福建省2024九年级化学上册第1章开启化学之门第2节化学研究什么知识点沪教版_第1页
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第2节化学研究什么第1课时化学研究物质的性质与变化一物质的变化1．活动与探究：蜡烛及其燃烧实验步骤实验现象白色、固体，多呈圆柱状点燃蜡烛，观察现象石蜡慢慢熔化，火焰分三层，外层最明亮，内层最暗在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的取一小段粗玻璃管，按如图方式置于火焰中玻璃管管口有白烟产生吹灭蜡烛有白烟冒出点燃白烟白烟燃烧2.蜡烛燃烧过程中的变化(1)物理变化：像石蜡遇热熔化，冷却后又凝固，只发生了状态或形状的改变，变化过程中没有新物质生成的这种变化，是物理变化。(2)化学变化：像石蜡燃烧生成二氧化碳和水，变化过程中有新物质生成的这种变化是化学变化，也叫化学反应。3．物理变化和化学变化的区别和联系物理变化化学变化举例铁丝弯曲、矿石粉碎、雪融化、酒精挥发木条燃烧、铁矿石炼成钢铁、铁生锈、水通电生成氢气和氧气、绿色植物的光合作用、食物腐烂定义和特征没有新物质生成的变化有新物质生成的变化本质区别是否有新物质生成联系在化学变化过程中一定同时发生物理变化，而在物理变化过程中不一定发生化学变化伴随现象形状改变、状态变化有此现象的不一定是化学变化，如灯泡通电发光、放热发光、放热、变色、生成气体或沉淀、能量的吸收或释放注意：爆炸不一定是化学变化，如气球爆炸是物理变化，而火药爆炸是化学变化。4．化学变化中的能量变化化学变化常伴随着能量的吸收或释放。有些物质在发生化学变化时，以热能、光能、电能等形式释放能量。而有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生。二物质的性质1．物理性质：物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、溶解性、密度、熔点、沸点、硬度、导电性、导热性、挥发性等。2．化学性质：物质在发生化学变化时表现出来的性质，如可燃性、助燃性、酸性、碱性、氧化性、稳定性、毒性等。3．化学帮助我们认识物质性质——加热碳酸氢铵(1)实验现象：粉末逐渐减少，生成有刺激性气味的气体。(2)实验结论：碳酸氢铵受热易分解；碳酸氢铵受热分解生成氨气、水和二氧化碳。化学性质化学变化(3)碳酸氢铵的保存：密封放置于阴凉处。第2课时化学研究物质的组成和结构、用途与制法一化学研究物质的元素组成1．人们不断地探索物质的组成，发现世间万物仅由90多种元素组成。不同物质可能含有相同元素，例如：加热葡萄糖、砂糖、面粉的实验。(1)实验现象：有黑色固体生成。(2)实验结论：葡萄糖、砂糖、面粉中都含有碳元素。2．少数物质只由一种元素组成，例如：氧气由氧元素组成。多数物质由两种或两种以上元素组成，例如：二氧化碳由氧元素和碳元素组成，水由氢元素和氧元素组成等。3．化学变化前后元素种类不变。例如：点石不能成金的道理就在于石头中不含金元素。二化学研究物质的结构、用途1．因为金刚石是无色透明的晶体，具有特殊的光学性质，因而被用于制造钻石；因为金刚石硬度大，因此常用于切割玻璃。2．因为石墨为灰黑色质软的固体，因此可用于生产铅笔芯和润滑剂；因为石墨是一种能导电的非金属，因此常用作电池的电极。三化

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