酒店后勤管理制度

酒店后勤管理制度1.前言为了确保酒店后勤管理工作的高效运行和质量保障，提升员工工作效率和服务质量，特订立本酒店后勤管理制度。本制度适用于全部酒店后勤管理岗位的员工，包含维护和修理保洁、设施设备管理、物料采购等相关岗位。通过规范后勤管理流程和工作要求，提升酒店服务质量，提高员工工作士气，确保酒店运营的顺利进行。2.组织架构和职责2.1后勤管理组织架构后勤管理部门由后勤管理负责人领导，下设维护和修理保洁组、设施设备管理组和物料采购组等。每个组设置组长，负责组内的日常工作布置和监督。2.2后勤管理负责人职责后勤管理负责人负责订立和监督后勤管理制度，组织和协调后勤管理工作，包含但不限于：布置和调整后勤人员的工作任务；确保后勤服务能够及时、高效地供应给各部门；监督后勤工作的落实情况，及时解决后勤管理中的问题；负责后勤管理的预算编制与审核；组织开展后勤管理培训与考核等工作。2.3维护和修理保洁组职责维护和修理保洁组负责酒店内部的设施设备维护和卫生保洁工作，包含但不限于：定期巡检酒店内部设施设备，及时发现问题并进行维护和修理；维护酒店内部各个区域的清洁卫生，包含客房、公共区域和工作区域等；确保酒店客房的及时清洁和布置，保证客人满意度；组织和协调酒店内部设施设备的定期维护和保养工作；处理客人的投诉和看法，及时解决相关问题。2.4设施设备管理组职责设施设备管理组负责酒店内部各项设施设备的管理和维护，包含但不限于：管理酒店内各项设施设备的购置、更新和报废等工作；定期检查和维护酒店设施设备，确保正常运行；掌握酒店设施设备的运行情况，及时发现问题并进行处理；订立相关设施设备管理标准和规范；帮助其他部门解决设施设备问题，确保酒店各项服务无障碍进行。2.5物料采购组职责物料采购组负责酒店所需物料的采购和供应，包含但不限于：依据酒店运营需求，及时采购和增补所需物料；管理酒店库存物资，确保库存量的合理掌控；与供应商建立并维护良好的合作关系；追踪和评估供应商的供货质量和服务水平；帮助其他部门优化物料采购流程，提高采购效率。3.工作流程和要求3.1维护和修理保洁工作要求定期巡检酒店内部设施设备，发现问题及时维护和修理；酒店客房每日保洁和客人退房后的彻底清洁；清洁酒店公共区域、工作区域和其他相关区域；做好卫生保洁工作记录和整理工作汇报。3.2设施设备管理工作要求定期检查和维护酒店设施设备，确保运行正常；及时处理设施设备问题，确保各项服务的顺利进行；做好设施设备运行日志和维护和修理记录；依照相关管理规定和流程操作设施设备。3.3物料采购工作要求依据酒店需求及时采购和增补物资；与供应商保持良好的沟通和合作关系；做好物料采购台帐和入库记录；及时处理物料采购相关的问题和投诉。3.4工作流程后勤管理负责人订立年度后勤管理工作计划和预算；后勤管理负责人依据工作计划布置后勤管理任务和人员；维护和修理保洁组、设施设备管理组和物料采购组依照工作任务开展相关工作；各组依据工作要求进行日常工作记录和汇报；后勤管理负责人定期开展后勤管理培训和考核，提高员工工作本领和服务质量；后勤管理负责人定期对后勤管理工作进行评估和改进。4.培训与考核4.1培训后勤管理部门定期组织后勤管理培训，包含但不限于：安全操作培训，确保员工操作设备安全；服务技能培训，提高员工服务质量和沟通本领；设施设备维护和修理保养培训，提高员工设备操作和维护和修理本领；采购管理培训，提高员工采购技巧和供应商管理本领。4.2考核后勤管理部门定期开展后勤管理工作考核，包含但不限于：岗位工作业绩考核，依据工作任务和目标评估员工的工作表现；服务质量考核，通过客户满意度调查等方式评估员工的服务质量；培训学习考核，对员工参加培训的乐观性和学习成绩进行评估；原材料子采购考核，评估员工的物料采购效率和供应商管理本领。5.奖惩机制为激励员工，鼓舞员工乐观工作，后勤管理部门建立了奖惩机制，包含但不限于：嘉奖优秀员工，通过供应奖金、荣誉表扬等方式激励员工；绩效考核与晋升，依据员工的工作表现和本领发展，进行晋升和嘉奖；强制培训，对不达标或存在工作失职情况的员工进行强制性培训；建立违规处理机制，对严重违反制度的员工予以惩罚。6.附则本制度由后勤管理负责人负责修订和解释，全部酒店后勤管理岗位的员工都必需遵守制度要求。如有违反，将依照公司相关制度予以纪律处分