2024-2025学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果说课稿3 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果说课稿3新人教版选修1课题：科目：班级：课时：计划3课时教师：单位：一、教学内容分析1.本节课的主要教学内容为探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，属于新人教版选修1中的专题4酶的研究与应用课题2。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课以酶的特性为背景，引导学生运用所学知识分析加酶洗衣粉的洗涤效果，并与传统洗衣粉进行对比，从而加深对酶在生活中的应用的理解。二、核心素养目标培养学生生物学探究能力，通过设计实验、观察现象、分析数据，提升科学思维能力。增强学生理论联系实际的能力，认识到酶在生活中的应用价值，激发学生运用所学知识解决实际问题的意识。同时，培养学生的批判性思维和环保意识，认识到科学使用化学洗涤用品对环境保护的重要性。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生已具备高中生物基础知识，了解酶的概念、特性以及在生物体内的作用。对于酶促反应的原理和影响因素也有初步的认识。此外，学生对化学洗涤用品有一定的了解，能够区分传统洗衣粉和加酶洗衣粉。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物学科普遍具有好奇心和探究欲望，对生活中的生物学应用有较高的兴趣。在能力方面，学生具备一定的实验操作技能和数据分析能力。学习风格上，部分学生善于观察实验现象，注重细节；部分学生则更擅长理论分析，喜欢通过逻辑推理解决问题。

3.学生可能遇到的困难和挑战：首先，学生对酶的特性理解不够深入，可能会在分析实验数据时出现偏差。其次，部分学生可能对实验操作不熟悉，导致实验结果不准确。此外，学生在对比传统洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果时，可能缺乏必要的科学素养，难以全面评估两者的优缺点。针对这些困难，教师需引导学生深入理解酶的特性，提高实验操作能力，并培养科学素养。四、教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过讲解酶的基本概念和特性，为学生建立知识框架。

2.实验法：引导学生进行加酶洗衣粉洗涤效果的实验，培养实验操作和数据分析能力。

3.讨论法：组织学生讨论实验结果，鼓励学生提出问题，培养批判性思维。

教学手段：

1.多媒体课件：展示实验步骤、数据图表，提高信息传递效率。

2.实验视频：播放实验操作视频，确保学生掌握正确的实验方法。

3.在线资源：利用网络平台提供相关学习资料，拓展学生的知识视野。五、教学过程设计导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于家庭洗衣过程的视频，展示传统洗衣粉和加酶洗衣粉的使用场景。

2.提出问题：引导学生思考，为什么现代家庭越来越倾向于使用加酶洗衣粉？

3.引出课题：今天我们将探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，了解酶在生活中的应用。

讲授新课（15分钟）

1.酶的基本概念和特性（5分钟）：讲解酶的定义、催化作用、高效性、专一性等特性。

2.加酶洗衣粉的原理（5分钟）：介绍加酶洗衣粉中的酶种类、作用机理。

3.实验步骤（5分钟）：展示实验操作步骤，包括实验材料、仪器、操作方法等。

巩固练习（10分钟）

1.实验操作练习（5分钟）：学生分组进行加酶洗衣粉洗涤效果的实验操作。

2.数据分析讨论（5分钟）：引导学生分析实验数据，讨论实验结果。

课堂提问（5分钟）

1.提问1：加酶洗衣粉中的酶种类有哪些？它们各自的作用是什么？

2.提问2：与传统洗衣粉相比，加酶洗衣粉有哪些优势？

3.提问3：如何正确使用加酶洗衣粉，以提高洗涤效果？

师生互动环节（10分钟）

1.学生提问环节（5分钟）：鼓励学生提出问题，教师针对问题进行解答。

2.学生展示环节（5分钟）：每组学生展示实验结果，分享实验心得。

教学创新：

1.采用小组合作学习，培养学生的团队协作能力。

2.利用多媒体课件和实验视频，提高教学效果和效率。

3.引导学生运用所学知识解决实际问题，培养核心素养。

教学流程环节：

1.导入环节：5分钟

2.讲授新课：15分钟

3.巩固练习：10分钟

4.课堂提问：5分钟

5.师生互动环节：10分钟

教学重难点：

1.酶的基本概念和特性

2.加酶洗衣粉的原理

3.实验操作和数据分析

解决问题及核心素养能力拓展要求：

1.学生能够熟练掌握酶的基本概念和特性。

2.学生能够分析加酶洗衣粉的洗涤效果，了解酶在生活中的应用价值。

3.学生能够运用所学知识解决实际问题，培养核心素养。

教学双边互动：

1.教师通过提问、解答等方式引导学生思考，激发学生的学习兴趣。

2.学生通过实验操作、数据分析、讨论等方式积极参与课堂活动，提高自主学习能力。六、知识点梳理六、知识点梳理

1.酶的概念与特性

-酶的定义：酶是一种生物催化剂，能够加速生物体内的化学反应。

-酶的化学本质：酶是一类具有催化活性的蛋白质或RNA。

-酶的特性：

-高效性：酶的催化效率远高于无机催化剂。

-特异性：酶对特定的底物有高度的专一性。

-可调节性：酶的活性可以被环境因素（如温度、pH值）调节。

-可逆性：酶催化反应通常是可逆的。

2.酶促反应原理

-酶促反应动力学：研究酶催化反应速率及其影响因素。

-酶促反应机理：酶通过降低活化能来加速反应速率。

-影响酶促反应速率的因素：

-底物浓度：底物浓度增加，反应速率通常增加。

-酶浓度：酶浓度增加，反应速率通常增加。

-温度：在一定范围内，温度升高，反应速率增加；超过一定温度，酶可能失活。

-pH值：酶活性对pH值敏感，不同的酶有不同的最适pH值。

3.酶的种类与应用

-酶的种类：

-水解酶：催化水解反应，如蛋白酶、淀粉酶。

-转移酶：催化底物转移反应，如转氨酶、激酶。

-氧化还原酶：催化氧化还原反应，如乳酸脱氢酶。

-异构酶：催化异构化反应，如异构酶。

-酶在生活中的应用：

-酶制剂：用于食品、医药、化工等领域。

-加酶洗衣粉：利用酶分解污渍，提高洗涤效果。

-生物工程：利用酶进行生物转化，生产生物制品。

4.酶的研究方法

-酶的提取与纯化：采用生物化学、分子生物学等技术提取和纯化酶。

-酶活性的测定：通过测定酶催化反应的速率来评估酶的活性。

-酶的基因工程：通过基因工程技术改造酶的基因，提高酶的产量和活性。

5.酶在生物体内的作用

-生物体内酶的多样性：生物体内存在多种酶，各自具有不同的催化功能。

-酶在代谢中的作用：酶参与生物体内的代谢过程，如蛋白质合成、能量转换等。

-酶在调节中的作用：酶参与生物体内的调节机制，如激素的合成与释放。

6.酶的保存与使用

-酶的保存：酶易受外界环境因素影响，需在低温、干燥条件下保存。

-酶的使用：使用酶时要注意酶的适宜温度、pH值等条件，以确保酶的活性。七、教学反思与改进教学反思与改进是教学过程中不可或缺的一环，它帮助我们不断优化教学策略，提升教学效果。以下是我对本次“探讨加酶洗衣粉的洗涤效果”教学活动的反思与改进计划。

首先，我要说的是课堂互动环节。在导入环节，我通过播放视频和提出问题，试图激发学生的兴趣，但发现部分学生对于问题的回答不够积极。这让我意识到，在今后的教学中，我需要设计更具吸引力的导入方式，比如结合学生的生活经验，提出更贴近他们实际的问题，以此来提高他们的参与度。

在巩固练习环节，我安排了实验操作练习和数据分析讨论，但部分学生在实验操作时显得有些紧张，数据分析讨论时也缺乏深度。针对这个问题，我打算在下一节课前，提前给学生提供实验操作的指南和数据分析的模板，帮助他们更好地完成实验和讨论。

课堂提问环节，我发现有些学生对于问题的回答不够准确，这可能是因为他们对知识的掌握不够扎实。为了改善这一点，我计划在今后的教学中，更加注重基础知识的教学，确保学生能够牢固掌握核心概念。

在教学手段方面，我使用了多媒体课件和实验视频，但有些学生反映视频播放时间过长，影响了他们的注意力。因此，我计划在今后的教学中，合理控制视频播放时间，确保教学内容的连贯性和学生的注意力集中。

最后，我想谈谈学生的反馈。课后，我收集了学生的反馈意见，发现他们对加酶洗衣粉的实际应用效果很感兴趣，但希望我能提供更多关于酶在生活中的其他应用实例。基于这一点，我计划在未来的教学中，增加一些与生活紧密相关的案例，让学生更好地理解酶的应用价值。八、板书设计①酶的概念与特性

-酶：生物催化剂

-化学本质：蛋白质或RNA

-特性：高效性、特异性、可调节性、可逆性

②酶促反应原理

-酶促反应动力学

-酶促反应机理：降低活化能

-影响因素：底物浓度、酶浓度、温度、pH值

③酶的种类与应用

-种类：水解