七年级下册生物全册教案

七年级下册生物全册教案

年级七学科生物主备教师复备教师

第一节食物

课题课型新授

一、食物中含有多种营养成分

人生活在生物圈中，并从中摄取食物，以满足自身对物质与能量的需求。怎样健康饮食呢？

第一课时“食物中含有多种营养成分”是本册的开篇章节。考虑到在小学自然课和生活中，学生

对淀粉、蛋白质、维生素等概念有一些初步的了解，在此基础上探究食物中的营养成分，学生比

较容易理解。所以，本节课安排了淀粉的探究实验、蛋白质和维生素c的实验，最后归纳总结食

教材

物中含有多种营养成分。这样处理教材比原来直接讲述食物中的营养成分更符合课标的要求。此

分析

外这些营养物质的吸收也正是新陈代谢过程的起始部分，为下面课程的讲解做了准备。这节课的

重点是探究食物中是否含有淀粉、验证食物中是否含蛋白质和维生素C。难点是“食物中是否含

有淀粉”这一探究活动。

情

学

学生在七年级上册书中已掌握了科学探究的基本方法并做过探究活动。学生对淀粉、蛋白质、

析

分

维生素等概念也有一些初步的了解。学生动手能力较强，表达能力也较好。

教学目标

教知识性目标

学说出食物中含有的营养物质。

目技能性目标

标1.尝试正确使用生物实验用具。

2.运用已有知识和经验，进行探究活动。

情感性目标

参与小组活动；养成实事求是的态度。

教

学

重点：说出食物中含有的营养物质。

重

点

难点：1.尝试正确使用生物实验用具。

难

点

2.运用已有知识和经验，进行探究活动。

分

析

教

学本节课设计面向全体学生，提倡探究性学习与合作学习，引导学生主动参与、勤于动手，逐

策

略步培养学生分析问题、解决问题的能力，突出创新精神和实践能力的培养，在实践中提高学生的

析

分生物科学素养；给学生想的空间、做的时间、表现的机会，充分发挥学生的主体性、能动性，创

造性；形成实事求是的科学态度。

溶液准备包括淀粉溶液、蛋白质溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氢氧化

钠、3%的硫酸铜溶液、清水、蒸储水等；

教师

课前实验用具包括研钵、试管、解剖剪、解剖针、刀片、纱布等。

准备多媒体课件。

安排学生课外搜集材料“食物中含有哪些营养成分”，制定一份营养全面的

学生

午餐食谱，并在课上带来食谱中的食物（每样食物少量即可），

教学活动过程设计（第L课时）

教

学

设计

环

节教学活动

意图

教师活动学生活动

关于引言:

淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、

维生^^

探究

提出课题

两名同学分别往放有清水与放有淀酚

糊的溶液中的一到两滴碘酒，振荡并

描述现象。然后请同学们总结出淀粉

遇碘便蓝的特性。（小词典第一条内

容）

设计实验

学生四人一组充分的思考与讨论，小

秘书进行纪录。

方案一：材料：牛奶、碘酒；步

骤：向试管中倒入少量牛奶，滴入碗

讨论交流

酒。预期结果:若牛奶变成蓝色，就说

（同学评价与

明牛奶中含淀粉。

教师评价相结

学生评价：最好做一对照组，用

合。注意教师的

不加碘酒的牛奶，和加碘酒的牛奶也

指导与组织作

行颜色对比。这样结论会更准确。

用。）

方案二：材料：面包、碘酒；步

骤：向面包上滴加1-2滴碘酒。预期

结果：若面包变成蓝色，则证明面包

中含淀粉。

学生评价：A、不同材料处理方式:

将面包在研钵中捣碎，用水稀释，倒

入试管，滴加碘酒。同时用清水加碘

酒做一对照。

B、选用不同材料：米饭、土豆，

但过程相同。

方案三：材料：黄瓜、碘酒；步

骤：将碘酒滴到黄瓜的新断面上。预

期结果：若黄瓜变成碘酒色，而不变

成蓝色，说明黄瓜不含淀粉。

教学

动

环节教学活

设计

活动

学生

活动

教师

意图

预

他组

与其

可能

选择

同学

这组

很有创

料，

验材

的实

不同

果了

期结

我们

呢？让

含淀粉

是否不

那黄瓜

意，

待吧。

拭目以

现象。

析实验

讨论分

验验，

的实学生实

改后

组修

据本

组根

请各

安全录。

则：进行记

意原秘书

验注小

，实

成实验

方案完

盘中

在托

原则；

材料的

；节约

的原则

、分

验现象

录：实

中请记

。实验

操作

论。

得出结

论、

析讨

步

奶：

糖牛

料：无

一：材

汇报组

实验

完成

简

况。

实验情

来汇报

请各组

好。

1-2滴

，滴

入试管

牛奶倒

将少量

骤：

与

变色，

奶没有

预结果牛

；与现象：

；现象酒；

过程碘

料；

验材

述实

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交流

讨论

中不

牛奶

无糖

论：

样；结

结果一

论。预期

致；结

是否一

期结果

.

含淀粉

变成

了，

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一