连锁饭店承包经营合同书

连锁饭店承包经营合同书合同编号：__________发包方（以下简称甲方）：法定代表人：地址：联系方式：承包方（以下简称乙方）：法定代表人：地址：联系方式：一、合同主体1.1发包方（甲方）甲方为连锁饭店的所有者或合法授权经营主体，拥有对该连锁饭店进行发包的合法权利。1.2承包方（乙方）乙方为具备餐饮经营经验、管理能力和合法经营资格的主体，自愿承包甲方的连锁饭店进行经营活动。二、承包标的2.1连锁饭店概述甲方发包的连锁饭店位于[具体地址]，饭店名称为[饭店名称]，该饭店拥有一定规模的营业面积，包括餐厅、厨房、储物间等功能区域，且已配备相应的设施设备以满足餐饮经营需求，同时具备相关的经营证照。2.2承包范围界定乙方承包的范围包括但不限于饭店的日常经营管理、人员调配、食材采购、财务管理等与饭店运营相关的所有事务，但不包括对饭店所在建筑物主体结构的重大改造（除非经过甲方书面同意）。乙方应按照本合同约定的经营模式和要求，全面负责连锁饭店的运营，并承担相应的经营风险和责任。三、承包期限3.1起始日期本承包合同自[起始日期]起正式生效，自该日起乙方有权按照合同约定对连锁饭店进行经营管理。3.2终止日期承包期限至[终止日期]届满。在承包期限届满前，双方如无书面异议，合同自动延续[延续期限]；如有一方提出终止合同，应按照本合同约定的解除和终止条款执行。四、承包费用及支付方式4.1承包费用金额乙方应向甲方支付的承包费用为每年人民币[X]元（大写：[大写金额]）。该费用的确定综合考虑了饭店的地理位置、规模、市场价值等多种因素。4.2费用支付周期承包费用按[支付周期，如季度]支付。乙方应在每个支付周期开始前的[具体提前天数]天内支付当期承包费用。4.3支付方式及账户信息乙方应通过[付款方式，如银行转账]向甲方指定的账户支付承包费用。甲方指定账户信息如下：开户银行：[银行名称]银行账号：[账号]账户名称：[账户名称]五、双方权利与义务5.1发包方权利与义务5.1.1甲方权利（1）有权按照本合同约定收取承包费用。（2）有权对乙方的经营管理活动进行监督，包括但不限于对饭店的卫生状况、服务质量、品牌形象维护等方面进行检查。如发觉乙方存在违反合同约定或损害甲方利益的行为，有权要求乙方限期整改。（3）在乙方违反本合同约定的情况下，有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。5.1.2甲方义务（1）在承包合同生效前，向乙方提供连锁饭店的相关证照、文件以及现有设施设备、物资等的清单，并保证这些物品处于正常可用状态（合理损耗除外）。（2）协助乙方办理与饭店经营相关的手续变更（如需），但因变更手续产生的费用由乙方承担。（3）不得干涉乙方在符合合同约定和法律法规的前提下的正常经营管理活动。5.2承包方权利与义务5.2.1乙方权利（1）在承包期限内，有权自主经营管理连锁饭店，包括但不限于制定经营策略、确定菜品价格、招聘和解聘员工等，但应符合本合同约定和法律法规要求。（2）有权使用甲方提供的饭店设施设备、物资等，但应按照本合同约定进行维护和管理。（3）在按照合同约定支付承包费用的前提下，有权获得经营收益。5.2.2乙方义务（1）按照本合同约定按时足额支付承包费用。（2）遵守国家法律法规和相关行业规范，合法经营连锁饭店，保证饭店的食品安全、卫生、消防等符合要求。（3）维护饭店的设施设备，按照正常的使用和维护标准进行保养，如发觉设施设备存在故障或损坏，应及时维修或更换（属于正常损耗的由甲方负责，因乙方使用不当造成的由乙方负责）。（4）按照甲方要求维护饭店的品牌形象，包括但不限于遵守品牌使用规范、保持饭店的装修风格、使用统一的品牌标识等。（5）负责饭店的人员管理，包括员工的招聘、培训、工资福利发放等，并遵守劳动法律法规。（6）定期向甲方报告饭店的经营状况，包括但不限于财务报表、经营数据等。六、饭店经营管理6.1经营模式乙方应按照连锁饭店的既定经营模式进行经营，保持饭店的菜品特色、服务风格与连锁体系的一致性。在不影响整体品牌形象和经营定位的前提下，乙方可以根据当地市场需求进行适度的创新和调整，但应提前向甲方报备并获得书面同意。例如，乙方可以在菜品上推出季节性特色菜品，但新菜品的研发应遵循连锁饭店的食材采购标准、烹饪工艺要求以及定价策略。6.2人员管理（1）乙方负责招聘、培训和管理饭店的所有员工。招聘员工时，应遵守法律法规，不得歧视任何应聘人员。员工培训应包括服务技能培训、食品安全知识培训以及饭店文化培训等方面，以保证员工能够提供优质的服务。（2）乙方应按照法律法规要求与员工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作时间、休息休假、劳动保护等内容。员工的工资、福利等应由乙方按时足额发放，不得拖欠。（3）乙方有权根据员工的工作表现进行奖惩，包括但不限于绩效奖金的发放、晋升、警告、辞退等措施。对于员工的辞退，应按照法律法规和劳动合同的约定进行操作，避免引发劳动纠纷。6.3财务管理（1）乙方应建立独立的财务账目，对饭店的经营收支进行详细记录。财务账目应包括收入明细（如菜品销售收入、酒水销售收入、其他服务收入等）、支出明细（如食材采购成本、员工工资、水电费、设备维修费用等）以及利润核算等内容。（2）乙方应按照国家财务会计制度和税收法律法规的要求，按时进行财务核算、纳税申报和缴纳税款。每月/季度/年度（根据实际情况确定）向甲方提供财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，以便甲方了解饭店的经营状况。（3）在饭店经营过程中，乙方应合理控制成本，提高经营效益。例如，通过优化食材采购渠道降低采购成本，合理安排人员工作避免人力浪费，加强能源管理降低水电费支出等。但乙方不得为了降低成本而降低服务质量或违反食品安全等法律法规。6.4食材采购与供应管理（1）乙方应建立严格的食材采购制度，保证采购的食材新鲜、安全、符合质量标准。食材采购渠道应优先选择有资质的供应商，如正规的农产品批发市场、食品生产企业等。在采购食材时，应要求供应商提供相关的检验检疫证明、质量合格证明等文件。（2）乙方应对采购的食材进行验收，检查食材的外观、质量、数量等是否符合要求。对于不符合要求的食材，应及时与供应商联系进行退换。验收合格的食材应妥善储存，按照食材的特性进行分类存放，防止食材变质。（3）为了保证食材供应的稳定性，乙方可以与部分供应商签订长期合作协议，但协议的签订应符合法律法规要求，并报甲方备案。同时乙方应根据饭店的经营需求合理安排食材采购量，避免食材积压或缺货现象的发生。七、品牌使用与维护7.1品牌授权甲方授予乙方在承包期限内使用连锁饭店品牌的权利，包括品牌名称、商标、标识、装修风格等。乙方应按照甲方提供的品牌使用规范进行使用，不得擅自更改品牌形象或进行未经授权的品牌拓展活动。7.2品牌形象维护（1）乙方应保持饭店的品牌形象，包括店面装修、员工制服、餐具、宣传资料等方面与连锁品牌的统一形象一致。如店面装修出现损坏或老化，乙方应及时进行修复或更新；员工制服应保持整洁、统一；餐具应定期更换以保证其外观和质量符合品牌要求。（2）乙方应保证饭店提供的服务质量符合品牌标准，包括服务态度、服务效率、服务规范等方面。对于顾客的投诉，乙方应及时处理并改进，避免因服务质量问题损害品牌形象。（3）乙方不得从事任何有损连锁饭店品牌声誉的活动，如使用劣质食材、虚假宣传、欺诈顾客等行为。如发觉乙方存在损害品牌形象的行为，甲方有权要求乙方立即整改，并根据情节轻重追究乙方的违约责任。7.3品牌推广责任（1）乙方应积极参与连锁饭店的品牌推广活动，按照甲方的要求承担一定的推广费用或推广任务。例如，乙方应在饭店内张贴统一的品牌宣传海报、摆放宣传资料，配合甲方进行线上线下的促销活动等。（2）在当地市场，乙方可以根据实际情况开展一些针对性的品牌推广活动，如与当地媒体合作进行广告宣传、参加当地的美食节活动等，但活动方案应提前报甲方审核并获得书面同意。八、设施设备及物资管理8.1现有设施设备交接在承包合同生效前，甲方和乙方应共同对饭店现有的设施设备进行清点和交接。交接清单应详细记录设施设备的名称、数量、规格、型号、使用状态等信息。双方应在交接清单上签字确认，交接清单作为本合同的附件具有同等法律效力。对于在交接过程中发觉的设施设备存在的问题，应明确责任归属（如属于正常损耗的由甲方负责，因乙方使用不当造成的由乙方负责）。8.2设施设备维护与更新（1）乙方应按照设施设备的使用说明书和相关维护标准对其进行日常维护和保养，保证设施设备的正常运行。定期对设施设备进行检查，如发觉故障或隐患应及时维修。对于需要专业维修人员进行维修的设施设备，乙方应联系有资质的维修单位进行维修，并保留维修记录。（2）在承包期限内，如设施设备因正常使用达到使用寿命或出现无法修复的损坏，乙方应及时通知甲方。对于小型设施设备（价值低于[具体金额]），乙方可以自行决定更换，但应保证更换后的设施设备与原设施设备的功能和质量相当；对于大型设施设备（价值高于[具体金额]），乙方应提出更新方案，经甲方书面同意后由乙方负责实施，更新费用由[根据实际情况确定承担方]承担。8.3物资管理与盘点（1）乙方应妥善管理饭店的物资，包括餐具、厨具、桌椅、布草等。物资的使用应遵循节约原则，避免浪费。对于易损耗的物资，如餐具、布草等，乙方应根据使用情况及时补充。（2）乙方应定期对饭店的物资进行盘点，每月/季度（根据实际情况确定）进行一次全面盘点。盘点结果应形成书面报告，与财务账目进行核对。如发觉物资短缺或损耗异常，应及时查找原因并采取相应措施。对于因乙方管理不善造成的物资损失，乙方应承担相应的赔偿责任。九、保密条款9.1保密信息范围双方同意，在本合同履行过程中，任何一方所知晓的对方商业秘密、技术秘密、经营信息、客户信息等（以下统称“保密信息”）均属于保密范围。例如，甲方的连锁饭店的经营模式、品牌推广策略、供应商信息等，乙方的经营管理经验、员工薪酬结构等。9.2保密期限保密期限自本合同生效之日起至本合同终止后[具体保密期限，如两年]内。在保密期限内，任何一方不得向第三方披露、使用或允许第三方使用对方的保密信息。9.3违约责任如一方违反保密条款，向第三方披露或使用对方的保密信息，应向对方支付违约金人民币[X]元（大写：[大写金额]）。如因违约行为给对方造成的损失超过违约金金额的，违约方还应承担赔偿责任。十、合同变更、解除与终止10.1合同变更本合同的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面的变更或补充协议。变更或补充协议作为本合同的一部分，具有与本合同同等的法律效力。例如，在承包期限内，如因市场环境变化或其他合理原因，双方协商一致对承包费用进行调整，则应签订书面的费用调整协议。10.2合同解除（1）经双方协商一致，可以解除本合同。合同解除后，双方应按照本合同约定进行清算，乙方应按照实际承包期限支付承包费用，并将饭店交还给甲方。（2）在乙方出现以下违约行为时，甲方有权解除合同：①未按照本合同约定按时足额支付承包费用，逾期超过[具体逾期天数]天的；②违反法律法规经营饭店，导致饭店被吊销营业执照或受到重大行政处罚的；③严重损害饭店的品牌形象，经甲方书面警告后仍未整改的；④未经甲方书面同意，擅自将饭店转包或分包给第三方经营的。（3）在甲方出现以下违约行为时，乙方有权解除合同：①未按照本合同约定向乙方提供饭店的相关证照、文件或设施设备，影响乙方正常经营的；②干涉乙方正常经营管理活动，经乙方书面要求后仍未改正的；③甲方自身原因导致饭店的经营证照无法正常使用，影响乙方经营超过[具体天数]天的。10.3合同终止条件及后续事项（1）本合同在承包期限届满时自然终止。合同终止后，乙方应在[具体期限]天内将饭店交还给甲方，包括但不限于饭店的设施设备、物资等应保持完好（合理损耗除外）。（2）在合同终止后，双方应进行清算。乙方应结清所有经营期间的费用，包括但不限于承包费用、水电费、员工工资等。甲方应在乙方履行完所有义务后，退还乙方已支付的未使用期间的承包费用（如有）。十一、违约责任与争议解决11.1违约责任（1）如一方违反本合同的任何条款，应承担违约责任。违约责任的承担方式包括但不限于支付违约金、赔偿对方损失等。违约金的具体金额根据违约行为的性质和给对方造成的损失程度确定，但不得低于本合同约定的最低违约金金额（如本合同中有约定）。（2）如乙方未按照本合同约定按时足额支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的[具体比例]向甲方支付违约金。如逾期超过[具体逾期天数]天，除支付违约金外，甲方有权解除合同。（3