二高温环境下人体的营养需要环境温度时每增加能量在RNI基础上增加讲解_第1页
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文档简介

二、高温环境下人体的营养需要

环境温度＞30℃时，每增加1℃，能量在RNI基础上增加0.5％。（一）能量①碳水化合物占总能量比不低于58％②蛋白质推荐摄入量稍高于常温，占总能量12％③脂肪应占总能量18%左右，不超过30％（二）碳水化合物、蛋白质和脂肪

二、高温环境下人体的营养需要

热环境下钠摄入量为5.9-9.8g/d（食盐15g-25g）全天出汗量钠需要量食盐需要量＜3L/d5.9g/d15g/d3-5L/d5.9g-7.9g/d15-20g/d>5L/d7.9-9.8g/d20-25g/d

钙800-1000mg/d，镁350-400mg/d，钾2-3g/d，锌15mg/d。（三）矿物质

二、高温环境下人体的营养需要

水溶性维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C等的推荐摄入量应各增加10%。

高温对脂溶性维生素的研究资料有限，建议维生素A的推荐量为1500gRE/d较为合适。（四）维生素

二、高温环境下人体的营养需要高温作业工人8h工作时间内饮水推荐摄入量：中等强度劳动在中等气象条件下为3～5L；高强度劳动在高温及高辐射强度下为5L以上。（五）水

二、高温环境下人体的营养需要

三、高温环境下人体的膳食原则（一）合理补充水盐

（1）少量多次饮用为好

（2）盐的补充方式可依据出汗量进行选择（二）制订合理的膳食制度建议：①早餐应占总能量的35%，中餐占30%，晚餐占35%。

②主食不宜放在工作时间内进食，而应在下班后1h后进食。③清淡饮食，不要过分油腻。

三、高温环境下人体的膳食原则（三）合理选择食物蔬菜水果在膳食中应占较大比例；通过改善伙食、增进食欲来弥补能量摄入的不足；尽量选择脂肪含量少的瘦肉、禽肉、蛋类、鱼肉等；首选富含矿物质的饮料，避免食用苏打水、牛奶、未稀释果汁及咖啡等饮品。

三、高温环境下人体的膳食原则总结掌握高

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