餐饮外卖平台食品安全协议

餐饮外卖平台食品安全协议合同编号：__________甲方（餐饮外卖平台）：平台名称：________________统一社会信用代码：________________法定代表人：________________地址：________________联系方式：________________电子邮箱：________________乙方（餐饮商家）：商家名称：________________统一社会信用代码：________________法定代表人：________________地址：________________联系方式：________________电子邮箱：________________一、总则1.协议背景本协议旨在规范餐饮外卖平台（以下简称“甲方”）与餐饮商家（以下简称“乙方”）之间的合作关系，保证在甲方平台上销售的食品符合相关食品安全标准，保障消费者的健康和权益。2.协议目的通过明确双方在食品安全方面的权利和义务，加强对餐饮外卖食品的安全管理，提高食品质量，减少食品安全的发生，共同营造安全、健康的餐饮外卖环境。3.适用范围本协议适用于甲方平台上所有餐饮商家提供的外卖食品的生产、加工、销售、配送等环节。二、餐饮商家的资质与义务1.餐饮商家的资质要求乙方必须具备合法的营业执照、食品经营许可证等相关资质证件，并保证其在有效期内。乙方应按照相关法律法规的要求，在经营场所显著位置悬挂或者摆放相关证照。2.餐饮商家的食品安全管理义务乙方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理制度。乙方应严格按照食品安全标准和操作规范进行食品生产加工，保证食品的卫生、安全。乙方应定期对经营场所进行清洁和消毒，保持环境整洁。3.从业人员健康管理乙方应保证从业人员持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。乙方应加强对从业人员的食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。三、外卖平台的职责1.平台的审核义务甲方应严格审核乙方的相关资质证件，保证乙方具备合法的经营资格。甲方应对乙方的菜品信息、图片等进行审核，保证其真实性和准确性。2.平台的监督管理职责甲方应定期对乙方的经营场所进行检查，督促乙方落实食品安全管理制度。甲方应建立食品安全投诉举报机制，及时处理消费者的投诉和举报。3.消费者投诉处理机制甲方应设立专门的客服团队，负责处理消费者的投诉和建议。对于消费者反映的食品安全问题，甲方应及时通知乙方进行调查处理，并要求乙方在规定时间内反馈处理结果。如乙方未能及时妥善处理消费者投诉，甲方有权采取相应的措施，包括但不限于暂停乙方的营业资格、扣除保证金等。四、食品质量与安全标准1.食品原材料的要求乙方应从合法的渠道采购食品原材料，并严格查验供应商的资质证件和产品合格证明。乙方应按照食品的特性和要求进行储存，保证原材料的质量和安全。禁止使用过期、变质、假冒伪劣的食品原材料。2.食品加工制作标准乙方应严格按照食品加工制作工艺和流程进行操作，保证食品的营养和口感。加工过程中应严格控制食品添加剂的使用，保证其符合国家相关标准。食品应烧熟煮透，避免生熟交叉污染。3.食品包装与配送要求乙方应使用符合食品安全标准的包装材料，保证食品在包装过程中不受污染。食品包装应标明食品的名称、成分、保质期、生产日期、生产厂家等信息。甲方应要求配送人员遵守交通规则和食品安全操作规范，保证食品在配送过程中的安全。五、食品安全检测与监督1.定期检测制度甲方有权委托第三方检测机构对乙方的食品进行定期检测，检测费用由乙方承担。检测项目应包括但不限于食品的微生物指标、农药残留、重金属等有害物质的检测。乙方应配合甲方进行检测工作，提供必要的协助和支持。2.随机抽查机制甲方有权对乙方的食品进行随机抽查，抽查结果应及时向乙方反馈。对于抽查不合格的食品，甲方有权要求乙方立即停止销售，并采取相应的整改措施。乙方如对抽查结果有异议，可申请复检，但复检费用由乙方承担。3.检测结果处理如检测结果合格，甲方应及时将检测报告告知乙方，并在平台上进行公示。如检测结果不合格，甲方应根据相关法律法规和本协议的规定，对乙方进行相应的处理，包括但不限于暂停营业、罚款、解除协议等。乙方应认真对待检测结果，积极采取整改措施，保证食品质量安全。整改完成后，乙方应向甲方提交整改报告，经甲方审核通过后，方可恢复营业。六、食品安全处理1.报告义务一旦发生食品安全，乙方应立即停止相关食品的生产和销售，并及时报告甲方和当地食品药品监督管理部门。乙方应在发生后[X]小时内，向甲方提交书面报告，报告内容包括发生的时间、地点、原因、伤亡情况、涉及的食品品种和数量等。2.应急处理措施甲方和乙方应共同制定应急预案，明确在食品安全发生时的应急处理措施。乙方应按照应急预案的要求，积极采取措施，对受害者进行救治，防止的进一步扩大。甲方应协助乙方进行应急处理，提供必要的支持和帮助。3.责任追究与赔偿对于因乙方原因导致的食品安全，乙方应承担全部责任，并依法赔偿受害者的损失。甲方如因乙方的食品安全而遭受损失，乙方应予以赔偿。如食品安全涉及到第三方责任，乙方应配合甲方和有关部门进行调查处理，追究第三方的责任。七、信息披露与透明度1.餐饮商家信息披露乙方应向甲方提供真实、准确、完整的商家信息，包括但不限于商家名称、地址、联系方式、经营范围、资质证件等。乙方应及时更新商家信息，保证信息的有效性。乙方如发生重大变更事项，如经营范围变更、法定代表人变更等，应及时通知甲方，并提供相关证明材料。2.外卖平台信息公示甲方应在平台上公示乙方的基本信息，包括但不限于商家名称、地址、联系方式、经营范围、资质证件等。甲方应及时公示食品安全检测结果、消费者投诉处理情况等信息，保障消费者的知情权。甲方如对乙方进行处罚或采取其他管理措施，应在平台上进行公示。3.消费者知情权保障甲方和乙方应共同保障消费者的知情权，向消费者提供真实、准确、完整的食品信息，包括但不限于食品的名称、成分、保质期、生产日期、生产厂家、加工制作过程等。甲方和乙方应在食品包装上标明相关食品信息，保证消费者在购买食品时能够清楚了解食品的情况。甲方和乙方应及时回应消费者的咨询和投诉，解答消费者的疑问。八、知识产权与商业秘密保护1.知识产权的归属甲乙双方在本协议履行过程中各自创作的知识产权归各自所有。乙方在甲方平台上发布的菜品信息、图片等内容的知识产权归乙方所有，但乙方授权甲方在平台上使用。甲方对其平台的设计、界面、功能等享有知识产权，未经甲方书面同意，乙方不得擅自使用或复制。2.商业秘密的保护甲乙双方应对在合作过程中知悉的对方商业秘密予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本协议终止后，双方仍应继续履行保密义务，直至对方书面同意解除保密义务为止。九、协议的变更与解除1.变更的条件与程序本协议的任何变更或补充须经双方书面协商一致，并签署相关的变更或补充协议。如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本协议的部分条款无法履行，双方应根据法律法规的规定和实际情况进行协商，对本协议进行相应的变更或调整。2.解除的情形与后果如乙方违反本协议的任何条款，甲方有权书面通知乙方解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。如甲方违反本协议的任何条款，乙方有权书面通知甲方解除本协议，并要求甲方承担相应的违约责任。本协议解除后，双方应按照法律法规的规定和本协议的约定进行清算和结算。十、违约责任1.餐饮商家的违约责任如乙方未按照本协议的要求提供相关资质证件或信息，甲方有权要求乙方限期整改，如乙方逾期未整改，甲方有权解除本协议，并扣除乙方的保证金。如乙方违反食品安全管理制度，导致食品质量安全问题，甲方有权要求乙方立即停止销售相关食品，并进行整改。如乙方情节严重，甲方有权解除本协议，并要求乙方承担相应的法律责任和赔偿责任。如乙方未按照本协议的要求处理消费者投诉，甲方有权对乙方进行罚款，并要求乙方限期整改。如乙方逾期未整改，甲方有权暂停乙方的营业资格。2.外卖平台的违约责任如甲方未按照本协议的要求审核乙方的资质证件或信息，导致乙方在平台上的经营活动存在违法违规行为，甲方应承担相应的法律责任和赔偿责任。如甲方未按照本协议的要求对乙方进行监督管理，导致乙方违反食品安全管理制度，甲方应承担相应的管理责任。如甲方未按照本协议的要求处理消费者投诉，导致消费者权益受到损害，甲方应承担相应的赔偿责任。3.双方共同的违约责任如双方违反本协议的保密义务，应向对方支付违约金，并赔偿对方因此遭受的损失。如双方违反本协议的其他约定，应各自承担相应的违约责任，并赔偿对方因此遭受的损失。十一、争议解决1.协商解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商应在一方提出书面协商请求后的[X]个工作日内开始，协商期限为[X]个工作日。如在协商期限内双方未能达成一致意见，则任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼选择如双方协商不成，任何一方均可选择向仲裁机构申请仲裁或向有管辖权的人民法院提起诉讼。如选择仲裁，仲裁机构为[仲裁机构名称]，仲裁地点为[仲裁地点]，仲裁裁决为终局裁决，对双方均具有约束力。如选择诉讼，管辖法院为[管辖法院名称]，诉讼费用由败诉方承担。十二、法律适用与管辖1.法律适用本协议的签订、履行、变更和解除均适用中华人民共和国法律。2.管辖法院如双方在本协议履行过程中发生争议，应向甲方所在地的人民法院提起诉讼。十三、其他条款1.通知与送达本协议项下的任何通知、要求或其他通讯应以书面形式作出，并通过以下方式送达对方：亲自送达对方的营业地址或注册地址；以挂号信或特快专递的方式寄往对方的营业地址或注册地址；以邮件的方式发送至对方指定的电子邮箱。通知、要求或其他通讯的送达时间以以下方式确定：如以亲自送达的方式送达，送达时间为对方签收的时间；如以挂号信或特快专递的方式送达，送达时间为邮件寄出后的第[X]个工作日；如以邮件的方式送达，送达时间为邮件发送成功的时间。2.协议的完整性本协议构成双方之间关于餐饮外卖平台食品安全的完整协议，并取代双方之前的任何口头或书面协议。本协议的任何条款如被认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力和可执行性。3.协议的生效与期限本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[X]年。本协议期满后，如双方无异议，则本协议自动延续[X]年。十四、附则1.术语定义本协议中使用的术语定义如下：“食品安全”指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的。“食品添加剂”指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。“食品保质期”指