餐饮业食品安全事故快速处理合同协议

餐饮业食品安全快速处理合同协议合同编号：__________甲方（餐饮企业）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（相关处理机构/个人）：名称：____________________法定代表人/负责人：________________地址：____________________联系方式：________________一、总则1.合同背景为了加强餐饮业食品安全管理，保障消费者的身体健康和生命安全，明确在发生食品安全时双方的责任和义务，特订立本合同。2.合同目的本合同的目的是保证在餐饮业发生食品安全时，能够迅速、有效地进行处理，最大限度地减少对消费者和社会的影响，同时保障双方的合法权益。二、定义与解释1.相关术语定义（1）“食品安全”是指在餐饮服务过程中，因食品污染、食物中毒等原因导致的人员伤亡、疾病或其他健康损害的事件。（2）“受害者”是指因食用了甲方提供的不安全食品而遭受健康损害的个人。（3）“相关处理机构/个人”是指具有法定职责和能力，对食品安全进行调查、处理和救援的机构或个人。2.解释规则（1）本合同中的标题仅为方便阅读而设，不应影响合同条款的解释和理解。（2）除非上下文另有明确规定，本合同中所使用的术语应具有上述定义中所赋予的含义。三、食品安全的认定1.认定标准（1）食品安全的认定应依据国家有关法律法规和卫生标准，以及相关的专业知识和经验。（2）以下情况应被认定为食品安全：食品中含有有毒有害物质，导致消费者出现中毒症状；食品受到微生物污染，引起消费者感染疾病；食品中存在异物，对消费者的健康造成损害；其他经相关部门认定为食品安全的情况。2.认定机构与程序（1）食品安全的认定应由当地的卫生行政部门或其指定的机构负责。（2）认定程序如下：接到报告后，认定机构应立即组织人员进行调查；调查人员应对现场进行勘查，收集相关证据，包括食品样本、患者的呕吐物、排泄物等；对收集到的证据进行检测和分析，确定的原因和责任；根据调查结果和检测分析报告，认定机构应作出认定结论，并书面通知甲方和乙方。四、双方的权利与义务1.甲方（餐饮企业）的权利与义务（1）权利有权了解的调查进展和处理结果；有权对认定机构的认定结论提出异议，并要求重新认定。（2）义务建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存、运输等环节的管理，保证食品的安全；对从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能；配合乙方和认定机构进行调查和处理，提供必要的协助和资料；对受害者进行及时救治，承担相应的医疗费用；按照乙方和认定机构的要求，采取措施控制的扩大，如停止销售可疑食品、召回已销售的食品等；承担因自身过错导致的食品安全的全部责任。2.乙方（相关处理机构/个人）的权利与义务（1）权利有权进入现场进行调查和处理；有权要求甲方提供与有关的资料和信息；有权对甲方的食品安全管理制度和操作流程进行检查和评估。（2）义务及时组织人员对食品安全进行调查和处理，尽快查明原因和责任；对受害者进行及时救治和救援，保障受害者的生命安全；及时向甲方和社会通报的调查进展和处理结果，消除公众的恐慌和疑虑；对甲方的整改情况进行跟踪检查，保证甲方能够采取有效的措施防止类似的再次发生。五、报告与通知1.报告的时间要求（1）甲方在发觉食品安全后，应在____小时内将情况报告给当地的卫生行政部门和乙方。（2）乙方在接到甲方的报告后，应在____小时内将情况报告给上级主管部门和相关部门。2.报告的内容（1）发生的时间、地点、单位名称；（2）的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的初步估计；（3）原因的初步判断；（4）发生后采取的措施及控制情况；（5）其他需要报告的事项。3.通知的对象与方式（1）甲方应将情况通知给受害者及其家属，并告知他们相应的权利和义务。通知方式可以采用书面通知、电话通知、短信通知等方式。（2）乙方应将情况通知给相关部门和单位，如卫生行政部门、食品药品监督管理部门、公安机关等。通知方式应以书面通知为主，同时可以采用电话通知等方式作为辅助。六、现场处理1.现场保护措施（1）甲方在发觉食品安全后，应立即采取措施保护现场，防止现场被破坏和证据丢失。（2）乙方到达现场后，应设置警戒线，禁止无关人员进入现场，并对现场进行勘查和拍照。（3）在现场勘查过程中，应注意保护现场的原始状态，避免对现场证据的破坏和干扰。2.现场调查与证据收集（1）乙方应组织专业人员对现场进行调查，了解发生的经过和原因。（2）调查人员应收集与有关的证据，包括食品样本、从业人员的健康证明、食品采购记录、加工制作记录等。（3）对收集到的证据应进行妥善保管，并及时送相关检测机构进行检测和分析。（4）在证据收集过程中，调查人员应严格遵守相关法律法规和操作规程，保证证据的合法性和有效性。七、应急处理措施1.对受害者的救治（1）甲方应立即将受害者送往附近的医疗机构进行救治，并垫付相应的医疗费用。（2）医疗机构应开通绿色通道，对受害者进行及时、有效的救治，保证受害者的生命安全。（3）乙方应协调相关部门和单位，为受害者的救治提供必要的支持和帮助。2.食品的封存与召回（1）甲方应按照乙方和认定机构的要求，对可疑食品进行封存，并停止销售和使用。（2）乙方应组织相关部门和单位，对封存的食品进行检测和分析，确定其是否存在安全问题。（3）如果经检测确定食品存在安全问题，甲方应按照相关法律法规和规定，对已销售的食品进行召回，并采取相应的措施进行处理。3.场所的消毒与清理（1）甲方应在处理完毕后，对场所进行彻底的消毒和清理，消除隐患。（2）消毒和清理工作应按照相关的卫生标准和操作规程进行，保证消毒和清理的效果。（3）乙方应对甲方的消毒和清理工作进行监督和检查，保证工作的质量和进度。八、原因调查1.调查的组织与实施（1）乙方应组织成立调查组，负责对原因进行调查。（2）调查组应由相关专业人员组成，包括食品卫生专家、流行病学专家、检验检测人员等。（3）调查组应制定详细的调查方案，明确调查的目的、内容、方法和步骤。2.调查的期限（1）调查组应在接到报告后____日内开始调查工作，并在____日内完成调查工作，提交调查报告。（2）如遇特殊情况，需要延长调查期限的，应经上级主管部门批准，但延长的期限不得超过____日。3.调查结果的通报（1）调查组应将调查结果及时通报给甲方和相关部门。（2）通报的内容应包括的原因、责任的认定、处理建议等。（3）甲方和相关部门对调查结果有异议的，可以在接到通报后____日内提出书面意见，调查组应进行复核并作出答复。九、责任认定与划分1.责任认定的依据（1）责任的认定应依据国家有关法律法规和卫生标准，以及调查组的调查结果。（2）如果甲方违反了食品安全管理制度和操作规程，导致食品安全的发生，甲方应承担相应的责任。（3）如果乙方在调查和处理过程中存在失职、渎职等行为，导致处理不当，乙方应承担相应的责任。2.责任的划分原则（1）根据的原因和责任，将责任划分为全部责任、主要责任、次要责任和无责任。（2）如果甲方的过错是导致发生的主要原因，甲方应承担全部责任或主要责任；如果乙方的过错是导致处理不当的主要原因，乙方应承担主要责任或全部责任。（3）如果是由多种原因共同导致的，应根据各方的过错程度和对发生的作用大小，合理划分各方的责任。十、赔偿与补偿1.赔偿的范围与标准（1）甲方应根据受害者的实际损失，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，给予相应的赔偿。（2）如果受害者因食品安全导致残疾或死亡的，甲方还应根据相关法律法规和规定，给予残疾赔偿金、死亡赔偿金、丧葬费等赔偿。（3）赔偿的标准应按照国家有关法律法规和规定执行，如《中华人民共和国侵权责任法》、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等。2.补偿的方式与金额（1）乙方应根据甲方在处理过程中的配合程度和整改情况，给予甲方相应的补偿。（2）补偿的方式可以是资金补偿、技术支持、政策优惠等。（3）补偿的金额应根据甲方的实际情况和乙方的评估结果确定，具体金额由双方协商确定。十一、争议解决1.协商解决（1）本合同的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。（2）协商应在一方提出协商请求后的____日内开始，并在____日内完成。（3）协商过程中，双方应本着诚实信用、公平合理的原则，寻求双方都能接受的解决方案。2.仲裁或诉讼（1）如果协商无法解决争议，双方可以选择向有管辖权的仲裁机构申请仲裁，或者向有管辖权的人民法院提起诉讼。（2）仲裁或诉讼的选择应在协商不成后的____日内作出，并通知对方。（3）仲裁或诉讼的结果对双方具有约束力，双方应严格遵守。十二、保密条款1.保密的内容与范围（1）双方应对在合同履行过程中知悉的对方的商业秘密、技术秘密和其他机密信息予以保密。（2）保密的内容包括但不限于双方的经营策略、客户信息、财务数据、技术资料等。2.保密期限（1）保密期限为本合同的有效期及合同终止后的____年内。（2）在保密期限内，双方应严格遵守保密义务，不得向任何第三方披露保密信息。十三、违约责任1.甲方的违约责任（1）如果甲方未按照本合同的约定履行义务，如未及时报告、未配合调查和处理、未对受害者进行及时救治等，甲方应承担违约责任，向乙方支付违约金____元。（2）如果甲方的违约行为给乙方造成了其他损失，甲方还应承担相应的赔偿责任。2.乙方的违约责任（1）如果乙方未按照本合同的约定履行义务，如未及时组织调查和处理、未对受害者进行及时救治和救援、未及时向甲方和社会通报情况等，乙方应承担违约责任，向甲方支付违约金____元。（2）如果乙方的违约行为给甲方造成了其他损失，乙方还应承担相应的赔偿责任。十四、其他条款1.合同的变更与解除（1）本合同的变更和解除应经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因，导致本合同无法履行或部分无法履行，双方应协商解决。2.合同的生效与期限（1）本合同自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为____年。（2）本合同期满后，双方如无异议，则本合同自动延续____年。3.