健康教育手册内容

健康教化手册内容

1、为什么要创建卫生村、镇？

答：通过创建卫生村、镇：一是为人民群众创建良好的工作、学习、生活

环境，改善人居环境质量，实现初级卫生保健，提高人民健康水平；二是

培育社会文明卫生新风，提高市民素养，建设社会主义精神文明；三是完

善公共卫生服务功能，促进经济发展，加快现代化建设步伐。

2、什么是健康？

答：健康不仅是身体没有疾病或不虚弱，而是生理、心理和社会适应的良

好。

3、°心理健康的标准是什么？

答：心理健康标准：心情乐观、稳定，能保持心理平衡；适应环境变更；

乐于工作，酷爱生活；正确处理人际关系；意志坚毅，有较好的自控实力;

对将来看明晶的生活目标，有志向和事业上的追求。

4、健康义务有那些方面？

答：每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和

促进自身健康。

5、三常行为应坚持的“十不准”规范是什么？

答：不准乱扔垃圾；不准随地吐痰；不准破坏绿化；不准损坏公物；不准

闯红灯；不在乘车时争上抢位；不讲脏话粗话；不准在公共场所吸烟；不

准喧闹和鸣喇叭扰民；不准乱涂写乱张贴。

6、健康教化与健康促进的内容是什么？

答：健康教化是通过有支配、有组织、有系统的教化活动，帮助人们建立

健康行为的系列活动及其过程。健康教化的目标是"学问、信念、行为”的

转变；健康促进是指运用行政或组织手段，广泛动员和协调社会各相关部

门及家庭个人，共同履行对健康的责任，是维护和促进健康的一种社会行

为和战略。

7、怎样应对亚健康？

答：养成良好的行为生活习惯，作习有步骤有规律；不吸烟，少饮酒；合

理膳食，食物多样，少糖少盐；坚持每天运动半小时；定期健康体检，每

年至少1次，做到早发觉，早治疗G

8、环境污染主要指哪几方面的污染？

答：大气污染；水源污染；土壤污染；噪声污染。

9、''四害”能传播什么疾病？

答：“四害”是指苍蝇、老鼠、蚊子、螳螂。苍蝇能传播消化道疾病如痢疾、

伤寒、肠炎、肝炎等；蝗螂能传播病菌、病毒引起的小儿麻痹症、肝炎等;

蚊子能传播乙脑和疟疾；老鼠能传播鼠疫和流行性出血热。

10、绿化对爱惜环境有什么作用？

答：绿化美化环境；产生氧气；有的植物可以吸取环境中的污染物；吸取

噪声；调整气候。

11、什么是环境爱惜？

答：环境爱惜是我国的基本国策之一。爱惜和改造自然环境和社会环境，

是人们健康生活的基本须要。环境爱惜，人人有责。

12、什么是养分素？

答：养分素是指食物中含有的能被人体吸取利用的养分成分。

13、人体六大养分素是？

答：蛋白质；脂类（脂肪）；碳水化合物（糖类）；矿物质（无机盐）；

维生素；水。

14.定曾的在温、脉搏、呼吸、血压？

答：体温：正常测腋下温度为摄氏36.4—37.4度之间，超过37.5—38度

为低热，39度以上为高热。麻搏：正常成人每分钟60—80次，少于60次

是心动过缓，超过100次心动过速。呼吸：正常成人每分钟14—20次。血

压：正常成人收缩压90—13gmmHg,舒张压60—89mmHg。

15、体重胖瘦怎样简易测定？

答：体重指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）的平方。18.5-23.9为健康

体重，28以上为肥胖。简测法：体重公斤=身高（厘米）-105。如身高

170cm,体重应为170—105=65公斤。超过或低于正常体重20%者为肥胖

或瘦弱型。

：6、我国‘膳食指南”的膳食原则？

答：食物要多样；食盐要限量；饥饱要适当；甜食要少吃；油脂要适量；

饮酒要节制；粗细要搭配；三餐要合理。

17、什么是毒品？

答：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因

以及国家规定管制的其它能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。

18、毒品有哪些危害？

答：毒品对人体的消化系统、循环系统、呼吸系统、神经系统、内分泌系

统都有不同程度的损害，使许多人吸毒后不久身体就垮了，骨瘦如柴、精

神颓废、形同废人。毒品不仅危害自己，也危害家庭和社会。

19、个人卫生行为“十准则“：

答：饭前便后洗手；每天早晚刷牙；定期洗澡、理发、剪指甲；服装整齐;

勤晒被褥；讲卫生公德（不舌:扔乱倒，不随地吐痰）；不吸烟、不酗酒；

每天进行一次运动熬炼；按时带孩子参加支配免疫；主动学习卫生学问（通

过广播、电视、报纸、卫生科普杂志、专栏）。

20、群体（家庭、单位）健康行为“十准则”？

答：室内整齐保持六面“光“（四面墙壁、顶面、地面、无四害；）室内无

异味、空气簇新；办公室内有禁烟标记和劝阻吸烟的宣扬品；厨房灶具干

净、碗筷干净、生熟食品分尸；厨房通风良好；厕所无臭、无蝇、便池无

尿碱；厕所地面、门窗、墙壁、便具、洗手盆（池）整齐；阳台封闭规范;

遵守交通规则、避开意外事故；主动组织有益于身心健康的文娱体育活动。

21、随地吐痰有什么不好？

答：随地吐痰是一种不卫生、不文明的行为，痰液中含有病菌，随地吐痰

会污染环境，传播疾病。

22、睡眠卫生要留意些什么？

答：睡眠时间成人至少保证8小时；小学生10小时，中学生9小时；睡眠

环境要有清爽空气，不要蒙头睡觉；睡眠姿态以右侧或仰卧为好；按时睡

觉，按时起床；选择舒适的枕头；睡前要心情平稳，避开焦虑或激烈，不

做猛烈运动。

23、哪些运动属于有氧代谢运动？

答：有氧代谢运动是全民健身运动的好方法。有氧运动包括快步行走、慢

跑、骑自行车、跳绳、扭秧歌、跳健身舞、滑冰、游泳等。

24、为什么饭前便后要洗手？

答：手是传播多种疾病的媒介，预防肠道传染病（如痢疾、肝炎、伤寒、

寄生虫病、肠炎等）和上呼吸道疾病必需做到勤洗手。

25、为什么不能喝生水？

答：依据生理须要量的要求，每天要饮1500-2000毫升水。不要饮用生水,

因为生水中含有细菌和虫卵等不洁物质，可引起肠道传染病、痢疾、伤寒、

肝炎和肠道蛔虫病等。

26、外伤骨折，应如何抢救？

答：不乱搬动病人，保持骨折肢体原位；尽快就近找木板或纸板把骨折肢

体固定，急送医院抢救。

27、为什么暴饮暴食简洁损害身体？

答：简洁产生消化不良；简洁引起胃功能紊乱。导致急性胃肠炎、胰腺炎,

甚至危及生命。

28、不吃早餐的危害？

答：简洁导致低血糖；饥饿感有头晕、乏力、心慌、留意力不能集中；简

洁发生昏厥；诱发肥胖、胆结石等疾病；影响生长发育及工作、学习。

29、吃糖过多的危害？

答：简洁肥胖；诱发糖尿病、高血脂症、心血管病、脂肪肝等疾病；易患

踊齿。

30、怎样预防食物中毒？

答：不吃病死禽畜肉；不吃腐败变质食物；不吃被农药污染的食品；不吃

已发芽的土豆；切熟食前要洗净刀案，或切生熟的刀案要分开。

31、水果为什么要洗净削皮？

答：避开：农药残毒，细菌、病毒引起的腹泻，肠道寄生虫病。

32、吃盐过多对健康的影响？

答：吃盐过多易引起高血压、心脏病和动脉硬化等疾病，还可加重心脏病

人的病情，成人每天适宜的食盐量是5克以下。

33、吃火锅应留意什么？

答：食物不宜过热；食物确定要熟透；防止烫伤。

34、家庭中发生烧伤或烫伤如何处理？

答：脱离热源或灭去身上的火；立刻将烧伤部位在冷水中浸泡（去医院前）；

立即送医院治疗。

35、吸烟对健康有什么害处？

答：烟雾中含一氧化碳、尼古丁、烟焦油等多种有害物质，易引起气管炎、

肺癌及许多心血管疾病，也危害四周人的健康。

36、女性吸烟的特殊危害？

答：女性吸烟有四大特殊危害：不孕、月经不调、流产和影响胎儿发育。

37、酗酒有什么害处？

答:酒精中毒；诱发胃炎、肝炎、肝硬化、高血压、心脏病等；醉酒易发生

意外损害。

38、餐饮、服务行业从业人员卫生要点：

答：留意个人卫生，定期体检；每年按时办理健康证；参加卫生学问培训。

39、什么是职业病？

答：凡在从事生产劳动的过程中，由生产性有害因素引起的有关疾病，称

为职业病。从事有毒有害工种的劳动者享有职业爱惜的权利。

40、职工为何要定期体检？

答：目的是早期发觉病情，早期治疗，以爱惜劳动力。在高温、高压和粉

尘、苯、铅、汞、溶剂、汽汩、噪音超标环境下作业者每年检查1次；正

常状况下居民应当每年体检一次。

41、如何爱惜牙齿？

答：每天早晚都刷牙，餐后漱口。刷牙方法：刷上牙时要顺牙缝从上往下

刷，刷下牙时从下往上刷；咬合面要来回刷，里外都刷到。

42灭鼠的方法？

答：堵洞；放鼠关和其它灭鼠工具；投放毒鼠药；养猫。

43、为什么要勤晒被褥？

答：可以杀菌除臭，还可以使棉絮蓬松保暖。

44、狗咬伤后怎么办？

答：刚好到医院或卫生院治疗；最好24小时内注射狂犬疫苗。

45、如何预防车祸和交通损害？

答：遵守交通规则：红灯停、绿灯行；严禁酒后驾车；严禁闯红灯；过马

路要走人行横道；禁止儿童在马路上玩耍。

46、常用的医疗救援的应急电话

答：火警：119医疗救援：120公安交警：110

47、主要卫生活动的名称？

答：3月24日世界结核病日；4月25日全国儿童预防接种宣扬日；5

月31日世界无烟日；10月8日全国高血压日；12月1日世界艾滋

病日。

48、食用碘盐的好处是？

答：预防缺碘性甲状腺肿（俗称大颈项病）；预防胎儿或儿童发育不良、

智力低下（俗称呆小病）。

49、补充钙质的最好方法？

答：常喝牛奶或吃豆制品。

50、为什么不能近亲结婚？

答：近亲结婚，其后代可发生遗传性疾病和畸形，如：傻子（白痴）、无

脑儿及一些出血性、贫血屉遗传疾病。

51、母乳喂养的好处？

答：母乳养分全面、易于消化吸取、温度适宜；母乳含有抗体，增加婴儿

的抗病实力；经济、便利、清洁。孩子诞生后应尽早起先母乳喂养，6个月

起先合理添加副食。

52、为何要进行婚前检查？

答：有利于后代健康，优生优育；有利于了解性学问；有利于刚好发觉不

宜结婚的疾病；有利于刚好发觉或矫正与性生活有关的生理缺陷。

53、为什么要作产前检查？

答：妇女怀孕后刚好去医院体检，孕期至少体检5次；刚好了解母亲的身

体状态和胎儿的生长发育状次，如胎位是否正常，羊水多少；早期发觉和

治疗妇女在怀孕期间的一些疾病，爱惜母婴健康。

54、老年养生五准则

答：一个中心：以健康为中心，一切活动都要以有利于健康为前提；两个

一点：糊涂一点，潇洒一点；三个接着：接着学习，防止掉队；接着交友,

加强感情沟通；接着前进，不断提高生活质量；四句真言：合理膳食，适

量运动，戒烟少酒，心态平衡。五疗祛病：食疗、医疗、体疗、涌疗和自

我保健理疗。

55、如何削减蔬菜农药残留?

答：浸泡法：一般先用水冲洗掉表面污物，然后用流水冲洗30分钟即好。

热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药，如芹菜、菠菜、青

椒、菜花、豆角等，可先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到3分钟

捞出。

56、为什么发芽土豆食用后会使人中毒？

答：土豆里含有一种有毒物质，叫龙葵素。当土豆发芽、皮肉变青绿时，

龙葵素含量就会急剧增多，并主要集中在土豆发芽和青绿的皮、肉部分，

能溶解红血球并使人中毒。龙葵素遇酸和高温时可部分破坏，加醋烧熟食

用，可以防止食物中毒。

57、为什么要强调人畜分居？

答：牲畜粪尿污染环境，影响人体健康；动物的有些疾病能够传染给人。

58、居民区噪声的卫生标准是多少？

答：白天不超过50分贝，夜间不超过45分贝。

59、饮茶对人体健康的好处？

答：帮助消化；振作精神；防肿瘤；供应维生素等养分素。

60、为什么强调每天要吃些簇新蔬菜或水果？

答：维生素C不能在体内储存，只有每天吃簇新蔬菜、水果，才能满足人

体对维生素C及其他养分素的须要。

61、合理饮食应做到哪几点？

答：科学支配三餐；不暴饮暴食；不偏食，不挑食；食物多样，荤素搭配,

少糖少盐，七八芬饱。

62、外出就餐应留意什么？

答！餐饮劣所应取暮卫生备可证；餐具消毒合格；就餐环境整齐卫生；不

到无证、无牌照、不卫生的路边摊点就餐。

63、怎样预防小儿佝偻病？

答：坚持母乳喂养；刚好添加辅食；多晒太阳；刚好补钙。

64、心肺肝胃肾的位置与功能？

答：心脏位于人体胸腔中间偏左，功能是推动血液循环。

肺位于胸腔内，分左肺和右肺，功能是进行气体交换。

肝位于右上腹部，功能是分泌胆汁和解毒。

胃位于左上腹部，功能是容纳和消化食物。

肾位于人体的左右腰部，分左肾和右肾。功能是过滤血液，产生尿液。

65、如何早期发觉结核病？

答：咳嗽、咳痰超过三周或有咯血并可伴有发热或胸痛等症状，就有可能

得了肺结核病，最好先到专业结核病防治机构作胸部X线和痰结核菌检查

诊断。

答：66、儿童支配免疫（预防注射）可预防哪些疾病？

百白破混合制可预防：百日咳、白喉、破伤风；卡介苗可预防结核病；糖

丸可预防小儿麻痹症；麻疹疫苗可预防麻疹；乙肝疫苗可预防乙肝；乙脑

疫苗预防乙型脑炎；流脑多糖体菌苗可预防流行性脑脊髓膜炎。

67、早期精神病有哪些主要症状？

的：性格或脾气变更；心情反复无常；特殊多疑；行为异样变更。

68、怎样预防养分不良症？

答：食物多样化，粗细搭配；变更挑食和偏食的不良习惯；加强运动促进

养分物质的吸取。

69、肥胖或养分过剩的危害？

答：简洁导致动脉硬化；糖尿病；高血压；冠心病；脑出血（中风）；高

血脂症等。

70、预防呼吸道传染病要留意什么？

答：按气候变更添减衣服，防止受凉；讲卫生、勤洗弃；调整饮食、加强

养分；通风透气，保持室内空气簇新；休息足够、多进行户外熬炼；必要

时进行预防注射或服中药预防。

71、乙型肝炎与甲型肝炎的传染途径有何不同？

答：甲型肝炎通过消化道传染（食物和水）。乙型肝炎通过血液、唾液、

精液、阴道分泌液、乳汁、尿液等传染。

72、居室卫生有哪些要求？

答：适宜的湿度和温度；光线足够；通风良好，空气清洁；安静、整齐、

生活便利。居室空气不流通，可使人感觉疲乏、头昏、心慌、胸闷、恶心

等；而清洁簇新空气有助于驱散倦意，防止传播呼吸道传染病。

73、家里有了肝炎病人怎么办？

答：刚好治疗。在家养息者要按时服药。留意隔离消毒（病人的碗筷要专

用，毛巾、衣物要用水煮消毒）；关切照看病人，接触病人后要刚好洗手;

不吃病人吃剩的食物°

74、人感染猪链球菌的主要症状与预防？

答：猪链球菌病是一种由链球菌引起的人畜共患的急性传染病。人感染后,

症状主要有高热，四肢有出血斑点，腹痛腹泻，肝肾和呼吸衰竭等。预防

要点是不要购买或食用病、死猪肉。加强屠宰管理和加工工人的个人防护。

75、非典、禽流感的主要症状与预防？

答：非典和禽流感都是由流感病毒变异而引发的急性传染病。主要以发热、

咳嗽.、全身难过为主要症状。预防主要是保持室内空气流通、勤洗手、勤

熬炼、禽类肉蛋要熟透，发热咳嗽早就诊。

76、市民如何应对突发公共卫生事务？

答：关注疫情不盲从，心态平和信科学；听从支配讲大局，预防行动是关

键。

77：生吃海鲜最简洁传染的肠道传染病？

答：甲型肝炎；细菌性痢疾；伤寒或副伤寒；霍乱或副霍乱。

78、肠道传染病的预防措施？

答：关键是勤洗手、吃熟食、喝开水，出现腹痛腹泻要刚好到医院治疗。

79、什么是糖尿病，有哪些特征？

答：糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足而引起的糖、蛋白质、脂肪、维生

素、矿物质代谢障碍。糖尿病的典型症状"三多一少”是指：多饮、多食、

多尿和体重削减，对健康有很大危害。

80、糖尿病治疗的“五驾马车”？

答：指：健康教化、饮食治疗、药物治疗、运动治疗、糖尿病治疗。

81、怎样预防糖尿病？

答：主动参加体育熬炼和体力劳动；肥胖和有明显糖尿病家族史的成年人

要经常检查自己的血糖，做到有病早治，无病早防；肥胖者要节制饮食、

肥胖、限制体重；多吃簇新蔬菜，增加纤维素的摄入。

82、怎样预防骨质疏松症？

答：多喝牛奶和乳制品补充钙质；多晒太阳常运动；禁止吸烟少饮酒；避

开意外防损害。

83、如何预防性病？

答：留意性生活卫生，防止婚外性行为；严禁不洁性交，留意运用平安套;

提倡淋浴，洗涤用品专人专用。

84、性病传播有哪些危害？

答：性传播疾病是主要通过性行为传播的疾病。如淋病、梅毒、艾滋病等

干脆危害身体健康，祸及妻室，危及子女亲属，危害社会。性病使家庭失

去稳定，给社会带来担忧。

85、艾滋病的传播及高危人群？

答：艾滋病的传播途径主要有三种：性接触传播、血液传播、母婴传播。

艾滋病易感的高危人群是：性乱者、多性伴者、静脉吸毒者、滥用血液制

品的人简洁感染艾滋病。

86、怎样防止踽齿？

答：坚持早晚刷牙，饭后漱口，驾驭正确的刷牙方法；运用含氟牙膏；睡

前不吃零食；合理养分，不挑食偏食；发觉隅洞要刚好请医生修补。

87、怎样预防牙周病？

答：坚持早晚正确刷牙，食物后漱口；定期去医院洁牙，去除牙结石；不

偏食，多吃粗粮和纤维素多的食物。

88、如何预防狂犬病？

答：不养、不逗玩狗、猫等宠物；万一被狗猫及老鼠咬伤后要刚好去医院

注射狂犬疫苗。

89、预防癌症的基本原则是什么？

答：不吸烟、少饮酒；合理的膳食，少糖少盐；坚持体力活动，维持志向

体重；爱惜良好的心理状态；疫苗接种，如接种乙型肝炎疫苗，预防肝炎,

有耿于预防肝癌。

90、几种易致癌的饮食习惯？

答：挑食、偏食；喜吃熏烤汩炸食物；喜食过热食物；喜食咸鱼、酸菜；

常吃高脂肪食物。

91、怎样预防蛔虫病？

答：饭前便后洗手，勤剪指甲；不喝生水，养成良好的卫生习惯；不吃生

菜或未洗净的瓜果，生吃瓜果要洗烫；管好、处理好粪便。

92、怎样预防蜕虫病？

答：饭前便后洗手；生吃瓜果要洗净；不吮手指，不咬指甲；每天清洗肛

门及外阴，勤换内裤，讲究个人卫生。

93、怎样预防近视？

答：留意用眼卫生；坚持做眼保健操；劳逸结合，睡眠足够；留意养分，

加强熬炼，增加体质；定期检查视力，发觉减退刚好矫正，防止近视加深。

94、怎样预防踽齿、牙周病？

答：保持口腔卫生。坚持早晚刷牙，方法要正确，饭后漱口；交替选用各

种牙膏刷牙；合理饮食，少吃糖，养成良好的饮食习惯；定期口腔检查。

95、何谓高血压，怎样预防？

答：当收缩压大于140mniHg或舒张压大于90nlmHg就可以诊断为高血压。预

防高血压应做到：饮食清淡，少糖少盐，多吃蔬菜水果；不吸烟，少饮酒;

每天坚持适量运动半小时；保持心情稳定，每天睡眠八小时。

96、何谓冠心病，中老年人应如何预防？

答：冠心病是冠状动脉心脏病的简称。指冠状动脉粥样硬化，使血管腔堵

塞或是冠状动脉痉挛导致心肌缺血、缺氧弓起的心脏病。预防冠心病应做

到：低盐饮食；不吸烟、不饮酒；不多吃动物脂肪或内脏；参加力所能及

的体力劳动或体育熬炼；保持精神快乐，知足常乐。

97、何谓空调病，怎样预防？

答：在长期空调环境下，由于负氧离子数明显削减，阳离子过多，病原微

生物易孳生繁殖，常可导致疾病，可出现咳嗽、发烧、畏寒、胸痛等病症,

医学上称为“空调病”。

预防空调病应做到：削减运用空调时间；温度不宜太低，因为与室外温度

反差太大易发生感冒；留意做好室内通风；每小时到室外活动片刻；空调

器的过滤膜、冷却盘应刚好更换、清洗、消毒。

98、如何预防中暑？

答：夏季在烈日下进行露天作业或长途跋涉要戴草帽；出汗多时要刚好补

充水和盐分；居室内要开窗通风，用电扇或空调降温；产妇在高温季节不

要门窗紧闭，不穿厚衣服；高温车间要留意防暑降温。

99、看电视要留意的卫生？

答：每次看电视不要超过2小时，连续看电视1小时后，应休息5—10分

钟；观看者应离电视屏幕2米以上，电视机安放高度应比观看者坐时的眼

睛高度略低；室内最好开一盏3—8瓦的小灯，有利于爱惜眼睛。

100、胸外心脏按压的操作方法？

答：抢救者两肘关节伸直，双手重叠，将手掌腕部压在病人胸骨中线下段

两乳之间，靠自己的臂力和体重，有节律地向脊柱方向垂直下压后突然放

松（但手掌腕处不能离开伤病员皮肤）。按压与放松的时间相等，如此反复

进行，成人每秒钟1次，小儿可稍快些（每分钟80—100次）o遇到呼液、

心跳骤停的伤病员，可通过人工呼吸和胸外心脏按压急救。

101、对煤气中毒如何紧急处理？

答：打开门窗；关上煤气开关；把中毒者移到通风处，拨打120送医院急

救。

102.对触电如何紧急处理？

答：切断电源；用绝缘物挑开电线；把触电者移到通风处并送医院急救。

103.消极的心理因素对健康的影响有哪些？

答：消极的心情（焦虑、愁闷、哀痛、恐惊、生气等），可以引起人体各系

统机能失调，并与高血压、消化性溃疡、心律失常、癌症、冠心病等心身

疾病的发病有密切关系；另外心理状态对疾病的转归也起着特殊重要的作

用。

104.我国死亡谱前三位疾病为那些？

答：80年头我国居民死因中的前三位分别是：脑血管病、心脏病、恶性肿

瘤，其中以生活方式因素占全部死因的44.7%,

105.我国居民应留意的生活习惯有哪些？

答：心情乐观、坚持熬炼、生活规律、养分适当、不吸烟、不酗洒、家庭

和谐，自尊自重、爱好清洁、留意平安

106.健康教化的最终目的是什么？

答：增进人们的健康，使个人和集体为实现健康目标而奋斗；提高或维持

生活质量；预防非正常死亡、疾病和残疾；改善人际关系，增加人们的自

我保健实力。

107.影响人民健康的社会因素有哪些？

答：包括政治制度对人民健康的重视和关怀；社会经济状况是防治疾病和

增进健康的重要条件；文化教化的提高，才能提高健康水平、削减和限制

各种疾病的发生。

108.为什么青少年不能吸烟？

答：因为青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育还未成熟，应激性

（抗拒力）比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体健康特殊有害。

109.创建无烟环境，医务人员应当怎么做？

答：首先做到自己不吸烟或主动戒烟；大力宣扬吸烟有害健康的学问；主

动主动劝阻别人不吸烟。

110.酗酒的危害有那些？

答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、贻害后代。

111.健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？

答：戒烟限酒。戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。

112什么是平衡膳食？

答:•平衡膳食是指大体普天摄入食物中养分素的量满足人体正常的生理、

劳动以及日常生活所需，而且各种养分的比例合理。

113、当前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少？世界卫生组织建议摄入

量是多少？

答：当前我市居民每日盐和酱油的摄入量约为40克。世界卫生组织建议摄

入量是5克。

114、城市居民膳食纤维素摄入量不足的缘由？

答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。

115、膳食中的肉类应当如何搭配，养分才合理？

答：应多选食牛、羊肉和鸡肉，少食猪肉。因为牛、羊肉和鸡肉含蛋白质

高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。

116、动物性油脂摄入过多简洁导致那些疾病？

答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

117、动物性油脂和植物油脂有何不同？

答：动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，

不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。

118、我国每人每月建议食油量为多少？每人每天食油量为多少？

答：每人每月1.5斤；每人每天0.5两。

119、应当：“少吃油炸食品，多吃五谷杂粮”

120、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？

答：鱼类蛋白质含量高约15—20%,消化率高达87—98%,脂肪含量为1—

3%,多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。

121.菌藻类是自然保健品，请说出5种此类食品？

答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。

122.酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否为酸性食品？

答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味酸的

食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。

123.请举出5种酸性食品？6种碱性食品？

答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、菠菜、

萝卜、扁豆、苹果、藕。

124.酸性食品过多有何不好？

答：血液偏酸性、颜色加深、黏度增加，严峻时会引起酸中毒。

125.如何洗蔬菜可较好的爱惜水溶性维生素？

答：先洗后切；用流淌水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避开刀口处暴

露时间长，维生素氧化破坏。

126.煮菜时应留意哪些问题方可削减养分素的损失？

答：水沸腾时方可放入蔬菜，削减菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的

水分。

127.煮骨头和鱼汤时，加少芒醋有何作用？

答：促进钙的溶解，有利于钙的吸取°

128、含钙最高的食物是什么？

答：牛奶、虾皮和海产品。

129.为削减蔬菜养分素的破坏和损失，炒菜时应驾驭的原则？

答：急火快炒；炒菜时少加水，削减水溶性维生素和无机盐的丢失；用淀

粉勾英，使菜汤与菜粘在一起可爱惜养分素。

130.更年期体内分泌系统变更易引起植物神经系统紊乱，这一时期膳食应

留意什么？

答：应刚M补充富含B组维生素的食物，如：小米