餐饮外卖服务食品安全协议

餐饮外卖服务食品安全协议合同编号：__________甲方（餐饮服务提供方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（外卖平台或订餐方）：名称：____________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________一、总则1.协议背景本协议旨在规范甲、乙双方在餐饮外卖服务中的合作，保证食品质量与安全，保障消费者的合法权益。互联网技术的发展，餐饮外卖服务市场迅速扩大，为了加强食品安全管理，提高服务质量，双方本着平等、互利、合作的原则，达成如下协议。2.协议目的本协议的目的是明确双方在餐饮外卖服务中的权利和义务，建立健全食品安全管理制度，防范食品安全风险，共同营造安全、健康、有序的餐饮外卖服务环境。二、服务内容与要求1.餐饮外卖服务范围甲方应按照乙方的要求，为乙方提供指定区域内的餐饮外卖服务。服务范围包括但不限于各类中式快餐、西式快餐、饮品、甜品等。2.食品质量与安全标准（1）甲方所提供的食品应符合国家相关法律法规和食品安全标准的要求，保证食品无毒、无害、无变质。（2）食品的原材料应新鲜、卫生，来源合法，并有相应的检验合格证明。（3）食品的加工制作过程应严格遵守卫生操作规程，保证食品加工熟透，避免交叉污染。（4）食品的包装材料应符合食品安全标准，无毒、无害、无污染。3.配送服务要求（1）乙方应保证配送人员具备健康证明，并按照相关规定进行培训。（2）配送人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作衣帽，配送过程中应采取有效措施保证食品不受污染。（3）乙方应合理安排配送路线和时间，保证食品在规定的时间内送达消费者手中，且食品的温度、质量等符合要求。三、食品安全管理1.原材料采购与管理（1）甲方应建立原材料采购管理制度，选择合格的供应商，并定期对供应商进行评估。（2）采购的原材料应进行严格的验收，检查原材料的质量、规格、数量、保质期等是否符合要求，并有相应的验收记录。（3）原材料应分类存放，避免交叉污染和变质，储存环境应符合要求，定期进行检查和清理。2.食品加工制作规范（1）甲方应按照国家相关法律法规和食品安全标准的要求，制定食品加工制作流程和操作规范。（2）食品加工制作人员应具备相应的健康证明和从业资格，严格遵守操作规范，保证食品加工制作过程的卫生和安全。（3）食品加工制作过程中应使用符合卫生标准的设备和工具，并定期进行清洗和消毒。3.食品储存与运输管理（1）甲方应建立食品储存管理制度，按照食品的种类、特性和储存要求，分类存放食品，保证食品的储存环境符合要求。（2）食品在储存过程中应定期进行检查，发觉问题及时处理，保证食品的质量和安全。（3）乙方应保证运输工具的清洁和卫生，运输过程中应采取有效措施保证食品不受污染，食品的温度、湿度等条件符合要求。四、双方的权利和义务1.甲方（餐饮服务提供方）的权利和义务（1）权利有权按照本协议的约定，向乙方收取相应的服务费用。有权要求乙方按照协议约定的时间、地点和方式接收食品。有权对乙方提出的不合理要求进行拒绝。（2）义务应按照乙方的要求，及时、准确地提供餐饮外卖服务。应保证所提供的食品符合国家相关法律法规和食品安全标准的要求，承担食品质量和安全的主体责任。应建立健全食品安全管理制度，加强对食品原材料采购、加工制作、储存、运输等环节的管理，保证食品安全。应按照乙方的要求，提供食品的相关信息和资料，如食品名称、成分、保质期、生产日期等。应积极配合乙方进行食品安全检查和监督，对发觉的问题及时进行整改。2.乙方（外卖平台或订餐方）的权利和义务（1）权利有权要求甲方按照本协议的约定，提供符合要求的餐饮外卖服务。有权对甲方的食品质量和安全进行检查和监督，对发觉的问题提出整改要求。有权根据消费者的反馈和评价，对甲方的服务进行评估和管理。（2）义务应按照本协议的约定，及时向甲方支付服务费用。应向甲方提供准确的订单信息，包括消费者的姓名、地址、联系方式、订餐内容、送餐时间等。应建立健全食品安全管理制度，加强对配送环节的管理，保证食品在配送过程中的安全。应积极配合甲方进行食品安全宣传和培训，提高消费者的食品安全意识。应及时处理消费者的投诉和建议，维护消费者的合法权益。五、食品检验与监测1.检验标准与方法（1）食品检验应按照国家相关法律法规和食品安全标准的要求进行，检验项目包括但不限于食品的感官指标、理化指标、微生物指标等。（2）检验方法应采用国家标准方法或行业认可的方法，保证检验结果的准确性和可靠性。2.检验频次与流程（1）甲方应定期对所提供的食品进行自检，自检频次不少于每月一次。（2）乙方有权对甲方提供的食品进行抽检，抽检频次不少于每季度一次。（3）食品检验的流程包括抽样、检验、结果判定和报告出具等环节，双方应按照相关规定和要求进行操作。3.问题食品处理机制（1）如检验结果发觉食品存在质量问题或安全隐患，甲方应立即停止销售该食品，并采取召回、销毁等措施，防止问题食品流入市场。（2）乙方应及时通知消费者停止食用问题食品，并协助甲方进行召回和处理工作。（3）对于因问题食品给消费者造成的损失，甲方应承担相应的赔偿责任，乙方应积极协助消费者进行维权。六、食品安全处理1.报告与应急处理（1）一旦发生食品安全，甲、乙双方应立即启动应急预案，采取有效措施进行应急处理，防止扩大。（2）甲方应在第一时间内向乙方报告情况，包括发生的时间、地点、原因、伤亡情况、涉及的食品种类和数量等。（3）乙方应在接到报告后，及时向当地食品安全监管部门报告，并配合监管部门进行调查和处理。2.调查与责任认定（1）食品安全发生后，甲、乙双方应配合当地食品安全监管部门进行调查，查明原因，认定责任。（2）调查应遵循实事求是、科学公正的原则，依法依规进行。（3）根据调查结果，如甲方存在过错，应承担相应的法律责任和赔偿责任；如乙方存在过错，也应承担相应的责任。3.赔偿与善后处理（1）对于因食品安全给消费者造成的人身伤害和财产损失，甲方应按照相关法律法规和本协议的约定，承担相应的赔偿责任。（2）乙方应积极协助消费者进行索赔，提供必要的支持和帮助。（3）处理完毕后，甲、乙双方应共同对进行总结和评估，分析原因，吸取教训，完善食品安全管理制度和应急预案，防止类似的再次发生。七、协议的变更与解除1.变更条件与程序（1）本协议的任何变更或补充，须经双方协商一致，并签订书面协议。（2）如因法律法规的变更或其他不可抗力因素，导致本协议的部分条款无法履行或需要变更，双方应根据实际情况进行协商，调整相关条款。2.解除条件与程序（1）若一方违反本协议的约定，给对方造成严重损失或影响的，另一方有权解除本协议，并要求违约方承担相应的法律责任和赔偿责任。（2）如因不可抗力因素或其他不可预见、不可避免的原因，导致本协议无法履行或部分无法履行的，双方应协商解决，如协商不成，任何一方均可解除本协议。八、违约责任1.甲方的违约责任（1）若甲方未按照本协议的约定提供符合要求的餐饮外卖服务，或所提供的食品存在质量问题或安全隐患，甲方应承担相应的违约责任，包括但不限于退还服务费用、赔偿消费者的损失、支付违约金等。（2）如甲方违反本协议的约定，未按时向乙方支付相关费用或未履行其他义务，甲方应按照约定支付违约金，并承担由此给乙方造成的损失。2.乙方的违约责任（1）若乙方未按照本协议的约定向甲方支付服务费用，或未履行其他义务，乙方应按照约定支付违约金，并承担由此给甲方造成的损失。（2）如乙方违反本协议的约定，对甲方的食品质量和安全进行不实评价或恶意投诉，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。九、争议解决1.协商解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。2.仲裁或诉讼选择（1）如双方协商不成，可选择向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。（2）选择仲裁的，应明确仲裁机构的名称和仲裁规则；选择诉讼的，应明确管辖法院的名称和诉讼程序。十、保密条款1.保密内容与范围（1）双方应对在本协议履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密、经营信息等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露。（2）保密内容包括但不限于双方的业务计划、客户信息、财务数据、技术资料等。2.保密期限与责任（1）保密期限为本协议的有效期及协议终止后的[X]年内。（2）如一方违反保密义务，应承担相应的法律责任和赔偿责任。十一、通知与送达1.通知方式与要求（1）本协议项下的通知应以书面形式发出，包括但不限于信函、传真、邮件等。（2）通知应送达对方的以下地址：甲方：____________________乙方：____________________如对方的地址发生变更，应及时书面通知对方，否则通知仍视为送达原地址。2.送达地址确认双方确认上述地址为各自的送达地址，如因地址变更未及时通知对方导致通知无法送达的，由变更方承担相应的法律后果。十二、协议期限1.生效日期本协议自双方签字（盖章）之日起生效。2.终止条件（1）本协议期满后，双方如无异议，则本协议自动延续[X]年。（2）如一方提出终止本协议，应提前[X]个月书面通知对方，经双方协商一致后，本协议终止。（3）如一方违反本协议的约定，给对方造成严重损失或影响的，另一方有权提前终止本协议。十三、其他条款1.法律适用与解释（1）本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。（2）本协议的条款如有歧义或不一致，双方应通过友好协商解决；协商不成的，按照法律法规的规定进行解释。2.协议的完整性本协议构成双方之间关于餐饮外卖服务食品安全的完整协议，取代双方之前的任何口头或书面协议。3.不可抗力条款（1）如因不可抗力因素（如自然灾害、战争、行为等）导致一方无法履行本协议的部分或全部义务，该方不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。（2）在不可