七年级科学下册第7章第4节细菌和真菌的繁殖省公开课一等奖新课获奖课件

细菌和真菌的繁殖（1）1/38单细胞生物生物体普通是由细胞组成。其中大多数生物个体是由许多细胞组成，属于多细胞生物。也有一些生物，个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，属于单细胞生物，单细胞生物普通生活在水中。你知道单细胞生物有哪些呢？2/38伸缩泡鞭毛眼点细胞核叶绿体细胞壁细胞质细胞膜（含有运动作用）（能够感知光线强弱）3/38衣藻细胞结构和普通植物细胞有什么相同点和不一样点呢？请思考相同点：不一样点：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等衣藻有鞭毛、眼点、伸缩泡等4/381、衣藻会动吗？衣藻会游动。2、衣藻鞭毛、眼点有什么作用？鞭毛能够帮助运动；眼点能够感知光线强弱。这么衣藻能够运动到光线适合地方进行光合作用。我知道3、衣藻属于植物还是动物？是单细胞植物，因为它含有叶绿体，能进行光合作用，自己制造营养物质。5/38倒置草鞋单细胞动物搜集管口沟胞肛构想一下草履虫哪些结构可能参加食物摄取和消化？摄食时食物经口沟进入细胞内，在食物泡中被消化，最终被草履虫吸收。不能消化残渣，由身体后部胞肛（平时不易见）排出。？6/38草履虫结构食物泡功效：消化和吸收大核和小核大核：主要管营养代谢。小核：主要管遗传。胞肛功效：排出不能消化残渣。7/38思索：你认为单细胞生物有什么共同特征？单细胞生物普通生活在水中，个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成。8/38比较衣藻草履虫区分细胞结构特殊结构相同点有细胞壁、叶绿体无细胞壁、无叶绿体有眼点、鞭毛有纤毛、口沟、食物泡有细胞膜、细胞质、细胞核、伸缩泡；能自由运动；个体微小，生活在水中、全部生命活动在一个细胞内完成。9/38思索：你认为全部单细胞生物有什么共同特征？都是单细胞生物

个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，普通生活在水中。草履虫衣藻你还知道哪些单细胞生物呢？小球藻、变形虫、蓝藻等。10/38一张旧纸币中最少有400多个病菌；一个指甲缝里有近5万个细菌；一块洗碗抹布上每平方厘米含有1000万个细菌，而且用越久，细菌数越多11/38你见过细菌吗？能否描述细菌形态？

细菌是单细胞生物，个体很小。菌落一个菌落有百万个细菌。这是一个细菌吗？12/381.你是否以为细菌都是有害？为何？制作酸奶（乳酸杆菌）；有细菌能高效分解垃圾；有细菌用来造石油等

2.依据细菌形态不一样，细菌可分为哪几类？3.细菌有哪些结构组成？谈一谈13/38螺旋菌（幽门螺旋菌、霍乱弧菌

）球菌（链球菌、双球菌葡萄球菌）杆菌（乳酸杆菌、大肠杆菌）是否全部细菌都是同一个形态呢？依据细菌形态不一样，能够将它分为哪几类呢？14/38细菌结构没有细胞核生物称为是原核生物。细菌细胞内看不见细胞核，所以细菌为原核生物。15/38

除了细菌会使食物变质外，还有什么生物也会使食物变质呢？发霉面包霉菌霉菌是一个真菌。16/38请阅读教材67页回答以下问题：1.使面包发霉霉菌是细菌吗？为何？2.真核生物有什么特征？哪些属于真核生物？3.除霉菌以外，常见真菌还有哪些？不是，因为霉菌有细胞核，而细菌没有细胞核。实际上霉菌属真菌类。真核生物有细胞核，原核生物没有细胞核。植物、动物和真菌都有细胞核，所以都属真核生物17/38食用菌青霉酵母菌常见真菌还有哪些？这些真菌分别有什么用途呢？18/38酵母菌单细胞真核细胞19/38酵母菌用酵母菌做面包用酵母菌酿酒？用途（1）20/38（2）青霉菌丝孢子囊孢子用途？能够提取青霉素，治病救人。21/38（3）食用菌金针菇香菇灵芝冬虫夏草木耳22/38结构特点：（1）有细胞核；细胞壁（2）无叶绿体，靠现成有机物生活。真菌细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡(酵母菌细胞结构)动物细胞细胞膜细胞核细胞质细胞壁液泡叶绿体思索：说说真菌细胞与动物细胞、植物细胞有什么不一样？23/38细胞壁细胞膜细胞质遗传物质鞭毛(图1细菌结构)细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡(图2真菌细胞结构)思考：细菌和真菌在细胞结构上有什么不一样？依据细胞内有没有细胞核，可将细胞分为真核细胞和原核细胞。在细菌细胞内看不到成形细胞核，属于原核生物；在真菌细胞内有细胞核，属于真核生物。思索：除真菌外，还有哪些生物属于真核生物？动物、植物24/38a.分解动植物尸体。b.细菌被用来制造食品，如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成；c.有细菌能高效分解垃圾；用细菌造石油。d.治病、致病等。微生物与人类的关系25/38请你回答相关细菌和真菌问题：(1).依据形态不一样，细菌可分________、________、_________三类。(2).全部细菌都有______、______、______这三种结构，细菌没有_____,只能依赖________生存；没有__________，被称为原核生物。(3).有细胞核都是_______生物，包含动物、______和_____三大类。我们平时吃香菇、蘑菇、木耳等都是属于______。球菌杆菌螺旋菌细胞壁细胞膜细胞质叶绿体其它有机物细胞核真核真菌植物真菌26/38干藏法：去掉食物中水分食物的保存方法127/38冷藏法：低温环境可减缓微生物生长速度食物的保存方法228/38真空保留法：抽出包装袋中空气，使食物与空气隔绝食物的保存方法329/38加热法：食物经过加热后密封。食物的保存方法430/38巴斯德消毒法快速将食物加热到一定温度（通常是60-85。C）连续15-30分钟，然后快速冷却。作用呢？加热法31/38用糖或盐溶液腌制，微生物失水而死。腌制法：食物的保存方法532/38思索：这几个食物保留方法为何能够较长时间地保留食物？干藏法冷藏法真空保留法加热法温度水分氧气能够抑制细菌生长原因5.腌制法：33/38在环境条件适宜时（有机物丰富，温度适宜），经过20-30分钟，细菌就能够分裂一次，速度相当快。34/381、提出问题：食物上微生物生长条件是什么？2、建立猜测和假设：食物上微生物生长可能与温度相关。食物上微生物生长可能与水分相关。食物上微生物生长可能与空气相关。3、设计试验方案：方法——关键——特点——控制变量法要设置对照组和试验组。对照组和试验组两组相比，只有一个变量不一样，其余变量都相同。探究：食物上微生物生长所需条件35/38食物上滋生微生物条件可能有多个时，我们可采取

法来逐一研究。控制变量食物上滋生微生物需要适宜温度方案1说说上述试验是怎样对条件进行控制。从试验你取得了什么结论？AB4℃25℃猪肉汁36/38这个试验中主要变量是———；次要变量有—————————————————————，对照组是—————————，培养皿C作用是———————