单位食堂合同

单位食堂合同合同编号：__________甲方（委托方）：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：法定代表人：地址：联系方式：一、总则1.1合同目的本合同旨在明确甲方委托乙方为其单位食堂提供餐饮服务的相关事宜，保证甲方员工能够获得安全、卫生、营养且符合质量要求的餐饮服务，同时规范双方在食堂运营过程中的权利和义务关系。1.2合同适用范围本合同适用于乙方为甲方单位食堂所提供的所有餐饮服务活动，包括但不限于食材采购、烹饪制作、餐饮供应、食堂清洁卫生以及相关人员管理等方面。二、双方当事人信息2.1甲方（委托方）信息甲方作为委托方，为依法注册成立的[单位性质]单位，具有合法的经营资格。甲方有权将其单位食堂的餐饮服务委托给乙方，并依据本合同对乙方的服务进行监督和管理。2.2乙方（受托方）信息乙方作为受托方，是一家专业从事餐饮服务的企业，具备提供单位食堂餐饮服务所需的资质、设备、人员等条件。乙方应按照本合同的约定，为甲方单位食堂提供优质的餐饮服务。三、食堂服务内容3.1餐饮服务种类乙方应提供丰富多样的餐饮服务种类，包括但不限于早餐、午餐、晚餐，以及根据甲方需求提供的加班餐、特殊餐饮（如清真餐、素食餐等）。早餐应提供面包、馒头、粥、鸡蛋、小菜等多种选择；午餐和晚餐应包含主食（米饭、面食等）、荤菜（至少[X]种）、素菜（至少[X]种）、汤品等。3.2服务标准与要求（1）乙方提供的饭菜应符合营养均衡的原则，根据不同季节合理调整菜品搭配。（2）饭菜的口味应适合大众需求，烹饪方式应多样化，保证菜品色香味俱佳。（3）服务人员应着装整洁、礼貌待人，及时为就餐人员提供优质的餐饮服务，如收拾餐具、保持食堂桌面和地面清洁等。四、服务期限4.1合同起始日期本合同自[起始日期]起生效。4.2合同终止日期本合同至[终止日期]终止。4.3服务期限的延长与终止条件（1）若甲方对乙方的服务满意，在合同期满前[X]天书面通知乙方，双方协商一致后可延长服务期限，延长的期限、服务内容及费用等由双方另行签订补充协议确定。（2）若乙方在服务过程中出现严重违反本合同约定的情形，如多次提供不符合食品安全标准的食品、服务质量严重下降等，甲方有权提前终止本合同，并要求乙方承担相应的违约责任。（3）若因不可抗力等不可预见、不可避免的因素导致合同无法继续履行，任何一方均可提前[X]天书面通知对方终止本合同，双方互不承担违约责任。五、费用与支付方式5.1服务费用明细甲方应向乙方支付的服务费用包括但不限于食材采购成本、人员工资、设备折旧、水电费、管理费等。具体费用明细如下：（1）食材采购费用：根据实际采购量和市场价格计算，预计每月约为[X]元。（2）人员工资及福利：乙方为提供食堂服务所配备的厨师、服务员等人员的工资及福利，每月约为[X]元。（3）设备折旧及维护费用：食堂内的烹饪设备、餐具、桌椅等固定资产的折旧及日常维护费用，每月约为[X]元。（4）水电费：根据实际使用量计算，每月约为[X]元。（5）管理费：乙方为管理食堂运营所收取的费用，每月约为[X]元。5.2费用计算方式乙方应每月初向甲方提供上一个月的费用清单，费用按照实际发生额计算。甲方有权对费用清单进行审核，如对费用有异议，应在收到清单后的[X]个工作日内提出。5.3支付方式与周期甲方采用[具体支付方式，如银行转账]向乙方支付服务费用。甲方应在收到乙方提供的合法有效的发票后的[X]个工作日内支付当月服务费用。六、食材供应与管理6.1食材采购标准（1）乙方应从正规的食材供应商处采购食材，优先选择具有良好信誉、资质齐全的供应商。食材应符合国家相关食品安全标准，新鲜、无变质、无污染。（2）肉类应来自经检验检疫合格的屠宰场，具有动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明；蔬菜应新鲜、无农药残留超标，符合国家农产品质量安全标准；粮油等食品应具有生产许可证、质量检验合格报告等相关证明文件。（3）乙方不得采购过期、变质、三无（无生产日期、无保质期、无生产厂家）的食材，严禁使用转基因食材（除非甲方明确同意）。6.2食材质量检验（1）乙方应建立严格的食材质量检验制度，对采购的每一批食材进行检验。检验内容包括但不限于外观、气味、新鲜度、相关证明文件的查验等。（2）对于大宗食材或高风险食材（如肉类、食用油等），乙方应定期进行抽样送检，检验结果应符合国家相关标准。如发觉食材存在质量问题，乙方应立即停止使用，并及时通知甲方和相关监管部门。（3）甲方有权对乙方的食材质量检验工作进行监督检查，乙方应积极配合。如甲方发觉乙方采购的食材存在质量问题，乙方应承担相应的违约责任。6.3食材库存管理（1）乙方应建立科学合理的食材库存管理制度，保证食材的储存安全、卫生。食材应分类存放，避免交叉污染。（2）仓库应保持干燥、通风、清洁，温度和湿度应符合食材储存要求。对于易腐坏的食材，如肉类、蔬菜等，应采用适当的保鲜措施（如冷藏、冷冻等）。（3）乙方应定期对食材库存进行盘点，及时清理过期、变质的食材。库存食材的数量应根据食堂的就餐人数、就餐规律等因素合理控制，避免积压或缺货现象的发生。七、人员管理7.1乙方员工要求（1）乙方为食堂配备的厨师应具备相应的厨师资格证书，具备丰富的烹饪经验和良好的厨艺水平，熟悉各类菜品的制作工艺。（2）服务人员应具备良好的服务意识和沟通能力，身体健康，无传染性疾病，且应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。（3）乙方应保证其员工遵守国家法律法规和甲方单位的相关规章制度，不得在食堂内从事违法违规活动。7.2员工培训与管理（1）乙方应定期对员工进行业务培训，包括但不限于烹饪技能培训、食品安全知识培训、服务礼仪培训等，以提高员工的综合素质和服务水平。（2）乙方应建立完善的员工管理制度，对员工的工作表现进行考核评估，对表现优秀的员工给予奖励，对违反纪律或工作不称职的员工进行批评教育或辞退处理。（3）乙方应负责员工的日常管理工作，包括员工的排班、考勤、工资发放等，保证员工队伍的稳定和正常运转。7.3员工安全与卫生管理（1）乙方应为员工提供必要的安全防护设备和用品，如工作服、围裙、手套、防滑鞋等，保证员工在工作过程中的安全。（2）乙方应加强对员工的安全教育，提高员工的安全意识，防止发生火灾、触电、烫伤等安全。（3）员工应保持个人卫生，工作前应洗手消毒，穿戴整洁的工作服和工作帽。乙方应定期对员工的个人卫生情况进行检查，保证员工符合食品安全和卫生要求。八、食品安全与卫生8.1食堂卫生标准（1）食堂的厨房、餐厅、储物间等场所应保持清洁卫生。厨房内应无油污、无异味，炉灶、厨具、餐具等应定期清洗消毒；餐厅内应桌椅摆放整齐，地面干净无杂物，墙壁和天花板无污渍、无蜘蛛网；储物间内应通风良好，食材摆放整齐有序。（2）食堂内应配备足够的清洁工具和消毒设备，如扫帚、拖把、消毒柜、洗碗机等，并定期进行维护和更新。（3）食堂的垃圾应及时清理，分类存放，日产日清。垃圾桶应加盖，防止异味散发和垃圾外露。8.2食品安全措施（1）乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度。（2）在食品加工过程中，乙方应做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品应煮熟煮透，加工后的食品应在规定的时间内食用或冷藏保存。（3）乙方应加强对食堂环境卫生的管理，防止苍蝇、老鼠、蟑螂等有害生物滋生。食堂内应安装防蝇、防鼠、防虫等设施，如纱窗、挡鼠板、灭蝇灯等。8.3食品卫生检查与监督（1）乙方应建立内部食品卫生检查制度，定期对食堂的食品安全和卫生状况进行自查自纠。自查内容包括但不限于食材采购、加工制作、餐具消毒、环境卫生等方面。（2）甲方有权对乙方的食堂食品安全和卫生状况进行监督检查，乙方应积极配合。如甲方发觉乙方存在食品安全和卫生问题，乙方应立即整改。（3）当地食品药品监督管理部门有权对食堂进行监督检查，乙方应按照监管部门的要求做好相关工作，如提供食材采购凭证、检验报告等资料。九、双方权利与义务9.1甲方权利与义务（1）甲方有权对乙方的食堂服务工作进行监督检查，包括但不限于服务质量、食品安全、人员管理等方面。如发觉问题，甲方有权要求乙方及时整改。（2）甲方应按照本合同的约定，按时向乙方支付服务费用。（3）甲方应为乙方提供必要的食堂经营场地、设备设施（如厨房设备、桌椅等），并负责对场地和设备设施进行基本的维护保养。（4）甲方应向乙方提供食堂就餐人员的大致数量、就餐时间等信息，以便乙方合理安排餐饮服务。9.2乙方权利与义务（1）乙方有权按照本合同的约定收取服务费用。（2）乙方有权根据实际情况对食堂的服务内容、菜品搭配等进行合理调整，但应提前通知甲方并获得甲方同意。（3）乙方应按照本合同约定的服务内容、标准和要求，为甲方提供优质的食堂服务。（4）乙方应承担食堂运营过程中的各项费用，如食材采购、人员工资、水电费等，但本合同另有约定的除外。（5）乙方应遵守国家法律法规和甲方单位的相关规章制度，不得损害甲方的利益。十、违约责任与争议解决10.1违约责任（1）若甲方未按照本合同约定按时支付服务费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]天的，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付拖欠的服务费用及违约金。（2）若乙方未按照本合同约定的服务内容、标准和要求提供食堂服务，乙方应承担违约责任。如提供不符合食品安全标准的食品，乙方应立即采取措施，如召回问题食品、对就餐人员进行救治等，并按照给甲方造成的损失（包括但不限于医疗费用、赔偿费用等）的[X]倍向甲方支付违约金；如服务质量不达标，乙方应在甲方要求的期限内进行整改，如多次整改仍未达到要求，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的服务费用，同时乙方应按照合同总金额的[X%]向甲方支付违约金。（3）若一方违反本合同约定的保密义务（如泄露对方的商业秘密、员工信息等），违约方应向对方支付合同总金额[X%]的违约金，并赔偿对方因此遭受的损失。10.2争议解决方式本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、附则11.1合同变更与补充本合同的变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。书面协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。11.2其他