2024成人慢性肾脏病食养指南

附录1成人慢性肾脏病患者的食物选 附录2常见食物交换 附录3不同地区食谱示 附录4成人慢性肾脏病食养方举 附录5慢性肾脏病的诊断、分期营养管理原 慢性肾脏病是由各种原因导致的肾脏结构和功能损害2018～20192022脏病的有效和重要手段，慢性肾脏病非透析患者在理用药的基础上进行理膳食干预可明显延缓疾病进展，推迟进入采用理膳食干预可减少透析次数、预防营养不良，延长透—2030）》和《国民营养计划（2017—2030）》相关慢性肾脏病是由各种原因导致的肾脏结构或功能异常31、2、3、4、5123～5按照慢性肾脏病不同分期的临床营养原则来进行推荐和设南建议从辨识单一证型入手，通过单一证型的多元组，可便101.食物多样，分期选配。2.能量充足，体重理，谷物为主，主食优化。3.4食物多样是实现理膳食、均衡营养的基础。慢性肾脏121～2300～500g，其中深色蔬菜占3～55慢性肾脏病患者的营养不良患病率在8%～～5期的患者常因食欲减退而致摄入不足，病患者的适宜体重可根据体质指数（MI）来判断，一般控制在85～39k/m2之间（5岁及以上老年人MI可适当6580BMI20.0～26.9kg/m2；80BMI22.0～26.9kg/m2）；但并水肿的慢性肾脏病患者需计算调整体重。充足能量摄入是保持慢性肾脏病患者适宜体重的重要1～21/33～5见附录）50%以上。动物1300ml。1～250g。当出现肾性贫血时，可适当增加红肉的进100～200g。当3～5，应在临床营养师或医师的指导下实施低盐饮食，每日盐摄入量不超过3g；严重水肿则应实施无盐饮食（钠25～40g，脂肪占总能量800～1000mg，以维持血磷3～5生命危险。大部分食物都含有钾，每0g谷类中含钾量约为0～0mg，豆类中含钾量约为00～0mg，蔬菜和水果中含钾量约为00～0mg50～0mg，鱼类中含钾量约为00～0mg。每0g食物中含钾量高于0mg以上的食物有紫菜、黄豆、冬菇、赤小豆、红豆等。由此可见豆类、蔬菜、水果是钾的最好来源，其次是肉类。通常脏病患者无高钾血症，且每日能排尿L以上，可不用担心摄（见附录）汤、老火汤、菜汤，烹调时先飞水弃汤后食用，必要时寻求临量不超过00～00mg，维持血钾浓度在.5～.mml/L范围。3～51000～2000ml；而对于存在水肿和/或尿量较少的地制宜地理施膳，同时兼顾慢性肾脏病营养摄入原则，使因人制宜：根据不同的证型，选择适的食养方案，以一方水土养一方人，应根据地域环境特点，理膳食。如东温热滋润之品，如百、红枣、龙眼肉。慢性肾脏病患者易出现营养不良，且常并微量营养素BD、钙、铁、锌等。尽管实施低度饥饿或暴饮暴食，减少外卖和聚餐，零食要适当，理饮节，选择适自己的食物，理安排餐次和全天膳食，吃饭慢性肾脏病患者长期的体内慢性炎症和酸中毒状况很适慢性肾脏病患者的运动康复处方应包括有氧运动、抗阻3～53慢性肾脏病患者定期进行健康监测是成功实施膳食干自我管理能力是决定慢性肾脏病患者成功实施肾病膳食的关键因素。慢性肾脏病管理需要多措并举，结患者的病配餐、理烹饪、运动管理和体重监测作为基本技能。了解食为患者提供友好进餐氛围，提供适慢性肾脏病患者的食物，1火鸡（除去内脏（木耳（水发）[鸡（均值（牛肉（前腱猪肉（瘦1黄鱼（小黄花鱼（豆腐（内酯（（（生鱼面包（均值豆腐（北黄豆（大豆1黑豆（黑大豆（豆奶（豆乳稻米（均值西瓜（均值花生（炒蛋糕（均值虾米（海米，虾仁馒头（均值1团粉（芡粉1小麦粉（标准粉豆腐干（均值西兰花（绿菜花菜山药（薯蓣，大薯面条（均值（香蕉（甘蕉茄子（均值葫芦（瓠瓜桃（均值1西瓜子（炒米饭（蒸（均值（牛乳（均值芋头（芋艿，毛芋四季豆（菜豆柑橘（均值1牛奶，低脂1（昆布啤酒（均值葡萄酒（均值（猴桃酸奶（均值蘑菇（鲜蘑梨（均值酱油（均值（23时、因地制宜地理施膳，使之调补有道，因此，在实际工作中需根据不同中医证型在专业人士指导下适当选择食药1.2。1.2剂量内作为食药物黄精、火麻仁、百、酸枣仁、2.1～2.7根据中国营养学会发布的《食物交换份》2023例，相互交换、理搭配。2.1（/份产品生、非加工类制品（湿）薯芋类*2.2蔬菜类食物交换表a（/份所有常见蔬菜（腌制、罐头类制品ab如果难以区分蔬菜种类（如混蔬菜），可按照蔬菜类（综）的质量进行搭配2.3水果类食物交换表a（/份碳水化水果类（综常见新鲜水果（制、糖渍、罐头类制品ab如果难以区分水果种类（如混水果），可按照水果类（综）的质量进行搭配2.4肉蛋水产品类食物交换表a（/份畜禽肉类（综畜肉类（猪里脊、羊肉（胸脯肉（（五花）畜肉类（水产类（综ab如果难以区分畜禽肉类食物种类（如混肉），可按照畜禽肉类（综）的质量进行搭配。当于70g，换算后需复核营养素的变化是否符要求。2.5坚果类食物交换表a（/份碳水化坚果（综淀粉类坚果（中脂类坚果类（a2.6（/份发酵乳（全脂2.7豆瓣酱等（盐黄酱等（中盐按照成人慢性肾脏病食养指南的基本原则和慢性肾脏病膳食食谱（以可食部生重计算。以下各地区食谱由有经验食谱以轻体力活动、体重0g的男性作为标准人，按能量系数0ca/kg·d来计算，全天能量为80kal，蛋白质根据.g/g（慢性肾脏病3～5期.g/g（慢性肾脏病1～2期，2gkg·（慢性肾脏病5期透析阶段）4个季节，每个季度1个食谱使用者可参照食养原则和建议结食物交换份表，根据具体情况进行理搭配。3.1。3.11～2鸡蛋饼（25g45g45g）凉拌菜（生菜50g，黄瓜50g，西红柿50g）牛奶半杯（草莓地三鲜（175g100g杂粮饭（50g10g10g）红烧草鱼（45g）松子西红柿鸡蛋汤（西红柿100g，鸡蛋白菜麦淀粉蒸饺（小麦粉15g，小麦淀粉80g，虾仁10g，猪五花肉20g，韭菜100g）35g注：1.本食谱可提供能量1824kcal,蛋白质48g，脂肪62g，碳水化物278g，钠1433mg，钾2343mg，磷796mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化物59%。2.*1～2麦淀粉蒸饺（鸡蛋25g，西葫芦100g，小麦淀粉40g，小麦粉1（炒豇豆（二米饭（去蛋白大米50g，薏苡仁香菇藕片炖鸡腿（100g35g桃子莴笋炒虾仁（20g花卷（50g30g30g）胡萝卜烧牛腩（胡萝卜50g，牛腩20g）35g钠1557mg，钾1649mg，磷745mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质11%，脂肪28%，碳水化物61%。2.*1～2山药丝饼（40g，山药*200g）牛奶1杯（牛乳250ml）西芹拌腐竹（50g甜瓜白菜猪肉粉条炖豆腐（60g，大白菜100g25g，猪20g）清炒油麦菜（油麦菜杂粮米饭（去蛋白大米50g，甜玉米籽粒40g，小米10g粉核桃青椒炒蛋（150g小鸡炖蘑菇粉条（25g15g25g）馒头（小麦粉35g，小麦淀粉35g）30g钠1777mg，钾2054mg，磷808mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%，脂肪33%，碳水化物57%。2.*1～2地瓜饼（20g30g30g）煮鸡蛋（25g）清炒油麦菜（油麦菜1（白萝卜炖羊肉粉条（白萝100g，羊肉20g，粉条40g，枸杞子低蛋白大米饭（去蛋白大米30g，稻米30g）土豆炖茄子（土豆100g，茄子150g）蜜橘酸菜炖排骨（酸菜100g，猪小排麦淀粉馒头（小麦粉35g，小麦淀粉芹菜炒肉（50g50g30g注：1.本食谱可提供能量1830kcal,蛋白质48g，脂肪55g，碳水化物295g，钠1638mg，钾2130mg，磷722mg;宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%，脂肪27%，碳水化物63%。2.*3～5油饼（55g，小麦淀粉腐竹瓜片（25g100g）粥（25g）苹果（100g），榛子仁木须柿子（50g100g）尖椒茄子丝（30g低蛋白大米饭（去蛋白大米草莓（100g），榛子仁家常炖菜（150g40g低蛋白大米饭（去蛋白大米30g注：本食谱可提供能量1819kcal,蛋白质37g，脂肪57g，碳水化物1446mg1541mg594mg8肪28%，碳水化物64%3～5西葫芦鸡蛋饼（鸡蛋25g，小麦粉40g，土豆淀粉50g，西葫芦酸辣海带根（鲜海带根橘子黄蘑土豆片（50g，土豆尖椒干豆腐（30g10g20g）低蛋白大米饭（100g）蓝莓红烧鲤鱼（70g，猪五花肉老虎菜（20g20g10g100g）二米饭（去蛋白大米75g，小米10g）30g注：本食谱可提供能量1756kcal,蛋白质38g，脂肪58g，碳水化物278g，钠1566mg，钾1996mg，磷632mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质9%，脂肪30%。碳水化物61%3～5饭包（50g60g150g葡萄排骨炖豆角（125g40g）凉拌拉皮（拉皮150g，黄瓜100g）低蛋白大米饭（去蛋白大米沙果香煎豆腐（100g）老黄瓜汤（100g）杂粮饭（50g20g30g注：本食谱可提供能量1745kcal,蛋白质32g，脂肪63g，碳水化物267g，钠2226mg，钾1620mg，磷574mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质9%，脂肪32%，碳水化物59%3～5蒸饺（40g，土豆淀粉15g25g50g，木耳（水发）10g）葱丝干豆腐（干豆腐60g，大葱苹果酸菜白肉血肠（150g，猪五花肉25g30g）炝拌洋葱丝（30g）米饭（去蛋白大米50g圣女果猪肉炖粉条（30g50g70g）蒜茄子（100g）低蛋白大米饭（去蛋白大米25g注：本食谱可提供能量1795kcal,蛋白质36g，脂肪64g，碳水化物2003mg1244mg564mg8%，脂肪32%，碳水化物60%。5鸡蛋饼（50g15g50g）黄瓜炒虾仁（虾仁100g，黄瓜100g）1（菠萝凉拌水萝卜（小水萝卜牛肉面（25g25g100g15g，70g）草莓（100g）,牛奶半杯（牛乳锅包肉（土豆淀粉30g，猪里脊肉炒杏鲍菇（30g10g100g50g）杂粮米饭（去蛋白大米50g，小米15g，高粱米15g）30g注：本食谱可提供能量1804kcal,蛋白质72g，脂肪61g，碳水化物252g，钠1961mg，钾2092mg，磷1112mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质脂肪30%，碳水化物54%5蒸山药（山药烙饼（小麦淀粉15g凉拌菜（菜花50g，木耳（水发）20g，腐竹20g）煮鸡蛋（50g）200ml（荷塘小炒（莴笋50g，木耳（水发）50g，胡萝卜50g，猪五花肉10g，莲藕30g）炖粉条鲤鱼（40g杂粮米饭（40g10g桑椹烧鸡翅（肉末小白菜炖粉条（40g，猪瘦肉10g，小白菜100g，紫5g）玉米面发糕（小麦粉25g，玉米面20g，小麦淀粉30g注：本食谱可提供能量1814kcal,蛋白质72g，脂肪61g，碳水化物254g，钠1610mg，钾1773mg，磷858mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质16%，脂肪30%，碳水化物54%。2.*5油菜拌豆腐（100g100g蒸鸡蛋羹（麦淀粉馒头（小麦粉30g，小麦淀粉酸奶土豆粉条炖排骨（50g60g40g）蒸窝头（玉米面40g，小麦粉15g）西兰花炒虾仁（虾仁60g，西兰花130g，胡萝卜西瓜冬瓜虾皮汤（100g芹菜猪肉包（小麦淀粉15g，小麦粉40g100g，猪瘦肉35g25g）30g注：本食谱可提供能量1817kcal,蛋白质72g，脂肪70g，碳水化物钠2322mg，钾2362mg，磷1060mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质16%，脂肪35%，碳水化物49%。5韭菜盒子（100g50g15g25g）青椒炒绿豆芽（绿豆芽100g，尖椒20g）酸奶梨二米饭（10g芹菜炒豆干（芹菜100g，豆腐干蔬菜牛肉花胶汤（30g20g20g20g，100g）苹果炒菜花（15g麦淀粉馒头（40g，小麦淀粉20g）杂粮粥（燕麦片5g，稻米30g）红烧带鱼（30g注：本食谱可提供能量1825kcal,蛋白质72g，脂肪53g，碳水化物279g，钠1695mg，钾2239mg，磷840mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质16%，脂肪26%，碳水化物58%3.2。3.21～2全麦馒头（65g）鸡蛋羹（炝拌三丝（30g60g柚子低蛋白大米饭（去蛋白大米西红柿炒菜花（西红柿50g，菜花清蒸山药大虾（虾30g，山药*100g，淀粉10g）青菜汤（100g）猕猴桃红薯发糕（小麦粉60g，红薯100g）牛肉炒蒜苔（25g100g）素炒葫芦瓜（葫芦瓜150g，淀粉35g1.46g54g2013mg2108mg821mg10%，脂肪27%，碳水化物63%。2.*1～2土豆丝饼（120g20g）酸奶1（100ml）凉拌粉丝苦菊（苦菊50g，粉丝苹果低蛋白大米饭（去蛋白大米葱烧黄辣丁（黄辣丁50g，大葱西红柿烩丝瓜（西红柿100g，丝瓜100g）海米冬瓜汤（海米5g，冬瓜150g）哈密瓜蒸山药（山药馄饨（80g20g20g20g）肉丝炒茭白（里脊肉20g，茭白100g）清炒茼蒿（35g1.48g48g1938mg2991mg717mg脂肪24%，碳水化物65%2.*1～2玉米面花卷（50g）酸奶1（100ml）鸡蛋卷（30g20g）清炒西葫芦（150g）苹果蒸玉米（面片汤（低筋面粉西红柿牛肉末（牛瘦肉末20g，西红柿150g）清炒藕片（150g）鲜枣杂粮煎饼（低筋面粉50g，莜麦面粉莲子百稀饭（莲子*5g，百*5g，黑米30g，红枣10g）鸡丝炒花菜（鸡胸肉20g，花菜100g，淀粉10g）胡萝卜炒山药（胡萝卜50g，山药35g1.50g51g1845mg2682mg900mg11%，脂肪25%，碳水化物63%。2.*1～2素包子（胡萝卜20g，木耳（水发）20g，鸡蛋10g，小麦粉牛奶燕麦（150mL20g）鸡蛋羹（30g）清炒芦笋（苹果玉米饼（30g20g）蒸南瓜（50g）豆芽炒韭菜（100g100g）卤鸡翅中（30g）烤红薯南瓜发糕（40g西红柿炒鸡蛋（鸡蛋30g，西红柿100g）冬瓜粉丝汤（粉丝120g,冬瓜75g）35g注：本食谱可提供能量1792kcal,蛋白质48g，脂肪54g，碳水化物288g，1946mg1899mg741mg脂肪27%，碳水化物62%3～5麦淀粉蒸饺（小麦淀粉50g，小麦粉30g，猪肉（瘦）25g白菜50g,木耳（水发黑芝麻拌菠菜（菠菜100g,黑芝麻1低蛋白大米饭（去蛋白大米黄瓜木耳肉片（100g,木耳（水发）25g,猪肉（瘦）15g）白菜粉丝汤（大白菜100g,粉丝50g）苹果麦淀粉馒头（小麦淀粉70g，小麦粉青椒茄子烧土豆（70g50g50g）萝卜羊肉汤（羊肉30g,白萝卜100g）35g本食谱可提供能量1767kcal，蛋白质36g,脂肪49g，碳水化物310g,钠1942mg，钾1894mg，磷607mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质9%，脂肪24%，碳水化物67%。2.*3～5麦淀粉葱油饼（小麦淀粉50g，大葱蒜泥茄子（100g1低蛋白大米饭（去蛋白大米精烩菜（30g50g80g猕猴桃馒头（黄豆芽炒肉（猪肉（瘦）30g100g）凉拌沙葱（100g）35g本食谱可提供能量17696kcal，蛋白质36g,脂肪50g，碳水化物2943g,钠1945mg，钾1914mg，磷642mg8%，脂肪27%，碳水化物65%3～5蒸红薯（拌黄瓜（1（低蛋白大米饭（去蛋白大米牛肉炖胡萝卜（牛瘦肉50g，胡萝卜100g）蒜蓉娃娃菜（娃娃菜150g，大蒜10g）柚子巴盟酿皮（80g10g10g,不加面筋）麦淀粉摊饼（100g）炒土豆丝（30g本食谱可提供能量1756kcal，蛋白质37g,脂肪46g，碳水化物304g,钠1894mg，钾1965mg，磷729mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质8%肪23%，碳水化物69%3～5素包子（50g20g25g）小米粥（25g）水煮油麦菜（油麦菜核桃低蛋白大米饭（去蛋白大米冬瓜羊肉丸子汤（羊肉50g,玉米淀粉20g,冬瓜荷塘小炒（木耳（水发）25g,胡萝卜50g,莲藕50g，荷兰豆梨低蛋白大米饭（去蛋白大米圆白菜炒粉丝（100g,80g）西红柿鸡蛋汤（鸡蛋20g,西红柿75g）30g本食谱可提供能量1873kcal，蛋白质36g,脂肪64g，碳水化物299g,钠2010mg，钾1581mg，磷675mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质8%，脂肪31%，碳水化物61%。2.*5素包子（40g20g10g）牛奶1杯（牛奶250ml）1（酸辣土豆丝（土豆丝100g，青椒荞麦面（60g60g）红烧鸡肉（50g，胡萝卜手撕包菜（圆白菜雪梨小米南瓜稀饭（小米20g，南瓜山药萝卜饼（山药*40g，白萝卜30g，小麦淀粉30g，牛瘦肉时蔬炒虾仁（50g20g，木耳（水发）20g，青椒西芹木耳（5g30g1.71g53g2114mg2425mg1079mg16%，脂肪26%，碳水化物58%。2.*5红薯粥（40g,100g）煮鸡蛋1个（鸡蛋50g）炒绿豆芽（绿豆芽牛肉芹菜蒸饺（80g,50g，小麦粉醋溜圆白菜（圆白菜西瓜白面饸饹（100g50g,猪肉（瘦）60g50g,50g）清炒西葫芦（西葫芦30g注：本食谱可提供能量1859kcal，蛋白质71g,脂肪53g，碳水化物280g,2010mg1943mg855mg15%，脂肪26%，碳水化物59%5蒸南瓜（100g）1（250g）凉拌土豆丝（土豆香梨二米饭（去蛋白大米100g，玉米30g）肉炒菜花（猪肉（肥瘦）50g150g）素炒菜心（油菜心苹果牛肉面（小白菜100g,牛肉（瘦）70g,小麦粉大拉皮（100g70g15g25g注：本食谱可提供能量1840kcal，蛋白质72g,脂肪57g，碳水化物269g，2118mg2604mg1002mg脂肪28%，碳水化物56%5菜馍（100g30g）牛奶1杯（牛奶250g）素炒芹菜（雪梨二米饭（50g15g）红烧鸡翅（100g）蒜蓉金针菇（5g,酸辣汤（10g20g5g苹果煮玉米（莜麦面鱼鱼（30g20g20g）小炒黄牛肉（瘦牛肉80g，青椒80g）素炒粉条油麦菜（油麦菜100g，粉条35g注：本食谱可提供能量1886kcal,蛋白质73g，脂肪66g，碳水化物262g，1785mg2542mg1070mg脂肪32%，碳水化物53%3.31～2200ml（25g）烤饼（30g）少油煎鸡蛋半个（50g）凉拌瓜条（50g）苹果（100g），冲无糖藕粉（藕粉低蛋白大米饭（稻米25g，去蛋白大米红烧肉烩白萝卜粉丝（25g100g20g）拌菠菜（100g）苹果（100g），冲无糖藕粉（藕粉蒸饺（25g40g45g150g）黑芝麻醋拌木耳（10g，黑芝麻*2g）拌青椒洋葱片（50g，洋葱30g1809kcal48g58g1509mg2177mg735mg11%，脂肪29%，碳水化物60%。2.*1～2西红柿手擀面（70g，鸡蛋25g，西红柿炒西葫芦（西葫芦葡萄（100g），冲无糖藕粉（藕粉二米饭（50g50g）香煎鳕鱼（50g）拌茄泥（香菇油菜（5g草莓（100g），冲无糖藕粉（藕粉低蛋白韭菜盒子（甘薯粉70g，猪瘦肉30g，韭菜二米粥（20g30g注:本食谱可提供能量1800kcal，蛋白质48g，脂肪47g碳水化物306g，1447mg1999mg670mg脂肪23%，碳水化物66%1～2豆腐脑（黄豆35g）馒头（小麦粉30g）拌芹菜（桃子（100g），冲无糖藕粉（藕粉杂粮饭（60g10g10g10g，小10g）水煮虾（炒山药木耳（山药*50g5g）素炒圆白菜丝（150g）梨（100g），无糖藕粉（藕粉烧麦（75g50g小米粥（35g注:本食谱可提供能量1806kcal，蛋白质48g，脂肪61g，碳水化物276g，1737mg2016mg721mg11%，脂肪30%，碳水化物59%。2.*1～2锅巴菜（25g煮鸡蛋（橙（100g），冲无糖藕粉（藕粉米饭（去蛋白大米炖排骨烩白菜（50g，白菜150g）炒鸡腿蘑（鸡腿蘑25g，胡萝卜50g）梨（100g），冲无糖藕粉（藕粉炸酱面（50g，小麦淀粉50g菜码（50g50g100g30g注:本食谱可提供能量1792kcal，蛋白质48g，脂肪56g，碳水化物282g，1636mg2520mg771mg脂肪28%，碳水化物61%3～5馄饨（50g15g椒油瓜条（200g，无糖藕粉（低蛋白大米饭（去蛋白大米红烧四喜丸子（25g80g）素炒苋菜（150g）橙子（200g），冲无糖藕粉（藕粉烙饼（小麦淀粉100g）菜花炒虾球（菜花100g，虾仁鸡片炒油菜（20g35g注:本食谱可提供能量1790kcal，蛋白质36g，脂肪44g，碳水化物322g，钠1480mg，钾2034mg，磷517mg；宏量营养素占总能量占比：蛋白质8%，脂肪22%，碳水化物70%3～5小米粥（天津包子（25g25g25g）拌生菜（100g）樱桃（100g），冲无糖藕粉（藕粉二米饭（70g，稻米生姜丝红烧带鱼（50g,生姜*5g）温拌油麦菜（200g）草莓（100g），冲无糖藕粉（藕粉茄子打卤面（90g，猪瘦肉35g50g35g1797kcal36g54g钠1491mg，钾1586mg，磷561mg；宏量营养素占总能量占比：蛋白质8%，脂肪27%，碳水化物65%。2.*3～51（200ml）面包（25g）温拌西兰花（西兰花桃子（100g）,冲无糖藕粉（藕粉低蛋白大米饭（100g）生姜清蒸鲈鱼（50g，生姜*5g）干煸豆角（100g）素炒圆白菜丝（圆白菜梨（200g），冲无糖藕粉（藕粉猪肉菜包（100g，猪瘦肉20g拌青瓜丝（35g1792kcal36g51g钠1880mg，钾1917mg，磷730mg；宏量营养素占总能量占比：蛋白质8%，脂肪25%，碳水化物67%。2.*3～5疙瘩汤（20g50g25g）花卷（30g）拌白萝卜丝（白萝卜橙（150g），冲无糖藕粉（藕粉低蛋白大米饭（100g）葱烧海参（大葱50g，海参35g）醋溜白菜（大白菜梨（150g），冲无糖藕粉（藕粉葱香花卷（40g青萝卜丸子汤（猪瘦肉20g，青萝卜150g，红薯淀粉75g）清炒娃娃菜（100g）35g注:本食谱可提供能量1802kcal，蛋白质36g，脂肪43g，碳水化物327g，钠1732mg，钾1888mg，磷542mg；宏量营养素占总能量占比：蛋白质8%，脂肪21%，碳水化物71%5200ml（大饼炒鸡蛋（40g40g50g梨米饭（去蛋白大米海鲶鱼炖豆腐（80g，豆腐（北）100g）素炒芹菜丝（150g）苹果两面发糕（50g30g，小麦淀粉25g）青椒牛柳（青椒100g，牛柳60g）凉拌绿豆芽（绿豆芽25g注:本食谱可提供能量1804kcal，蛋白质72g，脂肪48g，碳水化物1657mg2089mg976mg16%，脂肪24%，碳水化物60%。5番茄鸡蛋挂面汤（65g，鸡蛋50g，西红柿素包子（25g25g樱桃（100g），酸奶（全脂，无糖二米饭（40g40g）香酥鸭（50g）娃娃菜豆腐汤（娃娃菜100g，豆腐草莓银丝卷（50g，小麦淀粉酿苦瓜（50g100g15g）素炒丝瓜（100g）25g注:本食谱可提供能量1809kcal，蛋白质72g，脂肪60g，碳水化物1602mg2285mg954mg脂肪30%，碳水化物54%5豆腐脑（葱油饼（50g，20g，50g，10g）拌芹菜（100g）火龙果什锦炒饭（去蛋白大米100g50g100g，胡萝100g）鸡肉炒大头菜（鸡肉50g，大头菜梨戗面馒头（50g）蒸紫薯（100g）芙蓉虾仁（100g香菇紫甘蓝（10g，紫甘蓝30g注:本食谱可提供能量1804kcal，蛋白质72g，脂肪49g，碳水化物279g，2093mg1992mg953mg脂肪25%，碳水化物59%5紫米粥（花卷（40g，小麦淀粉黑芝麻拌白萝卜丝（白萝卜100g，黑芝麻橙子低蛋白大米饭（去蛋白大米木耳玉兰熘草鱼片（草鱼片100g，干木耳10g，玉兰片50g）白菜豆腐（豆腐（北）100g150g）梨打卤面（100g40g5g5g，木耳5g，虾仁80g）菜码（75g75g35g1835kcal73g54g1924mg1969mg1185mg16%，脂肪26%，碳水化物58%。2.*3.4。3.41（芒果低蛋白大米饭（蒜泥米苋（150g）木瓜低蛋白大米饭（90g）清炒上海青（注：1.本食谱可提供能量1833kcal，蛋白质48g，脂肪50g，碳水化物303g，25%。碳水化物65%。西瓜米饭（凉拌西红柿（100g）注：1.本食谱可提供能量1809kcal，蛋白质49g，脂肪60g，碳水化物274g，30%。碳水化物59%。石榴板栗烧鸡（50g50g）油爆明虾（40g）注：1.本食谱可提供能量1828kcal，蛋白质48g，脂肪55g，碳水化物305g，27%。碳水化物63%。1（烤红薯（高良姜炖牛肉（生姜*5g50g）冲无糖藕粉（低蛋白大米饭（注：1.本食谱可提供能量1812kcal，蛋白质49g，脂肪51g，碳水化物294g，23%。碳水化物66%。蓝莓低蛋白大米饭（50g）百芦笋（百*30g，芦笋橙子注：1.本食谱可提供能量1798kcal，蛋白质36g，脂肪61g，碳水化物282g，1837mg1995mg566mg8%，脂肪30%。碳水化物62%。2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子、百小米糕（覆盆子（鲜凉拌藕片（100g）麦淀粉饼（丝瓜汤（100g）1753mg1998mg705mg8%，脂肪25%。碳水化物67%。玉米（鲜山楂（鲜清炒西兰花（200g）秋月梨苏式汤面（白灼秋葵（150g）注：1.本食谱可提供能量1765kcal。蛋白质36g，脂肪43g，碳水化物321g，1739mg1630mg766mg8%，脂肪21%。碳水化物69%圣女果冬笋蒸鸡（100g90g）素炒油麦菜（甘蔗手撕包菜（150g）清炒茭白（注：1.本食谱可提供能量1789kcal。蛋白质36g，脂肪45g，碳水化物315g，1431mg1591mg591mg8%，脂肪22%。碳水化物69%。5拌芹菜（100g）小馒头（草莓米饭（茼蒿炒香干（100g60g）樱桃葱烧大排（60g10g）干煸土豆片（注：1.本食谱可提供能量1807kcal，蛋白质71g，脂肪67g，碳水化物235g，2308mg2285mg1024mg16%，脂肪33%。碳水化物51%。1（荔枝奇异果蒜炒鸡毛菜（注：1.本食谱可提供能量1821kcal，蛋白质72g，脂肪70g，碳水化物238g，34%。碳水化物50%。100g1（桃子葱香手撕鸡（70g20g）柑橘爆炒莴笋（100g）注：1.本食谱可提供能量1818kcal。蛋白质71g，脂肪64g，碳水化物247g，2052mg2519mg1155mg15%，脂肪32%。碳水化物53%。酸奶苹果低蛋白大米饭（炝炒小白菜（100g）红柚低蛋白大米饭（素炒山药（100g，山药*100g）注：1.本食谱可提供能量1808kcal。蛋白质70g，脂肪49g，碳水化物281g，24%。碳水化物60%。则，理搭配当季的蔬菜和地方特色食材，在尊重本地区传3.5。3.51（大米饭（番茄豆腐汤（80g50g）猕猴桃清炒油菜（150g）注：1.本食谱可提供能量1803kcal，蛋白质49g，脂肪52g，碳水化物297g，26%，碳水化物64%。1（大米饭（60g）西瓜清炒红苋菜（注：1.本食谱可提供能量1807kcal，蛋白质49g，脂肪53g，碳水化物292g，27%，碳水化物63%。1（炒板栗（大米饭（葱香武昌鱼（50g20g）苹果百大米饭（稻米80g，百*10g）清炒生菜（200g）注：1.本食谱可提供能量1791kcal，蛋白质50g，脂肪47g，碳水化物306g，23%，碳水化物66%。2.*为食谱中用到的食药物质，如百热干面（开心果（大米饭（滑炒山药片（山药鲜枣大米饭（清炒小白菜（注：1.本食谱可提供能量1803kcal，蛋白质46g，脂肪43g，碳水化物316g，22%，碳水化物68%。清汤粉（绿豆粉丝（干炒瓜子（大米饭（苹果注：1.本食谱可提供能量1797kcal，蛋白质37g，脂肪47g，碳水化物313g，2136mg1620mg641mg8%，脂肪24%，碳水化物68%。凉拌龙口粉丝（绿豆粉丝（干玉米发糕（大米饭（莴苣肉片（100g30g）苹果丝瓜肉片（100g20g）注：1.本食谱可提供能量1819kcal，蛋白质36g，脂肪48g，碳水化物318g，1817mg1861mg627mg9%，脂肪23%，碳水化物68%。汤粉（蒸玉米（大米饭（青椒炒南瓜（150g25g）苹果百大米饭（稻米80g，百*5g）彩椒笋瓜（150g10g）注：1.本食谱可提供能量1832kcal，蛋白质36g，脂肪49g，碳水化物320g，1759mg1833mg699mg8%，脂肪24%，碳水化物68%。2.*为食谱中用到的食药物质，如百烤红薯（大米饭（苹果大米饭（80g）23%，碳水化物68%。草莓大米饭（清炒豆芽（大米饭（木耳肉丝（100g100g）注：1.本食谱可提供能量1842kcal，蛋白质72g，脂肪58g，碳水化物270g，28%，碳水化物56%。荸荠大米饭（桃子大米饭（清炒空心菜（注：1.本食谱可提供能量1824kcal，蛋白质71g，脂肪62g，碳水化物256g，31%，碳水化物53%。米发糕（大米饭（海带烧排骨（100g100g）葡萄百大米饭（稻米50g，百注：1.本食谱可提供能量1828kcal，蛋白质73g，脂肪62g，碳水化物253g，31%，碳水化物53%。2.*为食谱中用到的食药物质，如百大米饭（雪梨大米饭（萝卜烧牛肉（50g100g）注：1.本食谱可提供能量1805kcal，蛋白质72g，脂肪78g，碳水化物209g，39%，碳水化物45%。性肾脏病患者食养原则，理搭配西南地区特色食材，在尊3.6。3.6煮鸡蛋（草莓米饭（蒜蓉生菜（150g15g）凉拌粉条（米饭（50g）炝拌豌豆苗（150g）注：1.本食谱可提供能量1745kcal，蛋白质47g，脂肪53g，碳水化物272g，28%，碳水化物61%。2.*冲藕粉（1（黄瓜米饭（炒粉丝（米饭（口水鸡（50g，花椒*2g）虎皮青椒（150g）注：1.本食谱可提供能量1888kcal，蛋白质45g，脂肪45g，碳水化物330g，1391mg1101mg580mg9%，脂肪22%，碳水化物69%。2.*米饭（25g）清炒冬瓜（苹果米饭（注：1.本食谱可提供能量1868kcal，蛋白质47g，脂肪44g，碳水化物326g，20%，碳水化物70%。2.*热凉粉（米饭（汽锅鸡（60g）水煮胡萝卜（米饭（水煮芥菜（200g）注：1.本食谱可提供能量1755kcal，蛋白质45g，脂肪45g，碳水化物23%，碳水化物67%。2.*花卷（牛奶半杯（冲藕粉（清炒茼蒿（苹果干捞粉丝（水煮豌豆尖（170g）碳水化物69%。川北凉粉（鸡蛋羹（凉粉（酸辣粉（素炒红薯叶（150g）荞麦面（清炒空心菜（注：1.本食谱可提供能量1827kcal，蛋白质35g，脂肪43g，碳水化物330g，1492mg1325mg533mg8%，脂肪21%，碳水化物71%。2.*鸡蛋羹（面包（低蛋白大米饭（凉拌粉丝（50g150g）苹果低蛋白大米饭（注：1.本食谱可提供能量1793kcal，蛋白质38g，脂肪41g，碳水化物325g，1737mg1664mg570mg8%，脂肪21%，碳水化物71%。2.*凉粉（炒儿菜（苹果清炒白菜（200g）低蛋白大米饭（注：1.本食谱可提供能量1775kcal，蛋白质36g，脂肪46g，碳水化物311g，1702mg1511mg530mg8%，脂肪23%，碳水化物69%。2.*煮鸡蛋（60g）1（面包（清炖牛肉（100g）狼牙土豆（低蛋白大米饭（鱼香茄子（150g）1796mg2082mg1132mg16%，脂肪30%，碳水化物54%煎鸡蛋（麦淀粉煎饼（低蛋白大米饭（素炒丝瓜（250g）猕猴桃低蛋白大米饭（素炒油麦菜（