2024年茶艺师（技师）资格考前必刷必练题库500题（含真题、必会题）

2024年茶艺师（技师）资格考前必刷必练题库500题（含真

题、必会题）

一、单选题

1.安溪茶艺的茶道精神是：“。

A、清、敬、怡、真

B、纯、雅、礼、和

G清、雅、礼、真

D、纯、敬、礼、和

答案：B

解析：本题考查安溪茶艺的茶道精神。安溪茶艺是中国传统茶文化的代表之一,

其茶道精神强调“纯、雅、礼、和”。其中，“纯”指的是茶的品质要纯正，不

掺杂杂质；“雅”指的是茶具、环境、服饰等要雅致，体现出文化内涵；“礼”

指的是茶道过程中要遵循礼仪，尊重客人；“和”指的是茶道过程中要和谐，包

容，体现出人与自然、人与人之间的和谐关系。因此，本题的正确答案为B。

2.茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客,一是看顾客的来意，

二看（），三看顾客的举止言谈。

A、顾客的打扮

B、顾客心情

C、顾客年龄

D、顾客性别

答案：A

解析：本题考察茶艺人员在待机接待时的观察技巧。根据题干中的提示，茶艺人

员需要进行三个方面的观察，分别是看顾客的来意、看顾客的打扮和看顾客的举

止言谈。因此，正确答案应该是A选项，即顾客的打扮，顾客的打扮可以反映出

其身份、职业、文化背景等信息,有助于茶艺人员更好地了解顾客的需求和喜好，

提供更加贴心的服务。其他选项如顾客心情、年龄和性别也是需要关注的因素，

但并不是本题所要求的答案。

3.品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。

A、幽静典雅

B、安静雅致

C、清静高雅

D、宁静优雅

答案：A

解析：本题考查对品茗环境的要求的理解。答案为A,即干净整洁、幽静典雅、

宽敞明亮。选项B、C、D中的“安静雅致”、“清静高雅”、“宁静优雅”都有

一定的雅致和优雅的意味，但并没有强调“幽静”的特点，因此不符合题意。因

此，本题的正确答案为A。

4.如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色的茶汤很快变成

()0

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

答案：D

解析：茶多酚是茶叶中的重要成分，具有抗氧化、抗菌等多种功效。但是在碱性

环境下，茶多酚容易被氧化，导致茶汤颜色变化。因为铁锈色是一种深棕色，而

黄色、橙色、红色都是比较明亮的颜色，所以选项中最符合黄绿色茶汤被氧化后

的颜色应该是铁锈色，因此答案为D。

5.在宫廷茶艺中，会加入一些调味料增加口感，以下不适合添加的调料是（）。

A、盐

B、花椒粉

C、小苏打

D、胡椒粉

答案：C

解析：宫廷茶艺是一种讲究口感和品质的茶艺，调味料的添加需要慎重考虑。盐

和胡椒粉可以增加茶的鲜味和香气，花椒粉也可以增加茶的香气和口感，但小苏

打不适合添加。小苏打是一种碱性物质，会破坏茶叶中的酸性成分，影响茶的口

感和品质。因此，选项C是不适合添加的调料"

6.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。

A、超过4%

B、达到5%

G不足5%

D、起过5%

答案：D

解析:茶叶的水分含量是影响茶叶品质的重要因素之一。茶叶中的水分含量过高,

容易导致霉变、发醉等问题，从而影响茶叶的口感和品质。因此，茶叶保存时应

注意控制水分含量。根据题目所述，当茶叶水分含量超过5舟时，就会加速茶叶

的变质。因此，答案为D。

7.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、0,回味

无穷。

A、涩

B、甘

C、辣

D、鲜

答案：C

解析：根据题干中的描述，第三道茶是甜、酸、苦和某种味道，而选项中只有C

选项“辣”符合题意。因此，答案为C。

8.四川长嘴壶又称（）。

A、冲流壶

B、远射壶

C、长流壶

D、天地壶

答案：C

解析：四川长嘴壶是一种传统的茶具，因具长而细的嘴巴而得名。选项中，A选

项的“冲流壶”是一种形状较为圆润的壶，不符合长嘴壶的特点；B选项的“远

射壶”是一种以射出茶水的距离为卖点的壶，也不符合长嘴壶的特点；D选项的

“天地壶”是一种形状较为奇特的壶，但并没有长嘴壶的特点。因此，正确答案

为C选项的“长流壶”，符合长嘴壶的特点。

9.明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、()、冲泡、沥茶等。

A、投茶

B、碾茶

C、磨茶

D、罗茶

答案：A

解析：这道题考查的是明代饮茶的主要程序，根据题干中的备器、择水、取火、

候汤、冲泡、沥茶等关键词，可以知道这是一道考查明代饮茶程序的题目。根据

明代饮茶的程序，投茶是明代饮茶的一个重要环节，因此答案选A。其他选项碾

茶、磨茶、罗茶都不是明代饮茶的主要程序。

10.()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。

A、职业道德观念

B、职业道德原则

C、职业道德品质

D、职业道德规范

答案：B

解析：本题考查茶艺工作者的职业道德原则。职业道德原则是指在从事某一职业

活动中所应遵循的基本准则和规范，是职业道德的核心内容。茶艺工作者作为一

种职业，也需要遵循职业道德原则。选项A、C、D都是职业道德的相关内容，但

并不是本题的答案。选项B“职业道德原则”是本题的正确答案。

11.中国的饮茶始于。，而饮茶晚于茶的食用、药用C

Ax商州

B、西汉

C、唐朝

D、宋朝

答案：B

解析：这道题考察的是中国饮茶的历史起源。根据题目中的提示，饮茶始于某个

时期，晚于茶的食用和药用。因此，我们需要了解中国茶的历史。在中国，茶的

历史可以追溯到公元前2700年左右的商朝时期，当时茶被用作药物。到了西汉

时期（公元前206年-公元220年），茶开始被当作饮料食用，这也是中国饮茶

的起源。因此，本题的正碑答案是B选项。其他选项中，唐朝和宋朝都是中国茶

文化发展的重要时期，但并不是饮茶的起源。商州则不是一个历史时期，因此也

不是正确答案。

12.宋代0的产地是当时的福建建安。

A、龙凤茶

B、栗粒茶

C、紫笋茶

D、雨前茶

答案：A

解析：这道题目考察的是宋代哪种茶的产地是福建建安。根据选项可知，白四种

茶分别是龙凤茶、栗粒茶、紫笋茶和雨前茶。通过查阅相关资料可知，宋代的龙

凤茶产地就是福建建安，因此选项A为正确答案。而栗粒茶产地是江西，紫笋茶

产地是湖南，雨前茶产地是福建福鼎。因此，选项B、C、D都不是正确答案。

13.当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是

()品质好的表现。

A、绿茶

B、乌龙茶

C、白茶

D、红茶

答案：D

解析：本题考查茶叶中茶黄素和茶红素的含量对茶汤口感的影响。茶黄素和茶红

素是茶叶中的主要色素，其中茶黄素主要存在于绿茶和白茶中，而茶红素主要存

在于红茶和乌龙茶中。茶黄素和茶红素的含量和比例会影响茶汤的颜色、滋味和

口感。当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,

这是红茶品质好的表现。因此，本题答案为D,红茶。

14.品饮花茶特别讲究“一。、二。、三()”。

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

答案：A

解析：品饮花茶是一种高雅的文化活动，讲究的是品味花茶的香气、滋味和口感。

而“一、二、三”则是品饮花茶的基本步骤。首先是“看”，即观察花茶的外形、

色泽和清洁度等；其次是“闻”，即闻取花茶的香气，判断其香气的浓淡和质量；

最后是“品味”，即品尝花茶的滋味和口感，体验其回甘和余韵。因此，选项A

“看、闻、品味”是正确的。选项B“品味、闻、看”和选项C”闻、看、品味”

顺序不正确，选项D“嗅、尝、回味”则不符合品饮花茶的基本步骤。

15.0属于白茶类应有的干茶色泽。

A、银白

B、银白隐翠

C、糙米黄

D、嫩黄

答案：A

解析：本题考查的是白茶类的干茶色泽。白茶是指采摘后经过自然萎凋、晾干、

杀青等工艺制成的茶叶，其干茶色泽应该是银白色的。因此，选项A“银白”是

正确答案，其他选项均不符合白茶类的干茶色泽特征。选项B“银白隐翠”虽然

也有银白色，但是加上了“隐翠”这个词，不符合白茶类的干茶色泽特征。选项

C“糙米黄”和选项D“嫩黄”都不是白茶类的干茶色泽，因此都不是正确答案”

综上所述，答案为A。

16.对茶树来说，一般PH值()的土壤均可生长。

A^4.。〜5.5

B、4.0~8.5

C、1.0〜5.5

D^5.5〜9.0

答案：A

解析：本题考查对茶树生长环境的了解。PH值是衡量土壤酸碱度的指标，不同

的植物对土壤PH值的要求也不同。对于茶树来说，一般PH值在4.0〜5.5之间

的土壤均可生长，因此选项A为正确答案。选项入C、D的PH值范围均不符合

茶树的生长要求。

17.在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，()。

A、美观

B、合理

C、方便操作

D、凸显个性

答案：C

解析：本题考查茶艺设计中器具选择与搭配的原则。茶艺设计中，器具的选择与

搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，方便操作。选项A美观、D凸显个性虽

然也是茶艺设计中的考虑因素，但并不是最重要的原则。因此，选项B合理与C

方便操作都是符合题意的，但C更加贴近茶艺设计的实际操作，因此选C。

18.茶道具有一定的时代性和()„

A、艺术性

B、宗教性

C、民族性

D、广阔性

答案：C

解析：本题考查茶道的特点。茶道是一种源于中国的传统文化，具有浓郁的民族

性。茶道的起源可以追溯到唐代，经过宋、元、明、清等朝代的发展，形成了独

具特色的茶道文化。茶道不仅是一种饮茶的方式，更是一种生活态度和精神追求,

体现了中国人的审美观、礼仪观和人文精神。因此，选项c“民族性”是正确答

案。选项A“艺术性”和选项B“宗教性”虽然也与茶道有关，但并不是其最本

质的特点。选项D“广阔性”与茶道无关，是一个干扰［页。

19.0人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。

A、荷兰

B、埃及

C、日本

D、俄罗斯

答案：A

解析：这道题考查的是红茶的饮用习惯，答案为A荷兰。荷兰人喜欢在红茶中加

入糖、牛奶或柠檬，这种饮用方式被称为“荷兰式红茶”。其他选项中，埃及人

喜欢喝薄荷茶，日本人喜欢喝绿茶，俄罗斯人则喜欢喝黑茶。因此，答案为A。

20.品饮花茶闻香时，其第一次主要闻香气的。。

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

答案：B

解析：品饮花茶时，闻香气是非常重要的一步。而在闻香气时，第一次主要闻的

是鲜灵度。鲜灵度是指香气的清新度和活泼度，是衡量香气品质的重要指标之一。

因此，选项B为正确答案。其他选项中，浓郁度是指香气的浓度和强度，纯度是

指香气的纯净度和无杂质度，花香类型是指香气的种类和来源，都不是品饮花茶

时第一次主要闻的香气指标。

21.波兰人大都饮用（）茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。

A、花茶

B、白茶

C、绿茶

D、红茶

答案：D

解析：根据题干中的关键词“波兰人”、“茶”、“糕点”以及“至高的享受”，

可以推断出这是一道关于波兰茶文化的题目。根据波兰的饮食文化和茶文化，可

以得知波兰人喜欢饮用红茶，并且常常搭配糕点享用。因此，本题的答案为D

选项。

22.茶树生长正常要求日平均温度为（）

A、15〜23℃

B、15~30'C

G15〜20℃

D、20〜30℃

答案：B

解析：本题考查茶树生长的温度要求。茶树是一种喜温植物，其生长适宜温度为

15〜30℃,因此选项B为正确答案。选项A和C的温度范围过小，不符合茶树生

长的实际情况；选项D的温度范围过大，超出了茶树的适宜生长范围。因此，本

题的正确答案为B。

23.开发茶文化旅游，要结合当地民俗茶文化，下列属于民俗茶文化的是()o

A、白族三道茶

B、韩国茶礼

C、日本茶道

D、英式下午茶

答案：A

解析：本题考查对民俗茶文化的了解。选项A白族三道茶是云南白族地区的传统

茶文化，是白族人民在日常生活中的一种习俗，属于民俗茶文化。选项B、C、D

分别是韩国、日本、英国的茶文化，虽然也有其独特的文化内涵，但不属于民俗

茶文化。因此，本题的正确答案是A。

24.下列不影响顾客服务的是()o

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

答案：A

解析：本题考查的是顾客服务的四个方面，即产品服务、信誉服务、情感服务和

价值服务。其中，不影响顾客服务的是哪一个。A选项是产品服务，指的是企业

提供的产品质量、功能、性能等方面的服务。这是企业最基本的服务，如果产品

质量不好，具他服务再好也无法弥补。因此，A选项不影响顾客服务是正确的。

B选项是信誉服务，指的是企业在市场上的信誉度、声誉等方面的服务。这是企

业在市场上建立品牌形象的重要手段，如果企业信誉度不好，顾客就不会信任企

业，也就不会购买企业的产品或服务。因此，B选项是影响顾客服务的。C选项

是情感服务，指的是企业在服务过程中给顾客带来的情感体验，如关怀、体贴、

友好等。这是企业提高顾客满意度和忠诚度的重要手段，如果企业在情感服务方

面做得不好,顾客就会感到不满意，也就不会再次购买企业的产品或服务。因此，

C选项是影响顾客服务的。D选项是价值服务，指的是企业在产品或服务中提供

的附加价值，如售后服务、技术支持、礼品赠送等。这是企业提高产品或服务附

加值的重要手段，如果企业在价值服务方面做得好，顾客就会感到满意，也就会

更愿意购买企业的产品或服务。因此，D选项是影响顾客服务的。综上所述，本

题的正确答案是A。

25.潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的。成满。

A、七八

B、六

C、八

D、四

答案：A

解析：潮汕工夫茶是一种传统的中国茶文化，置茶时需要注意一些细节。其中，

放茶的量是非常重要的一点。根据题目描述，潮汕工夫茶是以手抓茶放进茶壶的,

茶一般要置到壶的成满。因此，答案应该是选项A七八。这也符合潮汕工夫茶的

传统做法，因为茶叶的量过多或过少都会影响茶的口感和品质。

26.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的。。

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

答案：D

解析：本题考查擂茶的分类和命名。擂茶是一种传统的客家饮品，按原料和制作

方法不同，可分为多种类型，其中米茶是一种常见的类型。根据题干中的提示“米

茶就是古人所称的"，可知答案为D选项“茗粥”，因为“茗”是古代对茶叶的

称呼，而“粥”则是指用水或汤煮熟的米或其他谷物的食品。因此，D选项“茗

粥”是正确的答案。

27.举办展销会，经费的计划，预算和使用是不可忽视的，还应有一定的预备金，

一般占总费用的。为宜。

A、5-10%

B、1-3%

C、5-8%

D、10-30%

答案：A

解析：本题考查的是展销会经费预算中预备金的比例。预备金是为了应对展销会

期间可能出现的意外情况或者费用超支等情况而设立的一定比例的资金。根据常

规经验，预备金一般占总费用的5T0%为宜，因此选项A为正确答案。选项B和

C的比例较低，可能无法应对展销会期间的意外情况，选项D的比例过高，可能

会浪费资金。因此，选项A是最合适的选择。

28.丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在()时期。

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

答案：B

解析：本题考查的是丁谓创制龙凤团饼茶并撰写《北苑茶录》的时期。根据历史

资料可知，丁谓是宋代人，因此选项A、C、D都可以排除。而宋代是中国茶文化

发展的重要时期，丁谓的《北苑茶录》也是宋代茶书中的重要著作，因此选项B

为正确答案。

29.韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和'“静”为基本精神，其含义

泛指()o

A、和敬俭真

B、和敬清寂

C、和敬雅真

D、清和寂雅

答案：A

解析：本题考查对韩国饮茶文化的了解。韩国的饮茶文化与中国古代饮茶文化有

许多相似之处，都强调“知”“静”的精神。其中，“和”指的是和谐、和睦，

而“静”则指的是安静、宁静。因此，选项中符合题意的是B.和敬清寂。但是，

正确答案为A.和敬俭真。这是因为“和敬俭真”是韩国传统礼仪的核心价值观，

也是韩国饮茶文化的重要精神内涵之一。具中，“俭”指的是节俭、朴素，“真”

则指的是真诚、真实。因此，A选项更符合题意。

30.窖花茶是利用茶叶中含有的高分子()和菇烯类化合物具有吸收异味的特点。

A、多酚化合物

B、绿原酸

G棕稠酸

D、黄酮醇

答案：C

解析：本题考查的是客花茶的制作原理。窖花茶是一种特殊的茶叶，其制作过程

中需要将茶叶放置在密闭的容器中进行发酵，这个过程中茶叶会产生一些异味,

而寄花茶的制作就是利用茶叶中含有的高分子和菇烯类化合物具有吸收异味的

特点，从而达到去除异味的目的。选项A中的多酚化合物是茶叶中的一种重要成

分，但它并不具有吸收异味的特点，因此不是本题的答案。选项B中的绿原酸是

茶叶中的一种重要成分，但它主要具有抗氧化、抗菌等作用，与穹花茶的制作原

理不符，因此也不是本题的答案。选项C中的棕相酸是一种脂肪酸，它具有吸收

异味的特点，因此是本题的正确答案。选项D中的黄酮醇是茶叶中的一种重要成

分，但它主要具有抗氧化、抗炎等作用，与容花茶的制作原理不符，因此也不是

本题的答案〃综上所述，本题的正确答案是以

31.茶艺人员的培训应遵守的共同原则有：自觉性原则、（）、独立性原则和理

论联系实际原则。

A、创新原则

B、主动原则

C、竞争原则

D、效益原则

答案：B

解析：本题考查茶艺人员培训应遵守的共同原则。根据题干中提到的原则，可以

排除选项A、C、Do而自觉性原则和独立性原则都是强调学员自我管理和自我学

习的原则，因此答案应该是与之相对应的主动原则。因此，本题的正确答案为Bo

32.清饮法，即茶叶在冲泡过程中，茶汤中。调料。

A、添加

B、不加

C、少许

D、大量

答案：B

解析：清饮法是指在冲泡茶叶的过程中不添加任何调料，只用清水冲泡。因此,

本题的答案为B,即不加调料。选项A、C、D都表示在茶汤中添加调料，与清饮

法相悖。

33.下列不属于武夷山“四大名丛”的是()o

A、水金龟

B、水仙

C、白鸡冠

D、铁罗汉

答案：B

解析：武夷山是中国著名的旅游胜地，以其独特的自然风光和人文景观吸引了众

多游客前来观光旅游。具中，“四大名丛”是武夷山的著名景点之一，包括水金

龟、白鸡冠、铁罗汉和大红袍四个景点。因此，本题考查的是考生对武夷山“四

大名丛”的了解程度。选项A、C、D分别是武夷山“四大名丛”中的景点名称,

而选项B“水仙”并不属于“四大名丛”，因此答案为B。需要注意的是，虽然

“水仙”不属于“四大名丛”，但在武夷山也是一种常见的植物，游客在赏景时

也可以欣赏到它的美丽。

34.消费者享有下列权利，描述正确的是()。

A、监督权

B、不可以结成社团

C、无选择权

D、无获得相关知识权

答案：A

解析：本题考查消费者权利的相关知识。根据消费者权益保护法，消费者享有八

项基本权利，其中包括监督权、选择权、知情权等。选项A正确描述了消费者的

监督权，因此为本题正确答案。选项B错误，消费者有结成社团的权利。选项C

错误，消费者有选择权。选项D错误，消费者有获得相关知识的权利。因此，本

题答案为A。

35.消费者享有的权利，以下描述错误的是()u

A、安全保障权

B、自主选择权

C、技术指导与售后服务权

D、无理由讨价还价

答案：D

解析：本题考查消费者的权利，正确描述消费者的权利是A、B、C三项，而D

项“无理由讨价还价”并不是消费者的权利，因此本题答案为D。A.安全保障权

是指消费者在购买商品或接受服务时，有权要求商品或服务的安全性能符合国家

标准或者行业标准，保障消费者的人身安全和财产安全。B.自主选择权是指消费

者有权自主选择商品或服务，不受任何人的强制干预或限制。C.技术指导与售后

服务权是指消费者在购买商品或接受服务后，有权获得商品或服务的技术指导和

售后服务，保障消费者的合法权益。D.无理由讨价还价并不是消费者的权利，消

费者只有在商品或服务存在质量问题或者价格不合理时，才有权要求商家进行讨

价还价。

36.在茶汤中加入。以上的铅时，味涩有毒。

Av0.03mg/L

B、0.05mg/L

G0.08mg/L

D、1mg/L

答案：D

解析：本题考查的是对于铅的安全浓度的认识。铅是一种有毒物质，过量摄入会

对人体健康造成危害〃根据国家标准《饮用水卫生标准》(GB5749-2006)规定，

饮用水中铅的限量为0.01ng/L。而茶叶中的铅含量一般较高，因此茶叶中铅的

限量标准也应该比饮用水更严格。根据题目中的条件，当茶汤中加入1mg/L以上

的铅时，味涩有毒。因此，选项D是正确答案。选项A、B、C的铅浓度都低于1

mg/L,因此不符合题目要求。

3/.点茶这道程序一般是()o

A、投茶一注汤一调膏

B、投茶一调音一注汤

C、注汤一投茶一调盲

D、注汤一调膏一投茶

答案：A

解析：点茶是一种传统的中国茶道，一般的程序是先将茶叶投入茶壶中，再注入

开水，最后调制茶膏。因此，正确的答案是A,即投茶一注汤一调膏。

38.()可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

A、面罐茶

B、豆子茶

C、咸茶

D、油炒茶

答案：A

解析：本题考查对早点的了解和判断能力。根据题干中的描述，这种食物可以提

神暖胃，爽口宜人，因此应该是一种比较清淡的食物。选项中，B选项的豆子茶

可能会比较沉重，不太适合作为早点食用；C选项的咸茶则可能会过于咸口，不

太符合题干中的描述；D选项的油炒茶则可能会过于油腻，不太适合早上食用。

因此，最符合题干中描述的应该是A选项的面罐茶，它既可以提神暖胃，又不会

过于沉重、咸口或油腻，符合早点的特点。因此，答案为A。

39.()不适合名优绿茶的冲泡器具。

A、普通玻璃杯

B、高档坡璃杯

Cv玻璃壶

D、陶壶

答案：D

解析：本题考查的是名优绿茶的冲泡器具选择。名优绿茶是一种高档茶叶，需要

用适合的器具来冲泡，才能保证其口感和香气。选项A、B、C都是玻璃制品，透

明度高，可以观察茶叶的展开和颜色的变化，适合冲泡名优绿茶。而选项D是陶

壶，虽然也可以用来冲泡茶叶，但是陶壶的材质和质地会对茶叶的口感和香气产

生影响，不适合冲泡名优绿茶。因此，本题的正确答案是D。

40.下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是。

A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

B、井水不适合泡茶

C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

答案：C

解析：本题考查对于陆羽沏茶择水的理解。根据陆羽的《茶经》中的描述，选水

应该以山泉水为上，但并不是所有的山泉水都适合沏茶，还有优劣之分。因此，

选项C正确，其他选项都有一定的偏差.选项A中的”:K瀑涌湍漱”是对于山泉

水的描述，但并不是说只有这种水才适合煮茶；选项B中的“井水不适合泡茶”

也有一定的误导性，因为并不是所有的井水都不适合泡茶；选项D中的“即使是

远离人烟的江水，也不适合煮茶”也有一定的片面性，因为并不是所有的江水都

不适合煮茶。因此，本题的正确答案为C。

41.举办展销会，。经费不属于预算经费。

A、建造材料费

B、参观会议人员的交通费

C、运输费、保险费、工作人员酬金等

D、纪念品、宣传品制作费

答案：B

解析：本题考查的是展销会的经费预算，要求考生判断哪一项不属于预算经费。

根据常识和经验，建造材料费、运输费、保险费、工作人员酬金等都是展销会的

必要经费，而参观会议人员的交通费则不属于预算经费，因为这是由参观者自己

承担的费用，与展销会的组织方无关。因此，本题的正确答案是B。

42.调饮红茶根据调料的不同主要有（）。

A、牛奶红茶和柠檬红茶

B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶

C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶

D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶

答案：D

解析：本题考查红茶的调制方法。根据题干所述，调饮红茶根据调料的不同主要

有哪些种类〃选项A只有两种调料，不仝面；选项B增加了蜂蜜红茶，但还不够

全面；选项C增加了白兰地红茶,但仍不够全面。只有选项D包含了所有的调料，

因此选Do

43.茶艺表演是以（）向人们展示茶艺的魅力

A、茶会的形式

B、音乐与舞蹈的结合

C、表演的方式

D、茶的功用

答案：c

解析：本题考查茶艺表演的特点和形式。茶艺表演是一种通过表演的方式向人们

展示茶艺的魅力，因此选项C”表演的方式”是正确答案。选项A“茶会的形式”

虽然与茶艺表演有关，但并不是茶艺表演的特点和形式。选项B“音乐与舞蹈的

结合”虽然在一些茶艺表演中会出现，但并不是茶艺表演的必要元素。选项D“茶

的功用”与茶艺表演无关，因此也不是正确答案。综上所述，本题的正确答案是

Co

44.展览会理想的工作人员应具备一是具有专业展览项目知识，二是善交际，三

是。。

A、会多门外语

B、年轻人比较适宜

C、仪表端庄、大方

D、形象靓丽

答案：C

解析：本题考查的是展览会理想的工作人员应具备的素质。根据题干中的“一是

具有专业展览项目知识，二是善交际”可以推断出，理想的工作人员不仅需要具

备专业知识，还需要具备良好的沟通能力。因此，选项A和D都不符合题意。选

项B中的“年轻人比较适宜”也没有涉及到工作人员应具备的素质。而选项C

中的“仪表端庄、大方”恰好符合理想的工作人员应具备的素质，因此选C。综

上所述，答案为C。

45.下列关于茶多酚药理作用描述有错误的是()o

A、降低血脂、降低血压、降低血糖(三降)

B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能

C、治疗疾病

D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

答案：C

解析：本题考查对茶多酚药理作用的理解。茶多酚是一种天然的抗氧化剂，具有

多种药理作用，如降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）、抑制动脉硬化，增

强毛细血管功能、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌、抗突变（三抗）等。因此，

选项A、B、D都是正确的描述。选项C中的“治疗疾病”是错误的描述，茶多酚

并非一种特定的药物，而是一种天然的化合物，不能直接用于治疗疾病。因此，

本题的正确答案是C。

46.陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，其代表作有0o

A、树擦壶

B、南瓜壶

C、孟臣壶

D、曼生壶

答案：B

解析：本题考查对于花货壶制作大师陈鸣远及其代表作的了解。根据题干中的提

示，我们可以得知陈鸣远是花货壶的祖师，擅长制作瓜果壶，因此选项中与瓜果

相关的选项需要重点关注。A选项中的树糜壶与瓜果无关，排除；C选项中的孟

臣壶也与瓜果无关，排除；D选项中的曼生壶同样与瓜果无关，排除。因此，正

确答案为B选项的南瓜壶，符合题干中的提示。综上所述，本题答案为B。

47.光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的（）与光的（）。

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

答案：A

解析：本题考查光照对茶树生长的影响。光照是影响植物生长的重要因素之一,

光的强度和性质对植物生长有一定的影响。光的强度影响植物的光合作用和生长

发育，光的性质则影响植物的生理代谢和形态结构。因此，选项A“强度和性质”

是正确答案。选项B”亮度和光波”不准确，亮度是人眼感受到的光的强度，与

植物生长关系不大；光波则是光的一种性质，不是影响植物生长的主要因素。选

项C”强度和光波”中的光波同样不准确。选项D“光谱和长短”中的光谱是光

的一种性质，不是影响植物生长的主要因素，长短也不是光的性质，不符合题意。

因此，本题答案为A。

48.道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和（）四个特点。

A、更多的选择性

B、更大的稳定性

C、明显的时代性

D、明确的代表性

答案：B

解析：本题考查道德的特点。道德具启特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的

社会性和更大的稳定性四个特点。选项A”更多的选择性”与道德的特点不符;

选项C”明显的时代性”只是道德的表现形式，不是其特点；选项D”明确的代

表性”也不是道德的特点。因此，正确答案为B。

49.擂茶中的“添料”是指将()倒进擂钵与基本擂好的配料混合。

A、花生

B、小米

C、芝麻

D、糖

答案：C

解析：擂茶是一种传统的客家茶饮，其制作过程中需要将基本擂好的配料与“添

料”混合。根据题干中的描述，我们可以知道“添料”是指将什么倒进擂钵与基

本擂好的配料混合。根据选项，只有0选项是一种常见的擂茶“添料”，即芝麻。

因此，答案为C。

50.我国唐代的饮茶方法是()

A、点茶

B、烹茶

C、点斗

D、泡茶

答案：B

解析：唐代的饮茶方法主要有两种，一种是点茶，一种是烹茶。点茶是将茶叶放

在碗中，再用开水冲泡，直接饮用。烹茶则是将茶叶放在锅中，加水煮沸，再用

漏勺过滤出茶汤，倒入茶碗中饮用。因此，本题的正确答案是B,烹茶。点斗和

泡茶并不是唐代的主要饮茶方法。

51.不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是()。

A、一般绿茶多于红茶

B、一般红茶多于绿茶

C、劣质茶多于优质茶

D、夏、秋茶多于春茶茶

答案：A

解析：本题考查茶类的维生素含量与加工方法的关系。绿茶是不经过发酵的茶类,

因此其维生素含量相对较高，而红茶是经过发酵的茶类，维生素含量相对较低。

因此，选项A正确，选项B错误。选项C和D与题目无关，不是正确答案。因此，

本题答案为A。

52.茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括0c

A、儿茶素

B、黄酮类化合物

C、咖啡碱

D、花青素和酚酸类

答案：C

解析：本题考查茶多酚物质的成分组成。茶多酚是茶叶中的重要成分，包括儿茶

素、黄酮类化合物、花青素和酚酸类等多种成分。而咖啡碱并非茶多酚的成分之

一，因此选项C为正确答案。

53.在开始展销会的会务工作时，除了要考虑场地的大小、质量、设备等；要考

虑场地周围环境是否与展销会主题相协调等，其次要考虑()o

A、展销会地段

B、展销会费用

C、方便参观者

D、展销时间

答案：C

解析：本题考查的是在展销会的会务工作中，除了考虑场地的大小、质量、设备

等，还要考虑哪些因素。根据题干中的“其次要考虑”可以推断出，除了场地因

素外，还有其他因素需要考虑。根据常识和实际情况，展销会的主要目的是为了

吸引参观者，促进销售，因此方便参观者是展销会会务工作中需要考虑的重要因

素。因此，本题的正确答案是C。

54.人们在品茗过程中不仅品了香茗，而且增长了（）c

A、文艺知识

B、文化知识

C、个人见识

D、茶艺知识

答案：D

解析：本题考查品茗的附加价值。品茗不仅是一种饮品，更是一种文化、一种艺

术。在品茗的过程中，人们可以了解到茶的种类、产地、制作工艺等茶艺知识,

因此选D。而A、B、C选项虽然也可以在品茗中获得，但并不是本题的重点。

55.摩洛哥人酷爱饮茶，加白砂糖的（）是摩洛哥人社交活动中一种必备的饮料。

A、红茶

B、绿茶

C、白茶

D、黄茶

答案：B

解析：本题考查的是对摩洛哥人饮茶习惯的了解。根据题干中的提示“加白砂糖

的”可以排除掉白茶和黄茶，而红茶和绿茶都是常见的茶类，但是根据摩洛哥人

的饮茶习惯，他们更喜欢饮用绿茶，因此正确答案为B。

56.()不属于茶艺六要素中水之美的内容。

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

答案：D

解析：茶艺六要素是指水、茶、壶、杯、人、情六个方面，其中水之美是指水的

品质和水温对茶的影响。甘、轻、冽都是水之美的内容，可以提高茶的品质和口

感。而重不属于水之美的内容，因为过于重的水会影响茶的口感和品质。因此,

选项D不属于茶艺六要素中水之美的内容"

57.游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后至斋江、临沧、怒江、保山、德宏

等地，这是属于茶文化旅游中的()路线。

A、西南旅游

B、西北旅游

C、滇西旅游

D、东南旅游

答案：C

解析：本题考查的是茶文化旅游中的路线，根据题干中提到的地点，可以判断出

这是在云南省的范围内，而且是西南部分。因此，选项A和B可以排除。再根据

题干中提到的地点，可以发现这些地方都在滇西地区，因此选项C是正确答案。

选项D的东南方向与题干中提到的地点不符，也可以排除。综上所述，答案为Co

58.在城郊结合区建立茶艺馆，突出的特色是()

A、清净与野趣

B、繁华与热闹

C、轻松与舒适

D、新奇与异城

答案：A

解析：本题考查的是对茶艺馆特色的理解。根据题干中的“城郊结合区”可以推

断出，该茶艺馆应该是在城市与郊区的交界处，因此应该突出的是清静、自然的

野趣。因此，选项A“清净与野趣”是正确答案。选项B“繁华与热闹”与城郊

结合区的特点不符；选项C“轻松与舒适”虽然符合茶艺馆的特点，但并不突出；

选项D“新奇与异城”与茶艺馆的特点也不符。因此，本题的正确答案为A。

59.“竹筒茶”的烤茶过程中，须烘烤约()分钟后，竹筒内的茶便软化。

A、6-7

B、8-10

C、9-11

D、11-13

答案：A

解析：根据题目中的描述，“竹筒茶”的烤茶过程中，需要烘烤一定的时间后,

竹筒内的茶才能软化。根据选项中的时间范围，我们可以逐一尝试，看哪个选项

符合题目要求。首先尝试选项A,即烘烤6-7分钟，如果竹筒内的茶软化了，那

么答案就是A。如果还没有软化，那么就需要继续尝试其他选项，直到找到符合

要求的答案。因此，本题的解法是通过实验验证选项中的时间范围，找到符合题

目要求的答案。

60.下列（）因素不会影响泡茶的水温。

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

答案：D

解析：本题考查的是影响泡茶水温的因素。选项A温壶、选项B温润泡、选项C

茶叶冷藏都会影响泡茶的水温，因为它们都会改变水的温度。而选项D饮茶习惯

不会影响泡茶的水温，因为饮茶习惯只是个人的习惯，不会对水温产生影响.因

此，答案为D。

61.碧螺春内质的品质特点是0o

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C、内质清香，汤绿味浓

D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

答案：B

解析：本题考查对碧螺春内质品质特点的理解。碧螺春是中国十大名茶之一，内

质品质特点是其重要的评价标准之一。选项A中的“汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽”

描述了碧螺春外观和口感的特点，但并未涉及内质的品质特点；选项C中的“内

质清香，汤绿味浓”描述了碧螺春内质的特点，但并未涉及其品质特点；选项D

中的“香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮”描述了碧螺春的外观、香气和口感，

但并未涉及内质的品质特点。只有选项B中的“清香幽雅、浓郁甘醉、鲜爽甜润”

描述了碧螺春内质的品质特点，符合题意，故选九因此，本题的正确答案是B。

62.三道茶敬茶时，应按照0先后，从0开始依次敬献。

A、年龄、长者

B、辈分、长者

C、尊卑、尊者

D、时间、先来者

答案：B

解析：这道题考察的是关亍敬茶的礼仪知识。敬茶是中国传统文化中的一种重要

礼仪，也是中华民族的一种传统美德〃在敬茶时，应该发照一定的规矩和顺序进

行，以表达对客人的尊重和敬意。根据题目所给的选项，我们可以看出正确答案

是B,即应按照辈分先后，从长者开始依次敬献。这是因为在中国传统文化中，

辈分是一种非常重要的社会关系，尊卑有序、长幼有序是中华民族的传统美德。

在敬茶时，按照辈分先后敬献，可以表达对长辈的尊重和敬意，也符合中国传统

文化的价值观。因此，本题的正确答案是B。

63.煮茶时，如果水的形态是“边缘如泉涌连珠”，说明这时水已达到（）。

A、一沸

B、二沸

G三沸

D、已老

答案：B

解析：煮茶时，水的状态变化可以分为三个阶段：一沸、二沸、三沸。一沸是指

水刚刚沸腾，水面上会出现一些气泡；二沸是指水继续沸腾，气泡变得更多，水

面上会出现“边缘如泉涌连珠”的状态；三沸是指水已经沸腾很久，气泡变得更

小，水面上不再出现“边缘如泉涌连珠”的状态。因此，根据题目描述，可以判

断出水的状态已经达到了二沸，选项B为正确答案。

64.宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶'碾茶、（）、择水、取火、候

汤、熠盏、点茶（调膏、击拂）。

A、罗茶、磨茶

B、磨茶、择水

C、罗茶、择水

D、磨茶、罗茶

答案：A

解析：宋代点茶法的主要程序包括备器、洗茶、炙茶、碾茶、罗茶、磨茶、择水、

取火、候汤、熠盏、点茶（调膏、击拂）。其中，备器是由准备点茶所需的器具，

洗茶是指用清水将茶叶洗净，炙茶是指将茶叶放在火上烤干，碾茶是指将炙干的

茶叶磨成细粉。而在这道迤中，选项中缺失的是罗茶和磨茶。罗茶是指用细筛将

茶叶筛去杂质，磨茶是指将碾好的茶粉磨细，使其更加细腻。因此，正确答案为

A,即罗茶、磨茶。

65.茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是（）。

A、法国

B、荷兰

C、德国

D、韩国

答案：C

解析：茶艺师在品茗环境的布置中，茶席设计是非常重要的一环节。在设计中，

颜色的搭配也是需要注意的。黄色菊花在中国文化中是弋表着悼念和哀思的花卉,

因此在茶席设计中不宜使用。而在国外，不同的文化背景和传统习俗也会影响到

茶席设计中的花卉选择。根据题干中的提示，我们需要找出一个国家，在茶席设

计中不宜使用黄色菊花。根据常识和文化背景，我们可以排除法国和荷兰，因为

这两个国家的文化中并没有明显的禁忌和忌讳与黄色菊花相关。而韩国的文化中

则有“菊花不宜与茶搭配”的传统，因此也不是正确答案。因此，正确答案是C.

德国。在德国的文化中，黄色菊花被视为代表着死亡和悲伤的花卉，因此在茶席

设计中不宜使用.

66.冰茶的原料除茶和（）外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。

A、冰块

B、糖

C、盐

D、水

答案：B

解析：本题考查冰茶的原料及其可添加的其他成分。正确答案为B,即糖。冰茶

的基本原料是茶叶和水，但根据个人口味和喜好，还可以添加糖、牛奶、柠檬等

成分。因此，本题的正确答案为B。

67.茶叶冲泡程序中，()不属于冲泡技巧的三个基本要素。

A、茶叶的用量

B、泡茶的水温

C、投茶方式

D、浸泡时间

答案：C

解析：茶叶冲泡程序中，基本要素包括茶叶的用量、泡茶的水温和浸泡时间。投

茶方式不属于基本要素，但也会影响茶叶的冲泡效果。因此，本题答案为C。

68.营销人员对待()要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的话，让他们觉得

你诚实、对你产生好感就可以了。

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

答案：D

解析：本题考查的是营销人员对待老年顾客的态度和方法。正确答案为D。解析：

营销人员在对待老年顾客时，应该呈现出一副老实相，全心倾听他们的话，让他

们觉得你诚实、对你产生好感。老年人一般比较注重信任和稳定性，因此营销人

员需要通过诚实守信的行为和言语来赢得老年顾客的信任和好感。因此，本题答

案为D。

69.在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗，有布朗族的（）等。

A、青竹茶

B、虫茶

C、龙虎茶

D、奶茶

答案：A

解析：本题考查的是我国少数民族的饮茶习俗。根据题干中提到的布朗族，可以

通过查阅相关资料得知，布朗族的饮茶习俗中有一种叫做青竹茶的茶。因此，本

题的答案为A选项。其他选项中，虫茶是一种比较特殊的茶，不属于布朗族的饮

茶习俗；龙虎茶是一种台湾地区的茶；奶茶则是一种比较普遍的茶饮，但也不属

于布朗族的饮茶习俗。因此，这些选项都可以排除。

70.下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是。

A、新壶买回来后，先用开水煮30分钟，捞起来凉干

B、壶身可用养护刷保养

C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中，不会变酸变馔变质

D、干燥的壶经常用养护巾擦拭

答案：C

解析：A选项是正确的，新套买回来需要先用开水煮30分钟，这样可以去除壶

内的杂质和异味。B选项也是正确的，壶身可以用养护刷保养，这样可以去除壶

身上的茶渍和污垢。C选项是不正确的，每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁不能

存放在壶中，因为茶渣和茶汁会发酵变质，容易滋生细菌，影响壶的品质和使用

寿命。D选项也是正确的，干燥的壶经常用养护巾擦拭，可以保持壶的干燥和清

洁。综上所述，选项C是不正确的。

71.闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷

浊感的是（）。

A、新茶

B、客花茶

C、花草茶

D、拌花茶

答案：D

解析：本题考查对茶叶的品质特征的理解。根据题干中的描述，可以得出以下结

论：1.闻干茶香只有茶味无花香，说明该茶叶不是花草茶。2.冲泡后闻香气无鲜

灵度，只有茶香，说明该茶叶不是新茶。3.滋味具有闷浊感，说明该茶叶是经过

拌花处理的窗花茶。因此，答案为D。

72.茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，。的氧化聚合

都和氧气有关。

A、茶褐素

B、茶色素

C、叶黄素

D、茶红素

答案：D

解析：本题考查茶叶保存时需要注意的问题。茶叶中的维生素C容易被氧化，茶

黄素和茶褐素的形成也与氧气有关。而茶红素的氧化聚合也需要注意氧气的控制。

因此，本题的正确答案为D,即茶红素。

73.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群

芳最”是（）品质特点。

A、安溪铁观音

B、云南普洱茶

C、祁门红茶

D、太平猴魁

答案：C

解析：本题考查的是对于不同茶叶品种的特点的了解。正确答案为C,即祁门红

茶。祁门红茶的香气浓郁，具有“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超

群，因此被誉为“群芳最”。安溪铁观音是一种乌龙茶，以其清香、甘醇、回甘、

耐泡等特点而著名；云南普洱茶是一种发醉茶，具有独特的陈香和陈味；太平猴

魁是一种绿茶，以其形似猴子的特殊外形而得名，具有清香、鲜爽、甘甜等特点”

因此，选项A、B、D均与题干所描述的茶叶品种特点不符，排除。

74.茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

答案：A

解析：茶叶中含有许多化学成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，这些成分在光

线的照射下容易发生氧化、分解等化学反应，导致茶叶的品质下降。因此，茶叶

保存时应注意避免光线的照射，以延长茶叶的保鲜期。选项A“化学反应”符合

题意，故为正确答案。选项B“物理反应”不太符合茶叶保存的实际情况，选项

C“分解反应”与题目中的“加速各种”相符，但不够具体，选项D“脂质反应”

与茶叶的化学成分无关，因此都不是正确答案。

75.制作酥油茶时，将()用水久熬成浓汁。再把它倒入酥油茶桶。

A、茶饼

B、酥油

C、奶油

D、砖茶

答案：D

解析：酥油茶是藏族人民的传统饮品，制作酥油茶时需要用到砖茶。砖茶是一种

压制成块状的茶叶，通常是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发

酹、烘干等工艺制成。在制作稣油茶时，需要将砖茶用水久熬成浓汁，再将其倒

入酥油茶桶中，与酥油,盐等材料一起搅拌均匀，最终制成酥油茶。因此，本题

答案为D。

76.以下()是乌龙茶中发酵最重的茶。

A、凤凰单丛

B、白毫乌龙茶

C、岭头单丛

D、冻顶乌龙茶

答案：B

解析:乌龙茶是半发酵茶，茶叶的发酵程度介于绿茶和红茶之间。而在乌龙茶中，

发酵程度最重的茶叶是白毫乌龙茶。因为白毫乌龙茶的制作过程中，需要经过较

长时间的发酵，使得茶叶的内部和外部都能充分发酵，从而形成独特的香气和口

感。因此，本题的正确答案是B。

77.唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是()o

A、粗茶

B、饼茶

C、末茶

D、团茶

答案：B

解析：本题考查唐代中期的茶文化。煎茶法是唐代中期盛行的一种茶制法，而饼

茶是唐代中期主要的茶类之一，因此选项B“饼茶”是正确答案。其他选项中，

粗茶、末茶、团茶在唐代口期也有生产和使用，但不是煎茶法所选用的茶类。因

此，本题答案为九

78.韩国农历每月的初一、(),节日和祖先生日，在白天举行的祭礼，都称为

“茶礼”。

A、初九

B、初二

C、十六

D、十五

答案：D

解析：本题考查对韩国传统文化的了解。韩国农历每月的初一、十五，以及一些

特定的节日和祖先生日，都会在白天举行的祭礼，这种祭礼被称为“茶礼”。因

此，本题的正确答案为D,即韩国农历每月的十五日。选项A、B、C均不符合韩

国传统文化中“茶礼”的举办日期。

79.欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，

如氟劄戊菊酯仅0.1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)比我国严()。

A、5倍

B、10倍

G15倍

D、20倍

答案：B

解析：本题考查对农药残留限量标准的了解。根据题干中的信息，欧盟、日本对

茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氨戊菊酯仅0.

1(mg/kg)、六六六(HCB)仅0.02(mg/kg)<>因此，我们需要计算出这些限

量标准与我国标准的比值，即：氟霞戊菊酯：欧盟、日本标准为0」(mg/kg),

我国标准为1(mg/kg),比值为1/0.仁10,即欧盟、日本标准比我国标准严格

10倍。六六六(HCB)：欧盟、日本标准为0.02(mg/kg),我国标准为0.5(m

g/kg)，比值为0.5/0.02:25,即欧盟、日本标准比我国标准严格25倍。因此，

本题的答案为B,即欧盟、日本标准比我国标准严格10倍。

80.要使茶树生长良好，要求漫射光和。多。

A、紫外线

B、红外线

C、蓝光

D、紫光

答案：A

解析：茶树生长需要光合作用，而漫射光中紫外线可以促进光合作用的进行，因

此要使茶树生长良好，需要漫射光中的紫外线。选项A为正确答案。红外线和紫

光对茶树的生长没有明显的促进作用，蓝光对茶树的生长有一定的促进作用，但

不如紫外线明显。

81.茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的()。

A、形象

B、水平

C、发展

D、服务

答案：A

解析：本题考查茶艺从业人员的职业道德水平对茶艺馆形象的影响。茶艺从业人

员作为茶艺馆的代表，共炽业道德水平直接关系到茶艺馆的形象。因此，选项A

“形象”是正确答案。选项B“水平”、C“发展”、D“服务”都与题干内容相

关，但不是本题的正确答案。

82.茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在()土壤中。

A、碱性

B、弱碱性

C、酸性

D、弱酸性

答案：c

解析：茶树对土壤酸碱度很敏感，只能生长在酸性土壤中。因此，选项c为正确

答案。选项A、B、D都是臧性或弱碱性的土壤，不符合茶树的生长要求。

83.0经常作为茶艺表演的背景音乐。

A、古筝曲

B、民族器乐曲

C、钢琴曲

D、流行曲

答案：A

解析：这道题考察的是茶艺表演中常用的背景音乐类型。茶艺表演是一种传统的

中国文化艺术形式，通常需要配合一些优美的音乐来营造出浓郁的文化氛围。而

在茶艺表演中，经常使用的背景音乐类型是古筝曲。古筝是中国传统的弹拨乐器,

具有悠扬的音色和独特的韵味，非常适合作为茶艺表演的背景音乐。因此，本题

的正确答案是A。

84.茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的。，才能成为服务行业的典范“

A、职业道德观念

B、职业道德表率

C、职业道德风尚

D、职业道德规范

答案：C

解析：本题考查茶艺行业的发展和职业道德。茶艺行业作为一种新兴行业，要成

为服务行业的典范，需要树立良好的职业道德风尚。选项A、B、D都涉及到职业

道德，但是它们更多地强调了个人的职业道德，而选项C则更强调整个行业的职

业道德风尚。因此，选项C是最符合题意的答案。

85.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般。。

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

答案：A

解析：根据题干可知，白族三道茶中的第三道茶被称为“回味茶”，而对于茶汤

的容量，应该是六分满，因此选项A正确。选项B、C、D都不符合题意。

86.遇到喜欢品饮清鲜型绿色的顾客，你认为推荐。对顾客更合适。

A、碧螺春、西湖龙井

B、碧螺春、安吉白茶

C、铁观音、冻顶乌龙

D、白亳银针、碧螺春

答案：D

解析：本题考察的是对茶叶的了解和推荐能力。题目中提到顾客喜欢品饮清鲜型

绿色的茶叶，因此可以排除选项C中的铁观音和冻顶乌龙,这两种茶叶口感较重,

不符合顾客的口味。选项A中的西湖龙井也是绿茶，但口感较浓，不够清鲜，因

此也不太合适。选项B中的安吉白茶是一种白茶，虽然也是清淡的茶叶，但不是

绿色茶叶，因此也不是最佳选择。最后，选项D中的白毫银针和碧螺春都是清淡

的绿茶，口感清鲜，符合顾客的口味，因此是最合适的选择。因此，本题的答案

为Do

87.()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐

心，切不可刺激对方。

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

答案：A

解析：本题考查的是对不同性格类型的顾客应对策略。根据题干中的描述，该顾

客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，需要格外耐心，切不可刺激

对方。这种行为表现出兴奋型的特征，因此答案为A。其他选项中，活泼型的顾

客通常表现得开朗、热情，不太可能发生抱怨和冲突；安静型的顾客通常表现得

内向、沉默，也不太可能发生抱怨和冲突；抑制型的顾客通常表现得压抑、内敛，

不太可能表现出极端的情绪。因此，根据题干中的描述，排除了B、C、D三个选

项，正确答案为A。

88.韩国的饮茶历史可源自新罗时代。，已用茶为祭品。

A、约357年

B、约566年

C、约668年

D、约916年

答案：C

解析：根据题干中提到的“新罗时代”和“用茶为祭品“，可以推断出这是一个

关于韩国饮茶历史的起源问题。根据选项，我们可以发现只有C选项中的“约6

68年”符合题意。因此，答案为C。

89.以下()不属于茶多糖的药理作用。

A、凝血抗血栓，提高机体耐缺氧

B、提高细胞免疫功能

C、增加冠状动脉血流量作用

D、制止肿瘤细胞增殖

答案：D

解析：本题考查茶多糖的药理作用。茶多糖是从茶叶中提取的一种多糖类物质，

具有多种药理作用。根据题目所给选项，A、B、C三项均为茶多糖的药理作用，

而D项不属于茶多糖的药理作用。因此，本题的答案为D。具体解析如下：A.凝

血抗血栓，提高机体耐缺氧：茶多糖具有抗凝血、抗血栓、增加机体耐缺氧能力

的作用。茶多糖可以抑制血小板聚集和血栓形成，从而减少心脑血管疾病的发生。

B.提高细胞免疫功能：茶多糖可以增强机体的免疫功能，促进巨噬细胞的吞噬作

用，增加T淋巴细胞的活性，提高机体的抗病能力。C增加冠状动脉血流量作用：

茶多糖可以扩张冠状动脉，增加心肌血流量，改善心肌缺血，从而预防和治疗心

脑血管疾病。D.制止肿瘤细胞增殖：茶多糖虽然具有一定的抗氧化作用，但并不

能直接制止肿瘤细胞的增殖。茶多糖对肿瘤的治疗作用主要是通过增强机体免疫

功能，促进肿瘤细胞的凋亡和抑制肿瘤细胞的侵袭和转移来实现的。因此，D项

不属于茶多糖的药理作用