2024年高中生物第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶课时跟踪练含解析新人教版必修1

PAGEPAGE8第1节降低化学反应活化能的酶一、选择题1．下列有关酶的叙述，正确的是()①酶是由具有分泌功能的细胞产生的②酶对底物有严格的选择性③酶是活细胞产生的④酶在发挥作用后马上被分解⑤有的酶不是蛋白质⑥酶的活性与温度呈正相关⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只起催化作用A．①②⑤⑥ B．①④⑤⑧C．②③⑤⑧ D．①③⑤⑦解析：选C凡是活细胞一般都能产生酶，并不只是由具有分泌功能的细胞产生的；酶对底物有严格的选择性；酶在发挥作用后不会马上被分解，而是会被反复利用；绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；酶只起催化作用；酶的活性与温度有关，但有最适值，在最适值前随温度的上升，其活性渐渐上升，超过最适值后则降低，而不呈正相关。2．对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂，都能够促进过氧化氢分解，下列相关的叙述正确的是()A．二者的基本原理是相同的B．前者是使过氧化氢分子的能量提高，而后者不影响过氧化氢分子的能量C．两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D．酶和Fe3＋的作用原理是不同的解析：选B加热主要是使过氧化氢分子的能量提高，使反应速率加快；催化剂则是降低过氧化氢分子的活化能，从而能够使反应速率加快，A、C错误，B正确；酶和Fe3＋都是催化剂，它们的作用原理是相同的，只是催化效率不同，D错误。3．下列有关酶的探究试验的描述，正确的是()A．将温度由低温调至最适温度，酶的活性不变B．探究蛋白酶的专一性，可用双缩脲试剂进行检测C．肯定底物条件下，酶的活性增加，最终产物的生成量增加D．较低的pH环境中，胃蛋白酶仍能保持活性解析：选D将温度由低温调至最适温度，酶的活性上升，A项错误；蛋白酶的化学本质是蛋白质，不能用双缩脲试剂进行检测，B项错误；肯定底物条件下，酶活性增加，反应速率加快，但是最终产物的生成量不变，C项错误；胃蛋白酶的最适pH为1.5，D项正确。4．分别用0℃和100℃的温度处理某种酶后，酶的活性被抑制或失去活性，但()A．经过0℃处理的酶的活性能够复原B．经过100℃处理的酶的活性能够复原C．经过0℃处理的酶的空间结构遭到破坏D．经过100℃处理的酶被水解成了氨基酸解析：选A高温柔低温对酶活性的影响不同，低温不会破坏酶的空间结构，只会抑制酶的活性，若适当上升温度，酶活性可以复原；高温破坏了酶的空间结构，使酶活性永久丢失，A正确。5．(2024·黑龙江牡丹江高一上期末)探究温度对酶活性影响最合理的试验步骤是()①取3支试管，编号，各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL簇新淀粉酶溶液；②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min；③向各试管滴一滴碘液；④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中；⑤视察试验现象。A．①②④③⑤ B．①③②④⑤C．①③④②⑤ D．①④②③⑤解析：选D要探究温度对酶活性的影响，就要以温度为自变量设置比照试验，即设计的试验应当除温度不同外，其他条件都相同；其次，还要留意试验步骤的设置：酶和反应物应先各自由相同温度下处理相同时间，再混合。因此最合理的试验依次应为①取3支试管，编号，注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号，各注入1mL簇新的淀粉酶溶液→④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中→②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min→③向各试管滴一滴碘液液→⑤视察试验现象，A、B、C错误；D正确。6．(2024·山东烟台一模)如图是生物体内常见的一种生理作用图示，下列叙述不正确的是()A．②的成分有可能是蛋白质B．图中显示①具有高效性，反应完成后，①的性质未发生变更C．③或④的生成速率可以表示酶促反应的速率D．假如探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是试验的自变量解析：选B①是酶，②是底物，底物可能是蛋白质，A项正确；图中显示①具有专一性，反应完成后，①的性质未发生变更，B项错误；③或④的生成速率可以表示酶促反应的速率，C项正确；假如探究底物浓度对酶促反应速率的影响，②的数量就是试验的自变量，D项正确。7．如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是()A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严峻解析：选B由题图可知，在最适温度之前，随温度上升，酶活性渐渐增加，但在最适温度之后，随温度上升，酶活性渐渐降低甚至失活。t2温度时，酶活性较低，反应温度由t2调到最适温度时，酶的活性上升，A错误；t1温度时，酶活性较低，当调到最适温度时酶活性会上升，B正确；t2时部分酶因温度高会变性，而t1时酶活性低，但不会变性，所以t1时更适合酶的保存，C错误；t1时酶活性低，但其空间结构没有被破坏，而t2时酶的空间结构可能被破坏，所以t2时酶的空间结构破坏更严峻，D错误。8．(2024·株洲高一检测)如图是温度影响某种酶活性的曲线图，据图分析正确的是()A．A点时酶的结构被破坏B．B点时酶的活性最高C．随温度上升酶活性增加D．C点时酶对生化反应有抑制作用解析：选BA点时温度较低，酶活性几乎为0，但酶的空间结构完好，A错误；B点时酶活性最高，B正确；AB段，随着温度的上升，酶的活性不断增加，而BC段，随温度的上升，酶活性减弱，C错误；C点时，该酶仍具有活性，则该酶对生化反应有促进作用，D错误。9．(2024·石嘴山高一检测)某同学在进行某酶促反应试验时，第一次测得产物生成量随时间变更如图中曲线a所示，其次次试验对第一次试验中的条件进行了一处调整，试验结果如曲线b所示。该同学变更的条件可能是()A．变更了酶的种类 B．变更了底物浓度C．变更了酶浓度 D．变更了反应温度解析：选B对比图中两条曲线可知，变更反应条件后，生成物的量降低，即反应速率和生成物的量均发生了变更。由于酶具有专一性，若变更酶的种类，则该反应无法进行，A错误；底物浓度影响底物与酶的结合，进而变更反应速率和生成物的量，B正确；酶浓度和反应温度均变更反应速率，但不引起生成物的量的变更，C、D错误。10．为了相识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为底物进行了一组试验，结果如下表所示。从表中不能得到的结论是()试验方法视察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3＋氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小A.从催化反应条件看，酶的作用条件较温柔B．从催化活性看，酶变性后就失活C．从催化底物范围看，酶有专一性D．从催化反应效率看，酶有高效性解析：选C表中试验3和4相比较可以看出酶的作用条件较温柔，试验1、3、4，可比较知酶变性失活后不再具有催化作用；表中试验2和3比较可以看出酶的催化效率具有高效性；没有比照试验能说明酶有专一性。11．(2024·孝感高一检测)为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列试验设计合理的是()试验编号探究课题选用材料与试剂①温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、簇新的肝脏研磨液②温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液③pH对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性蔗糖溶液、斐林试剂④pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂A.试验①、试验② B．试验①、试验③C．试验②、试验④ D．试验②、试验③解析：选D探究温度对酶活性的影响时不能用过氧化氢作为试验材料，因为高温会导致过氧化氢的分解，应选淀粉和淀粉酶为试验材料，②正确；由于在酸性条件下淀粉易分解，即pH会影响淀粉的分解，故探究pH对酶活性影响时不能选淀粉和淀粉酶作为试验材料，可用蔗糖酶和蔗糖作为试验材料，③正确。12．过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计试验如下表。下列相关叙述正确的是()管号1%焦性没食子酸(mL)2%H2O2(mL)缓冲液(mL)过氧化物酶溶液(mL)白菜梗提取液(mL)煮沸冷却后的白菜梗提取液(mL)1222－－－222－2－－322－－2－422－－－2A.1号管为比照组，其余不都是试验组B．2号管为比照组，其余都为试验组C．若3号管显橙红色，无需比照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D．若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶解析：选A依据试验目的“探究白菜梗中是否存在过氧化物酶”，可确定加入白菜梗提取液的3号管为试验组，1号、2号和4号管都为比照组；若3号管显橙红色，还须要与2号管、4号管比照才能证明白菜梗中存在过氧化物酶；若4号管不显橙红色，可能是因为高温使过氧化物酶失活，而不能证明白菜梗中不存在过氧化物酶。二、非选择题13．探究30℃条件下pH对某动物体内两种消化酶活性的影响，结果见下表。回答下列问题：pH1.02.03.04.05.06.07.08.0淀粉酶活性mg/g,30min200203250490450300250200蛋白酶活性μg/g,30min15201750150014001020980700500(1)该试验的因变量是________________________。在试验过程中须要添加缓冲液调整pH，这是对试验的________变量的限制。若要进一步确定淀粉酶的最适pH，简要的试验思路是__________________________________________________________________________________________________。(2)消化酶的作用机理是________________________。不能用双缩脲试剂检验蛋白质是否被蛋白酶水解，除了因为蛋白质的水解产物可以与双缩脲试剂有显色反应，还因为________________________。解析：(1)本试验探究不同pH对某动物体内两种消化酶活性的影响，因此pH是自变量，因变量是淀粉酶活性和蛋白酶活性。在试验过程中须要添加缓冲液调整pH，目的是限制自变量。由表格数据可知，淀粉酶的活性在pH为3.0和5.0之间比较高，因此可以在pH为3.0和5.0之间设置更小的pH梯度，在30℃条件下测定各组淀粉酶活性，探究最适pH。(2)酶的作用机理是降低化学反应的活化能。不能用双缩脲试剂检验蛋白质是否被蛋白酶水解，除了因为蛋白质的水解产物可以与双缩脲试剂有显色反应，还因为蛋白酶的本质是蛋白质。答案：(1)淀粉酶活性和蛋白酶活性自在pH为3.0和5.0之间设置更小的pH梯度，在30℃条件下测定各组淀粉酶活性(2)降低化学反应的活化能蛋白酶的本质是蛋白质14．(2024·安庆高一检测)纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素，如图所示为某课题小组利用A、B两种细菌分泌的纤维素酶进行探讨的结果，回答下列问题：(1)要鉴定纤维素酶的化学本质，可将酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，说明纤维素酶的化学本质为________。酶催化作用的机理是__________________________________________________________________________________________________________________________。(2)测定A酶、B酶活性时，应选择________作为酶作用的底物，可以将________________________________作为酶活性凹凸的推断指标。(3)分析试验结果可知，本试验探讨的课题是_______________，在40～60℃范围内，细菌________产生的纤维素酶热稳定性较好。(4)将80℃下的B酶液冷却至50℃，酶的活性______，缘由是________________________________。解析：(1)蛋白质与双缩脲试剂反应，产生紫色物质，将纤维素酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，说明纤维素酶的化学本质为蛋白质，酶催化作用的机理是降低化学反应的活化能。(2)测定纤维素酶活性，应当选择纤维素作为酶作用的底物，可以将单位时间内底物的削减量或产物的生成量作为酶活性凹凸的推断指标。(3)该曲线的横坐标是温度，纵坐标是酶活性，故该试验目的是探究温度对A酶和B酶活性的影响。图中结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是A酶。(4)高温条件下，酶简单失活，其缘由是高温使酶的空间结构遭到破坏。即使温度复原，酶活性也不能复原。答案：(1)蛋白质降低化学反应的活化能(2)纤维素单位时间内底物的削减量或产物的生成量(3)温度对A酶、B酶活性的影响A(4)不变高温使酶的空间结构遭到破坏15．(2024·皖北名校联盟高一期末)为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的试验操作。试验步骤为：步骤①：取10支试管，分为五组。每组两支试管中分别加入1mL某种淀粉酶溶液和2mL5%淀粉溶液。步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。步骤③：将装有混合溶液的五支试管(编号1、2、3、4、5)分别置于15℃、25℃、35℃、45℃、55℃水浴中。反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。回答下列问题：(1)试验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖；淀粉酶的活性受温度影响；用碘液可检测淀粉，因为淀粉遇碘液变蓝，依据蓝色深浅来推断淀粉酶的活性。(2)该试验的设计存在一个明显的错误，即步骤②前应_______________。(3)在本试验中，各组溶液的pH要保证________________，该试验能否选用斐林试剂检测试验结果？________，理由是_________________________________________