生活实例中的化学原理：2025年《化学与生活》课件

生活实例中的化学原理：2024年《化学与生活》课件2024-11-27目录0204日常生活中的化学奥秘健康与化学的密切关系环境保护中的化学知识能源与材料中的化学创新010301PART日常生活中的化学奥秘烹饪中的化学变化美拉德反应食物在加热过程中，氨基酸与糖发生反应，生成独特香味和色泽，如烤肉、烘焙面包的诱人香气和金黄色泽。酶的作用酸碱反应果蔬在成熟过程中，酶会催化果蔬内部成分的变化，影响口感和营养价值，如香蕉、苹果等水果放置一段时间后会变得更甜。烹饪过程中，食材的酸碱性质会影响菜肴的口感和色泽，如醋溜土豆丝中的醋酸与土豆中的淀粉反应，使菜肴更加爽脆可口。氧化还原反应漂白剂中的氧化剂能与污渍中的有色物质发生氧化还原反应，使其转变为无色物质，达到漂白效果，如漂白粉可用于漂白衣物。表面活性剂洗涤剂中的表面活性剂能降低水的表面张力，使水更容易渗透到污渍中，将污渍分散并悬浮在水中，从而达到清洁效果。酸碱中和酸性或碱性清洁剂能与污渍中的酸性或碱性物质发生中和反应，生成易溶于水的物质，便于清洗，如醋可用于清洁碱性水垢。家居清洁的化学原理02PART健康与化学的密切关系蛋白质碳水化合物由氨基酸组成，是生命活动的主要承担者，具有构成机体组织、调节生理功能、供给能量等作用。由碳、氢、氧三种元素组成，是主要的供能物质，同时也是构成细胞和组织的重要成分。营养素的化学本质与功能脂肪由甘油和脂肪酸组成，是机体的储能物质，具有保护内脏器官、维持体温等功能。维生素一类低分子有机化合物，虽然不提供能量，但参与机体多种生化反应，是维持机体正常生理功能不可或缺的物质。药物使用的化学常识了解药物的主要化学成分及作用机制，有助于正确使用药物并避免不必要的副作用。药物的有效成分01不同剂型的药物在体内的吸收速度、生物利用度等方面存在差异，选择合适的剂型有助于提高疗效。药物的剂型与吸收02某些药物之间可能发生化学反应，导致药效增强或减弱，甚至产生有害物质，因此需谨慎联合使用药物。药物的相互作用03根据病情、患者身体状况和药物性质，遵循医嘱合理使用药物，确保用药的安全性和有效性。合理用药原则0403PART环境保护中的化学知识工业生产、交通运输、生活炉灶等排放的有害气体和颗粒物。二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、可吸入颗粒物等。采用脱硫技术减少二氧化硫排放，使用催化剂转化氮氧化物，提高燃油品质以减少一氧化碳和颗粒物排放。利用化学反应将有害气体转化为无害或低毒物质，如用石灰石-石膏法脱硫。空气污染与治理的化学原理空气污染成因主要污染物治理方法化学原理应用0204水污染与净化的化学方法化学原理应用利用化学反应使有害物质转化为难溶物或无害物质，如用氢氧化钙处理含氟废水，生成难溶的氟化钙沉淀。主要污染物重金属离子、有机物、营养盐等。0103净化方法通过混凝、沉淀、过滤等方法去除水中的悬浮物和胶体物质；利用化学反应或生物处理法去除溶解性有害物质。水污染成因工业废水、农业污水、生活污水等排放的有害物质。04PART能源与材料中的化学创新氢能与燃料电池介绍氢能作为一种清洁、高效的能源形式，以及燃料电池如何通过化学反应将氢气和氧气转化为电能和水。太阳能电池原理利用光电效应或光化学效应将太阳能转化为电能，涉及硅基、薄膜和染料敏化等不同类型的太阳能电池及其化学原理。锂离子电池技术阐释锂离子电池的充放电过程，包括锂离子在正极和负极之间的迁移以及相关的化学反应。新能源技术的化学基础新材料的研发与应用中的化学智慧探讨高分子材料如塑料、橡胶和纤维等的合成方法、结构特点以及性能优化。高分子材料的设计与合成介绍纳米材料的尺寸效应、表面效应等独特性质，以及纳米材料在催化、传感等领域的应用前景。强调可持续发展理念下，绿色环保材料的研发重要性，如可降解塑料、环保涂料等，并分析其化学原理及环保优势。纳米材料的制备与性能阐述生物相容性、