饭堂承包合同范本

饭堂承包合同范本合同编号：__________一、合同双方1.1发包方（甲方）信息甲方为[甲方公司名称]，法定代表人[甲方法定代表人姓名]，联系地址[甲方联系地址]，联系电话[甲方联系电话]。1.2承包方（乙方）信息乙方为[乙方公司名称]，法定代表人[乙方法定代表人姓名]，联系地址[乙方联系地址]，联系电话[乙方联系电话]。二、承包内容2.1饭堂范围界定甲方将位于[饭堂具体地址]的饭堂承包给乙方经营管理。饭堂的建筑结构、室内空间（包括但不限于厨房、餐厅、储物间等功能区域）以及饭堂周边的附属设施（如停车场、垃圾处理区域等在正常使用饭堂时所需的相关区域）均属于本次承包的范围。乙方应按照本合同约定对上述范围进行合理使用并承担相应的管理责任。2.2服务项目明细乙方提供的服务项目包括但不限于每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的制作与供应。早餐应提供多种选择，如粥、馒头、包子、油条、鸡蛋等；午餐和晚餐应包含主食（如米饭、面条、馒头等）、荤素搭配的菜品（素菜不少于[X]种，荤菜不少于[X]种）、汤品（如蔬菜汤、肉汤等）。乙方还应负责饭堂的清洁卫生工作，包括厨房设备、餐具、餐桌椅、餐厅地面及墙面的清洁消毒；提供餐具的清洗与保管服务；保证饭堂内的通风换气、温度调节等环境控制工作。三、承包期限3.1起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起开始计算。3.2终止日期至[终止日期]结束。3.3合同期限延长与终止条件若在合同期满前[X]个月，双方均未书面提出终止合同的意向，则本合同自动延续[X]年。在合同履行期间，若出现以下情况，甲方有权提前终止合同：（1）乙方连续[X]次未能达到本合同约定的食品质量与安全标准，经甲方书面警告后仍未改正；（2）乙方违反本合同约定，擅自将饭堂转包或分包给第三方；（3）乙方出现重大经营管理不善，导致饭堂无法正常运营，影响甲方员工正常用餐。乙方有权提前终止合同的情况包括：（1）甲方未能按照本合同约定支付承包费用，逾期超过[X]天；（2）甲方提供的饭堂基础设施存在重大安全隐患，经乙方书面通知后，甲方未能在合理期限内修复。四、承包费用4.1费用标准乙方承包饭堂的费用为每月[X]元。该费用包括但不限于乙方的食材采购成本、员工工资、设备维护费用、管理费用以及合理的利润等。4.2费用支付方式与周期甲方将在每月的[具体日期]前，以[付款方式]向乙方支付当月的承包费用。乙方应在收到费用后[X]个工作日内提供合法有效的发票给甲方。4.3费用调整机制在合同履行期间，若出现食材价格波动超过[X]%（以当地物价部门公布的数据为准）、人力成本上涨超过[X]%（以当地同行业平均工资涨幅为准）或国家政策调整导致乙方运营成本显著增加（如税收政策、环保政策等）等情况，乙方有权提出调整承包费用的请求。乙方应提供详细的成本分析报告及相关证明材料给甲方，经双方协商一致后，可对承包费用进行适当调整。五、双方权利与义务5.1甲方权利与义务5.1.1甲方权利（1）甲方有权对乙方的经营管理活动进行监督，包括但不限于对食品质量、服务水平、环境卫生等方面的检查。（2）甲方有权要求乙方按照本合同约定提供餐饮服务，若乙方未能履行合同义务，甲方有权要求乙方进行整改或根据本合同约定追究乙方的违约责任。（3）甲方有权根据自身的需求，在合理范围内对饭堂的用餐人数、用餐时间等提出调整要求，但应提前通知乙方。5.1.2甲方义务（1）甲方应按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。（2）甲方应为乙方提供必要的经营条件，包括但不限于提供饭堂的基础设施（如厨房设备、餐厅桌椅等），并保证这些设施设备在交付乙方时处于正常可用的状态。（3）甲方应协助乙方协调与相关部门（如卫生监督部门、消防部门等）的关系，提供必要的支持与配合。5.2乙方权利与义务5.2.1乙方权利（1）乙方有权在本合同约定的范围内自主经营管理饭堂，包括但不限于制定菜单、采购食材、安排员工工作等。（2）乙方有权要求甲方按照本合同约定支付承包费用，并在甲方逾期支付时，按照本合同约定追究甲方的违约责任。（3）乙方有权在饭堂内进行合理的布局调整和设施设备更新，但应提前告知甲方，并保证这些调整和更新不影响饭堂的正常运营和甲方的权益。5.2.2乙方义务（1）乙方应按照国家法律法规和本合同约定，合法经营饭堂，保证提供的食品符合国家食品安全标准，保障甲方员工的饮食安全。（2）乙方应根据甲方的要求，按时提供餐饮服务，保证饭菜的质量和数量，满足甲方员工的用餐需求。（3）乙方应负责饭堂员工的招聘、培训、管理等工作，保证员工具备相应的专业技能和服务意识，遵守国家法律法规和甲方的规章制度。（4）乙方应定期对饭堂的设施设备进行维护保养，保证设施设备的正常运行。若设施设备出现故障，乙方应及时维修或更换，维修费用由乙方承担（除因甲方原因造成的设施设备损坏外）。六、食品质量与安全6.1食品质量标准乙方提供的食品应符合国家现行的食品安全标准，包括但不限于《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规的要求。具体而言，食品的原材料应新鲜、无变质、无异味，农药残留、兽药残留、重金属等有害物质的含量应符合国家标准；食品的加工过程应符合卫生规范，生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染；食品的储存应分类存放，保证食品的新鲜度和安全性；食品的添加剂使用应严格按照国家标准限量使用，不得超范围、超剂量使用。6.2食品安全保障措施（1）乙方应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购索证索票制度、食品留样制度、从业人员健康管理制度等。乙方应指定专人负责食品安全管理工作，定期对食品安全制度的执行情况进行检查和评估。（2）乙方的食品采购应选择具有合法资质的供应商，采购的食品应具有合格证明文件。乙方应建立食品供应商档案，对供应商的资质、产品质量等进行记录和评估，定期对供应商进行实地考察，保证供应商的产品质量稳定可靠。（3）乙方应在饭堂内设置食品留样专柜，对每餐供应的食品进行留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并做好留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。（4）乙方的从业人员应每年进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。从业人员应保持良好的个人卫生习惯，在操作前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽。乙方应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。6.3食品检验与监督（1）乙方应定期对饭堂供应的食品进行自检，可采用快速检测方法或委托有资质的第三方检测机构进行检测。自检内容包括食品的感官性状、理化指标、微生物指标等。乙方应将检测结果记录在案，并对检测不合格的食品及时进行处理。（2）甲方有权对乙方提供的食品进行不定期的抽检，抽检费用由甲方承担。若抽检结果不合格，乙方应承担相应的法律责任和经济损失。甲方应将抽检结果及时告知乙方，乙方应针对抽检中发觉的问题进行整改，并将整改情况书面反馈给甲方。（3）除甲方抽检外，乙方还应接受当地卫生监督部门、市场监管部门等相关部门的监督检查。乙方应积极配合相关部门的检查工作，如实提供相关资料和信息。若在检查中发觉问题，乙方应按照相关部门的要求及时进行整改，保证饭堂的食品安全。七、人员管理7.1乙方员工要求（1）乙方招聘的员工应具备相应的从业资格和技能，如厨师应具备厨师资格证书，服务员应具备基本的餐饮服务技能。（2）乙方员工应身体健康，无传染性疾病，且应持有有效的健康证明。（3）乙方员工应遵守国家法律法规，遵守甲方的规章制度，尊重甲方员工的宗教信仰和风俗习惯。7.2员工培训与管理（1）乙方应定期对员工进行培训，培训内容包括食品安全知识、服务礼仪、职业技能等方面。培训方式可采用内部培训、外部培训或在线培训等多种形式。（2）乙方应建立员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核，考核结果与员工的薪酬、晋升等挂钩。（3）乙方应加强对员工的日常管理，规范员工的行为举止，提高员工的服务质量和工作效率。乙方应制定员工行为规范手册，明确员工的岗位职责、工作纪律、奖惩制度等内容。7.3员工劳动关系与责任（1）乙方与其员工之间应建立合法的劳动关系，依法签订劳动合同，为员工缴纳社会保险。（2）乙方员工在工作期间发生的人身伤害、劳动纠纷等问题，由乙方负责处理并承担相应的法律责任。若因乙方员工的行为给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。八、设施设备8.1设施设备提供与维护责任（1）甲方提供饭堂现有的基础设施设备（如厨房炉灶、蒸箱、冰箱、空调、餐桌椅等）给乙方使用。乙方在接收这些设施设备时，应进行检查验收，如发觉有损坏或故障的，应及时通知甲方。（2）在承包期间，乙方负责对饭堂的设施设备进行日常维护保养，保证设施设备的正常运行。维护保养内容包括设备的清洁、润滑、紧固、调整等工作。乙方应建立设施设备维护保养档案，记录设备的维护保养情况。（3）对于设施设备的正常损耗，乙方应及时进行更换或维修，费用由乙方承担。若因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏的，乙方应承担修复或更换的费用；若因甲方提供的设施设备本身存在质量问题或自然老化导致的损坏，由甲方负责维修或更换。8.2设施设备更新与添置（1）若乙方在经营过程中认为有必要对饭堂的设施设备进行更新或添置（如更换新型的厨房设备、增加餐具消毒设备等），乙方应向甲方提出书面申请，说明更新或添置的必要性、预算金额、设备型号等信息。（2）甲方应在收到乙方申请后的[X]个工作日内进行答复。若甲方同意乙方的申请，双方应协商确定更新或添置设施设备的资金来源（可由乙方自行承担、双方共同承担或甲方单独承担等方式）、设备的所有权归属等事项。（3）若甲方不同意乙方的申请，乙方应继续使用现有的设施设备，但甲方应保证现有的设施设备能够满足乙方正常经营的需要。8.3设施设备使用规范（1）乙方应按照设施设备的使用说明书正确使用设施设备，不得违规操作。乙方应制定设施设备操作规程，对员工进行培训，保证员工熟悉设备的操作方法。（2）乙方应合理安排设施设备的使用时间，避免过度使用造成设备损坏。对于一些高能耗的设备（如空调、冰箱等），乙方应按照节能要求进行使用，降低能耗成本。（3）乙方不得擅自改变设施设备的用途或结构，若确有需要，应事先征得甲方的同意。九、违约责任9.1甲方违约责任（1）若甲方未按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包费用及违约金。（2）若甲方违反本合同约定，擅自干涉乙方的正常经营管理活动，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。（3）若因甲方原因导致饭堂的基础设施设备损坏，影响乙方正常经营的，甲方应及时修复或更换。若甲方未能在合理期限内修复或更换，应承担乙方因此而产生的经济损失。9.2乙方违约责任（1）若乙方提供的食品不符合国家食品安全标准，导致甲方员工发生食物中毒或其他食源性疾病的，乙方应承担全部的法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于医疗费用、误工费、营养费等。同时乙方应按照本合同约定向甲方支付违约金[X]元，并承担因此给甲方造成的声誉损失。（2）若乙方未按照本合同约定提供餐饮服务，如饭菜质量差、供应不及时等，乙方应按照甲方的要求进行整改。若乙方经多次整改仍未能达到合同要求，甲方有权解除本合同，乙方应退还甲方已支付的当月承包费用，并按照合同总金额的[X]%向甲方支付违约金。（3）若乙方违反本合同约定，擅自将饭堂转包或分包给第三方，甲方有权解除本合同，乙方应退还甲方已支付的所有承包费用，并按照合同总金额的[X]%向甲方支付违约金。（4）若乙方未能按照本合同约定对饭堂的设施设备进行维护保养，导致设施设备损坏或无法正常运行，影响甲方员工正常用餐的，乙方应及时修复。若乙方未能在合理期限内修复，甲方有权自行修复，费用由乙方承担，同时乙方应按照合同总金额的[X]%向甲方支付违约金。9.3违约责任赔偿方式（1）在发生违约行为后，违约方应在收到守约方的书面通知后的[X]个工作日内，对违约行为进行确认，并与守约方协商确定赔偿金额和赔偿方式。（2）若双方无法就赔偿金额和赔偿方式达成一致意见，守约方可向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任。在诉讼过程中，违约方应承担守约方为实现债权而支付的合理费用，包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费等。十、争议解决10.1协商解决若双方在本合同履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。双方应指定专人负责协商工作，在协商过程中，应充分听取对方的意见，寻求双方都能接受的解决方案。协商应在争议发生后的[X]个工作日内开始，协商期限为[X]个工作日。10.2仲裁或诉讼方式选择若双方在协商期限内未能就争议事项达成一致意见，则双方可以选择将争议提交[仲裁机构名称]进行仲裁，或者向有管辖权的人民法院提起诉讼。若双方选择仲裁方式解决争议，应按照该仲裁机构的仲裁规则进行仲裁。若双方选择诉讼方式解决争议，应根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定确定管辖法院。10.3法律适用本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。十一、其他条款11.1保密条款（1）双方应对在本合同签订、履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、员工信息等予以保密。商业秘密包括但不限于经营策略、财务信息、客户资料等；技术秘密包括但不限于食品配方、烹饪工艺等。（2）未经对方书面同意，任何一方不得向第三方披露、使用或允许第三方使用对方的保密信息。本条款的保密期限为自本合同生效之日起[X]年。（3）若一方违反本保密条款，应向对方支付违约金[X]元，并赔偿对方因此而遭受的全部损失。11.2合同变更与补充（1）本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并