2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控合同3篇

20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER20XX专业合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控合同1合同编号_________一、合同主体1.甲方：2.乙方：3.其他相关方：二、合同前言2.1背景：随着我国餐饮行业的快速发展，食品安全问题日益受到广泛关注。为加强厨师餐饮企业食品安全风险防控，保障消费者饮食安全，根据国家有关法律法规和政策，特制定本合同。2.2目的：本合同旨在明确甲乙双方在2025年度食品安全风险防控方面的权利、义务和责任，共同保障消费者饮食安全，促进厨师餐饮企业的健康发展。三、定义与解释3.1专业术语：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.风险防控：指在食品生产、加工、储存、运输、销售等环节中，采取有效措施预防和控制食品安全风险，确保食品质量安全。3.2关键词解释：1.厨师：指从事烹饪、制作、加工、配餐等餐饮行业相关工作的专业人员。2.餐饮企业：指从事餐饮服务的企业，包括酒店、餐馆、快餐店等。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务：1.要求乙方遵守国家有关食品安全法律法规和政策，确保食品质量安全。2.对乙方进行食品安全培训和指导，提高乙方食品安全意识。3.对乙方进行定期或不定期的食品安全检查，确保食品安全措施落实到位。4.2乙方的权利和义务：1.遵守国家有关食品安全法律法规和政策，确保食品质量安全。2.配合甲方进行食品安全培训和指导，提高食品安全意识。3.按照甲方要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全措施。4.定期向甲方报告食品安全状况，及时处理食品安全问题。五、履行条款5.1合同履行时间：本合同自双方签字盖章之日起生效，至2025年12月31日止。5.2合同履行地点：乙方经营场所。5.3合同履行方式：乙方应按照国家有关食品安全法律法规和政策，结合甲方要求，制定详细的食品安全管理制度和操作规程，确保食品安全。六、合同的生效和终止6.1生效条件：本合同经甲乙双方签字盖章后生效。6.2终止条件：1.合同履行期限届满；2.双方协商一致解除合同；3.因不可抗力导致合同无法履行。6.3终止程序：合同终止前，甲乙双方应就终止事宜进行协商，达成一致意见后签订终止协议。6.4终止后果：合同终止后，双方应按照协议约定处理相关事宜，包括但不限于食品安全责任的划分、财产权益的处理等。七、费用与支付7.1费用构成1.甲方对乙方进行食品安全培训及指导的费用；2.甲方对乙方进行食品安全检查的费用；3.乙方为保障食品安全所需投入的相关设施设备的费用；4.乙方因食品安全问题产生的额外费用；5.本合同约定其他应由乙方承担的费用。7.2支付方式乙方应按照本合同约定的时间和方式支付费用，具体如下：1.乙方应在收到甲方开具的发票后15日内，通过银行转账方式支付费用；2.如乙方采用其他支付方式，需提前与甲方协商一致。7.3支付时间1.乙方应在每年1月31日前支付上一年的食品安全培训及指导费用；2.乙方应在每年6月30日前支付上半年度的食品安全检查费用；3.乙方应在每年12月31日前支付当年下半年度的食品安全检查费用；4.如遇特殊情况，双方可协商调整支付时间。7.4支付条款1.乙方支付的款项应真实、合法，不得以任何形式进行套现；2.甲方应在收到乙方支付的款项后，向乙方开具相应的发票；3.乙方支付的费用不得用于抵扣其他款项。八、违约责任8.1甲方违约若甲方未能按照本合同约定履行食品安全培训及指导义务，乙方有权要求甲方承担相应的违约责任，包括但不限于：1.甲方支付违约金，违约金金额为本合同费用总额的10%；2.甲方赔偿乙方因此遭受的直接经济损失。8.2乙方违约若乙方未能按照本合同约定履行食品安全责任，甲方有权要求乙方承担相应的违约责任，包括但不限于：1.乙方支付违约金，违约金金额为本合同费用总额的10%；2.乙方赔偿甲方因此遭受的直接经济损失。8.3赔偿金额和方式违约方应按照本合同约定支付违约金和赔偿金额。赔偿金额的确定应以实际损失为依据，双方协商一致后，可签订补充协议明确赔偿金额。九、保密条款9.1保密内容1.双方的商业秘密；2.乙方为甲方提供的食品安全风险防控方案；3.乙方为甲方提供的相关技术资料。9.2保密期限本合同约定的保密期限自合同生效之日起至合同终止后两年。9.3保密履行方式1.双方应对保密内容予以严格保密，不得向任何第三方泄露；2.双方在履行本合同时，应采取合理的保密措施，确保保密内容的保密性。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指合同签订后发生的，不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。10.2不可抗力事件1.自然灾害，如地震、洪水、火灾等；2.社会事件，如战争、罢工、政府行为等；3.传染病爆发、疫情等。10.3不可抗力发生时的责任和义务1.当发生不可抗力事件时，双方应立即通知对方；2.双方应根据不可抗力事件的影响程度，协商决定是否延期履行本合同；3.不可抗力事件解除后，双方应尽快恢复合同履行。10.4不可抗力实例1.2020年新冠病毒（COVID19）疫情；2.2011年日本地震及海啸；3.2008年中国南方雪灾。十一、争议解决11.1协商解决双方应本着友好协商的原则，积极解决合同履行过程中发生的争议。11.2调解、仲裁或诉讼1.请求第三方调解；2.向合同签订地人民法院提起诉讼；3.向合同签订地仲裁委员会申请仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得将本合同全部或部分权利、义务转让给第三方。12.2不得转让的情形1.本合同约定的保密内容；2.本合同约定的不可抗力条款；3.本合同约定的争议解决条款。十三、权利的保留13.1权力保留1.甲方保留对本合同条款的最终解释权；2.甲方保留对乙方食品安全风险防控措施实施情况的监督检查权；3.甲方保留在合同履行期间对乙方进行必要指导、培训和监督的权利。13.2特殊权力保留1.甲方保留在合同履行期间发现乙方存在重大食品安全风险时，有权要求乙方立即采取措施予以纠正的权利；2.甲方保留在合同履行期间发现乙方违反国家食品安全法律法规时，有权要求乙方承担相应法律责任的权利。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序1.双方对本合同的修改和补充，应书面形式进行；2.修改和补充的内容应与本合同具有同等法律效力。14.2修改和补充效力1.本合同的修改和补充自双方签字盖章之日起生效；2.修改和补充的内容与本合同原有条款不一致的，以修改和补充的内容为准。十五、协助与配合15.1相互协作事项1.双方应相互提供必要的协助，确保本合同的顺利履行；2.双方应就食品安全风险防控事项进行沟通和协商，共同解决相关问题。15.2协作与配合方式1.双方应通过电话、邮件、书面通知等方式进行沟通；2.双方应按照约定的时间和地点进行会面，讨论和解决相关问题。十六、其他条款16.1法律适用本合同适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本合同构成双方之间关于2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控的完整协议，取代了之前所有口头或书面协议。16.3增减条款本合同任何条款的增减，均应以书面形式进行，并由双方签字盖章确认。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：乙方（盖章）：甲方代表（签字）：乙方代表（签字）：签订日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.甲方对乙方进行的食品安全培训及指导材料；2.乙方为保障食品安全所采取的措施及记录；3.甲方对乙方进行的食品安全检查报告；4.双方签订的补充协议；5.任何与本合同相关的其他文件或资料。二、违约行为及认定：1.违约行为：甲方未能按照合同约定进行食品安全培训及指导；甲方未能按照合同约定进行食品安全检查；乙方未能遵守国家食品安全法律法规和政策；乙方未能按照合同约定履行食品安全责任；乙方未能及时报告食品安全问题；乙方未能按照合同约定支付费用。2.违约行为的认定：甲方或乙方未能履行合同约定的义务，经另一方书面通知后，未在合理期限内纠正；甲方或乙方违反合同约定的保密义务，泄露了保密信息；甲方或乙方故意隐瞒或伪造食品安全信息。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.不可抗力：指合同签订后发生的，不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。3.违约金：指因一方违约而向另一方支付的一定金额，作为违约方对守约方损失的补偿。4.补充协议：指在合同履行过程中，双方为明确或修改合同内容而签订的书面协议。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方未能及时报告食品安全问题。解决办法：甲方应加强对乙方的培训，提高乙方对食品安全问题的认识，确保乙方能够及时报告。2.问题：甲方未能按照合同约定进行食品安全检查。解决办法：甲方应建立完善的食品安全检查制度，确保定期对乙方进行检查，并记录检查结果。3.问题：乙方未能遵守国家食品安全法律法规和政策。解决办法：甲方应定期对乙方进行法律法规培训，确保乙方了解并遵守相关法律法规。4.问题：乙方未能按照合同约定履行食品安全责任。解决办法：甲方应加强对乙方的监督，确保乙方采取有效措施保障食品安全。5.问题：合同履行过程中出现争议。解决办法：双方应本着友好协商的原则，积极解决争议；协商不成时，可寻求第三方调解或仲裁。多方为主导的条款说明解释一、增加第三方合同主体的基础上。重新详细规划第三方的责权利等相关条款1.第三方合同主体：2.第三方的责任：第三方应提供专业的食品安全风险评估和防控咨询服务；第三方应定期对乙方进行食品安全培训和指导；第三方应协助甲方对乙方进行食品安全检查。3.第三方的权利：第三方有权要求乙方提供必要的资料和配合；第三方有权对乙方的食品安全措施进行评估和监督；第三方有权要求甲方支付相关服务费用。4.第三方的义务：第三方应保证提供的服务符合国家食品安全标准和要求；第三方应保守乙方的商业秘密；第三方应按照合同约定的时间和质量要求提供服务。二、以乙方的权益为主导，以乙方的责权利为优先，增加乙方的权利条款以及乙方的多种利益条款，同时增加甲方的违约及限制条款1.乙方的权利：乙方有权要求甲方提供食品安全培训和指导；乙方有权要求甲方对食品安全检查结果进行反馈；乙方有权要求甲方对食品安全问题进行整改。2.乙方的利益条款：甲方应保证乙方在食品安全方面的合法权益不受侵害；甲方应保障乙方的利益不受第三方合同主体的侵害；甲方应协助乙方解决食品安全问题。3.甲方的违约及限制条款：甲方未能履行食品安全培训和指导义务，乙方有权要求甲方支付违约金；甲方未能及时反馈食品安全检查结果，乙方有权要求甲方支付违约金；甲方未能协助乙方解决食品安全问题，乙方有权要求甲方支付违约金；甲方不得要求乙方承担超出合同约定的责任。三、以甲方的权益为主导，以甲方的责权利为优先，增加甲方的权利条款以及甲方的多种利益条款，同时增加乙方的违约及限制条款1.甲方的权利：甲方可对乙方进行食品安全检查，确保乙方遵守食品安全规定；甲方可要求乙方提供食品安全相关资料和报告；甲方可要求乙方配合进行食品安全培训和指导。2.甲方的利益条款：甲方有权要求乙方支付食品安全培训和指导费用；甲方有权要求乙方支付食品安全检查费用；甲方有权要求乙方支付因食品安全问题产生的额外费用。3.乙方的违约及限制条款：乙方未能遵守食品安全规定，甲方有权要求乙方支付违约金；乙方未能提供食品安全相关资料和报告，甲方有权要求乙方支付违约金；乙方未能配合进行食品安全培训和指导，甲方有权要求乙方支付违约金；乙方不得要求甲方承担超出合同约定的责任。全文完。2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控合同2本合同目录一览1.合同概述1.1合同双方基本信息1.2合同目的与依据1.3合同期限2.食品安全风险防控责任2.1双方责任划分2.2食品安全风险防控措施2.3食品安全风险评估3.食品采购与验收3.1采购渠道与管理3.2食材质量验收标准3.3供应商资质审核4.食品加工与制作4.1加工制作流程4.2食品卫生操作规范4.3食品添加剂使用规定5.食品储存与运输5.1储存条件与设施5.2运输方式与要求5.3运输过程中的安全防护6.食品安全培训与管理6.1培训内容与频率6.2培训考核与记录6.3食品安全管理人员配备7.食品安全检查与监督7.1定期检查与抽检7.2检查内容与标准7.3检查结果处理8.食品安全事故处理8.1事故报告与通报8.2事故调查与处理8.3事故责任追究9.合同履行与变更9.1合同履行要求9.2合同变更程序9.3合同解除条件10.违约责任与赔偿10.1违约行为认定10.2违约责任承担10.3赔偿标准与方式11.争议解决11.1争议解决方式11.2争议解决机构11.3争议解决费用12.合同解除与终止12.1合同解除条件12.2合同终止程序12.3合同终止后的处理13.合同生效与备案13.1合同生效条件13.2合同备案要求13.3合同备案机构14.其他约定事项14.1合同附件14.2通知与送达14.3合同份数与效力第一部分：合同如下：第一条合同概述1.1合同双方基本信息甲方（厨师餐饮企业）：全称、地址、法定代表人、联系方式乙方（食品安全风险防控服务提供方）：全称、地址、法定代表人、联系方式1.2合同目的与依据本合同旨在明确甲乙双方在2025年度内就食品安全风险防控的相关事宜达成一致，共同保障餐饮服务过程中的食品安全。1.3合同期限本合同自2025年1月1日起至2025年12月31日止。第二条食品安全风险防控责任2.1双方责任划分甲方负责餐饮服务的全面管理，包括食品采购、加工、储存、销售环节的食品安全控制。乙方负责提供专业的食品安全风险防控咨询、培训、检查和评估服务。2.2食品安全风险防控措施建立健全的食品采购、验收、储存、加工、销售流程；严格执行食品安全操作规范；定期进行食品安全培训和考核；对食品添加剂的使用进行严格控制；对食品留样进行记录和保存。定期对甲方食品安全管理制度进行审核；提供食品安全风险评估报告；对甲方员工进行食品安全培训；对甲方进行食品安全检查，包括但不限于现场检查、抽检和风险评估。第三条食品采购与验收3.1采购渠道与管理甲方应选择合格的供应商，确保采购的食品原料符合国家食品安全标准。3.2食材质量验收标准甲方应严格按照国家食品安全标准和相关法律法规对食材进行验收。3.3供应商资质审核甲方应定期对供应商进行资质审核，确保其符合食品安全要求。第四条食品加工与制作4.1加工制作流程甲方应建立标准化的加工制作流程，确保食品加工过程符合食品安全要求。4.2食品卫生操作规范甲方员工应严格遵守食品卫生操作规范，确保食品加工过程的安全卫生。4.3食品添加剂使用规定甲方应按照国家有关食品添加剂使用的规定进行使用，不得超范围、超限量使用。第五条食品储存与运输5.1储存条件与设施甲方应提供符合国家食品安全标准的储存设施，确保食品在储存过程中的安全。5.2运输方式与要求甲方应选择合适的运输方式，确保食品在运输过程中的安全。5.3运输过程中的安全防护甲方应采取必要的措施，防止食品在运输过程中受到污染或损坏。第六条食品安全培训与管理6.1培训内容与频率乙方应定期对甲方员工进行食品安全培训，培训内容包括但不限于食品安全法律法规、操作规范等。6.2培训考核与记录甲方应对员工培训进行考核，并记录培训内容和考核结果。6.3食品安全管理人员配备甲方应配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全日常管理工作。第七条食品安全检查与监督7.1定期检查与抽检乙方应定期对甲方进行食品安全检查，包括但不限于现场检查、抽检和风险评估。7.2检查内容与标准检查内容应包括但不限于食品原料、加工制作过程、储存条件、员工操作等。7.3检查结果处理检查结果应形成书面报告，并由双方签字确认。对于检查中发现的问题，甲方应及时整改，并报告整改情况。第八条食品安全事故处理8.1事故报告与通报一旦发生食品安全事故，甲方应在第一时间向乙方报告，并按照国家相关规定向相关部门通报。8.2事故调查与处理乙方应协助甲方进行事故调查，查明事故原因，并提出整改措施。甲方应积极配合调查，并采取有效措施防止事故再次发生。8.3事故责任追究根据事故调查结果，对负有责任的人员进行责任追究，包括但不限于经济赔偿、行政处分等。第九条合同履行与变更9.1合同履行要求甲乙双方应严格按照合同约定履行各自义务，确保食品安全风险防控措施得到有效实施。9.2合同变更程序任何一方要求变更合同内容，应提前30日书面通知对方，经双方协商一致后，签订书面变更协议。9.3合同解除条件一方严重违反合同约定；因不可抗力导致合同无法履行；合同约定的其他解除条件。第十条违约责任与赔偿10.1违约行为认定一方未履行合同义务或履行不符合合同约定，视为违约行为。10.2违约责任承担违约方应承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。10.3赔偿标准与方式赔偿标准根据实际情况确定，赔偿方式包括但不限于货币赔偿、实物赔偿等。第十一条争议解决11.1争议解决方式双方发生争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可提交仲裁委员会仲裁或向人民法院提起诉讼。11.2争议解决机构仲裁委员会或人民法院。11.3争议解决费用争议解决费用由败诉方承担，或由双方协商确定。第十二条合同解除与终止12.1合同解除条件见第九条合同解除条件。12.2合同终止程序合同解除或终止，双方应签订书面终止协议，明确合同终止后的处理事宜。12.3合同终止后的处理合同终止后，双方应按照协议处理剩余事宜，包括但不限于设备、资料、款项等。第十三条合同生效与备案13.1合同生效条件本合同自双方签字盖章之日起生效。13.2合同备案要求本合同需报送相关部门备案。13.3合同备案机构当地食品药品监督管理局。第十四条其他约定事项14.1合同附件本合同附件包括但不限于食品安全管理制度、食品安全培训记录、食品安全检查报告等。14.2通知与送达本合同中涉及的通知应以书面形式进行，送达方式包括但不限于邮寄、传真、电子邮件等。14.3合同份数与效力本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方介入概述1.1第三方定义本合同所指的第三方，是指除甲乙双方以外的，为合同履行提供相关服务或协助的独立法人、自然人或其他组织。1.2第三方介入情形食品安全风险评估与咨询；食品安全检查与监督；食品安全培训与教育；食品安全事故调查与处理；其他经甲乙双方协商一致的情形。第二条第三方责任与权利2.1第三方责任第三方应按照合同约定和甲乙双方的要求，提供专业、高效的服务，并对因其服务不当导致的食品安全风险承担相应责任。2.2第三方权利第三方有权根据合同约定收取服务费用，并享有合同约定的其他权利。第三条第三方选择与授权3.1第三方选择甲乙双方应共同选择第三方，并签订相应的合作协议。3.2第三方授权第三方获得甲乙双方授权，代表双方进行相关事务的处理。第四条第三方责任限额4.1责任限额定义本合同所指的责任限额，是指第三方在履行合同过程中因自身原因造成食品安全风险，对甲方或乙方应承担的最高赔偿责任。4.2责任限额确定责任限额由甲乙双方在签订第三方合作协议时，根据第三方服务内容、风险程度等因素协商确定，并在协议中明确。4.3责任限额的调整责任限额可根据实际情况进行调整，调整需经甲乙双方书面同意。第五条第三方与其他各方的划分说明5.1责任划分第三方在履行合同过程中，其责任仅限于其服务范围，对超出其服务范围的责任，由甲乙双方各自承担。5.2义务划分第三方应履行合同约定的义务，甲乙双方应履行各自合同义务，第三方不得干涉甲乙双方之间的合同关系。5.3信息共享甲乙双方应向第三方提供履行合同所需的信息，第三方应保守甲乙双方商业秘密。第六条第三方介入合同的具体条款6.1第三方介入合同内容第三方服务内容；第三方责任与权利；第三方责任限额；第三方费用及支付方式；第三方介入期限；合同解除与终止条件；争议解决方式。6.2第三方介入合同的签订甲乙双方应与第三方签订第三方介入合同，并将合同副本分别报送对方备案。第七条第三方介入合同的变更与解除7.1变更第三方介入合同如有变更，需经甲乙双方和第三方协商一致，并签订书面变更协议。7.2解除第三方介入合同解除条件参照本合同第九条合同解除条件。第八条第三方介入合同的法律效力第三方介入合同是本合同的重要组成部分，与本合同具有同等法律效力。第九条第三方介入合同的其他约定9.1第三方介入合同应遵守国家法律法规；9.2第三方介入合同不得违反本合同的规定；9.3第三方介入合同未尽事宜，按本合同约定执行。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：1.附件一：食品安全管理制度详细要求：包含食品采购、验收、储存、加工、销售、留样等环节的管理制度。附件说明：此附件为甲方实施食品安全管理的依据，乙方需协助甲方完善和执行。2.附件二：食品安全培训记录详细要求：记录甲方员工参加食品安全培训的时间、内容、考核结果等。附件说明：此附件用于证明甲方员工接受了必要的食品安全培训。3.附件三：食品安全检查报告详细要求：包括检查时间、地点、内容、发现的问题、整改措施等。附件说明：此附件用于记录食品安全检查情况，乙方需对检查结果进行跟踪和验证。4.附件四：食品安全风险评估报告详细要求：分析食品安全风险，提出风险防控措施和建议。附件说明：此附件用于帮助甲方识别和预防食品安全风险。5.附件五：第三方介入合同详细要求：包括第三方服务内容、责任、权利、费用等。附件说明：此附件为第三方介入服务的基础，需明确第三方与甲乙双方的权利义务。6.附件六：食品安全事故报告详细要求：包括事故发生时间、地点、原因、处理措施等。附件说明：此附件用于记录食品安全事故，便于事故调查和处理。7.附件七：合同变更协议详细要求：记录合同变更的内容、原因、双方签字等。附件说明：此附件用于证明合同变更的有效性。8.附件八：合同解除协议详细要求：记录合同解除的原因、双方签字等。附件说明：此附件用于证明合同解除的有效性。说明二：违约行为及责任认定：1.违约行为：甲方未按合同约定采购合格食品原料。责任认定标准：根据国家食品安全标准，确认食品原料不合格。示例说明：甲方采购的肉类产品检测出含有违禁药物，判定为违约。2.违约行为：乙方未按合同约定提供专业食品安全服务。责任认定标准：根据合同约定，评估乙方服务是否符合专业要求。示例说明：乙方提供的食品安全培训内容与国家标准不符，判定为违约。3.违约行为：第三方未按合同约定履行服务义务。责任认定标准：根据第三方介入合同，评估第三方服务是否符合约定。示例说明：第三方在食品安全检查中发现问题，但未及时通知甲方，判定为违约。4.违约行为：甲乙双方未按合同约定履行通知义务。责任认定标准：根据合同约定，确认双方是否及时通知对方。示例说明：甲方发生食品安全事故，未在规定时间内通知乙方，判定为违约。5.违约行为：甲乙双方未按合同约定支付费用。责任认定标准：根据合同约定，确认双方是否按时支付费用。示例说明：乙方提供食品安全服务后，甲方未按约定支付费用，判定为违约。全文完。2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控合同3合同编号_________一、合同主体1.甲方：名称：（填写甲方名称）地址：（填写甲方地址）联系人：（填写甲方联系人）联系电话：（填写甲方联系电话）2.乙方：名称：（填写乙方名称）地址：（填写乙方地址）联系人：（填写乙方联系人）联系电话：（填写乙方联系电话）3.其他相关方：名称：（如有，填写相关方名称）地址：（如有，填写相关方地址）联系人：（如有，填写相关方联系人）联系电话：（如有，填写相关方联系电话）二、合同前言2.1背景和目的随着我国经济的快速发展，餐饮行业在满足人民群众日益增长的物质文化需求的同时，食品安全问题也日益凸显。为加强2025年度厨师餐饮企业的食品安全风险防控，确保人民群众“舌尖上的安全”，甲乙双方经友好协商，特订立本合同。2.2合同依据本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》等相关法律法规制定。三、定义与解释3.1专业术语（1）食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（2）食品安全风险：指食品在种植、养殖、加工、包装、运输、销售等环节中可能对消费者健康造成危害的因素。（3）防控措施：指为降低食品安全风险，采取的各种技术、管理、监督等手段。3.2关键词解释（1）厨师餐饮企业：指从事餐饮服务，以厨师为主体的企业。（2）食品安全风险防控：指厨师餐饮企业为降低食品安全风险，采取的各种措施。（3）年度：指自合同签订之日起，至次年同期止的12个月。四、权利与义务4.1甲方的权利和义务（1）有权要求乙方按照合同约定，落实食品安全风险防控措施。（2）有权对乙方进行监督检查，确保食品安全风险防控措施落实到位。（3）有权对乙方违反合同约定、造成食品安全风险的行为进行处罚。4.2乙方的权利和义务（1）按照合同约定，落实食品安全风险防控措施。（2）接受甲方监督检查，积极配合甲方的工作。（3）对违反食品安全法规的行为，及时采取措施予以纠正。五、履行条款5.1合同履行时间本合同自双方签字盖章之日起生效，至2025年度结束止。5.2合同履行地点本合同履行地点为乙方经营场所。5.3合同履行方式乙方应按照合同约定，采取有效措施，降低食品安全风险，确保食品安全。六、合同的生效和终止6.1生效条件本合同自双方签字盖章之日起生效。6.2终止条件（1）合同履行完毕；（2）合同期限届满；（3）双方协商一致解除合同；（4）法律法规规定的其他情形。6.3终止程序（1）一方提出终止合同，应提前30日书面通知另一方；（2）双方应按照合同约定，妥善处理合同终止后的相关事宜。6.4终止后果（1）合同终止后，双方应按照合同约定，妥善处理合同终止后的债权债务关系；（2）合同终止后，乙方应继续履行本合同约定的食品安全风险防控义务，直至合同约定的终止条件成就。七、费用与支付7.1费用构成（1）食品安全风险评估费用；（2）食品安全培训费用；（3）食品安全检测费用；（4）食品安全设施设备维护费用；（5）食品安全管理人员工资；（6）其他与食品安全风险防控相关的费用。7.2支付方式（1）银行转账；（2）支票；（3）现金支付；（4）甲方认可的其它支付方式。7.3支付时间（1）乙方应在合同签订后的第一个月内，支付合同总金额的30%作为预付款；（2）乙方应在每个季度结束后10个工作日内，支付当季度应支付费用的70%；（3）乙方应在合同履行完毕后30个工作日内，支付剩余的30%作为尾款。7.4支付条款（1）乙方支付费用时，应提供相应的支付凭证；（2）甲方收到乙方支付的费用后，应在5个工作日内出具相应的收款凭证；（3）如乙方未按约定时间支付费用，甲方有权要求乙方支付违约金，违约金按未支付费用总额的千分之五计算。八、违约责任8.1甲方违约（1）甲方未按约定支付费用的，应向乙方支付违约金；（2）甲方未履行监督检查职责，导致食品安全事故发生的，应承担相应的法律责任。8.2乙方违约（1）乙方未按约定落实食品安全风险防控措施的，应向甲方支付违约金；（2）乙方因自身原因导致食品安全事故发生的，应承担相应的法律责任；（3）乙方未按约定支付费用的，应向甲方支付违约金。8.3赔偿金额和方式（1）违约金的计算方法：违约金额=未履行义务金额×违约金比例；（2）赔偿金额的支付方式：违约金及赔偿金额应一次性支付给受损方。九、保密条款9.1保密内容本合同项下涉及的商业秘密、技术秘密、经营信息等，均为保密内容。9.2保密期限本合同项下的保密期限自合同签订之日起至合同终止后三年。9.3保密履行方式（1）双方应采取合理的保密措施，防止保密内容的泄露；（2）未经对方同意，不得向任何第三方泄露保密内容。十、不可抗力10.1不可抗力定义不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争、政府行为等。10.2不可抗力事件（1）自然灾害：地震、洪水、台风等；（2）战争：战争、军事冲突等；（3）政府行为：政府政策、法律、法规的变更等。10.3不可抗力发生时的责任和义务（1）发生不可抗力事件时，双方应及时通知对方；（2）双方应采取一切可能的措施，减轻不可抗力事件的影响；（3）因不可抗力事件导致合同无法履行的，双方互不承担责任。10.4不可抗力实例（1）地震导致乙方餐厅无法正常营业；（2）政府政策变更导致甲方无法继续经营。十一、争议解决11.1协商解决双方应友好协商解决合同履行过程中产生的争议。11.2调解、仲裁或诉讼如协商不成，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼，或向合同签订地的仲裁机构申请仲裁。十二、合同的转让12.1转让规定未经对方同意，任何一方不得转让本合同项下的权利和义务。12.2不得转让的情形（1）涉及国家安全、公共利益的；（2）涉及他人合法权益的；（3）法律法规禁止转让的。十三、权利的保留13.1权力保留（1）本合同签订后，甲方保留对乙方食品安全风险防控措施实施情况的监督检查权；（2）本合同签订后，乙方保留对甲方提供的技术指导和培训的接受权。13.2特殊权力保留（1）本合同签订后，任何一方未经对方同意，不得将合同权利和义务转让给第三方；（2）本合同签订后，任何一方不得利用合同中的保密信息从事不正当竞争。十四、合同的修改和补充14.1修改和补充程序（1）合同的修改和补充，应经双方协商一致；（2）合同的修改和补充，应以书面形式进行，并由双方签字盖章。14.2修改和补充效力合同的修改和补充，自双方签字盖章之日起生效，与本合同具有同等法律效力。十五、协助与配合15.1相互协作事项（1）双方应相互提供必要的协助，确保合同的有效履行；（2）双方应相互配合，共同应对食品安全风险。15.2协作与配合方式（1）双方应定期召开会议，交流食品安全风险防控信息；（2）双方应相互提供必要的文件和资料，以便对方了解合同履行情况。十六、其他条款16.1法律适用本合同适用中华人民共和国法律。16.2合同的完整性和独立性本合同构成双方之间关于2025年度厨师餐饮企业食品安全风险防控的全部协议，具有完整性和独立性。16.3增减条款未经双方协商一致，任何一方不得单方面增减合同条款。十七、签字、日期、盖章甲方（盖章）：法定代表人（签字）：日期：____年____月____日乙方（盖章）：法定代表人（签字）：日期：____年____月____日附件及其他说明解释一、附件列表：1.食品安全风险评估报告2.食品安全培训记录3.食品安全检测报告4.食品安全设施设备清单5.食品安全管理人员的资格证明6.双方协商达成的修改和补充协议7.争议解决过程中产生的相关文件8.不可抗力事件证明文件二、违约行为及认定：1.甲方违约行为及认定：未按约定支付费用：甲方未按合同约定的支付时间支付费用，视为违约。未履行监督检查职责：甲方未按合同约定履行监督检查职责，导致食品安全事故