2024版酒店厨房承包合同书

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL2024版酒店厨房承包合同书本合同目录一览第一条：合同主体及定义1.1甲方名称及地址1.2乙方名称及地址1.3甲方和乙方对酒店厨房的理解和定义第二条：承包范围和内容2.1承包范围2.2承包内容2.3承包期限第三条：承包费用3.1承包费用的计算方式3.2承包费用的支付方式3.3承包费用的调整机制第四条：厨房管理和运营4.1乙方对厨房的管理和运营责任4.2甲方对厨房的监督和检查权4.3食品安全和卫生标准第五条：人员配置和管理5.1乙方提供的人员配置5.2乙方人员的管理和培训5.3甲方对乙方人员的监督和管理权第六条：食材供应和管理6.1乙方负责食材的采购和供应6.2食材的质量标准和验收流程6.3食材的存储和管理第七条：服务质量7.1乙方提供的服务质量要求7.2甲方对乙方服务质量的监督权7.3服务质量改进和投诉处理第八条：合同的变更和终止8.1合同变更的条件和程序8.2合同终止的条件和程序8.3合同终止后的相关处理事项第九条：违约责任9.1双方违约的情形和责任9.2违约金的计算和支付方式9.3违约纠纷的解决方式第十条：争议解决10.1双方因合同履行发生的争议解决方式10.2争议解决的地点和机构第十一条：合同的生效、修改和解除11.1合同的生效条件11.2合同的修改和解除条件第十二条：保密条款12.1双方对合同内容和商业秘密的保密义务12.2保密期限和泄露后的处理方式第十三条：法律适用和争议解决13.1合同适用的法律法规13.2争议解决的地点和机构第十四条：其他条款14.1双方约定的其他事项14.2对合同未尽事宜的补充和约定第一部分：合同如下：第一条：合同主体及定义1.1甲方名称：×××酒店管理有限公司，地址：×××省×××市×××区×××路×××号。1.2乙方名称：×××餐饮管理有限公司，地址：×××省×××市×××区×××路×××号。1.3甲方是指酒店的合法所有者或授权经营者，乙方是指具有餐饮服务资质，承包酒店厨房经营管理的公司。第二条：承包范围和内容2.1承包范围：乙方负责酒店厨房的整体运营，包括食材采购、加工、烹饪、服务等一系列相关工作。2.2承包内容：乙方需按照甲方的要求，提供符合质量标准的餐饮服务，包括早餐、午餐、晚餐及特殊活动期间的餐饮服务。2.3承包期限：本合同自签字之日起生效，有效期为三年，自2024年1月1日至2027年1月1日。第三条：承包费用3.1承包费用的计算方式：乙方按月向甲方支付承包费用，承包费用为每月人民币××万元整（大写：人民币玖拾玖万元整），具体金额根据实际经营情况双方协商调整。3.2承包费用的支付方式：甲方每月5日前向乙方支付承包费用。3.3承包费用的调整机制：如遇市场物价上涨等不可抗力因素，双方可协商调整承包费用。第四条：厨房管理和运营4.1乙方对厨房的管理和运营责任：乙方应确保厨房的正常运营，保证食品质量和安全，按照甲方的要求进行厨房的日常管理。4.2甲方对厨房的监督和检查权：甲方有权对乙方厨房的运营情况进行监督和检查，确保乙方按照合同约定提供服务。4.3食品安全和卫生标准：乙方应严格按照国家食品安全和卫生标准进行操作，确保食品安全。第五条：人员配置和管理5.1乙方提供的人员配置：乙方应根据酒店厨房的运营需要，配置足够数量的厨师、服务员等工作人员。5.2乙方人员的管理和培训：乙方应对其工作人员进行定期的管理和培训，提高服务质量。5.3甲方对乙方人员的监督和管理权：甲方有权对乙方人员进行监督和管理，确保乙方人员按照合同约定提供服务。第六条：食材供应和管理6.1乙方负责食材的采购和供应：乙方应保证食材的质量和数量，确保酒店厨房的正常运营。6.2食材的质量标准和验收流程：乙方提供的食材应符合国家食品安全标准，甲方有权对食材进行验收。6.3食材的存储和管理：乙方应按照食品安全和卫生标准对食材进行存储和管理，确保食材新鲜、安全。第八条：合同的变更和终止8.1合同变更的条件和程序：合同履行过程中，如遇特殊情况，需对合同内容进行变更的，双方可协商一致后签订书面变更协议，作为本合同的附件，具有同等法律效力。8.2合同终止的条件和程序：合同期满或者双方协商一致解除合同的，本合同终止。合同终止前，乙方应按照甲方的要求完成交接工作。8.3合同终止后的相关处理事项：合同终止后，乙方应向甲方支付合同约定的违约金，并按照双方约定处理合同终止后的相关事项。第九条：违约责任9.1双方违约的情形和责任：双方应严格履行合同约定的义务，如一方违约，应承担违约责任，向守约方支付违约金。9.2违约金的计算和支付方式：违约金按照合同金额的百分比计算，具体比例双方约定。违约金支付方式为违约方在收到守约方通知后的十个工作日内一次性支付。9.3违约纠纷的解决方式：双方因履行合同发生的违约纠纷，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十条：争议解决10.1双方因合同履行发生的争议解决方式：双方应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。10.2争议解决的地点和机构：本合同争议解决的地点为合同签订地人民法院。第十一条：合同的生效、修改和解除11.1合同的生效条件：本合同自双方签字盖章之日起生效。11.2合同的修改和解除条件：合同履行过程中，如双方协商一致需要修改或解除合同的，应签订书面协议，并按照约定程序办理。第十二条：保密条款12.1双方对合同内容和商业秘密的保密义务：双方在合同履行过程中知悉的对方商业秘密和合同内容，应予以保密。12.2保密期限和泄露后的处理方式：保密期限为合同终止后三年。如发生泄露，泄露方应承担相应的法律责任。第十三条：法律适用和争议解决13.1合同适用的法律法规：本合同适用中华人民共和国法律法规。13.2争议解决的地点和机构：本合同争议解决的地点为合同签订地人民法院。第十四条：其他条款14.1双方约定的其他事项：双方在合同履行过程中，如需补充其他事项，可签订书面补充协议，作为本合同的附件，具有同等法律效力。14.2对合同未尽事宜的补充和约定：如合同中未能涵盖的事宜，双方可签订书面补充协议，予以明确。第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：《甲方酒店厨房实际情况调查报告》详细要求和说明：此报告应详细记录甲方酒店厨房的现有设施、设备、面积、员工人数等实际情况，作为合同履行的基础。附件二：《乙方餐饮服务管理方案》详细要求和说明：此方案应详细阐述乙方对酒店厨房的管理理念、运营模式、人员配置、食材采购和管理等内容，以便甲方评估乙方的管理能力。附件三：《食材供应商名录》详细要求和说明：此名录应包含乙方计划合作的食材供应商名单，包括供应商的名称、地址、联系方式、供应的食材种类和质量标准等信息。附件四：《食品安全和卫生管理制度》详细要求和说明：此制度应详细规定乙方在运营过程中应遵守的食品安全和卫生标准，包括食品加工、储存、运输、服务等各个环节。附件五：《厨房员工培训计划》详细要求和说明：此计划应详细描述乙方对厨房员工进行的培训内容、培训时间、培训方式等安排，以保证员工的服务质量和食品安全。附件六：《合同履行期间的重大活动安排》详细要求和说明：此安排应列出合同履行期间的重大活动，包括活动日期、活动内容、预计客流量等信息，以便乙方提前做好相应的准备。说明二：违约行为及责任认定：违约行为列表：1.乙方未按约定时间提供服务。2.乙方提供的服务质量不符合约定。3.乙方未按约定支付承包费用。4.乙方未按约定进行食材采购和管理。5.乙方未按约定进行厨房管理和运营。6.乙方未按约定进行人员配置和管理。7.乙方未按约定保密合同内容和商业秘密。违约责任认定标准：1.违约金计算：按照合同金额的百分比计算，具体比例双方约定。2.违约金支付方式：违约方在收到守约方通知后的十个工作日内一次性支付。3.违约纠纷解决：双方因履行合同发生的违约纠纷，通过友好协商解决；协商不成的，向合同签订地的人民法院提起诉讼。示例说明：如果乙方未按约定时间提供服务，甲方可以要求乙方支付违约金，具体金额根据合同金额和双方约定的比例计算。如果乙方未按约定提供服务的情况严重，导致甲方酒店无法正常运营，甲方还可以要求乙方支付额外的赔偿金。说明三：法律名词及解释：法律名词列表：1.合同履行：双方按照合同约定的方式、时间和标准履行各自的权利和义务。2.违约金：一方违约时，向守约方支付的违约赔偿金。3.食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。4.争议解决：双方因合同履行发生的纠纷通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决。5.合同签订地：合同双方约定的合同签订的地点。本合同中的合同履行指的是双方按照合同约定的方式、时间和标准履行各自的权利和义务，包括