用餐与食堂管理制度

用餐与食堂管理制度目录前言用餐时间食堂规范用餐环境卫生管理食品安全管理就餐人员管理食堂费用管理外部订餐管理附则1.前言为了保障员工的日常用餐安全和提升工作效率，订立本《用餐与食堂管理制度》。本制度适用于本公司全部人员，包含在职员工、实习生和访客。全部人员都应遵守本制度，并搭配实施。2.用餐时间2.1工作日用餐时间布置：早餐：07:0008:30午餐：11:3013:00晚餐：17:3019:002.2周末与节假日用餐时间依据实际情况另行规定。3.食堂规范3.1食堂是员工用餐的固定场合，严禁在办公区域或其他非指定场合用餐。3.2进入食堂前，应排队并保持队伍整齐，不得推搡、插队、争抢餐具或食物。3.3用餐结束后，应自发将餐具及时清理归还到指定处。3.4严禁在食堂内吸烟、饮酒、嚼槟榔或进行其他危害食品安全的行为。3.5食堂内请保持安静，不得发出嘈杂声，避开影响他人用餐。4.用餐环境卫生管理4.1食堂内设有定期卫生保洁人员，负责保持环境清洁卫生，定期进行全面清洁。4.2用餐结束后，每位就餐人员应自发清理桌面和座椅，将食物残渣和垃圾放入指定的垃圾桶。4.3食堂内的餐具、食品保鲜设备、加工设备等定期进行消毒和清洗。4.4食堂内禁止存放过期食品和变质食品。4.5厨房与餐具洗涤区域应保持干净乾净，每日清洗餐具后进行水槽及地面清洁，确保用餐环境卫生。5.食品安全管理5.1食堂所供应的食材应符合相关法律法规的要求，并经专业人员验收合格。5.2厨房人员必需持有健康合格证明，并依照食品安全操作规程进行食品加工。5.3食堂设有特地的食品储存区域，食品储存应依照不同种类、不同需要冷藏或冷冻的食品分区储存，并定期检查食品保质期。5.4食堂供应的饮用水应经过定期检测，确保符合卫生要求，并设有明显的饮水区域。5.5如发现食品安全问题，请立刻向食堂管理员或相关部门汇报，确保问题及时解决。6.就餐人员管理6.1员工必需凭工作证才略进入食堂就餐，未经授权禁止非员工进入。6.2员工应自发维护用餐秩序，不得挥霍食物，实行光盘行动。6.3企业负责人有权对违反食堂管理制度的人员进行相应的处理，包含口头警告、通报批判、暂时停止用餐权利等。6.4高不冷不热传染病期间，应提倡分散用餐，避开人员聚集。6.5食堂设有医药箱，用于应急处理突发食品中毒等紧急情况。7.食堂费用管理7.1公司为员工供应食堂就餐，费用依照公司订立的标准进行扣除。7.2员工就餐费用应在每月工资中扣除，而且应注意个人消费行为，避开超额消费。7.3食堂费用管理应做到合理公平，确保员工用餐的便捷和质量。8.外部订餐管理8.1公司鼓舞员工自由选择用餐方式，外部订餐可依据个人需求自行布置。8.2外部订餐时应选择有资质合法的食品供应商，并确保食品安全。8.3公司鼓舞员工共享良好的外部订餐体验和介绍优质食品供应商。9.附则9.1此制度由公司负责人负责审定和解释，并进行必需的调整和增补。9.2本制度自发布之日起生效，废止之前的相关制度。9.3本制度如有未尽事宜，可依据实际情况提出增补或调整建议。以上为