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文档简介

餐饮行业食品安全协议编号：________________项目名称：餐饮行业食品安全协议第一条协议目的b.明确甲乙双方在食品安全方面的权利和义务。c.预防和减少食品安全事故的发生，保障消费者身体健康和生命安全。第二条协议内容a.乙方应具备合法的餐饮经营许可证，并按照许可证规定的经营范围和项目经营。b.乙方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于原料采购、加工制作、储存运输、销售服务等环节。c.乙方应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。第三条食品安全管理制度a.原料采购①乙方应从合法渠道采购原料，确保原料来源可靠、质量合格。②乙方应建立原料采购台账，记录原料的名称、规格、数量、供应商等信息。③乙方应定期对供应商进行评估，确保其符合食品安全要求。b.加工制作①乙方应按照国家食品安全标准进行加工制作，确保食品卫生、安全。②乙方应定期对加工设备进行清洗、消毒，防止交叉污染。③乙方应建立食品留样制度，确保食品质量可追溯。c.储存运输①乙方应按照食品储存要求，对食品进行分类存放，确保食品新鲜、安全。②乙方应定期检查食品储存设施，确保其符合食品安全要求。③乙方应确保食品在运输过程中不受污染，防止食品变质。d.销售服务②乙方应向消费者提供真实、准确的食品信息，不得虚假宣传。③乙方应建立健全投诉处理机制，及时处理消费者投诉。第四条食品安全事故处理a.乙方应建立健全食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理。b.乙方应在发生食品安全事故后，立即向相关部门报告，并配合调查处理。c.乙方应按照相关规定，对食品安全事故进行整改，防止类似事故再次发生。第五条保密条款a.本协议涉及的商业秘密，包括但不限于原料配方、生产工艺、经营策略等，双方均有保密义务。b.双方不得泄露、复制、传播或以其他方式使用对方的商业秘密。c.本保密条款在本协议有效期内及终止后均有效。第六条违约责任a.任何一方违反本协议的约定，应承担相应的违约责任。b.违约方应赔偿守约方因此遭受的损失。c.如违约行为构成犯罪的，违约方应承担相应的刑事责任。第七条争议解决a.双方在履行本协议过程中发生的争议，应友好协商解决。b.如协商不成，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条协议生效及终止a.本协议自双方签字盖章之日起生效。b.本协议有效期为____年，自生效之日起计算。c.协议期满前____个月，双方应协商续签本协议。甲方：________________乙方：________________签订日期：_____________

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