2024安全规章制度十三篇

2024安全规章制度十三篇

2024安全规章制度十三篇

2024安全规章制度篇1

一、超市贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安

全、无害、保证清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需

的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

二、超市对贮存的食品应当定期进行检查，查验食品的生产

日期和保质期，及时清理变质、过期及其他不符合食品安全标准

的食品，按照不合格食品下架退市及召回制度处理，并做好相关

记录。

三、超市贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、

生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

四、超市销售分装食品或散装食品，应当制作散装食品标志

牌，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、

保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

五、超市销售生鲜食品和熟制食品，应当符合食品安全所需

要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

六、超市销售的预包装食品的包装上，应当有标签。标签应

当标明下列事项:

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号；

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事

项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明

主要营养成分及其含量。

2024安全规章制度篇2

第一章目标管理

第1条坚持“安全第一、预防为主”的方针和“管理生产必

须管安全”的原则，建立健全和落实总公司和分公司的安全生产

责任制度。

第2条制定安全目标，将安全生产责任分解后落实到分公

司、项目部，定期考核。

第二章组织管理

第3条成立由总公司质安部安全生产负责人为首，各分公司

安全生产负责人参加的“安全生产管理委员会”，组织领导各项

目施工现场的安全生产管理工作。

第4条分公司主要负责人与各施工项目负责人签订安全生产

责任状，使安全生产工作责任到人，层层负责。

第5条每季度召开一次“安全生产管理委员会”工作会议，

总结前一阶段的安全生产情况，布置下一阶段的安全生产工作。

第6条各分公司在组织施工中，必须保证如果有分公司施工

人员施工作业就必须有分公司现场负责人在现场值班，不得空

岗、失控。

第7条严格执行施工现场安全生产管理的技术方案和措施，

在执行中发现问题应及时向总公司质安部汇报。更改方案和措施

时，应经原设计方案的主管审批签字后实施，任何人不得擅自更

改方案和措施。

第8条建立并执行安全生产技术交制度。各分公司在工程开

工前，编制《施工组织方案》中应有专项的安全管理内容，并制

定有针对性的安全生产技术措施，用书面形式提交总公司公司质

安部负责人经审阅后逐级进行安全技术交底。

第9条建立机械设备、临电设施和各类脚手架工程设置完成

后的验收制度。未经过验收和验收不合格的严禁使用。

第三章施工现场管理

第10条施工人员应遵守有关施工安全、劳动保护、防火、

防毒的法律，法规。

第11条进入施工现场的人员必须按规定戴安全帽，并系下

颌带。戴安全帽不系下颌带视同违章。

第12条凡从事2米以上无法采用可靠防护设施的高处作业

人员必须系安全带。安全带应高挂低用，不得低挂高用，操作中

应防止摆动碰撞，避免意外事故发生。

第13条参加现场施工的所有特殊工种人员必须持证上岗，

并复印证件上报总公司质安部备案。

第14条分公司管理者不得随意指挥，操作者不得随意作

业，抵制随意指挥，制止他人随意作业。

第15条施工现场各类标牌和警示标志齐全醒目（电子版本

可以到总公司质安部拷贝）。

第16条施工娃料不得占用楼道内的公共空间，封堵紧急出

口；室外堆料应遵守甲方规定，避开公共通道、绿化地、化粪池

等市政公用设施；工程垃圾宜密封包装，并放在指定垃圾堆放

地；应控制粉尘、污染物、噪声、震动等对相邻居民、居夫区和

城市环境的污染及危害。

第17条每月定期由总公司质安部负责人和分公司安全生产

负责人组织相关人员对施工现场进行安全生产检查。

第18条对采取新工艺、特殊结构的工程，都必须先进行操

作方法和安全教育，才能上岗操作。

第19条管道、设备工程的安装及调试应在装饰装修工程施

工前完成，必须同步进行的应在饰面层施工前完成。装饰装修工

程不得影响管道、设备的使用和维修。涉及燃气管道的装饰装修

工程必须符合有关安全管理的规定。

第四章临时用电、用水管理

第20条施工现场用电应符合下列规定：

1、施工现场用电应从户表以后设立临时施工用电系统。

2、安装、维修或拆除临时施工用电系统，应由电工完成。

3、临时施工供电开关箱中应装设漏电保护器。进入开关箱

的电源线不得用插销连接。

4、临时用电线路应避开易燃、易爆物品堆放地。

5、暂停施工时应切断电源。

第21条施工现场用水应符合下列规定：

1、不得在未做防水的地面蓄水。

2、临时用水管不得有破损、滴漏。

3、暂停施工时应切断水源。

第22条施工用电必须符合用电操作规程，对现场的各种线

路和设施进行定期或不定期抽查，并将检查、抽查记录存档。

第23条施工机具、车辆及人员应与内、外电线路保持安全

距离。达不到规范规定的最小距离时，必须采用可靠的防护措

施。

第24条各种高大设施必须按规定装设避雷装置。

第25条电动工具的使用应符合国家标准的有关规定。工具

的电源线、插头和插座应保持完好，电源线不得任意接长和调

换，工具的外绝缘应完好无损，维修和保管工作应由专人负责。

第五章成品保护

第26条施工过程中材料运输应符合下列规定。

第27条材料运输使用电梯时，应对电梯采取保护措施。

第28条材料搬运时要避免损坏楼道内顶、墙、扶手、楼道

窗户及楼道门。

第29条施工过程中应采取下列成品保护措施：

第30条各工种在施工中不得污染、损坏其它工种的半成

品、成品。

第31条材料表面保护膜应在工程竣工时撤除。

第32条对邮箱、消防、供电、电视、报警、网络等公共设

施应采取保护措施。

第五章装修改造工程现场安全管理

第33条装修改造工程必须严格执行国家有关室内、室外、

幕墙装修设计规范的相关规定。施工现场必须实行逐级安全责任

制，确定相应人员负责工地的安全生产和防火安全。

第34条分公司安全生产负责人要参与装修、改造设计的审

核，提出安全生产管理意见；施工前应签订安全生产责任书，明

确各自的责任。

第35条分公司必须设立专职现场安全员，负责施工现场日

常安全生产管理工作；建立义务消防组织，在工地安全负责人领

导下，进行安全生产工作C

第36条局部装修改造时，应将施工区与营业区进行隔离。

第37条要进行经常性的安全生产检查，及时发现和解决设

计、施工中存在的问题和不安全隐患，确保施工现场安全。

第38条施工现场禁止吸烟。必须使用低压照明设备；所有

施工人员不准在施工现场住宿，必须到分公司安全生产负责人办

理登记，领取出入证。

第39条因装修、改造设计需要而改变、挪动的消防设施，

必须经过消防监督部门审批，严禁私自挪用、损害消防设备设

施。

第40条施工现场禁止存放化学及易燃易爆物品。因施工需

要而使用的油漆、稀料、酒精等易燃易爆物危险品，应与施工现

场异地存放，设专人保管，领用不得超出当日使用量。

第41条施工现场垃圾、渣土应及时清理，消除安全隐患,

禁止任何物品堵塞消防通道。

第42条施工现场使用的变（配）电箱要保持清洁、干燥、

通风，有良好的绝缘和防雨水措施；使用时要有专人看护，使用

后必须立即断电。

第43条开工前要对全体施工人员进行安全生产教育，普及

安全生产知识，学会使用消防器材。

2024安全规章制度篇3

（一）从业人员食品安全管理制度

1、严格遵守《食品安全法》及国家有关食品安全的法律、

法规，确保提供的食品安全卫生。

2、依法亮证经营，不超许可范围经营，不超出供餐能力承

接聚餐活动。保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不

擅自变更加工布局及场所用途，新、改、扩建加工场所或变更许

可内容，先经过监管部门审查通过再进行。

3、成立食品安全管理小组，餐饮业法人是本单位食品安全

第一责任人，配备专兼职食品安全管理员。

4、食品安全管理员负责对食品生产经营全过程的食品安全

状况实施内部检查管理，督促检查食品安全制度的落实情况，积

极预防和控制食品安全事件，严格落实监管部门的监管意见和整

改要求，并做好相关记录。

5、各岗位负责人、主管人员每天在部门内开展岗位史查，

食品安全管理员每天在操作加工时段进行一次以上食品安全检

查，食品安全管理小组每周进行1次食品安全全面检查，发现问

题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

6、依法制定并落实食品安全事故应急处置方案，关注社会

食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。

（二）从业人员食品安全知识培训制度

1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法

规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工

作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下

定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法

制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人

员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课

时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、

考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格

者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培

训内容、考核结果记录归档，以备查验。

（三）从业人员健康检查制度

L食品生产经营人员每年必须进行健康检查。新参加工作和

临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康

证明后方可参加工作。

2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营

活动。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病

原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有

碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁

忌症患者及时调离率100%。

5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工

作岗位。

（四）从业人员个人卫生管理制度

L从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后

方可上岗。

2•从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌

握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操

作。

3.严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活

动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食

品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作

服入厕。

5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生

的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的

操作工具不得随处乱放。

6•从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习喷，穿

戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

7.从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。

（五）食品采购索证验收记录制度

1、采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品要到

许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位。向固

定供货商采购食品的，要签订采购供货合同。

2、从食品生产单位、批发市场采购的，要查验留存供货商

资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合格证明（生肉禽类应

有检验合格证明）；从固定供货商（含个体经营户）采购的，要查验

留存供货商的资质证明、每笔供货清单等；从合法超市、农贸市

场采购的，要查验留存购物清单;使用集中消毒式餐饮具的，要

查验留存供货厂家营业执照及消毒合格证明。证明资料为复印件

者，要由供应者盖章或签字确认。

3、建立采购记录台账，如实记录产品名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

4、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存采购

记录及相关资料，记录、票据的保存期限不得少于2年0

5、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂

掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限

的食品及原料，不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求

或不清楚、来源不明的食品，以及病死或死因不明的畜禽、水产

品及其制品。

6、所采购的预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中

华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定。

（六）食品仓储管理制度

1、设专人负责管理，建立验收、发放登记。做到先进先

出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证

的食品不验收入库。及时检查和清理变质、超过保质期限的食

口

口口O

2、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的查验工作。

在食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产

品批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明及台帐记

录应当保存2年以上备查。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺

杂掺假、质量不新鲜的食品，无许可证的生产经营者提供的食

品、未索证的食品不得验收入库。

3、食品与非食品不混放，食品仓库内不存放杀鼠剂、杀虫

剂、洗涤剂、消毒剂等有毒有害物质，不存放个人物品和杂物。

4、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地

10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。

5、散装食品盛装于容器内，并在贮存位置标明食品的名

称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

6、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。用于保存食品

的冷藏设备贴有明显标志（原料、半成品、成品、留样等）。肉

类、水产类分柜存放，生食品、半成品、熟食品分柜存放，不生

熟混放、堆积或挤压存放。

7、定期对冷藏设备除霜（霜薄不超过1cm）、清洁和保养，

冷藏温度保持在OTOt,冷冻温度保持在-1—20。（2。

8、仓库内保持通风干燥，设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡

鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防螳螂设施，保持仓库清洁卫

生，仓库内禁止抽烟。

9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无

害，保持清洁，符合保证食品安全所需的保温和冷藏条件，不得

将食品与有毒、有害物品一同运输。

（七）食品添加剂使用管理制度

1、禁止采购使用违法《食品安全法》第四十八条、第六十

条规定的食品添加剂。

2、餐饮服务必须对食品添加剂实行专人采购、专人保管、

专人领用、专人登记、专柜保存的管理制度。

3、采购食品添加剂必须索取供应商有效合法的《食品生产

许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，产品检验

报告等合格证明。查验添加剂包装是否完整，标签是否标注了

“食品添加剂”，并标明生产厂名、厂址、品名、生产日期、保

质期限、规格、生产许可证号、质量标准等。采购进口食品添加

剂应有中文标签或说明书，必须索取进口检验合格证明。

4、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标

准》规定的品种及其使用范围、使用量。应当使用计量器称量添

加剂，不得用手或容器随意添加。添加剂使用完毕，及时将添加

剂放入密闭容器中包装，防止吸潮变质。

5、采购和使用食品添加剂应建立台帐，如实查验和记录食

品添加剂的名称、规格、数量、生产日期（批号）、保质期、供货

者名称及联系方式、进货日期等内容。

6、使用的食品添加剂必须符合食品安全标准，不得使用国

家禁止使用的食品添加剂；不得凭经验随意扩大使用范围和使用

量。不得为掩盖食品腐败、变质或以掺杂、掺假、伪造为目的

而使用食品添加剂。

（八）粗加工管理制度

1、食品原料粗加工必须在粗加工间（区域）内操作，排水沟

出口设置网眼孔径小于6毫米的金属防鼠类网罩。

2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池，并有明

显标志。食品原料的加工和存放在相应位置进行，不混放和交叉

使用，加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开使

用，并有明显标志。

3、粗加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过

保质期或者其他感官性状异常的，不加工和使用。

4、蔬菜类食品原料按“一择、二洗、三切”的顺序操作，

彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。

5、做到刀不锈、砧板不霉，定位存放，整齐有序，保持室

内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、工用

具、容器，切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再

次使用。

6、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

7、不在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

（九）烹调加工管理制度

1、在制作加工过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异

常的食品及食品原料，不加工使用。用水水质符合GB5749《生

活饮用水卫生标准》规定。

2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃,

油炸食品要防止外焦里生;使用禽蛋前先清洗、消毒外壳；豆浆、

四季豆等生食有毒食物按要求煮熟病透;谨慎提供贝类、海螺类

以及深海鱼的内脏;油炸食品时避免温度过高、时间过长，随时

清除漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸

使用。火锅等餐后剩余油禁止再次用于食品加工。

3、直接入口熟食品要盛放在经过消毒的容器或餐具内。用

于餐饮加工操作的工具、设备无毒无害，标志或者区分明显，做

到分开使用，定位存放，用后洗净，俣持清洁。

4、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食

品，要及时采用高于60C热藏或低于10C冷藏。

5、直接入口食品、食品原料、半成品分开存放，隔餐隔夜

熟制品经充分再加热后方可使用o

6、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩已消毒的

碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布揩擦，及时清洗抽油烟机罩。

7、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位

存放，灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫

生死角，及时清除垃圾。

（十）餐饮具清洗消毒保洁管理制度

1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具使用前按

照要求洗净消毒，不使用未经清洗、消毒的餐饮具。

2、不重复使用一次性使用的餐饮具，不使用国家明令淘汰

使用的一次性发泡餐饮具等不符合安全标准的餐饮具。

3、直接入口使用的餐饮用具、清洗餐饮具的洗涤剂、消毒

剂符合国家有关卫生标准并按要求留存票证。

4、设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设

备，餐饮具清洗消毒水池专用，不与清洗食品原料、拖布等混

用。

5、从业人员掌握正确的清洗消毒方法，严格按照“除残

渣、洗涤剂洗、清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。餐饮具首

选热力方法进行消毒，使用化学药物消毒的至少用“一冲刷、二

消毒、三冲洗”的程序进行，并彻底清洗干净，防止药物残留。

6、消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、

无泡沫、无不溶性附着物，符合有关消毒卫生标准。

7、清洗消毒后的餐饮具，及时放入专用密闭式餐饮具保洁

柜（间）保存。保洁柜有“已消毒”标记，柜内洁净、干爽，不存

放其他物品。已消毒和未消毒的餐饮具分开定位存放。

8、每餐收回的餐饮具立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。洗

刷消毒结束，及时清理卫生，做到内外清洁。

9、定期检查消毒设备、设施，采用化学消毒的定时测量有

效消毒浓度，并做好记录C

（十一）餐厅卫生管理制度

1、餐厅、包间随时保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不

清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。

2、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑

变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备

餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相

应处理，确保供餐安全。

3、销售直接入口食品使用专用工具传递，专用工具消毒后

使用，定位存放。传递食品与收款分开（专人、专用工具），防止

交叉污染。

4、供顾客自取的调味品，符合食品安全所必需的贮存和使

用要求，做到及时更换，防止过期、发霉。

5、未经消毒的餐饮具不摆台上桌。

6、配备充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保

洁设施，提供的毛巾、餐巾等符合食品安全要求。

7、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾

用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清

洁台面。

8、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容

器密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

（十二）食品留样制度

1、重要接待活动和大型餐饮聚餐超过100人（或食堂）供应

的食品成品实行留样，并由专人负责。

2、每餐、每人品种留样量不少于100g,分别盛放于清洗消

毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上。

3、留样食品取样不得被污染，贴好食品标签，待留样食品

冷却后，放入0—10℃专用冰箱内，并标明留样时间、餐次，并

做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。

4、留样食品按期限要求保留，食品样源（餐厅、食堂、摊点

等）进餐者如有异常，立即封存，送食品安全检测部门查验。

5、食品留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的物品。

6、重要接待活动留样冰箱要上锁。

（十三）预防食品中毒制度

L豆浆、四季豆等生食有毒菜果，必须煮熟煮烂方能发售。

2.马铃薯（土豆）发芽时，因芽内含有龙葵素，必须将芽彻底

挖掉，才可进行烹调食用。

3.未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一

次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要

加热煮透。

4.夏秋季多发细菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊

具、餐具消毒。

5.严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售

间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行

为。

6.食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

7.食堂内不得有员工住宿、午休房间。

8.如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理

部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救

治。

（十四）餐厨废弃物处置管理制度

1、餐厨废弃物分类放置，存放在有盖的容器中，做到日产

日清。

2、废弃食用油脂按《中华人民共和国食品安全法》、《四川

省城乡环境综合治理条例》等法律、法规进行管理。

3、废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的专用

密闭容器内，专人负责管理。

4、废弃食用油脂只能销售给经相关部门许可或备案的废弃

油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和

个人。

5、建立餐厨废弃物台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处

置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人

签字等情况，并长期保存备查。

6、不用未经元害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不随意倾

倒、排放废弃食用油脂。

7、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公

共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

（十五）食品安全事件处置报告制度

1、成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的

食品安全事件。组长由单位法人代表担任。

2、发生食品安全事件或可疑事件时，发现或者接到报告的

人员，立即向单位的食品安全事件应急处理小组报告。

3、采取紧急处置措施：

①立即停止食用可疑食品；封存厨房及有关原料仓库，封存

被污染的食品及用具；追回已售出的可疑食品。

②将食物中毒病人及时送往当地医疗机构进行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用过的所有剩余食物及当餐所

用原料、辅料等；收集、保全食物中毒病人的呕吐物、排泄物

等。

4、食品安全事件应急处置小组在知道该事件起2小时内以

最快捷的通讯方式报告当地食品药品监管部门和卫生部门。

5、报告内容包括食品安全事件发生的时间、地点、单位、

中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的

应急措施等。

6、协助配合食品药品监管部门和卫生部门查明食品安全事

件原因。

7、食品安全事件处置联系电话：（餐饮单位电话和法人电

话）

120急救指挥中心：

食品药品监督管理局：5427359

疾病预防控制中心：

（十六）餐饮服务食品安全管理员制度

1、本单位的法定代表人（负责人）为食品安全第一责任人，

食品安全管理员由专（兼）职人员负责，协助法定代表人（负责人）

负责本单位的食品安全管理工作。

2、制定食品安全管理制度和岗位责任制度，指导从业人员

履行岗位职责，并对执行情况进行督促、检查。

3、组织从业人员进行健康检查，建立健康检查档案，督促

患有有碍食品安全疾病的人员调离直接接触入口食品工作岗位。

4、组织从业人员参加食品安全法规和岗位操作技能培训，

建立培训档案。

5、检查食品加工过程的卫生状况、操作规范的执行情况，

每日有检查记录;对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并

提出处理意见。

6、对原料、食品添加剂的采购验收工作、成品的留样工作

进行管理。

7、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录。

8、接受和配合食品安全监督管理部门对本单位的食品安全

进行监督检查，并如实提供有关情况。9、对发生的食品安全事

故按照应急预案采取措施，并及时报告食品安全监督管理部门，

协助调查处理。

10、与保证食品安全有关的其他管理工作。

（十七）面食糕点制作管理制度

1、设置制作间和烧烤间，如需分装，应另设凉冻和分装

间，分装间的设置和操作按专间要求进行。

2、加工前认真检查各种食品原料，如米、面、黄油、果

酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现

生虫、霉变、异味、污秽不洁的不使用。

3、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料按照粗加工管理

制度的要求加工，蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬

菜浸泡20分钟左右，再冲洗干净。

4、分设制作区和成品区，各种工具、用具、容器生熟分开

使用，用后及时清洗干净定位存放，避免生熟混放。

5、成品糕点存放在专柜内，做到通风、干燥、防尘、防

蝇、防鼠、防毒，含水分较高的带馅糕点存放在冰箱。奶油类原

料按贮存要求低温存放。含奶、蛋的面点制品在10℃以下或

60℃以上的温度条件下储存。

6、使用食品添加剂，要执行《食品添加剂使用管理制度》。

7、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头

机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹

布等要洗净晾干备用。

8、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、

残渣、面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

（十八）食品制作专间管理制度

1、食品制作专间内加工的食品包括凉菜、生食水产品、裱

花糕点、水果拼盘等，为独立的隔间。

2、食品制作专间操作人员应指定专人，其他人员不得随意

进出。个人生活用品及杂物不得带入食品制作专间。

3、食品制作专间操作人员穿戴整洁工作衣帽，头发梳理整

齐置于帽内，不留长指甲，不涂指甲酒，不戴首饰；在预进间按

照规范并将手洗净、消毒；工作时戴口罩和一次性手套。

4、食品制作专间室内温度不得超过25。C,有独立的空调

设施；每次（餐）使用前要进行空气和操作台消毒，使用紫外线灯

消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上;有完好的防蝇、防

尘、防污染设施。

5、食品制作专间的刀具、案板、容器、加工设备等用具必

须专用。制作凉菜、生食水产品的用具要分开，用前消毒，用后

洗净，保持清洁。砧板做到三面光洁（面、边、底）。水产品要单

独设清洗水池。

6、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净消毒，

未经洗净处理的不得带入食品制作专间。

7、加工熟食囱菜要先检查食品质量，原料不新鲜不加工。

熟食卤菜要在另间加工，加工后进食品制作专间改刀配置。制作

肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使

用的存放在专用的熟食冰箱内冷藏或冷冻。

8、各种凉菜现配现用，尽量当餐用完，隔餐隔夜的改刀熟

食及冷盘凉拌不能再做凉菜供应。

9、各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放，传菜从食品输送窗

口进行，禁止服务员直接进入食品制作专间端菜。

10、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使

用量和使用范围内使用C

11、加工结束后，将剩余食品冷藏，及时清理专间，保持清

洁状态。

（十九）食品卫生综合检查制度

1.制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、自查

相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

2.各餐饮部的卫生管理组织负责本部的各项卫生检查制度的

落实，每天在操作加工时段至少一次卫生检查，检查各岗位是否

有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好卫生检查

记录备查。

3.厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格

从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操

作习惯。

4.卫生管理组织及卫生管理员每周1-2次对各餐饮部位进行

全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反

馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

5.检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有

关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关

法律法规处理。

（二十）投诉处理制度

一、顾客投诉的接受

1、遇有宾客投诉时须有礼貌、耐心地接待。应怀着同情心

聆听宾客诉说，必要时可礼貌地询问，但切忌打断宾客的讲话。

2、表示出对宾客投诉的关心，使宾客平静下来。

3、仔细聆听或向宾客了解投诉的原因，询问投诉的内容、

原因、发生时间、地点、涉及人员、宾客要求等，并尽量留下宾

客的联系资料。

4、显示决断力。站在宾客的立场上表示同情，真诚地向宾

客致歉，并正面回答客人问题（要注意语言技巧）。

5、充分意识宾客的自尊心。

二、宾客投诉的记录及调查

1、了解宾客的最初的需要和问题的所在。

2、找有关人员进行查询，了解实际情况。

3、投诉宾客的姓名、有关内容记录要准确具体。

4、调查认真细致，对待宾客投诉要保持冷静、不推诿、不

争辩、不怠慢、专心致志为宾客解答问题。

三、告诉宾客处理问题的方法

1、积极寻求解决办法，尽量满足宾客要求。

2、事实调查清楚，提出处理办法后，耐心转告投诉人，征

求投诉人对处理的意见，不得强迫宾客接受。

3、按协商后双方认可的办法解决宾客问题。

4、如遇无效投诉应耐心向宾客解释，需要时作出相应的处

理，在不损害企业利益的前提下“把对让给宾客”。不要对无法

办到的事作出承诺。

5、如遇有效投诉，即企业方面原因引起的投诉，要主动承

担责任并表示歉意，不使顾客情绪进一步恶化。投诉处理人在折

扣权限下，可以减免一定金额，如报损等；但如果超出权限金

额，需要向更高级别的管理人员要求授权;通常在给顾客补偿的

时候，就会在送鲜花、水果、饮料、礼品或者房间升级等福利上

考虑，尽量避免直接作折扣。

6、把将要采取的措施告诉投诉者，并监督执行情况。

四、对处理问题的过程做追踪检查。

一旦宾客选择了解决方法便即刻开始工作，同时关注处理的

进展情况并做追踪检查，并将追踪检查回访情况如实记录登记

《顾客投诉记录表》上以备查。

（二十一）小型餐饮服务单位食品安全管理制度

1、食品安全综合管理制度。合法亮证经营，不超许可范

围、超供餐能力制售食品，不擅自变更加工布局及场所用途，依

法承担法律责任，接受社会监督。餐饮单位法人或负责人是食品

安全第一责任人，配备食品安全管理员，对食品生产经营全过程

实施内部检查管理并记录，积极预防和控制食品安全事件，严格

落实监管部门的监管意见和整改要求，建立本单位食品安全管理

档案。

2、从业人员管理制度。建立从业人员健康档案，从业人员

持有效健康证明上岗，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型

病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化

脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不从事接触

直接入口食品的工作。工作时穿戴整洁的工作衣、帽，保持个人

卫生，分餐直接入口的食品前，戴好口罩、使用专用分餐工具。

组织从业人员参加食品安全知识培训，并建立培训档案。

3、食品采购索证验收制度。必须到许可证照齐全的合法食

品生产经营单位采购食品及其原料、食品添加剂、和一次性餐饮

具、洗消剂等食品相关产品。从食品生产单位、批发市场采购

的，查验留存供货商资质证明（许可证、营业执照）和产品检验合

格证明（生肉禽类应有检疫检验合格证明）；从固定供货商（含个体

经营户）采购的，查验留存供货商的资质证明；从合法超市、农贸

市场采购的，留存购物清单。建立进货索证索票台账。不采购、

使用非食品原料、过期、变质或标签不符合要求、来源不明、病

死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

4、烹调加工管理制度。熟制食物须烧熟煮透，中心温度不

低于70℃；冷冻肉类在烹调前要完全解冻；直接入口熟食品要盛

放在经过消毒的容器或餐具内；烹调后至食用前需要较长时间（超

过2小时）存放的食品，要及时采用高于6（TC热藏或低于i（rc冷

藏；隔餐隔夜熟制品经充分再加热后方可使用；蔬菜烹调程序：一

洗二浸三烫四炒。灶台、抹布随时清洗，保持清洁。在制作加工

过程中发现有腐败变质或者其他感官性状异常的食品及食品原

料，不加工使用。用水水质符合GB5749《生活饮用水卫生标

准》规定。

5、环境设施管理制度。加工场所面积与冷藏等设施数量与

供应的食品品种、数量相适应，有相应的防霉、防尘、防蝇、防

鼠、防虫、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、洗涤设施。

水池、操作台、工用具、功能区分类使用、标识清楚，设备正常

使用。垃圾桶加盖防止溢漏，下水道加盖保持畅通，加工场所内

外卫生保持清洁干爽，不在加工场所内饲养活禽畜。

6、餐饮具清洗消毒制度。餐饮具必须经有效的清洗消毒后

方可使用。盛装生食和熟食的容器必须分开，消毒后的餐具放置

于专用保洁柜保存。使用集中消毒企业餐饮具的，要向供应商索

取营业执照、消毒合格证明，不使用无执照、无标签的集中消毒

餐饮具，不使用国家明令淘汰使用的一次性发泡餐盒等不符合食

品安全标准的餐饮具。

7、食品添加剂管理制度°不违法添加硼酸、硼砂等非食用

物质和滥用食品添加剂，使用的明矶、泡打粉、小苏打、臭粉等

食品添加剂包装标签上注明中文“食品添加剂”字样，含柠檬

黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不添加到面粉、糕

点、肉类加工。食品添加剂使用人要熟悉使用知识、由专人管

理、专柜存放、有称量工具和使用记录。

8、食品贮存管理制度。食品存放要隔墙离地、分类分架，

保持通风干爽、清洁，定期检查清理。食品仓库专用，不存放有

毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人用

品，库房有防鼠、防霉、防尘、防虫设施。

9、餐厨废弃物处置管理制度。餐厨废弃物分类放置，存放

在有盖的容器中，做到日产日清。废弃食用油脂按《中华人民共

和国食品安全法》、《四川省城乡环境综合治理条例》等法律、法

规进行管理，废弃食用油脂存放在标有“废弃油脂专用”字样的

专用密闭容器内，专人负责管理，只能销售给经相关部门许可或

备案的废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给

其他单位和个人。

10、食品安全事件处置制度。有疑似食品安全事故发生时，

应迅速组织患者到正规医疗机构救治，上报食品药品监管部门和

卫生部门，停止生产销售可疑食品，俣留可能导致食品安全事故

的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处

理。

2024安全规章制度篇4

一、幼儿园在取得卫生许可证的情况下进行食品加工烹饪工

作。

二、建立健全相关的卫生管理制度，配备专门的食品卫生管

理人员。

三、根据《食品卫生法》的规定，做好从业人员健康检查和

培训工作。

四、食品加工场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，

消除老鼠、螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。

五、食品加工、贮存的各种防护设施、设备及其运送食品的

工具应当定期进行维护，冷藏及保温设施应定期清洗、除臭，温

度指示装置应当定期检验，确保正常运转和使用。

六、幼儿园采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定，

禁止采购有毒、有害、变质及感官性状异常的食品，不采购三无

产品。

七、食品提供商应具有卫生许可证，同时应向提供商索要食

品检验合格证、肉类食品检疫证及豆制品送货单等有效凭证的复

印件。

八、贮存食品的场所、设备应保持清洁、无霉变、鼠迹、苍

蝇、螳螂，仓库应通风良好，禁止存放有毒、有霉、有害物品。

九、食品应分类、分架、隔墙离地存放。

十、食品操作人员应做到“三白”上岗。

十一、食品原料使用前必须清洗干净，水池应根据食品类别

分开使用。

十二、原料、半成品、成品、刀、砧板、桶、盆、筐、容

器、抹布等有明显的标志，做到分开使用，定位存放，用后洗

净。

十三、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，中心温度不低于

70摄氏度。

十四、烹饪后至食用前不得超过2小时，一旦超过应置于高

于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下

十五、对仓库中的食品进行定期检查，不用过期食品。

2024安全规章制度篇5

第一节总则

第一条安全生产是关系到国家和人民群众生命财产安全的大

事，落实安全生产责任制是做好安全工作的关键，为进一步贯彻落

实“安全第一、预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确

保安全生产，特制定本制度。

第二条企业法定代表人是本企业安全生产的第一责任人，要

贯彻“管生产必须管安全”、“谁主管谁负责”的原则，企业的

各级领导人员和职能部门，必须在各自的工作岗位上，对实现安全

生产负责。

第二节公司领导安全职责

第三条总经理安全职责

1、在公司董事会的领导下，对公司的安全生产负总责。

2、严格执行国家有关的安全生产方针、政策、法令、法规

和指令。

3、不定期组织召开安委会成员会议，总结、布置安全生产工

作。

4、健全安全纽织机构，及时调整、充实专职安全管理人员，

及时研究解决生产中的重大安全问题。

5、把安全生产、劳动保护工作作为公司日常重点工作来抓,

在制定年度计划时，一定要把安全工作放在第一位，安全技术措施

费用专款专用。

6、按事故处理“四不放过"的原则，组织对重大事故的调查

处理，拿出处理意见后向公司董事会汇报,执行董事会的决定。

第四条生产副总经理安全职责

1、直接领导安全生产部门的工作，定期听取汇报核实研究解

决或审批有关安全生产中的重大问题（包括一级动火作业的审

批）。

2、组织制订、修订企业内安全生产管理制度，安全技术操作

规程和编制安全技术措施计划，并认真组织实施。

3、组织全厂性的安全大检查，落实重大事故隐患的整改。

4、组织开展各类安全生产竞赛活动，总结推广安全工作的先

进经验，奖励先进单位和个人。

5、组织对重大事故和恶性未遂事故的调查和处理，并及时向

上级主管领导或部门报告。

6、定期召开安全、防火委员会会议，分析企业安全生产动

态；及时解决安全生产中存在的问题。

7、抓好安全教育与安全考核工作，特别是特殊工种的培训和

技术考核。

第五条其他副总经理（包括总经理助理）安全职责

1、在各自分管的业务范围内对实现安全生产负责。

2、定期检查所分管的各部门对安全生产各项管理制度执行

情况，及时纠正失职和违章行为。

3、负责处理所分管部门安全工作存在的重大问题。

4、负责组织所分管部门内的重大事故调查处理。

5、按照“五同时”的原则，即在计划、布置、检查、总结、

评比生产工作的时候，同时对安全工作进行计划、布置、检查、

总结、评比。

第三节中层领导安全职责

第六条车间（部室）主任、副主任安全职责

车间主任对本单位安全生产全面负责，副主任对分管业务的

安全工作负责，其职责是：

1、保证国家和企业安全生产法令、规定、指示和有关规章

制度在本车间贯彻执行,把职业安全卫生工作列入议事日程，做到

“五同时”。

2、组织制订并实施车间安全管理规定、安全技术操作规程

和安全技术措施计划。

3、组织对新工人（包括实习、代培人员）进行车间级安全教

育和班组级安全教育；对职工进行经常性的安全思想、安全知识

和安全技术教育；开展岗位技术练兵。

4、不定期组织车间安全检查，落实隐患整改，保证生产设

备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具等处于完好状

态，并教育职工加强维护，正确使用。

5、组织各项安全生产活动，总结交流安全生产经验,表彰先

进班组和个人。

6、对本车间发生的事故及时报告和处理，要坚持“四不放

过”的原则，注意保护现场，查清原因，分清责任，采取防范措施，

对事故的责任者提出处理意见，报主管部门批准后执行。

7、负责一级、二级动火和固定动火点的申请,组织并落实好

动火时的安全措施。

8、严格执行交接班制度，做到24小时有人管生产、管安

全。

第七条专职安全员安全职责

1、协助本部室主任全面负责全厂的安全工作。

2、负责安全措施的督促、落实工作。

3、负责全厂安全消防设施的检查、督查工作。

4、参与全厂的安全大检查并协助科室主任完成事故隐患通

知的下达及督促检查落实情况。

5、负责全厂动火、动土作业票据的审批工作及现场安全措

施的指导工作。

6、协助部室领导做好对消防队的管理工作。

第八条调度员安全职责

1、全面协调、组织生产事宜。

2、协助部室主任组织、协调在生产中所出现的有关事宜。

3、负责对本班人员的考勤工作。

4、负责本班生产事故的上报、调查工作。

5、协助部室主任完成其它的安全工作。

第九条班组长安全职责

1、贯彻执行企业和车间对安全生产的指令和要求，全面负责

本班组的安全生产。

2、组织职工学习并贯彻执行企业、车间各项安全生产规章

制度和安全技术操作规程，教育职工遵纪守法，制止违章行为。

3、组织并参加班组安全活动日及其它安全活动，坚持班前讲

安全、班中检查安全、班后总结安全。

4、负责对新工人（包括实习、代培人员）进行岗位安全教

育。

5、负责班组安全检查，发现不安全因素及时组织力量消除，

并报告上级。发生事故立即报告，并组织抢救，保护好现场，做好

详细记录，参加事故调查、分析，落实防范措施。

6、搞好生产主设备、安全装备、消防设施、防护器材和急

救器具的检查防护工作，使其经常保持完好和正常运行。督促教

育职工合理使用劳动保护用品、用具,正确使用灭火器材。

7、抓好班组建设，提高班组管理水平。保持生产作业现场整

齐、清洁，实现文明生产，并做好班组成员的思想政治工作。

第十条员工安全职责

1、认真学习和严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，不

违章作业，对本岗位的安全生产负直接责任。

2、精心操作，严格执行工艺纪律和操作纪律，做好各项记录,

交接班必须交接安全情况，交班要为接班创造安全生产的良好条

件。

3、正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在萌芽

状态。如发生事故，要果断正确处理，及时地如实向上级报告，并

保护现场，做好详细记录。

4、按时认真进行巡回检查，发现异常情况及时处理和报告。

5、正确操作,精心维护设备，保持作业环境整洁，搞好文明生

产。

6、上岗必须按规定着装，妥善保管、正确使用各种防护器具

和灭火器材。

7、积极参加各种安全活动，岗位技术练兵和事故预知训练。

8、有权参加拒绝违章作业的指令，对他人违章作业加以劝阻

和制止。

第四节部室、车间安全职责

第十一条公司办公室安全职责

1、协助厂领导贯彻上级有关安全生产指示，及时转发上级和

有关部门的安全生产文件、资料。认真做好安全会议记录，对安

全部门的有关材料，及时组织会审并打印、下发。

2、组织检查落实干部值班管理制度°

3、负责对临时来厂参观学习、办事人员进行进厂安全注意

事项的宣传教育工作。

4、搞好所管辖单位的安全工作，制订和健全安全生产责任制

和规章制度。

5、在安排、总结工作时，同时安排、总结安全工作。

第十二条安全生产部安全职责

1、认真贯彻执行国家及上级安全生产方针、政策、法令、

法规、指示，负责企业的安全技术监察工作。

2、负责对职工进行安全思想和安全技术知识教育、新入厂

职工的厂级安全教育，组织开展各种安全活动。

3、组织、参加安全大检查，贯彻事故隐患整改制度，协助和

督促有关部门对查出的隐患制订防范措施，检查隐患整改工作。

4、负责协助二级主管部门对锅炉、压力容器的安全监察工

作。

5、监督检查安全用火管理制度的执行情况。

6、负责各类事故汇总统计上报工作，在公司领导的带领导

下，对人身伤亡、火灾、爆炸事故进行调查处理。

7、会同有关部门搞好企业职业安全卫生和劳动保护工作，不

断改善劳动条件。

8、负责对企业各单位的安全考核评比工作，会同有关部门认

真开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产先进经验，开展安全

技术研究，积极推广安全生产科研成果、先进技术及现代安全管

理方法。

9、检查督促有关部门和单位搞好安全装备的维护保养、管

理工作。

10、对在安全生产中有贡献者或事故责任者，提出奖惩意

见。

11、组织有关人员进行有关动火分析和进入塔、罐作业的气

体测定，并向有关部门提出分析测定数据和报告。

12、负责因工艺技术引起的生产事故的调查处理和统计上

报,参加其它有关投总公司以上事故的调查与处理。

13、督促各生产车间、部室对生产操作工人的技术训练。

14、及时传达、贯彻、执行上级有关安全生产指示，坚持生

产与安全的“五同时”。

15、在保证安全的前提下组织协调生产，发现违反安全生产

制度和安全技术规程者，应及时制止，芳立即向领导报告，同时通

知相关部门共同处理，严禁违章指挥。

16、在生产中出现不安全因素、险情及事故时，要果断正确

处理，防止事态扩大，并通知有关主管部门共同处理，认真做好记

录C

第十三条人力资源部安全职责

1、对新入厂人员（包括实习、代培人员）及时组织安全教育,

经考核合格后方可分配到车间。会同安全部门组织对职工的安全

技术教育及特种作业人员的培训、考核工作。

2、贯彻劳动纪律管理规定，负责对职工劳动纪律的教育与检

查。

3、控制加班加点，贯彻劳动法。

4、参加重大事故调查，办理事故责任者的惩处手续,参加工

伤鉴定工作。

5、把安全工作业绩纳入干部晋升、职工晋级和奖励考核的

重要内容。

6、组织做好新工人的体检工作，根据职业禁忌症的要求，做

好新老工作工种分配和调整，认真执行有害工种定期轮换、脱离

岗位的规定。

7、按国家规定，从质量和数量上保证安全技术人员、工业卫

生人员和消防人员的‘配备。

8、在办理临时用工（合同工、民工）协议书时,应有安全方面

的条文，并会同有关部门执行。

第十四条治保部安全职责

1、健全安全保卫制度，认真做好要害部门安全生产的保卫工

作。

2、负责企业内炸药、剧毒物品的管理和审批。

3、负责交通事故的调查、处理、统计上报，会同车辆管理部

门搞好交通安全管理。

4、负责重大事故的现场保卫工作。

5、参加安全检查，组织好主管业务范围内的安全保卫检查工

作。

第十五条消防队安全职责

1、认真贯彻执行消防监督条例和“预防为主，防消结合”的

方针，做好防火、灭火和消防工作。

2、掌握企业主要生产过程的火灾特点，经常深入基层监督检

查火源、火险及灭火设施的管理，督促落实火险隐患的整改，确保

消防设施完备、消防道路通畅。负责扑救企业内的一切火灾。

3、组织企业义务消防队并进行业务技术指导训练，经常对职

工进行防火知识教育。

4、认真进行基本功训练，经常组织实战演习，不断提高业务

素质和灭火战斗能力。

5、参加火灾爆炸事故的调查、处理工作。

6、参加新建、扩建、改建工程有关防火措施、消防设计审

查及竣工验收工作C

7、负责编制企业专用消防器材的采购计划和配置，并做好维

护保养和修理工作。

8、负责健全企业防火档案，对主要车间、工序、设备及易

燃、易爆物料贮罐区、仓库等，应有周密的灭火方案，并为各级消

防指挥员所熟知。

9、认真维护好消防车辆，保证车辆随时处于完好状态，执勤

人员要坚守岗位，一旦发现火灾，立即奔赴现场进行扑救。

第十六条供应、仓库、销售公司安全职责

1、对所管辖范围内的安全负责，建立健全安全规章制度和操

作规程。负责所辖范围内职工、临时工、民工的安全教育和管

理。

2、按计划及时供应安全技术措施项目所需设备、材衿。

3、负责各类劳动保护用品的采购、保管和按标准发放。

4、贯彻执行《仓库防火安全管理规则》及《化学危险品安

全管理规定》。

5、负责本单位的安全管理和各类贮罐的防雷、防静电、防

火、防爆工作。

6、加强对购入设备、配件及有关原材料的质量管理,使其安

全可靠性符合国家规定和企业要求。

第十七条质计部安全职责

1、建立健全化验人员采样、分析项目及使用设备、仪器的

安全操作规程和有关规定,并认真执行。

2、负责质量事故的调查、统上报工作。

3、对本科室的安全设施、器材要认真维护、保养。

2024安全规章制度篇6

第一条本办法所称的文明交通志愿者是指基于道德、信念和

责任，不计物质报酬，在各级文明交通志愿者服务队的管理下，

自愿为实现安全、畅通、文明、和谐的道路交通环境提供服务和

帮助的人。

第二条为加强文明交通志愿者的协调组织工作，西和县公安

局、西和县文明办联合成立西和县文明交通志愿者工作指导小

组，共同负责组织、协调和指导工作。指导小组成员由县公安

局、县文明办、相关方面负责人担任。指导小组在交警大队下设

办公室，负责处理日常工作。

第三条根据交警大队的实际工作需要，组建文明交通志愿者

服务队，在同级文明交通志愿者工作指导小组办公室的指导下开

展工作。

第四条文明交通志愿者服务队从事的是一项非营利性质的社

会公益活动，其宗旨是：“弘扬奉献精神，倡导文明交通”。

第五条文明交通志愿者服务队的主要工作任务：

（一）配合交警大队开展文明交通宣传工作，深入社区、学

校、机关和企事业单位宣传交通安全法律法规和交通安全

知识，引导市民学法、懂法、守怯；

（二）配合交警大队维护交通秩序，定期到交通重要路口、

路段，协助交通巡逻民警疏导交通，对行人、非机动车交通违法

行为进行劝导；

（三）配合交警大队抓拍交通违法行为，提供违法证据；

（四）提出改进道路交通管理工作的合理化建议。

第六条文明交通志愿者需符合下列条件：

（一）遵纪守法，遵守社会公德；

（二）自愿从事文明交通志愿服务，具有奉献精神，具有强

烈的事业心和责任感;

（三）具有良好的思想道德水平和职业道德修养；

（四）具备与所参加的文明交通志愿服务活动相适应的基本

素质和身体条件；

（五）年龄在18周岁以上65周岁以下。

第七条符合上述条件的人员，向文明交通志愿者服务队提出

申请，由文明交通志愿者工作指导小组办公室审核确认、登记注

册，并核发文明交通志愿服务证，用于证明文明交通志愿者的身

份，记录参加文明交通志愿服务的时间、内容和所获得的文明交

通志愿服务荣誉。

文明交通志愿服务证由各地文明交通志愿者工作指导小组办

公室参照其他志愿服务证的式样自行制作。

第八条文明交通志愿者享有以下权利：

（一）参与文明交通志愿者服务队组织开展的各项活动；

（二）接受与文明交通服务有关的培训；

（三）对文明交通志愿者服务队的工作提出建议和意见；

（四）自由退出文明交通志愿者组织；

（五）相关法律法规规定的其他权利。

第九条文明交通志愿者应当履行以下义务：

（一）遵守文明交通志愿者服务队的相关规定，履行志愿服

务承诺，完成文明交通志愿者服务队安排的各项工作;

（二）自觉维护文明交通志愿者服务队和文明交通志愿者的

声誉、形象；

（三）不得以文明交通志愿者身份从事任何以营利为目的或

违背社会公德的活动；

（四）模范遵守道路交通安全法律法规；

（五）文明交通志愿者每年的义务服务时间不少于12小

时；

（六）履行相关法律法规及文明交通志愿者服务队规定的其

它义务。

第十条文明交通志愿者参加活动时需头戴印有“文明交通志

愿者”字样和志愿者组织标识的黄色太阳帽，佩带文明交通志愿

服务证。文明交通志愿者的服务时间、服务内容和服务质量，由

交通巡逻民警当场予以确认；交通巡逻民警不在现场的，虫志愿

者服务队指定的负责人予以确认。

第十一条文明交通志愿者的培训工作由文明交通志愿者工作

指导小组办公室负责实施，负责志愿者的志愿服务理念和基本服

务技能培训，公安机关交通管理部门负责志愿者的岗位技能培训

和具体业务指导。

第十二条交警大队负责同级文明交通志愿者服务队的日常管

理工作。

（一）指导服务队细化、完善有关工作制度，规范服务活

动;

（二）制定周密的工作计划，落实安全防范措施；

（三）加强志愿服务的过程管理和日常工作考核；

（四）为志愿者提供必要的工作条件和物质保障。第十三条

文明交通志愿者工作指导小组办公室应建立考核奖励机制，定期

对志愿者进行考核评比，总结推广典型经验。对有突出表现的个

人和单位进行表彰、奖励，并反馈其所在单位和有关部门。

第十四条有下列情形之一的，文明交通志愿者服务队可对文

明交通志愿者进行劝退：

（-）违反法律法规，被依法处理的；

（二）无正当理由不服从文明交通志愿者服务队的工作安排

的；

（三）不遵守纪律造成服务对象损失或影响服务活动成效，

给文明交通志愿服务工作造成不良影响的；

（四）利用文明交通志愿者的名义从事营利或非法活动的；

（五）年服务时间不满12小时的。

第十五条文明交通志愿者在服务期间，因故意或过失给服务

对象造成损失的，由文明交通志愿者服务队依法承担相应戋事责

任。文明交通志愿者服务队赔偿损失后，可以向有故意或重大过

失的志愿者追偿部分或全部赔偿费用。

第十六条本办法由县文明交通志愿者工作指导小组办公室负

责解释。

第十七条本制度自发布之日起施行。

2024安全规章制度篇7

一、遵循“安全第一，预防为主”的方针，高度重视实验室

安全工作，增强安全防范意识。定期进行安全检查，及时发现并

解决问题，消除隐患°

二、强化责任管理，明确实验室安全管理职责。实验室实行

专人管理、专人负责。每天下班前，必须检查门窗、电源是否关

闭，确保无安全隐患。

三、如遇突发公共事件，管理人员应采取应急措施，减少损

失，救治伤员，组织学生疏散、撤离，避免踩踏和滋生事故发

生，并及时报告。

四、严格执行设备保管、使用的有关规定，确保财产安全。

五、严禁在实验室内自行更改或设置各种电源。严禁使用明

火或其他加热设备。

六、严禁携带易燃、易爆、有毒物品带入实验室，维修电源

要请电工进行，维修设备要及时切断电源。

七、加强安全教育，提高警惕性。掌握消防器械使用方法,

严格管理消防设施，分布在实验室内的消防器械不得随意移动。

坚持定期清查制度，如过期失效应及时更换，并做好安全检查记

录。

2024安全规章制度篇8

一、司炉工岗位责任制

1、持证上岗，严格执行锅炉操作规程和有关的安全规章制

度，精心操作，确保锅炉安全运行、经济运行，满足单位供气需

要。

2、热爱本职工作，坚守工作岗位，严格遵守各项规章制

度，不擅自离开锅炉房，努力学习业务技术知识，不断提高安全

操作技能水平。

3、对锅炉房内运行设备做到每两小时一次巡回检查，并准

时、认真地填写锅炉及附属设备的运行记录，做到准确、清晰不

漏项。

4、认真做好锅炉及辅机设备、安全附件的经常性日常维护

保养，并定期（一个月至少一次）自行作检查工作，并作出记录

交管理人员存档。对日常维护保养时发现异常情况时应及时处

理，并向管理人员反映。

5、作业过程中锅炉有异常现象，危及安全时应采取紧急停

炉措施，并及时报告有关负责人，事故未经妥善处理，锅炉工不

得离开现场。

6、对任何有违反锅炉安全运行的违章指示，应拒绝执行，

并有权向特种设备安全监督管理部门及有关部门举报。

7、协助锅炉房管理员申报在用锅炉的定期检验，并提前按

“锅炉定期检验规则”有关要求做好检测前准备工作。

8、保持锅炉房内清洁卫生、设备干净；仪表清晰，工具存

放整齐，道路畅通，做到文明生产，安全运行。

二、锅炉巡回检查制度

1、当班人员每二小时（主管领导每月，管理人员每周）至

少对锅炉设备（锅炉房内）进行一次巡回检查，并将检查结果填

入运行（锅炉安全运行）记录。

2、巡回检查内容：

①水位、压力，蒸汽温度在规定范围内。三大安全附件、保

护装置和仪表灵敏可靠，无泄漏现象。

②受压部件可见部位无鼓包、渗漏、变形、炉内燃烧工况良

好、无漏水、汽。

③炉墙、炉拱、炉门、着火门无破损，完整牢固。

④管道、阀门无泄漏（包括内漏），阀门开关灵活。

⑤炉排及转动机械无摩擦异常响声，油位正常，轴承冷却充

足，并注入了润滑油。

⑥锅炉进水系统、出渣系统、烟灰系统、水处理设备。

3、如有异常情况，重大事故后必须增加巡回检查次数，随

时掌握运行情况。

4、巡回检查时应遵守安全规章制度，集中思想、看、听、

摸、嗅设备各方面情况。对各主要设备（含水处理）应绕周巡

视。

5、巡回检查中发现的问题，应及时记入运行记录中，并汇

报有关部门人员通知检修人员及时处理，重大问题应报主管领

导。

6、锅炉房照明良好，道路通畅。

7、巡回检查线路。

（1）、燃煤锅炉：

电控柜一压力表，水位表一安全阀一自控联锁装置一上煤装

置一炉排一燃烧状况一炉墙（门）一出渣机一省煤器一鼓引风一

烟风道一除尘器一水泵一储水池一水火理设备（除氧设备）一排

污阀f各类阀门一分汽缸一电控柜

三、锅炉设备维修保养制度

1、司炉专职人员对锅炉设备维修保养负领导责任，制定

大、小修改计划及当月的维护保养计划，将修理改造有关技术资

料，存入特种设备安全技术档案。

2、锅炉重大修理、改造时，必须经法定的检测机构按安全

技术规范的要求进行检验。

3、设备日常维护保养由司炉工或维修工负责，定人定责、

职责分明、及时消除隐患，不能消除时应向管理人员或主管领导

报告。

4、设备一般每三个月小修一次，一年大修一次。

5、小修中，应对三大安全附件、阀门、仪表及自动控制装

置进行检修，并检查辅机各部位情况，更换已损坏的零件或消除

漏油、水、汽现象。

6、锅炉的大修，除小修项目外、应消除炉内积灰、水渣、

检修锅炉受压部件、辅机、修复破损的拱豉、炉墙、炉排和保温

层，还应清