餐饮业食品质量安全保障免责协议书

餐饮业食品质量安全保障免责协议书合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________乙方（合作方或消费者）：名称：____________________法定代表人：____________________地址：____________________联系方式：____________________一、协议的背景与目的1.协议的背景人们对食品安全问题的关注度不断提高，为了保证餐饮业提供的食品质量安全，维护消费者的合法权益，甲乙双方本着平等、自愿、公平的原则，经友好协商，达成如下协议。2.协议的目的本协议的目的在于明确甲乙双方在食品质量安全方面的权利和义务，规范餐饮企业的生产经营行为，保障消费者的身体健康和生命安全，同时合理界定双方在食品质量安全中的责任。二、定义与解释1.相关术语的定义（1）“食品质量安全”指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（2）“食品质量安全”指由于食品质量问题引发的，对消费者身体健康造成损害或者可能造成损害的事件。2.解释规则本协议中的条款应按照其通常的含义进行解释。如对某一条款的含义存在争议，双方应通过友好协商解决；协商不成的，按照相关法律法规的规定进行解释。三、双方的基本信息1.甲方（餐饮企业）的信息甲方作为一家合法经营的餐饮企业，具有相应的营业执照和食品经营许可证，具备提供符合食品质量安全标准的餐饮服务的能力和条件。2.乙方（合作方或消费者）的信息乙方为与甲方存在合作关系的企业或个人消费者，在享受甲方提供的餐饮服务时，有权要求甲方提供符合食品质量安全标准的食品。四、食品质量安全标准1.国家相关标准甲方应严格遵守国家有关食品质量安全的法律法规和标准，保证所提供的食品符合国家规定的卫生、质量、安全要求。2.企业内部标准甲方应制定并执行高于国家相关标准的企业内部食品质量安全标准，加强对食品原材料采购、加工制作、储存、运输等环节的管理，保证食品质量安全。五、甲方的权利与义务1.提供符合质量安全的食品的义务（1）甲方应保证所采购的食品原材料符合国家相关标准和质量要求，建立健全食品原材料采购验收制度，严格查验供货者的许可证和食品合格证明文件。（2）甲方应按照国家有关规定和企业内部标准，对食品进行加工制作，保证食品加工过程的卫生、安全，防止食品受到污染。（3）甲方应加强对食品储存、运输环节的管理，保证食品在储存、运输过程中的温度、湿度等条件符合要求，防止食品变质。2.对食品质量进行监控的权利甲方有权对食品原材料、半成品和成品进行检验检测，及时发觉和排除食品质量安全隐患。3.及时处理食品质量问题的义务（1）如发觉食品存在质量问题，甲方应立即停止销售，并采取召回、销毁等措施，防止问题食品流入市场。（2）甲方应及时向乙方通报食品质量问题的处理情况，听取乙方的意见和建议，积极改进食品质量安全管理工作。六、乙方的权利与义务1.监督食品质量的权利乙方有权对甲方提供的食品质量进行监督，如发觉食品存在质量问题，有权向甲方提出意见和建议。2.遵守甲方食品质量安全规定的义务乙方应遵守甲方制定的食品质量安全规定，如在就餐过程中发觉食品存在异常，应及时告知甲方。七、食品质量安全的处理1.的定义与分类（1）食品质量安全是指因食用甲方提供的食品而导致的人员中毒、感染疾病或其他健康损害的事件。（2）根据的严重程度，食品质量安全分为一般、较大和重大。2.报告程序（1）一旦发生食品质量安全，甲方应立即采取措施救治患者，并在第一时间向当地食品药品监督管理部门报告。（2）乙方在发觉食品质量安全后，也应及时向甲方报告，并配合甲方进行调查处理。3.处理措施（1）甲方应积极配合食品药品监督管理部门的调查，提供相关资料和样品，查明原因。（2）根据的原因和责任，甲方应采取相应的处理措施，如对患者进行赔偿、对问题食品进行召回和销毁等。八、免责条款1.一般免责情形（1）因不可抗力导致的食品质量安全问题，甲方不承担责任，但应及时采取措施减少损失，并向乙方提供相关证明。（2）乙方因自身原因（如违反甲方食品质量安全规定、食用过期食品等）导致的食品质量安全问题，甲方不承担责任。2.特定情况下的免责（1）如甲方能够证明其已尽到合理的注意义务，且食品质量安全问题是由于第三方原因造成的，甲方在承担相应的赔偿责任后，有权向第三方追偿。（2）如食品质量安全问题是由于国家法律法规和标准的变更导致的，且甲方在变更实施前已按照原规定进行生产经营的，甲方不承担责任。九、协议的变更与解除1.变更的条件与程序（1）本协议的任何变更须经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应根据实际情况进行协商，对相关条款进行变更。2.解除的条件与程序（1）若一方违反本协议的约定，给对方造成严重损失的，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的赔偿责任。（2）如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本协议无法履行或部分无法履行，双方应协商解决；协商不成的，任何一方均可解除本协议，但应及时通知对方，并提供相关证明。十、违约责任1.甲方的违约责任（1）如甲方未按照本协议的约定提供符合食品质量安全标准的食品，导致乙方或第三方遭受损失的，甲方应承担赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。（2）如甲方违反本协议的约定，未及时处理食品质量问题或未及时向乙方通报食品质量问题的处理情况，给乙方造成不良影响的，甲方应承担相应的违约责任，向乙方支付违约金，并采取措施消除影响。2.乙方的违约责任（1）如乙方违反本协议的约定，未遵守甲方食品质量安全规定，导致食品质量安全问题的发生，乙方应承担相应的责任，赔偿甲方因此遭受的损失。（2）如乙方违反本协议的约定，未按时支付餐饮费用或其他费用，乙方应按照约定支付逾期利息，并承担由此给甲方造成的损失。十一、争议解决1.协商解决的途径双方在履行本协议过程中如发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民调解委员会申请调解。2.仲裁或诉讼的选择（1）若经人民调解委员会调解未能达成协议的，双方同意将争议提交至合同签订地的仲裁委员会进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均具有约束力。（2）若一方不愿意仲裁或仲裁裁决被人民法院依法撤销的，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。十二、通知与送达1.通知的方式本协议项下的通知应以书面形式作出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知应送达至对方在本协议中指定的地址或联系方式。2.送达的确认（1）如以信函方式送达，通知在投邮后第[X]个工作日视为送达；如以传真方式送达，通知在传真发出后视为送达；如以邮件方式送达，通知在邮件发送成功后视为送达。（2）双方应及时确认对方的通知是否送达，如对送达情况有异议，应在收到通知后的[X]个工作日内提出，否则视为通知已送达。十三、协议的生效与期限1.生效的时间本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。2.协议的期限本协议的有效期为[X]年，自协议生效之日起计算。协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[X]年。十四、其他条款1.协议的完整性本协议构成双方之间关于食品质量安全保障的完整协议，取代之前双方之间的任何口头或书面协议。2.法律适用本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。3.补充协议的可能性本协议未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议。补充协议与本