餐饮外卖食品安全质量保障协议

餐饮外卖食品安全质量保障协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供者）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________乙方（外卖平台）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________营业执照号码：________________一、合同主体1.甲方（餐饮服务提供者）甲方应具备合法的餐饮经营资质，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件。甲方应按照法律法规和相关标准的要求，诚信经营，为消费者提供安全、卫生、符合质量标准的餐饮食品。2.乙方（外卖平台）乙方应具备合法的网络餐饮服务平台运营资质，持有有效的相关证件。乙方应按照法律法规和相关标准的要求，建立健全的食品安全管理制度，对入驻平台的餐饮服务提供者进行严格的审核和管理。二、前言1.协议背景互联网技术的发展，餐饮外卖行业迅速崛起，为消费者提供了便捷的餐饮服务。但是餐饮外卖食品安全问题也日益受到关注。为了保障消费者的合法权益，加强餐饮外卖食品安全管理，提高餐饮外卖食品质量，甲乙双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，达成如下协议。2.协议目的本协议的目的在于明确甲乙双方在餐饮外卖食品安全质量保障方面的权利和义务，规范双方的经营行为，加强食品安全管理，保证餐饮外卖食品的安全、卫生、符合质量标准，保护消费者的身体健康和生命安全。三、食品安全质量标准1.食品原材料采购标准甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品原材料，并索取相关的证明文件，如营业执照、食品生产许可证、产品检验报告等。甲方应严格按照国家相关标准和要求，对采购的食品原材料进行验收，保证其质量符合要求。验收不合格的食品原材料应及时退货处理。甲方应建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等信息。2.食品加工制作标准甲方应按照国家相关标准和要求，制定食品加工制作流程和操作规程，保证食品加工制作过程的卫生和安全。甲方应严格控制食品加工制作过程中的温度、时间、湿度等关键控制点，保证食品的营养和品质。甲方应加强食品加工制作人员的管理，定期进行健康检查和食品安全知识培训，保证其具备良好的个人卫生和食品安全意识。3.食品包装标准甲方应使用符合国家相关标准和要求的食品包装材料，保证食品包装的卫生和安全。甲方应按照食品的特点和要求，选择合适的包装方式和包装材料，保证食品在包装过程中不受污染，保持其原有品质。甲方应在食品包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产许可证编号、食品标签标识等信息，保证消费者能够清楚地了解食品的相关信息。4.食品配送标准乙方应建立健全的食品配送管理制度，对配送人员进行严格的管理和培训，保证配送过程的卫生和安全。乙方应配备符合要求的配送车辆和设备，定期进行清洗和消毒，保证配送车辆和设备的卫生和安全。乙方应按照食品的特点和要求，选择合适的配送方式和配送时间，保证食品在配送过程中不受污染，保持其原有品质。四、双方权利与义务1.甲方的权利与义务权利甲方有权要求乙方按照本协议的约定，为其提供相关的服务和支持。甲方有权对乙方的食品安全监督管理工作提出意见和建议。义务甲方应按照本协议的约定，为消费者提供安全、卫生、符合质量标准的餐饮食品。甲方应建立健全的食品安全管理制度，加强对食品原材料采购、加工制作、包装、配送等环节的管理，保证食品安全。甲方应按照乙方的要求，及时提供相关的证明文件和信息，如营业执照、食品经营许可证、食品原材料采购台账、食品检验报告等。甲方应积极配合乙方的食品安全监督管理工作，对乙方提出的问题和建议及时进行整改。2.乙方的权利与义务权利乙方有权对甲方的餐饮食品进行监督检查，对不符合食品安全质量标准的食品，有权要求甲方进行整改或下架处理。乙方有权对甲方的食品安全管理制度进行审核和评估，对不符合要求的，有权要求甲方进行改进。义务乙方应按照本协议的约定，为甲方提供相关的服务和支持，如平台推广、订单配送、客户服务等。乙方应建立健全的食品安全监督管理机制，加强对入驻平台的餐饮服务提供者的审核和管理，保证食品安全。乙方应及时处理消费者的投诉和举报，对涉及食品安全问题的，应及时通知甲方进行处理，并协助相关部门进行调查和处理。五、食品安全管理1.甲方的食品安全管理制度甲方应建立食品安全管理责任制，明确各岗位的食品安全职责，保证食品安全管理工作落到实处。甲方应制定食品安全应急预案，定期进行演练，提高应对食品安全突发事件的能力。甲方应加强对食品加工制作场所的管理，保持场所的清洁卫生，定期进行消毒和通风。2.乙方的食品安全监督机制乙方应建立食品安全审核制度，对入驻平台的餐饮服务提供者的资质和食品安全管理制度进行审核，保证其符合要求。乙方应建立食品安全巡查制度，定期对入驻平台的餐饮服务提供者进行巡查，对发觉的问题及时要求其进行整改。乙方应建立食品安全投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和举报，对涉及食品安全问题的，应及时通知相关部门进行处理。六、食品检验与检测1.检验检测标准甲乙双方应按照国家相关标准和要求，对餐饮外卖食品进行检验检测。检验检测项目应包括食品的感官指标、理化指标、微生物指标等。2.检验检测频率甲方应定期对食品原材料和成品进行检验检测，保证其质量符合要求。检验检测频率应根据食品的种类和风险等级确定，一般不少于每月一次。乙方应不定期对入驻平台的餐饮服务提供者的食品进行抽检，抽检频率应根据平台的规模和风险等级确定，一般不少于每季度一次。3.检验检测结果处理对于检验检测合格的食品，甲乙双方应出具检验检测报告，并在食品包装上标明检验检测合格标识。对于检验检测不合格的食品，甲乙双方应按照本协议的约定，及时进行处理。甲方应立即停止销售不合格食品，并对已销售的不合格食品进行召回和处理。乙方应及时将不合格食品下架，并通知相关部门进行处理。七、问题食品处理1.问题食品的定义问题食品是指不符合食品安全质量标准的食品，包括但不限于食品原材料不合格、食品加工制作过程不符合要求、食品包装不符合要求、食品配送过程中受到污染等。2.问题食品的召回与处理流程当发觉问题食品时，甲方应立即启动召回程序，通知消费者停止食用问题食品，并告知其召回的原因和处理方式。甲方应按照相关法律法规和标准的要求，对召回的问题食品进行处理。处理方式包括但不限于销毁、无害化处理、重新加工等。乙方应协助甲方进行问题食品的召回和处理工作，及时将问题食品下架，并通知相关部门进行处理。甲乙双方应及时将问题食品的召回和处理情况报告给相关部门，并向消费者公开召回和处理的结果。八、违约责任1.甲方的违约责任若甲方违反本协议的约定，提供不符合食品安全质量标准的餐饮食品，应承担相应的违约责任。甲方应向乙方支付违约金，并赔偿乙方因此遭受的损失。若甲方未按照本协议的约定，建立健全的食品安全管理制度，或未按照乙方的要求进行整改，乙方有权暂停甲方在平台上的经营活动，直至甲方整改合格为止。在此期间，甲方应承担因此给乙方造成的损失。若甲方未按照本协议的约定，及时处理问题食品，或未按照相关法律法规和标准的要求进行召回和处理，应承担相应的法律责任。2.乙方的违约责任若乙方违反本协议的约定，未按照要求对入驻平台的餐饮服务提供者进行审核和管理，导致消费者食用了不符合食品安全质量标准的餐饮食品，乙方应承担相应的违约责任。乙方应向消费者赔偿损失，并向甲方支付违约金。若乙方未按照本协议的约定，为甲方提供相关的服务和支持，或未按照甲方的要求进行改进，甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。乙方应向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的损失。若乙方未按照本协议的约定，及时处理消费者的投诉和举报，或未按照相关法律法规和标准的要求进行处理，应承担相应的法律责任。九、争议解决1.协商解决本协议的履行过程中，如甲乙双方发生争议，应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼若协商不成，甲乙双方可选择向仲裁机构申请仲裁或向有管辖权的人民法院提起诉讼。仲裁或诉讼的费用由败诉方承担。十、协议变更与终止1.协议变更的条件与程序本协议的任何变更或补充须经甲乙双方书面协商一致，并签署相关的协议变更或补充协议。若法律法规或政策发生变化，导致本协议的部分条款无法履行或需要变更，甲乙双方应按照法律法规或政策的要求，及时进行协商和变更。2.协议终止的情形本协议期满后，若甲乙双方未达成续约协议，则本协议自动终止。若甲乙双方中的一方违反本协议的约定，另一方有权提前终止本协议。若法律法规或政策发生变化，导致本协议无法继续履行，本协议自动终止。十一、保密条款1.保密信息的定义本协议所称保密信息，是指甲乙双方在本协议的签订、履行过程中所涉及的商业秘密、技术秘密、客户信息等未公开的信息。2.保密义务的范围与期限甲乙双方应对保密信息予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。保密义务的期限为本协议的有效期及本协议终止后的[X]年内。十二、通知与送达1.通知的方式与要求本协议项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。通知的送达地址以本协议首部所列的地址为准。若一方变更通知的送达地址，应提前[X]天书面通知对方。否则，通知按照原地址送达的，视为已送达。2.送达的确认通知以信函方式送达的，以挂号信或特快专递的签收日期为送达日期；通知以传真方式送达的，以传真发送成功的日期为送达日期；通知以邮件方式送达的，以邮件发送成功的日期为送达日期。十三、法律适用与解释1.法律适用本协议的签订、履行、变更和终止均适用中华人民共和国法律。2.协议解释本协议的解释权归甲乙双方共同所有。如对本协议的条款存在争议，甲乙双方应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。十四、其他条款1.协议的完整性本协议构成甲乙双方之间关于