【中考生物】实验突破八　探究唾液的消化作用

实验精讲实验精讲实验原理

唾液淀粉酶分解淀粉;淀粉遇碘液变蓝。探究环节

1.提出问题:唾液能消化淀粉吗?2.作出假设:唾液中含有唾液淀粉酶,能够初步消化口腔中的淀粉。处理方法试管号123加入淀粉液2毫升2毫升2毫升加入不同液体后摇匀2毫升清水(蒸馏水)2毫升唾液2毫升煮沸过的唾液相同温度下静置10分钟37℃37℃37℃冷却后加入2~3滴碘液,

试管内溶液出现的现象变蓝不变蓝变蓝3.设计并完成实验4.实验现象分析⑴1号试管加入清水(蒸馏水),无唾液,无消化淀粉的酶,不能消化淀粉,因此滴加碘液后变蓝(较深)。⑵2号试管唾液中含有唾液淀粉酶,与淀粉溶液充分接触后,淀粉完全被分解,因此滴加碘液后不变蓝(较浅)。⑶3号试管唾液被煮沸,唾液淀粉酶失去活性,不能分解淀粉,因此滴加碘液后变蓝(较深)。5.实验结论⑴1号和2号作为一组对照实验,变量是唾液(淀粉酶)的有无,通过对照可以得出唾液(淀粉酶)会影响淀粉在口腔内的消化。⑵2号和3号作为一组对照实验,2号为实验组,通过对照可以得出高温使酶失去活性,说明淀粉在口腔内的消化需要适宜的温度。通过上述实验,我们可以得出在适宜温度(人体温度)下,唾液可以消化口腔中的淀粉。注意事项

1.收集唾液时先用清水漱口,避免口腔内杂质影响实验效果。2.3个试管中加入的不同液体的量都是2毫升,遵循实验中控制单一变量原则。3.37℃恒温水浴的目的是模拟人体口腔温度,为唾液淀粉酶提供适宜的温度。4.为排除偶然因素的影响,需要重复实验。拓展实验探究馒头在口腔中的变化1.实验原理唾液淀粉酶分解淀粉;淀粉遇碘液变蓝。2.实验步骤⑴提出问题:哪些因素会影响馒头在口腔中的消化?⑵作出假设:影响馒头在口腔中消化的因素可能有唾液、温度、牙齿的咀嚼、舌的搅拌。⑶设计并完成实验步骤及处理试管号1234a.加入材料馒头块馒头块馒头块馒头碎屑b.加入不同液体摇匀2毫升清水,搅拌2毫升唾液,搅拌2毫升唾液,不搅拌2毫升唾液,搅拌c.相同温度下静置10分钟37℃d.冷却后加入2~3滴碘液变蓝(较深)变蓝(很浅)变蓝(较浅)不变蓝⑷实验现象分析①1号试管加入清水,无唾液,不能消化馒头的主要成分——淀粉,因此滴加碘液后变蓝(较深)。②2号试管中加入的是馒头块,虽然加入唾液并搅拌,但只能消化分解馒头块表面的淀粉,还会存在少量淀粉不被消化,因此滴加碘

液后变蓝,但是颜色很浅。③3号试管中加入的是馒头块,加入唾液但未搅拌,因此被分解的淀粉较少,遇碘液后仍然会变蓝,但颜色较浅。④4号试管唾液中含有唾液淀粉酶,搅拌后与馒头碎屑充分接触,淀粉全被分解,因此滴加碘液后不变蓝。⑸实验结论①2号和4号作为一组对照实验,模拟的是牙齿的咀嚼对淀粉消化的影响,从实验结果可以看出牙齿的咀嚼会促进淀粉在口腔内的

消化。②2号和3号作为一组对照实验,模拟的是舌的搅拌对淀粉消化的影响,从实验结果可以看出舌的搅拌会促进淀粉在口腔内的消

化。编号处理检验1馒头屑唾液2mL搅拌37℃水浴10分钟滴加碘液观察

颜色变化2馒头屑清水2mL搅拌3馒头块唾液2mL搅拌4馒头屑唾液2mL不搅拌例为探究馒头在口腔中的消化,兴趣小组同学设计相关实验,如下表。下列叙述不正确的是

(

)A.本实验用试管模拟口腔,37℃模拟口腔温度B.1、2组比较,可探究唾液的消化作用C.3、4组比较,可探究牙齿和舌的消化作用D.预测1号试管不变蓝、2号试管变蓝C解析唾液在人的口腔中,而人体的正常口腔温度在37℃左右,因此用试管模拟口腔,37℃模拟口腔温度,A正确。1组为馒头屑

加唾液充分搅拌,2组为馒头屑加清水充分搅拌,变量是唾液,因此可以探究唾液的消化作用,B正确。1组中唾液可以消化馒头中的

淀粉,37℃水浴10分钟后滴加碘液不变蓝,而