美食外卖平台食品安全保障声明

美食外卖平台食品安全保障声明合同编号：__________甲方（美食外卖平台）：公司名称：____________________法定代表人：________________地址：______________________联系方式：____________________乙方（商家）：公司名称：____________________法定代表人：________________地址：______________________联系方式：____________________一、引言1.背景互联网技术的发展，美食外卖平台为消费者提供了更加便捷的餐饮服务。但是食品安全问题始终是消费者关注的焦点。为了保障消费者的健康和权益，甲方作为美食外卖平台，与乙方商家共同制定本食品安全保障声明。2.目的本声明的目的在于明确甲、乙双方在食品安全方面的责任和义务，建立健全的食品安全管理体系，保证外卖食品的安全和质量。二、定义与解释1.相关术语定义（1）“美食外卖平台”指甲方运营的为消费者提供外卖订餐服务的网络平台。（2）“商家”指在美食外卖平台上提供食品销售服务的乙方。（3）“食品”指供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但不包括以治疗为目的的物品。2.解释规则本声明中的条款应按照其通常含义进行解释。如遇有歧义或模糊之处，双方应通过友好协商解决。三、平台责任与义务1.食品安全管理体系（1）甲方应建立完善的食品安全管理体系，包括但不限于制定食品安全管理制度、标准和流程，保证外卖食品的安全和质量。（2）甲方应定期对食品安全管理体系进行评估和改进，以适应不断变化的市场需求和法律法规要求。2.商家审核与监管（1）甲方应对入驻平台的商家进行严格的资质审核，包括但不限于营业执照、食品经营许可证等相关证件的审核。（2）甲方应定期对商家的经营场所进行实地检查，保证商家的经营环境、设施设备、人员操作等符合食品安全要求。（3）甲方有权对商家的食品进行抽检，如发觉问题，应及时要求商家整改，并根据情节轻重采取相应的处罚措施，包括但不限于下架商品、暂停营业、终止合作等。3.食品信息准确性（1）甲方应要求商家如实提供食品的名称、成分、生产日期、保质期、储存条件等信息，并对这些信息进行审核和核实。（2）甲方应保证消费者在平台上能够准确、清晰地获取食品信息，以便消费者做出合理的选择。四、商家责任与义务1.合法经营与资质（1）乙方应依法取得营业执照、食品经营许可证等相关证件，并在有效期内保持证件的有效性。（2）乙方应严格按照营业执照和食品经营许可证核定的经营范围和经营方式进行经营活动，不得超范围经营。2.食品安全控制措施（1）乙方应建立健全的食品安全管理制度，包括但不限于食品采购、加工制作、储存、运输等环节的管理制度。（2）乙方应严格按照食品安全标准和操作规范进行食品加工制作，保证食品的安全和质量。（3）乙方应加强对食品原材料的采购管理，选择合格的供应商，并要求供应商提供相关的证明文件，如营业执照、产品检验报告等。（4）乙方应加强对食品储存和运输环节的管理，保证食品在储存和运输过程中的安全和质量。食品储存应符合相应的温度、湿度等要求，食品运输应使用符合食品安全要求的运输工具，并采取必要的防护措施。3.员工培训与健康管理（1）乙方应加强对员工的食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全标准、操作规范等。（2）乙方应建立员工健康管理制度，定期对员工进行健康检查，保证员工身体健康，符合从事食品经营活动的要求。患有传染性疾病或其他有碍食品安全疾病的员工，应及时调离食品经营岗位。五、食品质量标准1.原材料采购要求（1）乙方采购的原材料应符合国家相关标准和规定，不得采购变质、过期、假冒伪劣的原材料。（2）乙方应建立原材料采购台账，如实记录原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等信息。2.加工制作规范（1）乙方应按照食品的特点和要求，制定合理的加工制作工艺和流程，并严格按照工艺和流程进行操作。（2）乙方在加工制作过程中，应严格控制食品的添加剂使用，不得超范围、超限量使用食品添加剂。（3）乙方应加强对食品加工制作过程的卫生管理，保持加工场所的清洁卫生，防止交叉污染。3.储存与运输条件（1）乙方应根据食品的特点和要求，选择合适的储存条件，保证食品在储存过程中的安全和质量。储存场所应保持干燥、通风、防潮、防虫、防鼠等。（2）乙方应使用符合食品安全要求的运输工具进行食品运输，并采取必要的防护措施，保证食品在运输过程中的安全和质量。运输过程中应避免食品受到挤压、碰撞、污染等。六、食品安全监测与检验1.平台抽检制度（1）甲方将制定平台抽检计划，定期对平台上的食品进行抽检。抽检的食品将涵盖各类菜品、饮品等，以保证平台上食品的安全性和质量。（2）抽检工作将由专业的检测机构或甲方的质量检测团队进行。检测项目将包括但不限于食品的微生物指标、化学污染物、食品添加剂等。（3）如抽检发觉食品存在安全问题，甲方将立即通知乙方，并要求乙方采取措施进行整改。乙方应在规定的时间内完成整改，并提交整改报告。2.第三方检测合作（1）为了保证食品检测的公正性和权威性，甲方将与具有资质的第三方检测机构建立合作关系。第三方检测机构将按照国家相关标准和规范对平台上的食品进行检测。（2）甲方将根据需要，委托第三方检测机构对平台上的食品进行不定期的检测。检测结果将作为甲方对乙方进行监管和评估的重要依据。（3）乙方应积极配合第三方检测机构的检测工作，提供必要的协助和支持。如乙方拒绝配合检测或检测结果不合格，甲方将按照本声明的相关规定对乙方进行处理。3.问题食品处理流程（1）如发觉食品存在安全问题，甲方将立即下架相关食品，并通知乙方停止销售。同时甲方将启动问题食品追溯机制，查明问题食品的来源和流向。（2）乙方应积极配合甲方的问题食品处理工作，及时召回问题食品，并按照相关法律法规和甲方的要求进行处理。处理方式包括但不限于销毁、无害化处理等。（3）对于因问题食品给消费者造成的损失，乙方应承担相应的赔偿责任。甲方将根据问题的严重程度和乙方的配合情况，决定是否对乙方进行进一步的处罚，包括但不限于罚款、暂停营业、终止合作等。七、消费者权益保护1.食品安全信息披露（1）甲方将在平台上向消费者披露食品的安全信息，包括但不限于食品的成分、营养价值、生产日期、保质期、储存条件、加工方式等。（2）乙方应按照甲方的要求，如实提供食品的安全信息。如乙方提供的信息不真实或不准确，甲方将有权要求乙方进行更正，并对乙方进行相应的处罚。2.投诉处理机制（1）甲方将建立健全的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和建议。消费者可以通过平台上的投诉渠道或客服进行投诉。（2）甲方在收到消费者的投诉后，将及时进行调查和处理，并将处理结果反馈给消费者。如投诉涉及乙方的食品质量或服务问题，甲方将通知乙方进行整改，并跟踪整改情况。（3）乙方应积极配合甲方的投诉处理工作，及时解决消费者的问题。如乙方对消费者的投诉处理不当或拒绝处理，甲方将按照本声明的相关规定对乙方进行处理。3.赔偿责任与方式（1）如消费者因食用乙方提供的食品而导致身体不适或健康损害，乙方应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等。（2）乙方应按照相关法律法规和本声明的规定，及时向消费者进行赔偿。如乙方拒绝赔偿或赔偿不足，甲方将协助消费者通过法律途径维护自己的合法权益，并对乙方进行相应的处罚。（3）甲方将对乙方的赔偿情况进行监督和检查，保证消费者的合法权益得到有效保障。八、数据安全与隐私保护1.食品安全相关数据管理（1）甲方将建立食品安全相关数据管理系统，对平台上的食品信息、商家信息、抽检数据、投诉数据等进行收集、整理、分析和存储。（2）甲方将采取必要的技术和管理措施，保证食品安全相关数据的安全性、完整性和准确性。未经授权，任何单位和个人不得擅自访问、修改或删除食品安全相关数据。2.消费者信息保护（1）甲方将严格遵守相关法律法规，保护消费者的个人信息安全。甲方将采取加密、匿名化等技术手段，对消费者的个人信息进行处理，防止信息泄露。（2）乙方应按照甲方的要求，妥善处理消费者的个人信息，不得将消费者的个人信息用于其他非法目的。如乙方违反消费者信息保护规定，甲方将有权终止与乙方的合作，并追究乙方的法律责任。九、合作与沟通1.平台与商家的协作（1）甲、乙双方应建立良好的沟通机制，及时解决在合作过程中出现的问题。双方可以通过电话、邮件、即时通讯工具等方式进行沟通。（2）甲方将定期组织商家培训和交流活动，提高商家的食品安全意识和管理水平。乙方应积极参加甲方组织的培训和交流活动，不断提升自身的能力和素质。2.与监管部门的配合（1）甲、乙双方应积极配合监管部门的监督检查工作，如实提供相关信息和资料。如发觉存在食品安全问题，应及时进行整改，并将整改情况报告监管部门。（2）甲方将加强与监管部门的沟通与协作，及时了解和掌握食品安全相关政策法规和标准的变化，调整平台的管理措施和要求，保证平台上的食品符合相关规定。十、违约责任与争议解决1.违约行为界定（1）若甲方未按照本声明的规定履行平台责任与义务，如未建立完善的食品安全管理体系、未对商家进行严格审核与监管、未保证食品信息的准确性等，视为甲方违约。（2）若乙方未按照本声明的规定履行商家责任与义务，如未依法取得相关资质、未建立健全食品安全控制措施、未对员工进行培训与健康管理、未遵守食品质量标准等，视为乙方违约。（3）若甲、乙双方未按照本声明的规定履行食品安全监测与检验、消费者权益保护、数据安全与隐私保护、合作与沟通等方面的责任与义务，视为违约。2.违约责任承担（1）若甲方违约，应承担相应的违约责任，包括但不限于采取补救措施、赔偿乙方因此遭受的损失等。（2）若乙方违约，应承担相应的违约责任，包括但不限于立即整改、支付违约金、赔偿甲方及消费者因此遭受的损失等。违约金的数额根据违约行为的严重程度和造成的损失确定。（3）若违约行为给消费者造成损失，违约方应承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括但不限于消费者的人身损害、财产损失、精神损害等。3.争议解决方式（1）本声明的解释和执行过程中如发生争议，甲、乙双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。（2）在争议解决期间，除争议事项外，甲、乙双方应继续履行本声明的其他条款。十一、合同变更与终止1.合同变更条件（1）本声明的任何变更或补充需经甲、乙双方书面协商一致，并签署相关的变更协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素导致本声明的部分条款无法履行或需要变更，甲、乙双方应根据法律法规的要求和实际情况进行协商，对相关条款进行变更或调整。2.合同终止情形（1）若乙方违反本声明的规定，情节严重的，甲方有权终止本声明，并解除与乙方的合作关系。（2）若甲方违反本声明的规定，给乙方造成重大损失的，乙方有权终止本声明，并要求甲方承担相应的赔偿责任。（3）若因不可抗力因素或其他不可预见、不可避免的原因导致本声明无法继续履行的，甲、乙双方可以协商终止本声明。十二、法律适用与管辖1.适用法律本声明受中华人民共和国法律的管辖和解释。2.管辖法院如发生争议，甲、乙双方同意将争议提交至甲方所在地有管辖权的人民法院进行诉讼。十三、附则1.通知与送达（1）甲、乙双方在本声明履行过程中发出的任何通知、文件等，应以书面形式通过邮寄、传真、邮件等方式送达对方。通知的送达日期以对方签收日期为准，如通过邮件送达，则以邮件发送成功的日期为准。（2）甲、乙双方的联系方式如有变更，应及时书面通知对方。如因一方未及时通知对方导致通知无法送达的，由该方承担相应的责任。2.其他条款（1）本声明自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为______年。有效期届满后，双方如无异议，则本声明自动延续______年。（2）本声明一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。十四、附件1.相关证明文件（1）甲方的营业执照、食品经营许可证等相关证件复印件。（2）乙方的营业执照、食品经营许可证等相关证件复印件。（3）乙方的员工健康证明复印件。（4）乙方的食品原材料供应商的营业执