（油）蟠桃设施生产技术规程

1DBXX/XXXXX—XXXX(油)蟠桃设施生产技术规程本标准规定了绿色食品(油)蟠桃设施生产的术语和定义、园地选择与规划、品种与砧木选择、栽植、整形修剪、覆盖棚膜与地膜、温度、湿度及光照度管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装等。本标准适用于金华市(油)蟠桃的避雨设施生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T424绿色食品鲜桃GB/T15569农业植物调运检疫规程NYT658绿色食品包装通用准则3术语与定义下列定义与术语适用本标准。3.1种苗粗度指嫁接口以上3cm处的直径大小。3.2种苗高度指嫁接口与顶芽基部之间的高度。3.3整形带指地面以上30cm～50cm的范围。3.4硬熟期(蟠)蟠桃果实在八成熟时，表现为果实两侧膨大，果皮底色由深变白，由绿变黄，色彩鲜艳，果实可溶性固形物达到应有的水平。2DBXX/XXXXX—XXXX3.5完熟期硬熟后3—5天果实就进入完熟期。果皮底色由绿逐渐变为淡黄色或乳白色，色彩鲜艳。可溶性固形物、可滴定酸和糖酸比，都达到本品种应有水平，充分发挥出品种风味。4园地选择与规划4.1园地选择4.1.1产地环境符合NY/T391中规定。4.1.2土壤条件宜选择排水良好、土质疏松、土层厚度1.0m以上沙壤土为主，pH值在5.5～8.0，地下水位在1.0m以下。避免重茬建园。绿色食品油蟠桃产地，应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。4.2园地规划园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、生产管理用房、分级包装车间建设等。设施大棚建设方向及桃树栽培栽植行向均为南北向。4.3设施结构4.3.1避雨设施GLP-832连栋大棚，规格：宽度8米、肩高3米、顶高5米。4.3.2滴灌设施地面采用滴灌设施，一行一根滴管。5品种与种苗选择5.1品种选用适宜浙江生长的，通过国家或地方审定的优良（油）蟠桃品种。5.2种苗5.2.1种苗要求选用一级苗。以当年生毛桃作砧木，芽眼饱满、无检疫性病虫害、根系发达、嫁接口愈合良好。5.2.2种苗分级成苗分级标准符合表1规定，半成苗（芽接苗）分级标准符合表2规定。表1成苗分级表3DBXX/XXXXX—XXXX等级一级二级表2半成苗（芽接苗）分级表5.2.3种苗检疫按GB／T15569标准执行。6栽植6.1栽植时间秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜。6.2栽植密度栽植密度要根据避雨设施确定。一般株行距为2～3m×4m。6.3定植方法6.3.1定植穴准备定植穴或定植沟深度小于排水沟深度，定植穴（60cm×60cm×60cm）或定植沟（60cm×60cm）内施入的有机肥参照NY/T394执行。6.3.2栽种定植时测绳拉线，在选定的定植穴上挖个小穴，种植深度以苗圃地根颈痕迹处为准。把苗木放在穴内，根系舒展，苗木直立再加肥沃细土，用手轻轻提苗、踏实、培土，做成稍高于地面的土堆，及时浇透水，定干高度30cm～50cm。6.3.3栽后管理成苗新梢长50cm～60cm时选定3个或多个方位合理，分布均匀的新梢进行摘心，其余疏删。半成苗定植后及时抹除砧木萌蘖，集中营养促使接芽萌发生长。待接芽抽梢长至30cm～40cm时摘心，促发一级分枝，再选定3～4条方位合理的分枝留作培养主枝。7整形修剪4DBXX/XXXXX—XXXX7.1幼年树整形以培养三大主枝开心形为主，即已栽种的一年生桃苗定干后，选留3个位置合适、方向不同且夹角120度左右、生长健壮且长势相仿的新梢培养主枝。7.2成年树修剪7.2.1休眠期修剪修剪方法：大枝少而精，小枝多而匀，去直留斜。大枝组要去强留弱，缓放结果枝，徒长枝过多的可从基部除去；中庸枝组要缩剪先端强枝，疏删后部细弱枝；小枝组要注意更新复壮，多留更新枝，抽生健壮新梢。7.2.2生长期修剪主要方法有：抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。8覆盖棚膜与地膜二以上年结果（油）蟠桃树每年2月底前盖好大棚膜和黑地膜（反光膜），不盖裙膜，使桃园内减少湿度、避免长草（减轻光照强度）以及土壤保墒保肥。9温度、湿度和光照管理避雨设施（油）蟠桃在各生育期温度、湿度和光照管理见下表。表3避雨设施（油）蟠桃各生育期温度、湿度和光照管理表生育期温度相对湿度%主要栽培管理措施适宜范围最高最低覆盖地膜或反光膜，降低湿度与补光。各个生育期注意肥水同灌、昼夜保持通风，降低湿度，采收前10天停止灌水。果实采收完之后即可揭去大棚膜。萌芽期10-200<70花期始15-225<60盛花期18-225<60生理落果期-新稍速长期-硬核期-果实膨大期20-25-<50果实着色期25-28-采收期25-28-10土肥水管理10.1土壤管理结合秋施基肥，进行全园翻耕，一般靠近主干处浅，株间、行间深，耕作深度在20～40cm左右，做好畦面平整，以利于覆膜（如第8条款）。5DBXX/XXXXX—XXXX10.2施肥10.2.1原则施肥原则参照NY/T394执行10.2.2基肥秋季油蟠桃采收后施入，每666.67m施3000kg～5000kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施以挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深30㎝～45㎝。撒施将肥料均匀地撒在树冠下，并翻深20㎝。10.2.3.追肥10.2.3.1滴灌追肥根据桃树生长状态，可在果实膨大期、转色期进行滴灌施肥。10.2.3.2叶面追肥全年1次～4次，可结合喷药进行。硬核前可喷布活力素1000倍液加0.3%尿素混合液；硬核后喷布活力素1000倍液加0.3%磷酸二氢钾混合液，也可喷布高美施500倍液。喷肥时间为无风晴天的上午10时以前或下午4时以后。距果实采收期20天内停止叶面追肥。10.2.4水分管理10.2.4.1灌水在芽萌动期、果实膨大期应及时适量灌水。高温季节在早晨或傍晚进行，水质应符合NY/T391的规定。10.2.4.2排水冬季整修排水沟，夏季清理沟渠，雨天及时排水，忌园地积水。11花果管理11.1疏花（油）蟠桃属自花授粉，结果率高，需适当疏花,一般疏除过密花和双花。11.2疏果疏果从落花后至硬核期进行，疏除小果、双果、畸形果、病虫果、无叶果、并生果、朝天果、过密果，选留部位以果枝两侧果、向下生长果为宜。短果枝、花束状短果枝留1个，中果枝留2个～4个，长果枝留4个～6个。12病虫害防治12.1农业防治6DBXX/XXXXX—XXXX采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮，翻树盘，地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。12.2物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草把和黑光灯等方法诱杀害虫。12.3生物防治人工释放赤眼蜂，保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。12.4化学防治12.4.1绿色食品（油）蟠桃推荐使用农药名单详见附录A。12.4.2按照绿色食品农药使用准则NY/T393的规定执行。13果实采收与包装13.1采收时期根据成熟度来确定适时、分批采收期。硬熟期采收后运到市场出售；完熟期采收，当天摘当天销售，适合农旅观光园。13.2采收方法全掌握果，均匀用力，稍微扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗洼深、果肩高的品种，全掌握果，顺枝向下摘取。采收顺序从上往下，由外向里分批逐枝采摘。13.3包装13.3.1分级先捡出病残果，畸形果，然后按大小，色泽和成熟度分成不同等级堆放。13.3.2包装每个果用包装纸包好或用泡沫网套套好，放入箱内（9个或12个），梗洼向下平放。7DBXX/XXXXX—XXXX（资料性附录）绿色食品(A级)桃主要病虫害综合防治A.1主要虫害防治A.1.1梨小食心虫A.1.1.1避免桃梨混栽。A.1.1.2剪除虫梢，在树干束草诱集越冬幼虫，冬季刮除老翘皮，集中烧毁。A.1.1.3人工释放赤眼蜂，用糖醋液、黑光灯、性诱剂诱杀成虫。A.1.1.4成虫羽化盛期喷4%联苯菊酯1000倍液或5%高效氯氟氰菊酯2000倍液、或25％灭幼脲3号悬浮剂1000～1500倍液。A.1.2蚜虫类A.1.2.1保护瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等蚜虫天敌，剪除被害枝梢，或放置黄色粘虫板。A.1.2.2新梢萌芽期发现零星蚜虫可不喷药，如虫口密度较大时可喷施10％吡虫啉可湿粉剂4000～5000倍液，或0.36%苦参碱水剂500倍液、50%氟啶虫胺腈12000倍液。A.1.3桑白蚧壳虫A.1.3.1人工冲刷。A.1.3.21～2代若虫孵化盛期及时喷药，可用25％噻嗪酮可湿粉1500～2000倍液。A.1.4山楂红蜘蛛A.1.4.1早春发芽前刮老翘皮或雌螨越冬前在主枝上绑草把诱集，于早春出蛰前取下集中烧毁。A.1.4.2萌芽前全园喷洒3°Be～5°Be石硫合剂。A.1.4.3夏季喷施5％噻螨酮乳油2000倍液。A.1.5桃潜叶蛾地面防治用灭幼脲3号1500倍液或灭幼脲可湿性粉剂1500～2000倍液或4%联苯菊酯1000倍液。A.1.6桃红颈天牛A.1.6.1幼虫危害，人工掏挖。A.1.6.2树干涂白防成虫产卵。A.1.6.3成虫出现盛期，人工捕捉，树干上喷50％辛硫磷乳油1000～1500倍液。A.1.7吸果夜蛾A.1.7.1果实套袋，糖醋液诱杀，灯光诱杀，人工捕捉成虫。A.1.7.2果实成熟前30天，用35%氯虫苯甲酰胺水分散剂20000倍液喷施。8DBXX/XXXXX—XXXXA.2主要病害防治A.2.1桃褐腐病A.2.1.1做好夏季修剪，改善通风透光条件。A.2.1.2幼果期、果实膨大期、果实成熟期前，喷施65％代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或50％多菌灵1000倍液、或75％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍～1000倍液。同一种化学农药一年只使用一次，采果前30d停止用药。A.2.2桃炭疽病A.2.2.1及时清除病果及地面落叶、落果，减少菌源。A.2.2.2合理修剪以利果园通风透光，及时排水降低田间湿度。A.2.2.3萌芽前全园喷施3°Be～5°Be石硫合剂。幼果期、雨后喷施50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液、或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。A.2.3桃穿孔病A.2.3.1发芽前喷一次3°Be～5°Be石硫合剂。...........................................................................A.2.3.2从展叶到果实采收前20d～30d，每隔15d～20d喷药1次药。真菌性穿孔病可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液、或80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液、或75％百菌清可湿性粉剂800倍液防治。细菌性穿孔病选用72％农用链霉素3000倍液、或10%多氧霉素可湿性粉剂1000倍液防治。A.2.4桃疮痂病A.2.4.1果实套袋，清除果园积水，加大株行距，注意通风透光，摘除病果、清理果园。A.2.4.2