食品与健康课件

食品与健康2025/2/111食品与健康--一.饮食1.饮食——人类为了维持生命、生长、繁衍和从事一切活动，每天必须从外界取得一定的物质和能量，从外界取得物质和能量的过程称为饮食。2025/2/112食品与健康--一饮食2.食物——为维持人体机能的正常活动，而经口腔摄入体内的含有营养素的物料称为食物。3.食品——经过加工之后的食物称为食品。2025/2/113食品与健康--一饮食4.营养素——食物中有用的物质。5.饮食的功能：（1）为机体的新陈代谢提供原料；（2）为生命活动提供能量。2025/2/114食品与健康--

2025/2/115食品与健康--二.食物的消化与吸收1.消化器官：口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。2.消化腺：唾液腺、肝脏、胃腺、肠腺等。

2025/2/116食品与健康--2025/2/117食品与健康--2025/2/118食品与健康--果蔬色彩丰富保健康果蔬依照颜色不同分为五大类，他们各自有各自不同的保健功能。2025/2/119食品与健康--果蔬红色：1、红色果蔬防感冒

2、红色果蔬养肺

3、红色水果养“眼”

4、红色水果有益心脏健康5、红色水果预防癌症

6、红色水果延缓衰老

7、红色水果降低动脉硬化发生的危险

8、红色水果利尿通便9、红色水果抗贫血

2025/2/1110食品与健康--红色果蔬2025/2/1111食品与健康--果蔬紫色：护眼抗血管硬化防衰老功效预防癌症增强记忆力的效果

2025/2/1112食品与健康--紫色果蔬2025/2/1113食品与健康--果蔬绿色：1肠胃的天然“清道夫”2丰富的叶酸，防止胎儿神经管畸形3清除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏,4钙的最佳来源，其蕴藏量较牛奶还多2025/2/1114食品与健康--绿色果蔬2025/2/1115食品与健康--果蔬黄色：1维生素A的天然源泉，保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；2维生素D的天然源泉，有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。2025/2/1116食品与健康--黄色果蔬2025/2/1117食品与健康--黑色果蔬黑色：黑色水果是近几年新兴的一类水果，其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成为国内水果市场上的新宠儿。

2025/2/1118食品与健康--黑色果蔬富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

2025/2/1119食品与健康--黑色果蔬黑豆：有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

2025/2/1120食品与健康--黑色果蔬黑米：具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

2025/2/1121食品与健康--黑色果蔬黑荞麦：可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

2025/2/1122食品与健康--黑色果蔬黑枣：含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。黑枣有“营养仓库”之称。

2025/2/1123食品与健康--黑色果蔬黑木耳：其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

2025/2/1124食品与健康--黑色果蔬黑加仑：又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对健康益处很大，在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。2025/2/1125食品与健康--黑色果蔬桑葚：营养成分十分丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明，桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。2025/2/1126食品与健康--黑色果蔬乌梅：含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，“血液碱性者长寿”，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。2025/2/1127食品与健康--白色果蔬白色：降低中风的风险

蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等；菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；果品中的香蕉、荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。

2025/2/1128食品与健康--白色果蔬1、治疗高血压2、防治胃肠溃疡3、治疗咳嗽4、减肥5、美容6、治疗皮肤瘙痒症7、降低胆固醇血清8、解酒9、治疗忧郁症10、治疗痔疮及便血

2025/2/1129食品与健康--白色果蔬1.润肺止咳：2.宁心安神：3.美容养颜：4.防癌抗癌：5.清肺润燥止咳，清心安神2025/2/1130食品与健康--白色果蔬1．利尿消肿2．减肥3．清热解暑4.降血糖、降血压

2025/2/1131食品与健康--白色果蔬1.利尿止渴、解酒毒2.补虚健体：3.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。2025/2/1132食品与健康--五色入五脏——肝肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。青色（绿色）绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。多食酸则肝气亢盛，脾气衰竭2025/2/1133食品与健康--五色入五脏——心心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。多食苦味则伤心气，面色发黑2025/2/1134食品与健康--五色入五脏——脾脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。多食则伤脾气，脘腹胀满

2025/2/1135食品与健康--五色入五脏——肺肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。白：白色的食物与悲伤有关。

辣：辣味的食物作用于肺、大肠。吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。多食辛味则肺气受损2025/2/1136食品与健康--五色入五脏——肾肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。黑：黑色的食物多是补肾的佳品。咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。多食咸味则损伤肾气，大骨受伤。2025/2/1137食品与健康--营养与健康人的寿命是多少？在回答“人的寿命究竟有多长”这个问题时,

40多位生命科学家的答案是:从理论上讲人人都可以活到110

世界卫生组织（WHO）定义：65岁以前为中年人；65~75岁为青年老年人；75~90岁为老年人；90~120岁为高龄老年人。报道的最长寿者是中国长寿气功养生家李庆远,他生于清康熙十八年,死于民国二十四年(1679-1935),享年256岁。

2025/2/1138食品与健康--健康的头号杀手？？？2025/2/1139食品与健康--

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2025/2/1141食品与健康--肥胖（1）肥胖的分类“早期肥胖，成年肥胖”（2）肥胖的判定：体格指数BMI=体重（千克）/身高（米）/身高（米）体格指数BMI的标准为：22；体格指数BMI在18以下为瘦；体格指数BMI在18~20为略瘦；体格指数BMI20~24为正常；体格指数BMI24~26为略胖；体格指数BMI大于26为肥胖。2025/2/1142食品与健康--2025/2/1143食品与健康--平衡饮食中华民族传统用膳的十大平衡：血液的pH=7.35~7.45“一日无茶则滞，三日无茶则痛。”“可三日无粮，不可三日无茶。”2025/2/1144食品与健康--平衡饮食（1）主副食比例适当—膳食中营养素的平衡；（2）杂食者，美食也！——食物杂与精的平衡；（3）菜肴的荤素搭配——膳食的酸碱平衡；（4）食宜暖——膳食的冷热平衡；“热食伤骨，冷食伤肺；热无灼唇，冷无冰齿。”（5）辨证用膳——膳食寒、热、温、凉四性的平衡。2025/2/1145食品与健康--平衡饮食（6）五味调和，不可偏嗜——膳食五味的平衡；（7）饮食以时——就餐时间和饥与饱的平衡；“一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。”（8）食前忌动，食后忌静——就餐前后动与静的平衡；（9）食宜细缓，不可粗速——就餐速度快与慢的平衡；（10）胃好恬愉——食后不可便怒，怒后不可便食；“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。”2025/2/1146食品与健康--大脑疲劳时坚果，即花生，瓜子儿，核桃，松子儿，榛子等对健脑，增强记忆力有很好的疗效。因为坚果内含有人体必须得脂肪酸----亚油酸，而且没有胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为健脑食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质----卵磷脂和胆碱，都可以缓解大脑疲劳2025/2/1147食品与健康--眼睛疲劳时在办公室整天对着电脑，眼睛总是感觉到很疲劳，可以在午餐时来一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的维生素A，另外吃些韭菜炒猪肝也有此功效。2025/2/1148食品与健康--筋疲力尽时花生，杏仁，腰果，胡桃等干果含有丰富的蛋白质，维生素BE，钙和帖，以及植物性脂肪，而且不含胆固醇2025/2/1149食品与健康--失眠烦躁健忘时失眠烦躁健忘焦虑不安时，应该多吃一些富含钙和磷的食物。含钙多得食物有大豆，牛奶，鲜橙，牡蛎，含磷多的食物有菠菜，栗子，葡萄，鸡，土豆，蛋类2025/2/1150食品与健康--压力过大时维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大压力时，身体会消耗比平时多8倍的食物。菜花，菠菜，芝麻，水果富含维生素C，对于工作压力大得人，常吃可以得到缓解2025/2/1151食品与健康--脾气不好时钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，可以帮助您消除火气，萝卜顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点有益处。2025/2/1152食品与健康--丢三落四做事丢三落四、虎头蛇尾、粗心大意时候，应该多补充维生素C和维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C以及维生素A的食物有辣椒，鱼干，笋干，胡萝卜，牛奶，红枣，田螺，卷心菜2025/2/1153食品与健康--神经敏感时神经敏感的人适宜吃蒸鱼。但是要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前可以先躺下休息，舒缓紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒2025/2/1154食品与健康--3.美国食物指南金字塔

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2025/2/1157食品与健康--4.中国居民平衡膳食宝塔:2025/2/1158食品与健康--中国居民膳食指南（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果和薯类；（3）每天吃奶类、豆类或其制品；（4）经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；（5）食量与体育活动要平衡，保持适宜体重；（6）吃清淡少盐膳食（7）饮酒要适量（8）吃清洁卫生、不变质的食物。2025/2/1159食品与健康--怎样做到合理膳食？（1）“一”——每天一袋牛奶；（2）“二”——250克~350克碳水化合物；（3）“三”——三分高蛋白；（4）“四”——四句话；有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。“若要身体安，三分饥和寒。”“腰带长，寿命短。”“物无美恶，过则为灾。”“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”“饱生众疾”“常常登高座，渐渐入祠堂。”2025/2/1160食品与健康--怎样做到合理膳食？（5）“五”——500克蔬菜和水果；（6）“红”——一天1~2个西红柿（番茄），少量红酒；（7）“黄”——红黄色的蔬菜和水果；（8）“绿”——绿茶；（9）“白”——燕麦粉、燕麦片；（10）“黑”——黑木耳。

10克黑木耳+50克瘦肉，+3片姜+5枚大枣+6碗水熬制成2碗汤，降血脂、溶血栓。2025/2/1161食品与健康--平衡饮食的要求：碳水化合物：蛋白质：脂肪=5：1：0.7（1）合理搭配；（2）食物多样化；（3）少食多餐。2025/2/1162食品与健康--食物的酸碱性：（1）酸性食物：碳水化合物、蛋白质、脂肪，即：谷类、豆类、肉类、坚果类、水果类中的李和梅等。（2）碱性食物：水果、蔬菜、海藻、坚果类中的杏仁、栗、鲜椰子，果酱、冰激淋、牛奶等。（3）中性食物：咖啡、茶、猪油、玉米淀粉、木薯淀粉、黄油、植物油等。2025/2/1163食品与健康--

谷类、薯类和水果富含碳水化合物。谷类一般含碳水化合物约75％，薯类含量为15%～30%，水果含量约10%，碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(水果食品)(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(蔬菜食品)(如胡萝卜、番薯等)等。动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。

植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类，像米、面、玉米等；干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。

含脂肪较多的食物如各种油类：花生油、豆油、菜油、麻油、猪油。

食物中奶类、肉类、鸡蛋、鸭蛋含脂肪也很多，还有花生、核桃、果仁、芝麻中也含有很多脂肪。日常生活中蛋糕、油条含脂肪也多。

2025/2/1164食品与健康--含脂肪多的食物花生、腰果、核桃、橄榄、瓜子、洋芋片、薯条、蛋糕、爆米花、巧克力、糖果、蜜饯、含糖饮料、果汁、汽水、啤酒、冰淇淋、沙其玛、甜甜圈、八宝粥酥皮点心、月饼、西点、夹心饼乾、开心果、全脂牛奶、乳酪奶油、香肠、培根、热狗、炸鸡、方便面、花生酱、沙茶酱、肉酱罐头、鲔鱼罐头、猪油、鸡鸭猪皮、勾芡食物2025/2/1165食品与健康--选择低热量食物的窍门选择体积大、纤维多的食物：

因为这种食物可增加饱足感从而有效地控制你的食欲，例如：新鲜蔬菜、水果。专家介绍，蔬菜水果在防治肥胖和肿瘤中的作用已被医学界公认，在世界卫生组织的报告中这一关系被认定为是证据确凿

2025/2/1166食品与健康--选择低热量食物的窍门选择新鲜的天然食物：

新鲜的天然食物一般热量都比加工食物要低。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。

选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：

这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。

2025/2/1167食品与健康--选择低热量食物的窍门油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。肉类尽量选择鱼肉、鸡肉等：肉类所含热量依种类不同，大致是：猪肉>羊肉>牛肉>鸭肉>鱼肉>鸡肉，所以尽量选择鱼肉和鸡肉。

2025/2/1168食品与健康--2025/2/1169食品与健康--2025/2/1170食品与健康--2025/2/1171食品与健康--2025/2/1172食品与健康--膨大剂2025/2/1173食品与健康--2025/2/1174食品与健康--2025/2/1175食品与健康--2025/2/1176食品与健康--2025/2/1177食品与健康--塑化剂大宗工业品，广泛应用于国民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、医疗器械、电缆等成千上万种产品中。比如一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC（聚氯乙烯）材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。2025/2/1178食品与健康--塑化剂另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑料玩具中塑化剂的含量需0.1%以下，但目前台湾尚无明确规定或限制。女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。

2025/2/1179食品与健康--有毒食品◎麦斯威尔：即溶无糖、特浓咖啡、冰咖啡随身包◎立顿：绿奶茶、奶茶◎伯朗：三合一咖啡、奶茶、卡布奇诺、可可亚◎贝纳颂：经典曼特宁咖啡◎雀巢：香浓咖啡、奶精补充包◎味全：36法郎焦糖玛其朵咖啡◎真锅：石烧三合一咖啡、鸳鸯奶茶◎m&m‘s：牛奶巧克力、花生巧克力！辛拉面2025/2/1180食品与健康--2025/2/1181食品与健康--肉皮冻夏日炎炎，凉菜成了市民餐桌上不可或缺的一部分，而在众多凉菜种类中，皮冻又备受市民喜爱。可是您有没有发现，在超市、街边熟食店内购买回来的皮冻，不仅晶莹剔透、韧劲十足，而且在炎热天气的考验下也是经久不“化”。这到底是为什么呢？近日，一位在内蒙古呼和浩特市制作各类皮冻已经12年之久的业内人士爆料皮冻的制作内幕：大量的添加剂，来路不明的猪皮，令人作呕的卫生环境，“黑”皮冻的流向，每一个环节都让人触目惊心。2025/2/1182食品与健康--肉皮冻制作皮冻时，明胶是不可或缺的添加剂，常加入皮冻中的明胶分两种：食用明胶和工业明胶。常顺说：“由于食用明胶比工业明胶价格高得多，所以我们在制作过程中用的都是工业明胶。这种工业明胶有时要比食用明胶更好用，做出的皮冻口感更劲道，皮冻也不宜散。”当记者问其是否会食用皮冻时，常顺的回答并不让记者感到意外，他说：“人家都说做啥的不吃啥，我也是一样，自从12年前开始做皮冻，我和老婆、孩子就再也没有吃过，因为我知道这其中的道道，也知道吃了会对身体不好。”2025/2/1183食品与健康--肉皮冻素皮冻的制作方法较为简单，主要成分就是明胶、甲醛和水。100斤的素皮冻中90斤是水，剩下10斤是明胶和甲醛，其中甲醛的比例要高一些，这样才能让做出的皮冻即使在高温下也不会融化。”

2025/2/1184食品与健康--肉皮冻荤皮冻的制作方法同素皮冻大同小异，只是在制作过程中多加了双氧水。说着，常顺找来一瓶双氧水，将少许双氧水洒在地上后，地面上冒起白泡。常顺说：“加入双氧水是为了让皮冻品相好看、长时间存放不臭不烂。由于双氧水烧手，所以我们在加入双氧水时都戴手套。”

2025/2/1185食品与健康--肉皮冻工业明胶本应作为一种粘胶或是化学原料应用于化妆发胶、电镀液体等行业，含有多种对人体有害的物质。

2025/2/1186食品与健康--肉皮冻一份肉皮冻里，竟然只有水是食用物质，面对国人这种非凡的造假“勇气”与“智慧”，即便打掉一个工业明胶，眼前浮现的也是前仆后继。2025/2/1187食品与健康--果冻老酸奶“今晚群聚扯淡，央视一哥们说，以后你们谁也别吃果冻和酸奶了，大伙问为啥，他弄了一比喻说，哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”——这是一位记者的微博爆料。

想求证的网友马上搜索到了此前的《皮鞋变果冻你还敢吃吗？》等报道，于是对上述微博爆料深信不疑，有的说再也不敢给孩子吃果冻了，有的说要把家里买的一箱老酸奶扔掉。那么事情的真相到底如何？这新一轮被曝光的“食品危机”究竟有多严重？2025/2/1188食品与健康--胶囊“我的烂鞋子被你们拿去做胶囊了吗？”15日，修正药业官网被黑，网页被改为以上内容。工业皮革废料制成工业明胶，再制成药用胶囊，据央视《每周质量报告》曝光，重金属铬超标的胶囊药品就是这样进了消费者的腹中。

2025/2/1189食品与健康--问题胶囊1.青海省格拉丹东药业有限公司生产的脑康泰胶囊。2.青海省格拉丹东药业有限公司生产的愈伤灵胶囊。3.长春海外制药集团有限公司生产的盆炎净胶囊。4.长春海外制药集团有限公司生产的苍耳子鼻炎胶囊5.长春海外制药集团有限公司生产的通便灵胶囊。6.丹东市通远药业生产的人工牛黄甲硝唑胶囊。2025/2/1190食品与健康--问题胶囊7.吉林省辉南天宇药业生产的抗病毒胶囊。8.四川蜀中制药生产的阿莫西林胶囊。9.四川蜀中制药生产的诺氟沙星胶囊。10.修正药业集团生产的羚羊感冒胶囊。11.通化金马药业集团生产的清热通淋胶囊。12.通化盛和药业生产的胃康灵胶囊。13.通化颐生药业生产的炎立消胶囊。2025/2/1191食品与健康--可能含工业明胶的食品酸辣粉、米线火腿肠、肉馅酸性饮料、啤酒龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖2025/2/1192食品与健康--十大垃圾食品，今天你吃了没有？2025/2/1193食品与健康--十大垃圾食品：油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

2025/2/1194食品与健康--十大垃圾食品：罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

2025/2/1195食品与健康--十大垃圾食品：腌制类食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

2025/2/1196食品与健康--十大垃圾食品：加工的肉类食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

2025/2/1197食品与健康--十大垃圾食品：肥肉和动物内脏虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。2025/2/1198食品与健康--十大垃圾食品：奶油食品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

2025/2/1199食品与健康--十大垃圾食品：方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

2025/2/11100食品与健康--十大垃圾食品：烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡！！！导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。1只烤鸡腿约等于5支烟的毒性。

2025/2/11101食品与健康--十大垃圾食品：冷冻甜品包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

2025/2/11102食品与健康--十大垃圾食品：果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

2025/2/11103食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11104食品与健康--最新出炉17种不能吃食品1、【兰州拉面】不能吃了！

南京电视台做了一个关于它的节目。所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物质--砷。现在所有的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。2025/2/11105食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11106食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2、【砂锅粥也“加料”，会致癌】

砂锅粥三大黑幕：1加合成香精；2加红虾粉；3加死虾蟹。南方电视台记者暗访砂锅粥：几乎每家必加香料。据悉国家规定不可在主食放任何增香剂，而香兰素和乙基麦芽酚如食用过量，肝肾会受损害，严重会致癌！还是自家屋里用眼高级米烧眼米烧粥77比较安全。2025/2/11107食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11108食品与健康--最新出炉17种不能吃食品3、央视曝光上海【来伊份】

上海【来伊份】委托杭州灵鑫加工的蜜饯，使用化工品漂白，使用长蛆的原材料，使用农药包装袋，毫无资质的原材料提供商，每公斤的蜜饯原料才一元钱，弄个包装，就卖几十元一斤！！！触目惊心啊！！！2025/2/11109食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11110食品与健康--最新出炉17种不能吃食品4、【立顿茶包被检出含有多种高毒农药】

国际环保组织绿色和平23日的报告称：“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。此外，“立顿”铁观音还有被禁用的三氯杀螨醇，而“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。2025/2/11111食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11112食品与健康--最新出炉17种不能吃食品5、【揭露太子乐等婴儿奶粉检出夺命菌致死率达50%以上】

广东工商局公布2012年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果,整体合格率98.9%。不过,有两批次婴儿配方奶粉检出含有致病菌"阪崎肠杆菌"该病菌能引起严重新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血症,死亡率高达50%以上。2025/2/11113食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11114食品与健康--最新出炉17种不能吃食品6、热爱【星巴克星冰乐】的筒子们看看！看你吃了多少虫子尸体。

星巴克前段时间被爆使用压碎的「胭脂虫」尸体，替草莓星冰乐添色素，Starbucks公司强调，虫子是天然色素，比人工色素更健康。超级恶心啊。今天Starbucks宣布，6月底起不再使用胭脂虫尸体来调色。2025/2/11115食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11116食品与健康--最新出炉17种不能吃食品7、【曝光！大陆东北饺子城，猪肉里掺老鼠肉】

路边洗肉的服务员，她说盆里是刺猬！可是这尾巴也忒长了吧。。。。恶心死了。。店名：大陆东北饺子城，在上海长乐路928号(近乌鲁木齐中路)2025/2/11117食品与健康--最新出炉17种不能吃食品2025/2/11118食品与健康--最新出炉17种不能吃食品8、【蛋黄派和榴莲酥垃圾食品中最垃圾】

昨天，大连市中心医院营养科主任王兴国发了一条微博：如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话，我要选蛋黄派和榴莲酥。含大量脂肪（含反式脂肪酸）、大量添加剂，营养素极少蛋黄极少，榴莲几