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文档简介
餐饮行业食品过敏源告知免责协议合同编号:__________甲方(餐饮服务提供者):名称:____________________地址:____________________联系方式:________________乙方(消费者):名称:____________________地址:____________________联系方式:________________一、协议的介绍与说明1.协议的背景与目的1.1本协议旨在规范餐饮服务提供者(以下简称“甲方”)在提供餐饮服务过程中对食品过敏源的告知义务,以及保障消费者(以下简称“乙方”)的知情权和选择权,减少因食品过敏源引发的健康风险。1.2本协议的目的是保证甲方能够准确地向乙方提供食品过敏源信息,使乙方能够做出明智的饮食选择,同时明确双方在食品过敏源告知方面的权利和义务,以避免潜在的纠纷和责任。2.适用范围与定义2.1本协议适用于甲方在其经营场所内提供的各类餐饮服务,包括但不限于堂食、外卖和外带服务。2.2食品过敏源是指能够引起过敏反应的食品成分,包括但不限于牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼类、贝类等。二、餐饮服务提供者的义务3.食品过敏源信息的收集与更新3.1甲方应建立食品过敏源信息收集制度,对其所使用的食材和食品添加剂中的过敏源成分进行全面的调查和记录。3.2甲方应定期更新食品过敏源信息,保证其准确性和完整性。当食材或食品添加剂的成分发生变化时,甲方应及时更新过敏源信息,并在显著位置进行公示。4.食品过敏源标识与告知4.1甲方应在菜单、食品标签或其他显著位置,对含有过敏源成分的食品进行明确标识。标识应包括过敏源的名称和可能存在的风险提示。4.2甲方的服务人员应在乙方点餐时,主动询问乙方是否有食品过敏源,并根据乙方的需求提供相关的过敏源信息和建议。4.3对于特殊定制的食品,甲方应根据乙方提供的过敏源信息,进行个性化的标识和告知。5.员工培训与意识提升5.1甲方应定期对员工进行食品过敏源知识的培训,提高员工对食品过敏源的认识和理解,保证员工能够准确地向乙方提供过敏源信息和服务。5.2培训内容应包括常见食品过敏源的种类、症状、标识方法和告知义务等方面的知识。甲方应保证员工了解如何处理乙方提出的过敏源相关问题和需求。三、消费者的权利与义务6.消费者的知情权与选择权6.1乙方有权了解甲方所提供的餐饮食品中是否含有过敏源成分,以及相关的风险提示信息。6.2乙方有权根据自己的过敏源情况,选择适合自己的餐饮食品。甲方应尊重乙方的选择权,不得强制乙方消费含有过敏源成分的食品。7.消费者提供个人过敏源信息的责任7.1乙方有义务向甲方如实提供自己的过敏源信息,以便甲方能够为其提供合适的餐饮服务。7.2如乙方隐瞒或谎报自己的过敏源信息,导致发生过敏反应或其他健康问题,乙方应自行承担相应的责任。四、过敏源风险告知8.常见食品过敏源的介绍8.1甲方应向乙方介绍常见的食品过敏源,包括但不限于牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼类、贝类等。介绍内容应包括过敏源的来源、症状和潜在的风险。8.2甲方应通过多种方式向乙方进行过敏源知识的普及,如在餐厅内张贴宣传海报、提供宣传资料等,以提高乙方对食品过敏源的认识和防范意识。9.潜在过敏源风险的提示9.1甲方应告知乙方,尽管甲方采取了一系列措施来避免食品过敏源的交叉污染,但由于餐饮服务的特殊性,仍存在一定的潜在过敏源风险。9.2甲方应提醒乙方在食用餐饮食品时,注意观察食品的外观和气味,如发觉异常应及时停止食用,并向甲方反映。五、免责声明与责任限制10.餐饮服务提供者的免责范围10.1如乙方已如实向甲方提供了个人过敏源信息,且甲方已按照本协议的要求进行了食品过敏源的标识和告知,但乙方仍因食用甲方提供的餐饮食品而发生过敏反应或其他健康问题,甲方不承担责任。10.2如因不可抗力、行为或第三方原因导致甲方无法履行本协议的义务,甲方不承担责任,但应及时通知乙方并采取合理的措施减轻损失。11.责任限制与赔偿上限11.1甲方对因食品过敏源问题给乙方造成的损失承担的赔偿责任,以乙方所支付的餐饮费用为限。11.2如乙方能够证明甲方存在故意或重大过失导致其发生过敏反应或其他健康问题,甲方应承担相应的赔偿责任,但赔偿金额不得超过法律法规规定的上限。六、协议的变更与终止12.协议的变更条件与程序12.1本协议的任何变更或补充,须经双方协商一致,并以书面形式作出。变更或补充协议应作为本协议的组成部分,与本协议具有同等法律效力。12.2如法律法规或政策发生变化,导致本协议的部分内容无法履行或需要进行调整,双方应根据法律法规或政策的要求,及时协商变更本协议的相关内容。13.协议的终止情形13.1本协议在以下情形下终止:(1)双方协商一致终止本协议;(2)甲方或乙方违反本协议的约定,经对方书面通知后,在合理期限内仍未纠正的,对方有权终止本协议;(3)法律法规规定的其他终止情形。13.2本协议终止后,双方应根据本协议的约定,妥善处理相关事宜,如结算费用、返还物品等。七、争议解决与法律适用14.争议解决方式14.1双方在履行本协议过程中如发生争议,应首先通过友好协商解决;协商不成的,任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。14.2争议解决过程中,双方应继续履行本协议中不涉及争议的其他条款。15.法律适用15.1本协议的签订、履行、变更和终止,均适用中华人民共和国法律。15.2如本协议中的任何条款与法律法规相冲突,应以法律法规的规定为准,但不影响本协议其他条款的效力。八、其他条款16.协议的完整性与可分割性16.1本协议构成双方之间关于食品过敏源告知的完整协议,取代双方之前的任何口头或书面协议。16.2如本协议中的任何条款被认定为无效或不可执行,不影响本协议其他条款的效力,双方应根据本协议的宗旨和目的,协商确定替代条款。17.通知与送达方式17.1双方之间的任何通知或文件,应以书面形式送达对方。送达方式包括但不限于亲自送达、邮寄送达、邮件送达等。17.2如以邮寄送达,应以挂号信或快递的方式寄往对方的注册地址或实际经营地址,邮件寄出后第[X]日视为送达;如以邮件送达,应以对方确认收到的日期视为送达。九、协议的生效与签署18.生效日期本协议自双方签字(或盖章)之日起生效。19.双方签署甲方(盖章)
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