山东电子职业技术学院《中国特色美食文化鉴赏》2023-2024学年第二学期期末试卷

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《中国特色美食文化鉴赏》2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、民俗文化蕴含着丰富的传统和信仰。在一些地区，民间故事和传说代代相传；在另一些地方，独特的手工艺制作技艺得以传承。中国的剪纸艺术以其精美的图案和多样的造型受到喜爱。以下哪种民俗活动与驱邪避灾的寓意相关？（）A.舞龙舞狮B.放风筝C.赛龙舟D.猜灯谜2、节日文化承载着人们的情感和期望。在西方的圣诞节、中国的春节和巴西的狂欢节中，以下哪个节日更强调家庭团聚和丰盛的美食？（）A.圣诞节B.春节C.狂欢节D.万圣节3、文学体裁在各国文学中各有特点。中国有诗词、散文等，英国有诗歌、小说。日本的俳句简洁而富有韵味。以下哪种文学体裁在法国发展较为成熟，通常以反映社会现实和人物心理为主题？（）A.悲剧B.喜剧C.寓言D.童话4、对于不同文化中的文学体裁和表现形式，以下关于日本的俳句和俄罗斯的长篇小说，哪一项是正确的？（）A.日本俳句短小精悍，以简洁的语言表达深刻的情感；俄罗斯长篇小说篇幅宏大，展现广阔的社会生活和复杂的人物关系B.日本俳句和俄罗斯长篇小说在文学价值和艺术表现力上没有区别C.俄罗斯的长篇小说比日本的俳句更能反映社会现实和人类命运D.随着文学的发展，日本俳句逐渐被淘汰，俄罗斯长篇小说成为主流5、传统戏曲是中国文化的重要组成部分，具有独特的艺术魅力。京剧作为中国的国粹，以下关于京剧的特点，描述不准确的是？（）A.融合了唱、念、做、打等多种表演形式B.角色行当划分严格C.伴奏乐器以西洋乐器为主D.具有深厚的历史文化底蕴6、在不同文化中，对于爱情的表达和追求方式各有不同。在西方文化中，爱情常常通过浪漫的约会和表白来展现；在中国古代文化中，爱情可能通过诗词和信物来传递。以下哪个文化中，爱情常常与歌舞相结合来表达？（）A.吉普赛文化B.波利尼西亚文化C.印第安文化D.毛利文化7、艺术流派在历史上不断涌现。印象派绘画注重捕捉瞬间的光影变化，立体派绘画打破传统的透视法则。表现主义绘画强调情感的表达。以下哪个艺术流派以荒诞、离奇的形象和场景为特点？（）A.超现实主义B.达达主义C.抽象主义D.野兽派8、民间艺术是广大劳动人民创造的艺术形式，具有浓郁的生活气息。陕北的剪纸艺术具有独特的风格，以下关于陕北剪纸的特点，描述错误的是？（）A.造型粗犷豪放B.色彩鲜艳夺目C.题材多为神话故事D.反映了陕北人民的生活风貌9、在神话文化中，希腊神话、北欧神话和中国神话都有着丰富的想象。以下哪个神话体系更强调诸神之间的争斗和英雄的冒险？（）A.希腊神话B.北欧神话C.中国神话D.埃及神话10、在研究不同民族的传统服饰与身份象征的关系时，以下对于中国蒙古族的传统服饰和苏格兰的传统格子裙，哪一个是准确的？（）A.中国蒙古族的传统服饰体现了其游牧民族的特点和身份地位；苏格兰的传统格子裙也具有独特的文化内涵和身份标识作用B.中国蒙古族的传统服饰和苏格兰的传统格子裙只是普通的服装，没有象征意义C.苏格兰的传统格子裙比中国蒙古族的传统服饰更具有时尚感和现代价值D.随着时代的变迁，中国蒙古族的传统服饰和苏格兰的传统格子裙已经失去了其原有的身份象征意义11、民间艺术反映了百姓的生活和智慧。中国的剪纸艺术造型精美，法国的民间绘画充满乡村风情。在墨西哥，民间陶艺色彩鲜艳。以下哪个国家以其精美的刺绣艺术而闻名？（）A.保加利亚B.罗马尼亚C.匈牙利D.克罗地亚12、宗教在人类文化中有着深远的影响，不同的宗教有着各自独特的教义、仪式和信仰体系。关于佛教，以下说法错误的是？（）A.强调通过修行达到解脱B.起源于古印度C.佛教教义中不存在神灵崇拜D.对亚洲许多国家的文化产生了重要影响13、传统手工艺的传承方式在不同文化中有所差异。中国通过师徒传承来延续技艺，印度的手工艺家族传承较为常见。在欧洲，一些传统手工艺通过学校教育和工作室培训传承。以下哪个国家的传统手工艺人常常通过参加节日和集市来展示和销售他们的作品？（）A.比利时B.荷兰C.卢森堡D.瑞士14、文化符号是文化的重要代表，能够传递特定的文化信息。长城是中国的重要文化符号，以下关于长城的象征意义，不准确的是？（）A.中华民族的伟大创造力B.抵御外敌入侵的防御工事C.封闭保守的象征D.中国古代文明的见证15、礼仪文化在人际交往中起着重要的作用。不同文化中的礼仪规范和行为准则有所不同。在日本，人们见面时常常鞠躬行礼；在西方国家，握手是常见的问候方式。以下哪个国家在社交场合中流行亲吻脸颊的礼仪？（）A.法国B.韩国C.墨西哥D.澳大利亚二、多选题（本大题共15小题，每小题2分，共30分．有多个选项是符合题目要求的．）1、书法的笔法有多种，以下关于中锋用笔的描述正确的是？A.笔画粗细均匀，没有变化；B.笔画边缘光滑，立体感强；C.只适用于楷书；D.没有任何艺术效果。2、文学作品的语言风格各异，以下关于幽默文学作品的描述正确的是？A.语言严肃，充满哲理；B.以讽刺和批判为主要目的；C.能让人在轻松愉快中获得启示；D.只适合儿童阅读。3、在印度文化中，以下对于印度舞蹈的分类，描述正确的是（）A.分为古典舞和民间舞两大类B.古典舞有严格的规范和程式C.民间舞风格多样，充满生活气息D.不同地区的舞蹈具有独特的特点4、在文化冲突中，以下哪些方法可以帮助解决冲突？（）A.妥协与让步B.坚持自己的文化，拒绝改变C.相互理解与包容D.武力解决5、不同国家和地区有着独特的传统美食文化，以下哪些是美食文化的重要组成部分？A.食材选择、烹饪方法、饮食习惯；B.餐具使用、餐桌礼仪、餐厅环境；C.美食节、美食比赛、美食旅游；D.美食广告、美食评论、美食博客。6、中国古代的书法艺术独具魅力。以下哪种书法字体以规整、端庄为特点？（）A.草书B.行书C.楷书D.隶书7、在日本的动漫文化中，以下哪些元素常常被运用？A.富有想象力的角色设定和奇幻的故事情节B.大量的暴力和血腥场面，以吸引观众C.简单重复的剧情，缺乏创意D.忽视人物的心理描写和情感表达8、宗教文化与艺术有密切关系，以下关于宗教艺术的描述正确的是？A.只具有宗教意义，没有艺术价值；B.以写实为主，缺乏想象力；C.体现了宗教信仰和艺术创造力的结合；D.与现代艺术完全不同。9、中国传统绘画中的人物画注重人物形象的刻画，以下哪些是人物画的表现手法？A.以线造型，注重人物神态的表现B.采用立体造型，强调人物的立体感C.以色彩渲染为主，突出人物的情感D.注重背景的描绘，衬托人物的性格10、音乐也是文化的重要组成部分。以下哪种音乐类型起源于非洲，对现代音乐产生了巨大影响？（）A.古典音乐B.爵士乐C.摇滚乐D.民族音乐11、世界各国的舞蹈形式丰富多样，以下关于拉丁舞的说法正确的是？A.拉丁舞是一种热情奔放的舞蹈形式，具有很高的艺术价值B.拉丁舞的动作难度很大，只有专业舞者才能跳好C.拉丁舞只适合在比赛中表演，不适合在日常生活中跳D.拉丁舞过于性感，不适合在公共场合表演。12、音乐的节奏可以影响人的情绪，以下关于快节奏音乐的描述正确的是？A.能让人放松心情；B.适合在睡觉前听；C.可以激发人的活力和积极性；D.没有任何作用。13、关于古希腊文化，以下说法正确的是（）A.产生了众多伟大的哲学家，如苏格拉底、柏拉图和亚里士多德B.其文学作品包括史诗、悲剧和喜剧等多种形式C.奥林匹克运动会起源于古希腊，体现了其对体育的重视D.古希腊的民主制度对现代政治制度产生了重要影响14、中国传统工艺美术品中的陶瓷以其精湛的工艺和独特的艺术风格而闻名于世，以下哪些是中国陶瓷的特点？A.质地细腻、色泽温润、造型优美；B.色彩鲜艳、图案复杂、装饰华丽；C.质地粗糙、造型简单、实用性强；D.价格昂贵、仅供贵族使用、收藏价值高。15、中国古代哲学思想博大精深，以下哪些属于道家的思想主张？A.仁者爱人B.兼爱非攻C.无为而治D.依法治国三、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）宗教作为一种重要的文化现象，在人类历史和社会中发挥着重要作用。请详细论述宗教的起源、主要教义、宗教仪式以及其对社会文化的影响。2、（本题5分）论述在全球化背景下，不同国家的饮食文化是如何相互影响和融合的？举例说明这种融合在现代社会中的具体表现。3、（本题5分）比较中国和美国的电影文化，在题材选择、叙事风格和价值观表达等方面的不同，以及其背后的文化根源。4、（本题5分）饮食文化反映了一个地区或民族的生活方式和价值观。请论述不同国家和地区饮食文化的特色、形成因素以及饮食文化在跨文化交流中的作用。5、（本题5分）