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文档简介
DB11北京市市场监督管理局发布 浆果类水果采后处理技术规范本文件适用于北京地区栽培的葡萄、蓝莓等浆果类水果的根据果实颜色、可溶性固形物含量或硬度等指标确定采收时间。采收指标4.2.1采前两周应停止灌水，避免雨天和雨后采收，晴天6.1.1根据采后处理方式、运销方式、市6.1.2包装区温度宜控制在10℃~20℃。葡萄采用冷库预冷时冷库温度宜为-1℃~0℃,采用强制通风预冷时冷库温度宜为0℃~1℃。蓝莓采用冷库预冷时冷库温度宜为0℃~2℃,采用强制通风预冷时冷库温度宜为1℃~3℃。普通冷库预冷时，相对湿度应不低于85%；强制通8.1.1入贮前对冷库进行彻底清扫、消毒、通风冷库温度宜控制在0℃~2℃。袋挽口或扎口贮藏。采用其它方式自发气调贮藏时按照说明8.5.3多包装处理时，采用可封闭型库体或塑料大帐，熏蒸处理不宜超过3宜定期或当库内氧气低于5%时，对冷库进行通风换气，在9.1运输工具应清洁、干燥、安全，不应与有毒、有害或有异味的物品9.2应轻装轻卸，快装快运，平稳行车9.3宜冷藏运输，温度宜控制在0℃~5℃,并配备温度自动记录监测装置。
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