聊城大学东昌学院《山西美食及地方文化》2023-2024学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页聊城大学东昌学院

《山西美食及地方文化》2023-2024学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、非洲部落文化中，面具在宗教仪式和庆典中经常使用，面具的图案和造型通常代表？（）A.部落首领的权威B.自然神灵和祖先的形象C.劳动场景和生活习俗D.对未来的美好憧憬2、建筑装饰文化反映了不同地区的审美和文化传统。中国传统建筑中的木雕、砖雕精美绝伦；欧洲建筑中的雕塑和壁画富有艺术感染力。以下哪种建筑装饰元素在伊斯兰建筑中常见？（）A.彩色琉璃瓦B.几何图案C.人物雕像D.动物浮雕3、关于不同文化中的民间艺术形式，如剪纸、刺绣、编织等，以下描述不正确的是（）A.这些民间艺术形式体现了劳动人民的智慧和创造力B.它们在传承过程中不断创新和发展C.民间艺术形式的传承和发展完全依赖政府的支持D.现代社会中，民间艺术面临着传承困境和挑战4、关于不同民族的音乐舞蹈在节日庆典中的作用，以下对于中国傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉门戈舞在当地节日中的表现，哪一个是恰当的？（）A.中国傣族的孔雀舞在泼水节等节日中表达欢乐和祝福；西班牙的弗拉门戈舞在当地节日中展现激情和力量，都具有浓厚的民族特色B.中国傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉门戈舞在节日中的作用相似，没有区别C.西班牙的弗拉门戈舞比中国傣族的孔雀舞更具艺术魅力和表现力D.随着现代娱乐方式的多样化，中国傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉门戈舞在节日中的地位逐渐下降5、文学流派的形成与当时的社会背景和文化思潮密切相关。浪漫主义文学强调情感和想象，以下关于浪漫主义文学的代表作家和作品，错误的是？（）A.拜伦的《唐璜》B.雪莱的《西风颂》C.巴尔扎克的《人间喜剧》D.雨果的《巴黎圣母院》6、神话传说往往蕴含着民族的精神特质。中国古代神话中有盘古开天辟地、女娲补天等故事，希腊神话中有众神的传说。北欧神话描绘了一个寒冷而神秘的世界。以下哪个地区的神话中，常常出现英雄与怪兽的战斗情节？（）A.中东B.南美C.凯尔特D.波利尼西亚7、舞蹈文化在不同民族中展现出多样的魅力。在蒙古族、傣族和西班牙的舞蹈文化中，以下哪个民族的舞蹈更以刚健有力的动作和豪迈的气势著称？（）A.蒙古族B.傣族C.西班牙D.爱尔兰8、在音乐类型方面，古典音乐、流行音乐和民族音乐各具特色。以下哪种音乐更注重旋律的优美和和声的丰富？（）A.古典音乐B.流行音乐C.民族音乐D.摇滚音乐9、中国古代的四大发明对世界文明的发展做出了重要贡献，其中造纸术的发明？（）A.促进了知识的传播和文化的交流B.提高了军事作战的能力C.推动了航海技术的进步D.改善了人们的饮食生活10、在探讨埃及文化时，金字塔是其标志性的建筑。以下关于金字塔建造目的和意义的说法，哪一项不准确？（）A.作为法老的陵墓，象征着法老的权威和永恒B.展示了古埃及高超的建筑技术和组织能力C.金字塔的建造是为了满足法老的虚荣心，没有实际的用途D.是古埃及文明的重要象征，反映了当时的宗教和社会观念11、在探讨饮食文化时，对于中国八大菜系各自的特点及代表菜品，以下哪种说法是正确的？（）A.八大菜系口味各异，川菜麻辣、鲁菜咸鲜、粤菜清淡等，代表菜品如川菜的麻婆豆腐、鲁菜的糖醋鲤鱼、粤菜的白切鸡B.八大菜系没有明显区别，只是地域不同，菜品相似C.中国饮食文化中，只有川菜和粤菜比较有特色，其他菜系影响力较小D.八大菜系的特点和代表菜品会随着时间而频繁变化，没有固定的标准12、在研究饮食文化中的餐桌礼仪时，对于中国传统餐桌礼仪和西方正式餐桌礼仪的区别，以下哪种描述是准确的？（）A.中国传统餐桌礼仪强调长幼有序、尊者优先；西方正式餐桌礼仪注重餐具使用规范、用餐顺序和礼仪姿态B.中国传统餐桌礼仪和西方正式餐桌礼仪在本质上是相同的，只是形式上有所不同C.西方正式餐桌礼仪比中国传统餐桌礼仪更复杂、更严格D.随着全球化的发展，中国传统餐桌礼仪逐渐被西方正式餐桌礼仪所取代13、关于不同文化中对于时间观念的差异，以下对于德国文化中的准时观念和拉丁美洲文化中的弹性时间观念，哪一个是恰当的？（）A.在德国文化中，准时被视为一种重要的美德；而在拉丁美洲文化中，时间更具弹性，不太强调严格的准时性B.时间观念在所有文化中都是相同的，不存在差异C.拉丁美洲文化中的弹性时间观念比德国文化中的准时观念更合理、更人性化D.随着全球化的影响，德国文化中的准时观念正在向拉丁美洲文化中的弹性时间观念转变14、关于世界各地建筑文化的风格和特色，以下对于欧洲哥特式建筑和中国古典园林建筑的比较，哪一个是准确的？（）A.哥特式建筑以高耸的尖顶、华丽的彩色玻璃窗为特色，体现宗教的神秘和崇高；中国古典园林建筑注重自然与人工的融合，营造诗情画意的氛围B.欧洲哥特式建筑和中国古典园林建筑都受到了现代建筑风格的冲击，逐渐被淘汰C.中国古典园林建筑比欧洲哥特式建筑更具有艺术价值和实用价值D.欧洲哥特式建筑和中国古典园林建筑在设计理念和建筑材料上没有任何相似之处15、影视文化在当代社会具有广泛的影响力。不同国家的影视作品反映了各自的文化价值观和审美取向。美国的好莱坞电影以其特效和商业制作闻名；韩国的电视剧在亚洲地区广受欢迎。以下哪个国家的电影以其深刻的社会批判和艺术创新著称？（）A.德国B.伊朗C.阿根廷D.南非二、多选题（本大题共15小题，每小题2分，共30分．有多个选项是符合题目要求的．）1、现代文化产业的发展对经济和社会产生了重要影响。以下关于文化产业的说法中，正确的有哪些？A.文化产业包括电影、音乐、出版、旅游等多个领域。B.文化产业具有高附加值、低污染、可持续发展等特点。C.文化产业的发展可以促进就业、推动经济增长。D.文化产业的创新和发展需要政府、企业和社会的共同努力。2、世界文学名著中，以下哪些作品反映了社会现实和人性的复杂？A.《战争与和平》《安娜·卡列尼娜》《复活》；B.《巴黎圣母院》《悲惨世界》《红与黑》；C.《百年孤独》《霍乱时期的爱情》《堂吉诃德》；D.《飘》《简·爱》《傲慢与偏见》。3、中国古代的文学作品常常以诗词的形式表达作者的情感和思想。以下哪种诗词体裁以对仗工整、韵律优美为特点？（）A.古体诗B.近体诗C.词D.曲4、语言是文化的重要标志之一。以下哪种语言是世界上使用人数最多的语言？（）A.英语B.汉语C.法语D.西班牙语5、中国传统文化中的中医药学源远流长。以下关于中医药学理论基础的描述，哪一项是正确的？A.以阴阳五行学说为核心，强调人体与自然的和谐统一B.主要依靠解剖学和实验研究来诊断疾病C.认为疾病是由单一因素引起的D.否定预防保健的重要性6、西方文化中的音乐，以下哪些类型具有广泛的受众？（）A.古典音乐B.流行音乐C.摇滚乐D.爵士乐7、世界著名的博物馆有很多，以下哪些属于世界四大博物馆？A.大英博物馆、卢浮宫、大都会艺术博物馆、艾尔米塔什博物馆B.故宫博物院、中国国家博物馆、上海博物馆、南京博物院C.梵蒂冈博物馆、乌菲兹美术馆、普拉多博物馆、维也纳艺术史博物馆D.东京国立博物馆、韩国国立中央博物馆、印度国家博物馆、埃及博物馆8、中国古代哲学中的墨家思想主张“兼爱”“非攻”。以下对墨家思想的理解，哪一项是准确的？A.强调人与人之间无差别的爱，反对战争和侵略B.主张等级分明，维护贵族统治C.重视个人的名利和地位，追求功成名就D.否定文化教育的重要性9、民间故事具有教育意义，以下关于《小红帽》的描述正确的是？A.是一个关于勇敢和智慧的故事；B.主要讲述动物之间的友情；C.没有教育意义，只是娱乐故事；D.结局是悲惨的。10、世界著名的绘画作品《向日葵》的作者是谁？A.达芬奇B.米开朗基罗C.拉斐尔D.梵高11、在文化创新与发展中，以下哪些因素可以激发创造力？（）A.开放的思想B.多元的文化环境C.科技的进步D.经济的发展12、世界各国的文学作品常常以历史事件为背景，以下哪些作品是历史题材的文学作品？A.《三国演义》《水浒传》《西游记》；B.《战争与和平》《安娜·卡列尼娜》《复活》；C.《巴黎圣母院》《悲惨世界》《红与黑》；D.《百年孤独》《霍乱时期的爱情》《堂吉诃德》。13、世界各国的舞蹈文化丰富多彩，以下关于芭蕾舞的描述正确的是？A.芭蕾舞是一种高雅的艺术形式，只有专业舞者才能欣赏B.芭蕾舞的动作优美、轻盈，具有很高的艺术价值C.芭蕾舞的服装和舞台布置过于华丽，没有实际意义D.芭蕾舞只适合在剧院演出，不适合在其他场合表演。14、舞蹈的种类繁多，以下关于现代舞的描述正确的是？A.舞蹈动作规范统一，缺乏个性；B.具有强烈的时代感和创新精神；C.只在舞台上表演，没有民间传承；D.没有艺术价值。15、不同国家的礼仪文化有所不同，以下关于日本礼仪文化的描述正确的是？A.见面时通常行拥抱礼；B.用餐时讲究礼仪，不发出声音；C.穿着随意，不注重场合；D.以自我为中心，不考虑他人感受。三、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）深入探讨意大利文化中的美食文化的地域特色、烹饪方法和文化内涵，阐述其在国际美食领域的地位。2、（本题5分）解释红色文化的内涵和价值，论述红色文化在爱国主义教育、革命传统传承和社会主义核心价值观培育中的重要作用。3、（本题5分）论述巴西足球文化的形成和发展，包括其社会基础、民众热情和对国家形象的塑造作用。4、（本题5分）探讨地域饮食文化的特点和传承方式，分析地域饮食在地方特色、文化交流、经济发展中的意义，以及地域饮食文化的创新与推广。5、（本题