、去卫生间时用的B、用来擦餐具、抹汗的C、当抹布用的D、抹嘴上的油或擦手用的正确答案：D32.粤菜以烹制各种_而闻名。A、牛羊肉B、家禽C、海鲜D、野味正确答案：D33.一般情况下，罐头盖上通常会打有三排钢印，第三排是产品名称代号，其中1字打头代表。A、鱼类B、肉类C、蔬菜类D、禽类正确答案：B34.初级家政服务员学习洗涤摆放衣物的技能课时数为课时。A、28B、16C、18D、12正确答案：D35.是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。A、居中对齐B、两端对齐C、右对齐D、分散对齐正确答案：B36.在打电话时，需要提醒别人等一下，可以用。A、Hangup.B、MayIspeakto…?C、Holdon.D、MayIhelpyou?正确答案：C37.居室美化的艺术性是指。A、居室美化时要符合统一变化、对称与平衡、比例与尺度、节奏与韵律等形式美B、居室布置的舒适、温馨、安全、随意C、充分考虑到人生活居室中使用的合理性D、在居室美化时，要符合人的生理需求和心理需求正确答案：A38.可以在IE中选择“文件”—“”菜单命令，即可保存网页中的所有内容。A、页面设置B、新建C、打印D、另存为正确答案：D39.有“一菜一味，百菜百味”的美誉，说的是_。A、淮扬菜B、鲁菜C、川菜D、粤菜正确答案：C40.岁的婴幼儿应该学刷牙。A、0~1B、2~3C、3~4D、1~2正确答案：C41.在日常保养数码摄像机的做法中，错误的是。A、使用镍氢/镍镉电池，最好等完全用完了以后再充电B、清洁镜头的时候，顺便擦拭一下防护罩的内侧C、用软布和细棉花棒擦拭液晶显示屏以及取景器，并用细棉花棒擦拭操作键的周围D、经常使用磁头清洁磁带正确答案：D42.-Nicetomeetyou.—A、Howfarisitfromhere?B、MayIintroducemyself?C、MayIhelpyou?D、Nicetomeetyou,too.正确答案：D43.可以浇花的水是指。A、自来水B、含油垢的水C、会肥皂的洗衣水D、含洗衣粉的水正确答案：A44.要教育学龄儿童和人交流时，重要的信息最好。A、他人转达B、谁都告诉C、直接传达或者通过书面方式传达D、由第三方转达正确答案：C45.在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、情景模拟教学法B、理论教学C、技能实际操作演练D、书本知识正确答案：C46.在手动发送传真的过程中，错误的做法是。A、将原稿有内容的一面向上放置，将导纸器的宽度调整到与原稿的宽度相同B、挂起受话器C、提起受话器(或按免提键)，拨出电D、当传真机收到接收方的传真音后，则自动开始传送正确答案：A47._通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、三角形造型B、图案式插花C、球面造型D、以草本花卉为主体的插法正确答案：B48.当学龄儿童犯错误的时候，家政服务员应该。A、直接告诉家长出小主活B、及时对学龄儿童进行教育和帮助C、不予理睬D、呵斥怒骂正确答案：B二、判断题（共52题，每题1分，共52分）1.整个宴会的布置应给宾客创造一个温馨和睦的氛围。A、正确B、错误正确答案：A2.初级家政服务员学习洗涤摆放衣物时应以技能实际操作演练为重点。A、正确B、错误正确答案：A3.如果原底色为白色、字体为黑色，那么选定后底色为黑色、字体为白色。A、正确B、错误正确答案：A4.买叶类蔬菜时要看枝叶是否挺拔，是否发蔫、发黄，有无光泽。A、正确B、错误正确答案：A5.用餐前，餐厅服务员送上的第一道湿毛巾主要是用来抹脸和擦嘴巴的。A、正确B、错误正确答案：B6.目前，市面上的数码相机绝大部分都采用读卡器读取形式。A、正确B、错误正确答案：B7.对于大专院校毕业生群体或企业职工群体，可到学校或企业对求职者进行群体指导。A、正确B、错误正确答案：A8.挑选木耳时，要观察木耳是否结块、结团，且木耳身干发软往往是用糖水浸泡晒干的。A、正确B、错误正确答案：A9.随着语言和认知的进一步发展，3岁后婴幼儿的道德感开始形成。A、正确B、错误正确答案：A10.在拍摄时尽量不要使用广角拍摄。A、正确B、错误正确答案：B11.影视资料观摩指导一般是带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩。A、正确B、错误正确答案：B12.普通芝麻油是以炒熟的芝麻为原料，经磨糊、振荡、出油等工序制成。A、正确B、错误正确答案：B13.家庭计划卫生就是指在日常做家庭清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划。A、正确B、错误正确答案：A14.中级家政服务员学习制作家庭餐时应该以技能实际操作演练为主。A、正确B、错误正确答案：A15.镜头上面如果有脏东西，可以用纸巾或餐巾纸擦拭镜头。A、正确B、错误正确答案：B16.判断求职者自我职业取向的合理性要注重主观因素的分析，分析结果可以千篇一律。A、正确B、错误正确答案：B17.学龄儿童要养成一日三餐定时定量、少吃或不吃零食的好习惯。A、正确B、错误正确答案：A18.“Hangup”的意思是别挂电话。A、正确B、错误正确答案：B19.一般情况下，四岁婴幼儿的脑的重量已基本接近成人脑的重量。A、正确B、错误正确答案：B20.西餐虽然有多个派系，但是制作方法、制作工具基本相同。A、正确B、错误正确答案：A21.初级家政服务员教学的机动课程应为6课时。A、正确B、错误正确答案：A22.培训中级家政服务员婴幼儿护理知识时，应以情景模拟和技能实际操作演练为主要教学手段。A、正确B、错误正确答案：A23.老年常见病知识和老年人运动安全护理常识是中级家政服务员应该了解的知识。A、正确B、错误正确答案：A24.照料卧床病人盥洗不是初级家政服务员需要掌握的技能。A、正确B、错误正确答案：B25.好酱油味道鲜美厚，咸甜适口，柔和，后味长，没有苦、酸、涩等异味。A、正确B、错误正确答案：A26.计算机病毒可以增加存储器的可用空间。A、正确B、错误正确答案：B27.新鲜的肉表面干燥或极为湿润，长时间放置变成褐色。A、正确B、错误正确答案：B28.褥疮的防护常识是中级家政服务员应该了解的内容。A、正确B、错误正确答案：A29.豆类蔬菜八成熟即可食用。A、正确B、错误正确答案：B30.信息服务是因特网的最基本功能。A、正确B、错误正确答案：A31.家政服务员不能强迫婴幼儿进食。A、正确B、错误正确答案：A32.京式面点的代表品种主要有翡翠烧卖、汤包、三丁包子等。A、正确B、错误正确答案：B33.初级家政服务员通过学习应该能够照料孕、产妇的饮食与起居，能够照料婴幼儿的饮食起居。A、正确B、错误正确答案：A34.疏果是为了节省植株养分。A、正确B、错误正确答案：A35.进行“养成教育”是婴幼儿时期基础教育的重要内容和环节。A、正确B、错误正确答案：B36.利用去超市购物时认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的嗅觉能力。A、正确B、错误正确答案：B37.下午4点到5点是一个学习的高峰，这段时间理解知识的效果最好。A、正确B、错误正确答案：B38.一级品的腐竹呈灰黄色，光泽较差，外形不整齐。A、正确B、错误正确答案：B39.美国人一般喜欢铁扒类的菜肴，尤其喜欢吃辣味食品。A、正确B、错误正确答案：B40.刀、叉、匙的取用，是由外及里、由上到下，依次使用。A、正确B、错误正确答案：A41.揉面是调制面团的关键，它可使面团进一步均匀、增劲、柔润、光滑或酥软等。A、正确B、错误正确答案：A42.培训烹饪技能的操作间应配备燃气灶具、料理台、排烟设施、料理用具等。A、正确B、错误正确答案：A43.在教授初级家政服务员清洁知识时，应以技能实际操作演练为重点。A、正确B、错误正确答案：A44.家政服务员每次给婴幼儿做饭都要精工细作。A、正确B、错误正确答案：B45.家政服务员要培养婴幼儿养成饭前便后洗手、游戏后洗手、外出回家先洗