酒店应急预案范文

酒店应急预案范文

酒店应急预案范文1

根据本酒店实际情况，对雨季防洪工作特制定本预案：

一、防汛工作总目标：

按照“安全第一、常备不懈、以防为主、全力抢险”的工作

方针，切实落实防汛工作责任制，做到责任到位、指挥到位、人

员到位、物资到位、措施到位、抢险及时，确保酒店人员和财产

安全，酒店各项工作正常进行。

二、工作原则

酒店防汛抢险工作，实行“统一管理、统一协调、统一部署、

快速反应、科学应对、分级实施”的原则。

三、组织机构和职责

1、酒店成立防汛抢险工作领导小组：

组长：

职责：负责防汛抢险全面工作，负责发布酒店防汛预案启动

的指令。

副组长：

成员：

职责：配合副组长负责各部门的防汛抢险工作

下设救灾抢险队、物资供应队：

救灾抢险队：

队长：

副队长：

队员：

物资供应队

队长：

队员：

2、酒店防洪电话实行二十四小值班制度：

值班电话：8800—

值班人员工作：按当月经理值班表排序执行

四、酒店地下室救灾抢险人员疏散预案。

(1)汛期期间，各单位加强值班巡逻，值班人员必须坚守岗位,

尽职尽责，保持二十四小时通讯畅通，出现大雨以上天气，地下

室进水等险情，必须立即上报至酒店防汛抢险指挥部，并组织救

灾抢险队救援抢险。

(2)救灾抢险队必须随时准备参加防汛抢险救灾工作。

(3)地下室出现漏水情况，并有扩大势头时，必须立即进行员

工宿舍人员疏散，疏散通道由员工餐厅门口楼臻直通洒店二、三

楼，疏散通道钥匙由员餐徐主任和值班经理分别持有，启动酒店

人员疏散预案时，应在第一时间内由值班经理打开疏散通道口，

保证员工安全撤离灾区。

(4)值班经理必须做好安全疏散通道钥匙严格管理以及认真

交接。

(5)疏散员工时，应本着女士优先的'原则，值班经理确保安

全疏散有秩序进行，不得出现混乱状况；男员工在确保人身安全的

情况下，随时准备义务办助抢险。

(6)酒店应组织不少于一次防汛演习

五、其他应注意的问题

(1)确保职工的生活住房不漏水，不进水。

(2)尤其注意环境卫生，坚持每日灭蝇消毒工作。

(3)做好防暑降温的药品发放，合理安排作自时间，确保无疫

情、食物中毒、中暑现象发生。

(4)酒店防汛应急预案根据上级要求及时补充修订。酒店应急

预案范文2

为加强本酒店火灾发生时的应急处置工作，明确职责分工、

处置程序和有关要求，制定本酒店火灾应急预案。

一、组织机构及其职责

灭火组织机构分为总指挥和4个工作组组成，具体的人员安

排和职责如下：

(一)总指挥

疏散引导组组长由消防主管担任，客房疏散引导各个楼层义

务消防员（在岗）

负责、娱乐、ktv区域疏散引导由该区域义务消防员负责，

公共区域各自服务范围所在部门负责，餐饮区域按照前后台，餐

厅的类别由经理（主管）负责，后勤办公区域疏散引导由行政办、

后勤办义务消防员负责，地下车库、工程设备房区域疏散引导由

工程部值班工程师、安全值班人员共同负责。

其主要职责是：按照事先分工在安全出口、疏散走道疏散，

引导人员从就近的安全楼梯、通道疏散。

（四）警戒、救援组（员）

警戒救援组组长由安全部主管担任，成员由工程部、人资部

组成，其主要职责是：

负责救援行动不便或者受伤人员撤离火灾现场，协助疏散组

引导、疏散人员，阻止无关人员进入、处理突发事件，维持现场

秩序，清点人员，记录火灾情况。

二、灭火疏散处置程序

（一）火警、火灾的确定和报警

当消防控制中心接到火警报警时，其中一名值班员应当手持

对讲机或者通知安全员立即到报警现场查看（另一名值班员不得

离开消防控制室），确定是误报还是火灾，并马上通过对讲机向消

防控制中心报告；消防控制室接到消防控制室的火灾探测器报警

通知时，接到通知的人员应当立即前往现场查看。

任何人确认发生火灾后，无论火灾大小，现场人员和消防控

制室的值班人员应当立即立即向H9报警，报警时应讲明单位具

体地址、起火楼层部位、何物引起火灾、有无人员被困及火势大

小等。

起火现场人员向公安消防队报警后，应迅速按下火灾自动报

警系统手动报警按钮或者利用现有的通讯器材向消防控制室等外

界人员传达火灾信息。

（二）初起火灾的,处置程序

1、起火现场附近的员工，为第一灭火力量，应在1分钟内立

即采取以下措施：

①就近取用灭火器材进行初起火灾的扑救；

②关闭火灾区域内的电源；

③疏散火灾区域附近的无关人员或者顾客；并稳定好疏散人

员的情绪，维护好现场秩序；

④疏散引导员在安全出口附近组织人员疏散；

⑤确认工作场所区域内无人员被困。

⑥根据火势蔓延情况，确定是否下防火卷帘门；

⑦始终保持与消防控制室的联系。

2、酒店的义务消防队为第二灭火力量，应在接到发生火灾的

3分钟内，立即赶赴火灾现场（一般通过楼梯），会同第一灭火力

量采取上述措施，及时扑灭火灾、疏散人员。

3、消控中心值班人员应采取以下应急措施：

①立即启动喷淋泵及消火栓泵；

②除消防电梯外，将火灾区域内的电梯迫降到底层；

③切断火灾层非消防用电电源；

④始终保持与起火现场的联络，及时了解扑救情况；

⑤开启火灾事故广播切换音频，发出录制的紧急通知，说明

起火的楼层部位和火势蔓延的区域，稳定人员情绪，告知所有顾

客在疏散引导员的指引下有序的疏散；并立即转告总机话务员通

知酒店消防安全管理委员会全体成员；

⑥保持对外的一切联系。

三、火灾发生时应注意的事项

1、火灾发生后，不要惊慌失措，要沉着冷静，果断处置，更

不能大声尖叫；

2、初起火灾时竭尽全力设法扑救，控制火势蔓延；

3、不要留在危险地段；不要回到着火点拿遗留的物品；

4、因电引起的火灾，在未切断电源时，不要使用水和消火栓

扑救（应使用干粉灭火器），以免因水导电，危及人身;

5、不要使用电梯，不要进入自动扶梯间；

6、除不得已外，不要敲窗跳楼；

7、被烟雾笼罩或者能见度低，应用湿毛巾、袖口、餐巾纸等

捂住口或者鼻等部位，并按安全出口指示标记俯地或者沿墙向室

外疏散；

8、如果你正处在室内，发现烟雾从门缝进来，应先用手在门

上试探一下，如感觉很烫，说明门外正在燃烧，此时不能开门；

如感觉不烫，应试探性的开一条门缝察看室外情况，如无法逃生，

应立即关紧房门，采取措施防止烟雾进入（如用布条或者毛巾堵

住门缝），有条件的，向门上不断地泼水，并不断地将房间内不易

砸伤人的物品扔向窗外并通过电话向110指挥中心报警，以提醒

救护人员营救；

9、在引导酒店宾客疏散时，千万切记，应从就近的安全楼梯

向下撤离；如就近的安全楼梯被火或者烟封堵，应走其它就近的

安全楼梯；

10、在撤离时，应随手把经过的门关上，特别是起火的房间，

以阻止火势蔓延。酒店应急预案范文3

一.应急自发电

当外部供电突然中断时，工程部（或称动力部）应紧急启动

（全自动）事先已处于准备状态的应急柴油发电机组，于15秒钟

内将电力送入低压配电系统。

首先，应满足保证电源（或称事故电源）段的使用需求。供

电范围包括：

客房内廊照明灯；客房区域各通道照明；

各安全出口、疏散楼梯照明；公共区域通道的部分照明；

重要营业场所（前厅接待、商务中心、餐饮预订等）的照明；

重要的会议厅堂各演出场所用电；

当应急发电机负荷余度较大时（预留消防水泵电力），可酌情

恢复部分客用电梯的供电。逐步放开各区域送琲风系统设备的使

用。当发电机的负荷到额定值的80%时，即不可再加负荷。留出一

定的余度，缓解用电负荷波动（如电梯启动）。

二.各岗位职责

1.工程部：当值管理人员（职位最高者），应尽快到达配电房，

协助用电调度。总调度权在当值电工，根据发电机运行状况，在

确保发电设备安全的'前提下进行配送电。其他各机房管理人员应

讯速返回机房，监视、配合机房设备进行电力转换。

2•保安部：当值保安主任（或许主管），应尽快到达保安监控

中心，观察各监控设备的运行情况。设备是否受转换电的影响，

酒店各主要出入口（安全出口）情况如何，消防自动报警系统运

行状况如何，是否需要工程部技术支援，或调派保安员加强一些

区域的安保工作。至电力恢复正常后，方回归正常运作。

一、事故停电

1、事故停电是指外供电线路发生事故造成停电，这种停电分

大面积停电无法恢复和瞬间闪断两种。

2、事故停电由于属于突发事件，所以情况一般都非常紧急需

要各部门协调工作。

3、配电值班人员发现停电后要第一时间询问供电部门停电原

因，及时大堂副理、夜间要通知值班经理、部门经理、及酒店各

相关值班岗位。

4、查明原因后要立刻采取措施确定处理案。

（1）严重事故停电无法立刻恢复要立刻按计划停预案处理进

行备用线路转换投送。

（2）瞬间闪断停电是由于故障较小没有形成跳闸造成瞬间失

压，这种停电情况按正常送电流程对高低压配电柜进行恢复送电，

送电流程与变换线路送电流程一样。

5、如连续闪断超过两次要停止送电，进行备用线路转换待供

电部门查明原因处理完毕后根据酒店经营情况进行专用线路恢复。

酒店停电应急处理

突然停电时，酒店管理人员启动应急照明系统，并通过广播，

按照采取应对方法，同时听从现场工作人员的安排，不要乱跑乱

挤。特别是不要惊慌，以免引起踩踏的事故。

1、配电值班人员接到或发现停事故停电后立刻到事故现场确

定事故原因、事故造成停电面积，影响区域。

2、如停电面积影响较小要及时通知使用部门做好停电后的各

项应急准备工作。

3、如停电面积较大要及时上报部门、通知使用部门、通知大

堂副理，夜间发生问题要及时通知值班经理，详细说明停电原因、

影响面积、处理情况以及应急措施。

4、立刻对事故现场进行处理首先要确定故障点，断开故障点

将故障范围降到最小，减少影响营业区面积。

5、要尽量采取临时线路保障营业区用电和必要的设备用电供

应。

6、对事故处理情况要及时与使用部门沟通，说明事故处理进

展情况，让使用部门做好各项应急准备工作。

7、事故处理完毕要要及时恢复用电并通知部门、使用部门、

夜值经理及相关岗位。

8、供电正常后要对事故点进行监督跟踪防止故障再次发生。

9、事故处理完毕运行正常后要对事故发生原因进行，找出发

生故障原因从管理或即使角度对设备或线路进行相关改造，并整

理文件备档。

二、计划停电

1、计划停电是指供电部门对线路进行计划检修。计划检修前

两天会同通知使用部门到供电部门办理工作票。

2、值班室接到通知后要立刻报部门领导，并通知酒店领导。

书面通知各部门详细停电时间做好各项准备工作，做好住客的解

释工作

3、通知各部门计划停电可以对双路供电线路进行自动转换,

时间需要3秒钟，这3秒钟酒店各部门要做好各项准备工作。

4、计划停电各部门要做工作好住客解释工作、电梯停放一楼、

使用电脑要提前关闭等工作。

6、供电正常后巡查负二层供水设备、低压配电室、十七层水

箱水位，巡查完毕在巡查上登记巡查情况。

7、整个供电处理完成后在工作日志上详细登记操作时间、步

骤、人员存档。

三、电梯停电应急处理

①当大厦出现停电事故后，电梯维修人员应手持应急照明设

备第一时间到达监控室查看电梯位置。

②电梯维修人员到达电梯所在楼层时首先确定电梯的准确位

置，判断是否可以放人。

③当电梯离地面80公分以上时不可以放人，需要盘车到平层

位置后才可放人。

④当判断电梯位置无法放人时，应安慰乘客：“请您耐心等

待，您在轿厢内最安全”。

⑤当放出被困人员后，应引导住客走安全通道离开大厦。

⑥电梯维修人员应到机房断掉所有电梯的总电源，防止电梯

恢复后大电流冲击电子板。

为了做好酒店突发停电后的应急救援和处置工作，确保酒店

在突发停电紧急情况下，有效地组织相关部门开展应急救援，最

大限度的减少不必要的损失和带来的后果，根据上级有关规定，

结合酒店实际，特制定酒店突发停电应急预案，现将突发停电后

各相关部门的工作分工如下。

安全部工作：

1、酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗

员工采取相应应急措施，并召集当班所有保安进行分工，分派保

安对酒店各出入路口加以控制，对外出物品和人员进行盘查，严

格把关，防止财物外流。

2、迅速派保安沿各楼层检查电梯，利用喊话、拍打检查电梯

内是否留有被困人员，如有被困者，立即通知工程部并积极协助

采取营救措施。

3、派保安沿各楼层不断巡视，尤其是要加强重点部位、重点

场所和区域的安全巡视检查，主要检查楼层房门的门锁情况，楼

层的应急照明情况，以及楼层人员的活动情况等，防止有人利用

停电时伺机作案和趁火打劫。

4、通知相关部门做好停电后重要设施和器材的保护看管工作,

防止有人进行破坏。

5、全力做好停电后各种突发事件的应急和处置工作。

6、积极督促协助工程部查找停电原因，尽快恢复接通电源。

房务部工作：

1、酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗

员工采取相应应急措施，楼层员工要对各楼层房间、写字间进行

认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，同时做

好对客提示和耐心的解释工作。

2、停电时间较长时，服务员要劝解客人不要惊慌，尽量满足

客人的需求，客人要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要

做好人员的疏散工作，并引导客人从步行梯向店外撤离。

3、前台立即做好客史资料的保存和备份工作，并通知大堂副

理坚守岗位，处理相关投诉和协调解决因停电出现的相关问题。

4、行李员要做好客人贵重物品的看护工作，并尽量控制外来

人员停电后进入酒店。

餐饮部工作：

1、酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗

员工采取相应应急措施，餐饮服务员要对各营业场所和消费包间

进行认真检查，防止有人点燃蜡烛或乱丢烟头引发火灾事故，并

做好对客提示和耐心的解释工作。

2、停电时间较长时，服务员要劝解客人不要惊慌，尽量满足

客人的需求，客人要求离店时，要做好引导，紧急情况下，还要

做好人员的疏散工作，并引导客人从步行梯向店外撤离。

3、消费客人较多时，服务员要对随行人员多加关注，留意并

观察消费客人及其周围的动向，要对客人的随身物品做好提示和

看护，同时对客人寄存的物品妥善保管。

4、厨房员工要对炉灶、管道、大功率用电器等重要设备进行

认真检查，并关闭电源、电器、油阀和各种开关，采取相应的防

范措施。

工程部工作：

1、酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗

员工采取相应应急措施，首先在第一时间内，搞清停电的原因。

2、若是供电局系统停电，立即召集所有当班人员，两人一组

手持照明灯分别奔赴大堂、配电室、交换站、餐厅和楼层，查看

应急照明设施，并将相应电气设备开关调至关闭位置。

3、电梯营救人员迅速就近打开电梯轿箱厅门，大声呼叫，确

认电梯内是否困有客人及电梯所在位置，如果不在平层位置，则

迅速赶赴14/F电梯机房，打开房门马上断开电源开关，拆下曳引

机抱闸防护罩，用专用工具轻缓下压机械抱闸，待电梯轿箱缓慢

向上滑至平层位置时，用电梯专用机械检修钥匙打开轿箱厅门，

协助被困客人迅速撤离电梯。

4、交换站溟化锂机组、板式交换器和容积式交换器一旦停电,

马上将蒸汽关闭，以免损坏设备。

5、若是因配电室进水、起火等原因无法正常供电，紧急情况

下可通过切换至消防备用电源状态保证生活泵、消防泵、喷淋泵、

电梯和监控室供电，保证重要设备设备运行。

6、若是配电室分支线路电气元件故障，可立即将分支回路脱

开，并悬挂警示标志，保障其他回路正常供电，随后再设法解决。

7、停电期间，严禁使用明火作业，易燃物品周围应设置隔离

带，并加强巡视。

8、停电期间，工程部当班员工要听从经理的统一指挥，及时

各自分管区域的最新动态。

财务部工作：

酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员

工采取相应应急措施，财务部办公室要做好现金、支票及印章的

存放，前台以及各收银点也要立即做好现金的管理和客史资料的

保存与备份工作。

营销部、人力资源部、采购部、总经办工作：

酒店一旦突发停电，由部门在店最高职人员立即组织各岗员

工采取相应应急措施，各办公室人员要坚守岗位，并做好各种协

议、人事档案等重要资料的管理和存放工作。

特别强调：

各部门要在突发停电后，相互协调，相互配合，密切合作，

并按预案内容完成各自的工作，力争将停电造成的损失控制和降

低到最低程度。酒店应急预案范文4

一、维护现场秩序

1.服务员要保持冷静，维护现场秩序，稳定客人情绪。

2.向客人表示歉意，同时密切注意场内情况，防止各种意外

事件发生。

3.向客人提供备用照明设备。

二、通知领班和工程部

1.将停电具体情况，包括场内人数、客人情绪以及已采取的

应急措施等细节报告领班。

2.将停电情况报告给工程部，请其立即检修。

三、根据预计的停电时间采取相应的措施

1.如在短期内可恢复用电，可使客人保持原位，在恢复照明

之前要维护好场内秩序，避免发现各种意外事件。

2.如不能在短期内恢复用电，可引导客人安全离开事故场所,

期间注意避免客人发生碰伤、摔伤或遗失物品等意外事件的发生。

3.再次因意外停电事件地发生向客人表示歉意。

四、处理客人未付费用

1.服务员将客人未付账单交予领班，由领班负责未付账款的

'催收。

2.领班将账单情况通知前台收银处，防止现跑账现象。

3.在催收过程中，领班可在上级授权的范围内，酌情减免客

人的账务。

五、将事故经过详细记录在值班日志上。酒店应急预案范文

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一、目的和依据

为了在发生突发事件时酒店能及时、有效地组织救援，把损

失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关

部门的要求，结合酒店实际情况，拟定本预案。

二、机构设置

为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特

成立突发事件应急处置小组，小组的成员构成参照酒店安全管理

委员会现有模式。

1、突发事件应急处置小组成员名单：

组长：（总经理）

副组长：副总经理、总经理助理

成员：总办公室主任、财务部经理、销售部经理、餐饮部经

理、客房部经理、安保部经理、工程部经理、厨房厨师长

2、小组各成员职责：

组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；

副组长：负责突发事件应急措施落实情况的检查、指导；

成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后处置，

协助小组处置各类突发事件。

发生突发事件时，在处置小组成员到达之前，由总值班员负

责前期处理。

三、突发事件的范围

1、治安：抢劫、绑架、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼、恐怖

活动；

2、消防：火灾、技防失效；

3、自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震；

4、食品卫生：中毒。

四、突发事件应急措施

（一）、治安

1、抢劫案件应急措施：

（1）当酒店发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在

场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面

貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可草率行事，以免造成

不必要的伤亡。如监控中心发现酒店内发生劫案，应立即告知部

门经理或总值班员，并按指示向no报警；

（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款

或牌子等，并记清人数。同时，可以乘的士或其他交通工具跟踪

并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦

截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全；

（3）保护好现场。劫匪遗留的凶器、作案工具等不要用手触

摸，划出警戒范围，不要让无关人员进入现场；

（4）如现场在交通要道、公共场所等无法将劫匪留下的证物

留在原处的，应逐一收拾起来用塑料袋装好并用记号标注位置，

交给警方处理；

（5）配合公安机关访问目击群众，收集发生劫案的情况。同

时，公安人员未勘查现场或未处理完毕之前，相关人员不要离开；

（6）在场人员不可向报界或无关人员透露任何消息，不准拍

摄照片；

（7）如有伤者，要立即送往医院救治，并报告公安机关。

2、绑架人质案件应急措施：

(1)当酒店发生人质绑架案件时，服务人员应立即向部门经

理、总值班员和安保部报告；

(2)接报后应急处置小组须第一时间报警；

(3)在警方到达之前应确保消息不被外透，严禁向无关人员

透露现场情况，以免引起客人惊慌和群众围观，导致劫匪铤而走

险，危害人质安全；

(4)尽量满足劫匪的一些合理要求，如送水、送食物，以稳

定劫匪的情绪；

(5)安保、工程人员在附近待命，以便配合公安人员的行动，

并划出警戒范围。同时，疏散劫匪所在房间上下、左右房的,客人，

以防劫匪带有爆炸危险物品；

(6)及时收集、准备好客房的登记入住、监控录像、工程图

纸等资料，提供给警方。

3、斗殴案件应急措施：

(1)当酒店内发生斗殴事件时，应立即制止劝阻及劝散围观

人群；

(2)如双方不听制止，事态继续发展，场面有难以控制的趋

势时，应迅速报告公安机关及知会酒店相关部门人员。安保员应

在现戒备，防止事杰扩大；

（3）如酒店物品有损坏，则应将斗殴者截留，要求赔偿。如

有伤者则予以急救后交警方处理。现场须保持原状以便警方勘查,

并协助警方辩认滋事者；

（4）如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人

数等特征，交警方处理；

（5）安保员协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。

4、凶杀、自然死亡、坠楼案件应急措施：

（1）当酒店内发生凶杀案时，服务人员应立即向总经理、部

门经理、总值班员和安保部报告；

（2）接报人员须第一时间报警并立即成立应急处置小组，应

急处置小组须有效协助警方开展工作，在最短时间内清理现场；

（3）安保员协助警方勘查现场，尽快运走尸体、清理现场;

（4）安保部配合警方做好善后处理工作。

5、恐怖活动案件的应急措施：

（1）恐怖活动主要有爆炸可疑物和爆炸恐吓两种方式；

A、爆炸可疑物

①酒店内发现爆炸可疑物时，须第一时间报告安保部；

②安保部接到报告后应立即勘查现场，但不得轻易碰触可疑

物，在无法确认可疑物品时，应马上报警，并划出警戒区，禁止

无关人员接近；

③安保部请总机通知突发事件处置小组成员到店协助警方开

展工作；

④监控中心按可疑物外形通过监控录像查找嫌疑人，收集相

关资料交警方处理；

⑤安保部、综合管理部配合警方做好善后处理工作。

B、爆炸恐吓电话

①当酒店接到爆炸恐吓电话时，接听人员应尽量获取尽可能

多的来电信息，并在接听过程中录音，；

②电话挂断后，接听人员须立即向部门经理、总经理和安保

部汇报，不得对外散布任何消息；

③总经理视情况果断报警；

④安保部可以从相关部门抽调人员经警方现场培训后协助警

方对全酒店非重点范围进行可疑物搜索；

i、应急处置小组或安保部经理负责指导正当的搜索行动；

ii、参与搜索者在未经确定前不得接触或弄乱任何有可能容

纳爆炸装置的包裹、箱子及其它无主可疑物体；

iii、如发现情况，应及时报告应急处置小组或安保部经理,

接报后须通知警方，并派出安保员对炸弹或可疑物体的区域进行

隔离警戒；

iv、在警方到达现场对可疑物品进行检测和解爆时，应疏散

附近无关人员并知会各相关部门经理配合警方工作和确保人员生

命财产安全。

⑤应急处置小组应防止肇事者在酒店公共场所散布不满和制

造恐慌；

⑥如发生意外有人员受伤时，综合管理部负责组织人员抢救,

房务部负责人员疏散、引导；

⑦、如事件现场涉及到电器和机械设备，工程部须配合警方

工作；

⑧安保部收集电话收音等相关资料移交警方处理，并跟踪案

件处理结果。

（二）、消防

1、火灾

（1）当酒店发生火警时，消防控制中心接警后，须立即立即

赶赴现场查看，确认发生火灾后应立即通知消防控制中心；

（2）消防中心接到火灾确认信息后，应马上告知总机通知突

发事件应急处置小组成员到消防中心组成灭火指挥部。同时，通

知当班安保领班组织安保员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救

援工作；

（3）消防中心及时向总指挥（总经理）汇报火势情况，并按

照总指挥的指示及时报警;

（4）前、后门值班安保在控制闲杂人员进入的同时引领消防

车进入酒店；

（5）工程部坚守岗位，作好泄水准备，配合消防中心启动相

关消防联运设备；

（6）客房部组织义务消防队员引导相应楼层客人疏散；

（7）前台及时把入住楼层的客人人数通报消防控制中心和客

房部，客房部按指挥部要求疏散相应楼层客人后，须在门上用粉

笔作标记；

（8）餐饮部在接到报警的同时应立即组织义务消防队员准备

疏散用湿毛巾送往火场，抢救贵重物资；

（9）财务部、销售部的突发事件应急处置小组成员组织本部

门义务消防队员组成医疗后勤组，负责伤员护理、运送；

（10）火灾扑灭后，安保部负责火灾现场保护，协助消防机

构调查火灾原因；

（11）安保部写出“事故报告”，分析火灾成因，改善防火

措施。

（三）、自然灾害应急措施

当酒店受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的

侵袭时：

1、确认受灾范围:

(1)当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后，消

防中心应马上确认受灾范围，并通知大堂副理、值班经理组织各

部门值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。

(2)消防中心告知总机通知总经理及突发事件应急处置小组

其他成员赶到消防中心，成立救灾指挥部，指挥各部门人员消除

灾害，恢复生产。

2、应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故：

(1)各部门应对辖区内的电、气、油进行清查，防止出现泄

漏引发火灾，发现存在隐患时应通知工程部立即关闭，严防自然

灾害事故引发火灾。一旦出现火警，立即按“火警紧急操作流程”

处理。

(2)因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在安全隐

患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应立即对可能

出现安全事故的地面区域进行封锁，工程部安排紧急抢修，排除

二次灾害隐患：

①建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行；

②大门车道雨棚、大堂雨棚下禁止车辆、行人通行；

③禁止非工作人员登上楼顶屋面；

④工程人员紧急抢修。

(3)出现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾指挥部确定

疏散路线并组织疏散。

3、事故报告：各部门在受灾清查、处理结束后，把情况汇总

到救灾指挥部（消防中心），由突发事件应急处置小组出具事故报

告。

（四）、食品卫生中毒事件应急措施

1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒,

应立即报警，并向总经理汇报；

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人

员求援；

3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者

的单位或亲友；

4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒

的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；

5、前厅部在大堂车道上安排好车位以便警车和救护车到达及

离开时用；

6、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方,

并签收；

7、安保部将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开的时

间、警方负责人姓名等资料）登记备案；

8、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理;

9、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用

餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

五、在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以

上措施进行安排。

六、此预案的演练由酒店安全管理委员会负责组织、实施。

酒店应急预案范文6

当工程部员工发现酒店内有烟火时，以下几点必须注意

1、切勿急躁，保持冷静

2、用最近的电话通知总机，拨零接通

3、报上你的姓名、部门、及员工号

4、说清楚发生地点（楼层及通道部位）

5、说清楚就是什么东西在着火

6、留在现场直到消防队员来到

7、确认酒店所有工程部区域、所有员工已得到火警通知

8、听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、

锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训,

用灭火器消灭较小火焰；如果没有可能灭火，则尽可能减少助长

火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现场。

勿试着去消灭用灭火器不可能消灭的火源。如果不能确定，

则限制住火或烟的区域，并立即撤走。

生命宝贵，请务必注意您自己的安全。

电梯应急程序：

1.所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班

工程师。

2.工程部维修人员应设法了解电梯现处何楼层，及被困人

数。工程部维修人员立即到达电梯所在楼层，同时确定电梯维修

公司就是否应知道并给予帮助及维修服务。如果就是，致电电梯

维修公司以使其采取应急措施。

3.工程部维修人员应通知当班的大堂经理或前厅经理电梯

紧急情况。大堂经理接到通知需立即前往电梯被困楼层，并确认

就是否应通知总经理，此时留在附近与被困在电梯中的'人交流并

建议他们采取什么行动。

4.工程部维修人员按电梯困人救援管理规定要求进行有关操

作。

5.急救工作完毕，当事员工及当班工程师应书写报告，叙述

紧急状况已消除，电梯三恢复正常运转，并详述维修过程。

注意：

当确实发现有客人或其它人被困在电梯中，切勿试图只凭酒

店人员去营救人员，应该在电梯维修公司及受权处理此事的人的

协助下进行。

严重漏水及煤气泄漏应急措施

给排水：

1、漏水一般引起原因就是由于管件老化引起的管道破裂、低

温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，

切断水源，然后打开泄水闸。

2、利用一切可用之物，防止漏水渗入电梯、强电竖井等危险

部位，并将电梯升到最高楼层，防止机件受损。

3、特别注意变压器、照明与动力控制柜、电气设备、电线槽

附近发生漏水时。如果不能避免漏电，关闭电闸确保员工安全及

设备安全。

4、工程部员工应立刻行动抢险，尽量减少漏水造成的财务损

失，此时并协助客房部一起将积水排出。

5、消火栓水系统破裂请立刻前往20层平台水管井关闭消火

栓水系统供回水总节门，在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在

水管井泻水，在压力降低后设法封堵损坏的管路与节门。

6、水喷淋系统破裂后，应立刻关闭本层的水喷淋系统节门，

并打开泄水阀门。

7、恒压给水系统

（1）发现或接报生活水泵故障，应停止故障水泵，开启备用

水泵。

（2）水泵变频故障应关闭变频器，由专人手动操控水泵，根

据管网压力控制启停。

（3）及时报告主管工程师安排维修。

8、排水系统

1.污水井

（1）发现或接报污水井水位过高，应立即手动开启污水泵抽

水。

（2）污水泵故障则立刻用备用潜水泵将水抽至污水井。

（3）即刻报告主管工程师，由其安排维修水泵或控制电路,

此时并于事后作维修报告。

2.排污管道

（1）排污管道漏水应立刻用布绑紧裂口。

（2）关闭破裂管友上的用水设备。

（3）调集沙包挡住电梯口和强电井

（4）报告主管工程师，由其安排人员修补管道裂口或更换管

道。

3.通知相关部门

（1）给排水系统发生故障后应马上由主管工程师与主管预计

修复时间。

（3）需超过4小时修复的故障，工程部应书面通知受影响的

部门。

漏气：

1、在煤气泄漏或煤气起火事件中，首先立即通知保安部。如

果泄漏严重，此时无论就是在煤气站还就是在别的地方，勿去碰

触任何开关，勿去碰触任何电气设备。

2、打开排气装置，关闭煤气闸，并切断煤气（对煤

气总挚的位置和开关方法应了解掌握）。

3、如果煤气起火，用水降温并防止爆炸。所有电源开关及闸

应关闭以防止爆炸。

4、如果煤气起火发生在厨房，关闭所有闸门，同时用灭火器

或防火地毯灭火。请注意起火的原料再采用水灭火。

锅炉、直燃机燃气泄漏应急预案

1、工程部员工在平时巡逻时应提高警惕。遇有不寻常气体味

道时，应小心处理。对煤气总挚的位置和开关方法应熟练掌握（电

动、机械两种）。

2、锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下

限20%时，应及时准确报警和切断燃气总管上的阀门及非消防电

源，并启动事故排风系统。

3、锅炉、直燃机火焰熄灭时应执行正确的停炉、停机程序。

4、任何人发现燃气泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。

5、工程部接到燃气泄漏信息后，立即通知就近员工赶赴现场

维持秩序，同时立即通知有关主管部门、工程部人员携带工具、

设备赶赴现场。

6、管理和操作人员应坚守各自岗位，不得擅离职守；并组织

指挥无关人员迅速撤离危险区域。

7、工程部经理立即到达现场担当现场指挥，统一调度分派各

部门人员。

8、到达现场后，要谨慎行事，不可开灯开风扇及任何电挚。

必须打开所有窗门，关闭煤气或石油气挚，严禁现场吸烟。

9、安保人员维持好现场秩序，同时协助工程人员抢险。

10、工程部人员协助安保人员对现场进行疏散，对其他员工

及顾客进行解释安慰，并告诉其他部门员工及顾客故障将马上消

除。

11、迅速查清燃气泄漏处，采取正确措施，排除泄漏点。

12、当事故排出完毕，应按操作规程，准确恢复和启动设备，

重新启动时炉膛应进行彻底的吹扫，直至投入正常运行。

13、现场恢复原状后，设备人员迅速查明原因，根据现场实

际情况组织实施修复，修复过程中应尽可能减小对顾客与营业造

成的影响。

14、故障消除后，各部门将现场恢复原状，同时向总经理汇

报故障消除。

15、如发现有受伤不适者，应小心妥善处理，等待救护人员

及警务人员抵达现场。

16、事故消除后，工程总监应在2个工作日内将事故报告以

书面形式向酒店汇报，事故报告中写清事故发生时间、地点、处

理事故时间、事故发生原因、以及今后防止事故发生的措施。酒

店应急预案范文7

一、演习举行时间：

20—年6月24日9：00——11：30（暂定）

二、演习进行地点：

1、消防培训地点：酒店三楼

2、参与消防疏散区域：宴会厅、三楼、三楼半、四楼、各办

公室

3、疏散集合区域：酒店庭院集合点

三、培训参与人员：

（共91人）

客房部：13人

销售部：3人

餐饮部：15人

人事部：5人

工程部：5人

前厅部：5人

厨房：10人

财务部：5人

四、需达到目的：

1、让参与员工掌握突发情况下如何疏散逃生和自救；

2、锻炼酒店义务消防队的应急能力和组织能力；

3、酒店消防设施的运转情况和操作人员对设备操作情况；

4、发现存在问题，重点培训。

五、具体实施步骤：

1＞准备：

a作好动员工作并得到酒店管理层支持；

b提前向每个房间放演习通知、公共区域放通告；c消防演习

横幅；

d酒店各部门和联营单位参加人员名单；e确保消防设施正常

运行；

f报公司各领导；

g提前通知市消防支队。

2、时间安排：

8：50——9：10参加人员签到

9：10——9：20总经理作培训前动员

9：20——11：00消防理论知识培训

11：00——11：10消防疏散演习

11：10——11：30疏散后的总结

11：30——11：40总经理总结讲话，演习结束3、步骤：a酒

店总经理在培训前作动员讲话;b由安全培训员作消防理论培训；

c培训结束时在演播厅门口施放烟雾引起报警（被培训人员

不知道情况下），启动消防设施；

d酒店义务消防队到场，与宴会厅服务人员一同对被培训人

员进行疏散；

e义务消防员同时对宴会厅，各办公室人员进行疏散；

f保卫部检查人员对现场进行检查并作记录，找出疏散后不

足的地方（如未关煤气、油阀门等）；

g所有人员在酒店后庭院集合点集合；h各部门按照签到表清

点人数；

i保卫部经理按照记录内容进行点评；j由总经理作总结讲

话，演习结束；

k形成书面报告递交总经理，对不足之处已书面形式告之各

部门。

六、需配合部门:

1、人力资源部：培训器材的准备及人员通知、动员、现场留

档（参加培训的'人员名单请在6月19日12：00时前交保卫部）；

2、消防维管单位：确保设备的正常运行；

3、客房部：湿毛巾、矿泉水；

4、餐饮部：义务消防员疏散的配合；

5、酒店总机、AM、值班工程师、酒店医生；

6、酒店其他各部门。酒店应急预案范文8

为确保在破坏性地震发生时，应急工作高效、有序地进行，

最大限度的减轻地震给中心造成的灾害，保障中心财产和宾客员

工的生命安全，根据《中华人民共和国防震减灾法》结合我中心

实际，特制定本预案：

一、地震应急处理领导小组

组长：待定（后附办公室电话及个人有效联系方式）

执行组长：待定

副组长：待定

成员：待定

发生突发事件时在处理小组组长、执行组长或副组长成员到

达之前，由总值班员负责处理。

主要职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜；掌

握震情和灾情，随时向上级汇报，向指挥部各工作组通报；筹集、

调拨救灾经费和救灾物资；负责处理指挥部的日常事务。

二、各组任务与职责

（一）抢险救灾组（建议主要由工程部、中厨、保安部人员组

成）

负责人：待定

1、迅速集结人员和器材，抢救被埋压人员；

2、及时运送重伤员和调配救灾物资；

3、震后第一时间迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应

急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾害。

4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，迅速恢复供电、供

水、供气主要职责：组织指挥全院师生迅速开展抢险救灾工作，

包括抢救被压埋人员；

5、保证通信联络设备的畅通，确保能够随时接受和发布信息。

（二）医疗救护组（建议主要由市场部人员以及懂得医务常

识的员工组成）

负责人：待定

1、准备充足的'药品，器械和设备；

2、根据领导小组命令，立即进行现场救护；

3、根据灾情情况，部署救护力量，妥善安置重伤员。

（三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）

负责人：待定

1、加强单位内治安巡逻、检查，采取有效措施确保中心安全

稳定；

2、检查各部门的安全措施和消防器材完好、可用情况；

3、地震灾害发生后，做好重点要害部位的安全保卫工作；

4、维护治安，严防各种破坏活动；

5、督促有关部门采取有效的安全防范措施；

6、疏导中心交通。

（四）人员疏散组（建议主要由餐饮部、客房部人员组成）

负责人：待定酒店应急预案范文9

1、一旦发生火情，应迅速将火警信息传到消防控制中心或安

全部，报警方式通常有三种：

（1）自动报警装置报警。

（2）员工报警，应讲清着火地点、部位、燃烧物品、目前状

况及报警人姓名和电话。

（3）客人报警，应向报