T-ZNZ 269.1-2024 绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体 第1部分：总则

ICS67.140.10CCSB00T/ZNZStandard-comprehensiveforgreenfood-SuichangIT/ZNZ269.1—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件为T/ZNZ269《绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体》的第1部分，T/ZNZ269分为以下9个部——第1部分：总则；——第2部分：基地建设；——第3部分：苗木；——第4部分：栽培管理；——第5部分：鲜叶采收；——第6部分：加工；——第7部分：产品质量；——第8部分：包装和贮运；——第9部分：产品追溯。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、遂昌县农业农村局、浙江省农产品质量安全学会。本文件主要起草人：郑蔚然、吴学平、夏益民、朱彩虹、雷玲、于国光、王夏君、袁芳、袁天增、潘文寅。1T/ZNZ269.1—2024绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体第1部分：总则本文件规定了绿色食品遂昌龙谷茶标准综合体的基本原则、总体目标、相关要素分析和标准综合体构建。本文件适用于绿色食品遂昌龙谷茶的综合标准化活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T12366综合标准化工作指南GB/T13016标准体系构建原则和要求GB/T31600农业综合标准化工作指南NY/T4164现代农业全产业链标准化技术导则T/ZNZ154农业标准综合体编制指南3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1遂昌龙谷茶SuichangLonggutea以遂昌县所辖行政区域内适制遂昌龙谷茶的本地群体种、龙井43、龙井长叶、嘉茗1号、迎霜及其它经审（认）定的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经摊青、杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，具有“色绿、香郁、味鲜醇”特征的扁形优质绿茶。4基本原则按照GB/T12366、GB/T13016、GB/T31600、NY/T4164和T/ZNZ154规定的基本原则构建遂昌龙谷茶标准综合体。5总体目标2T/ZNZ269.1—2024以遂昌龙谷茶作为标准化对象，围绕绿色生产、提高质量安全水平的总目标，实施遂昌龙谷茶生产综合标准化，加强遂昌龙谷茶综合生产能力和市场竞争力，促进遂昌龙谷茶产业绿色、健康、可持续发6相关要素分析根据农业资源条件、经济与技术发展水平等因素，系统分析遂昌龙谷茶综合标准化相关要素，包括总则、基地建设、苗木、栽培管理、鲜叶采收、加工、产品质量、包装和贮运、产品追溯等要素。绘制遂昌龙谷茶标准综合体相关要素图，见图1。图1遂昌龙谷茶标准综合体相关要素图7标准综合体构建充分考虑产业发展的实际需求和特性，系统梳理相关要素涉及到的全部标准，提炼整合制定总则、基地建设、苗木、栽培管理、鲜叶采收、加工、产品质量、包装和贮运、产品追溯等9个部分内容。梳理出的23项其他相关标准见附录A。3T/ZNZ269.1—2024遂昌龙谷茶适用标准明细表遂昌龙