葵磷脂和葵粕的市场-加工及应用

丰益全球研发中心丛芳，2016.11.11葵磷脂和葵粕的市场，加工及应用主要内容

葵花籽磷脂

葵花籽粕葵磷脂加工工艺磷脂含量占葵籽油0.02-1.5%，平均在0.75%脱胶脱水脱色清理提取脱壳毛葵油油脚葵花籽磷脂葵花籽豆/葵磷脂组分对比磷脂组成，NMR

P31[1]WillemvanNieuwenhuyzen,SurfactantsfromRenewableResources.2010,191-210

%[1]WillemvanNieuwenhuyzen,MabelC.Tomás.

Updateonvegetablelecithinandphospholipidtechnologies，Eur.J.LipidSci.Technol.2008,110,472–486

磷脂脂肪酸组成对比主要生产厂家粉末葵籽磷脂规格[2]色泽黄色，棕色磷脂含量（%）>95.0水分（%）<1.5油含（%）<2.0酸价（mgKOH/g）<30.0pH（1%水溶液）6-7普通葵籽规格[1]色泽黄棕色磷脂含量（%）>60.0水分（%）<1.0过氧化值（meq/kg）<10酸价（mgKOH/g）<30.0产品指标[1]海圣产品指标[2]SunnyLtd产品指标主要生产国家食品添加物の指定要請添付資料ひまわりレシチン,2012葵花籽磷脂特点葵磷脂非转基因风味优良无过敏原水合性好受到越来越多的市场青睐市场趋势嘉吉葵花籽磷脂年出货量食品添加物の指定要請添付資料ひまわりレシチン,2012葵花籽磷脂应用使用葵花籽磷脂的产品数量呈逐年上涨的趋势DatafromGNPD葵花籽磷脂应用巧克力饮料奶粉雀巢亿滋达能葵花籽粕葵籽粕全球供应及销售（百万吨）*USDepartmentofAgriculture全球供应情况葵籽粕主要供应国家（千吨）*USDepartmentofAgriculture主要供应国家葵籽粕，豆粕，菜籽粕价格趋势（美元/吨）*USDepartmentofAgriculture价格趋势参考指标：蛋白约33%；纤维约20%；粗脂肪约2%；代表厂家粗蛋白脂肪纤维灰分赖氨酸精氨酸胱氨酸缬氨酸

异亮氨酸蛋氨酸苏氨酸色氨酸01231020304050

百分比（%）葵籽粕

大豆粕

菜籽粕葵籽粕，大豆粕，菜籽粕营养价值对比*Nationalsunflowerassociation几种粕营养价值对比葵粕可为生长期的猪提供完美的氨基酸配比，除了赖氨酸含量低[1]风险：1）可能导致其它氨基酸摄入过量2）导致饲料利用率下降葵粕应用——猪饲料[1]RidleyAgriProducts[2]Coloradomills-pigfeed解决方案：补充合成赖氨酸（赖氨酸市场价格会影响葵粕应用）[2]

•生产期小母牛

–可以替代大豆粕或者酒糟使用

•小公牛

–可替代棉籽粕

•肉牛

–可替代菜籽粕

•奶牛

–可替代其它种类的粕

参考添加量(%)

*小牛2.5奶牛20-25肉牛20-25*RidleyAgriProducts葵籽粕可为反刍动物提供可口的纤维和蛋白来源葵粕应用——反刍动物项目15%豆粕5%葵粕10%葵粕15%葵粕采食量（g/只/天）110.7110.5108.8104.4产蛋率（%）84.4687.7886.7578.49蛋重（g）60.960.558.6557.28料蛋比2.232.132.252.34蛋比重1.0901.0911.0921.091哈夫单位95.794.695.195.6不同水平葵粕对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[1]日粮添加10%葵粕不会影响蛋鸡生产性能，产蛋率提高2.29%，品质没有影响日粮添加15%，会造成不良影响建议添加5-10%葵粕

[1]RezaeiMHafezianH.添加不同水平高纤维葵粕在商品来航鸡日粮中应用效果研究。饲料与畜牧，2011,5葵粕应用——禽类葵粕产品趋势葵粕造粒造粒后的葵粕更易于消化，可提高在饲料中的添加量高蛋白葵粕Bunge,2015专利提出可加工50%蛋白，1