旅游人力资源管理课件：旅游企业员工培训

旅游企业员工培训

5.1旅游企业培训概述

5.1.1旅游企业员工培训的原则5.1旅游企业培训概述5.1.2旅游企业员工培训的分类5.1.3旅游企业员工培训的意义1.激发企业人力资本的潜力。2.促进其他人力资源管理职能的发挥和改进。3.提升企业绩效和竞争力。4.构建优秀学习型组织文化。5.提升企业的整体绩效和市场竞争力。5.1旅游企业培训概述5.2旅游企业员工培训的内容

5.2.1相关基础理论和行业规范要求

相关基础理论是对旅游行业发展史优秀实践的总结和升华，相关行业规范则是企业业务拓展空间外的强制约束力。5.2.2企业组织文化和员工工作态度

在培训中宣讲企业的成长史、发展目标、规章制度等企业理念文化，能够促进职工对于企业文化的认同感和忠诚度，振奋员工的工作热情，发挥企业文化的导向作用，为缔造优秀的组织文化和良好的工作氛围培养更多的后续力量。5.2.3专业工作技能和实践操作方法

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。要保证培训的实效原则，就要结合工作岗位要求，培训员工的实际操作能力。只有让员工真正掌握员工的专业工作技能和实践操作方法，才能促使员工将培训所学迁移到真正的实践中去。因此，现代企业培训逐渐重视培训过程的员工参与性和实践能力的培养。5.3旅游企业员工培训的方法

5.3.1知识、原理类讲授培训方法————讲授法专题讲座

专题讲座，顾名思义，是针对某一预定的专题，结合具体案例和热点问题、理论前沿等问题，进行理论与工作实践相结合的分析与论述。与一般的理论讲授相比，专题讲座更侧重于实践工作中旅游业相关理论的应用，专题内容可以根据工作中遇到的具体困难或发展选择进行设置、延伸。而且，这种培训方法具有很强的针对性，可以加深员工对于某一问题的深切了解和思考。专题研讨

专题研讨，是就研讨的主题展开讨论，一般来说，先有培训师讲授相关理论和背景资料，阐述问题现状，而后引导员工就相关未决的问题或存在疑惑的热点问题进行讨论。专题研讨在实际运用中又具体分为两类。一是以培训师引导为主的研讨，培训师负责问题的提出、解题思路的引导及解题方法和答案的总结；二是以具体专题为主的讨论，这种方法对专题的选题要求很高，一定要具有代表性和启发性。员工在研讨中起主导作用，参与性更强，培训师只是负责规范研讨的过程。5.3旅游企业员工培训的方法

5.3.2态度、行为类养成培训方法团队建设培训

团队是指由具有不同技能，愿意为了团队整体目标而相互承担责任，共同努力的群体，在企业中强调团队建设有助于员工共享工作经验，调整各自的知识、态度和行为，促进员工自身的成长；有助于增强员工对于工作的满意度，对于企业文化的认同感；有助于强化员工的团队精神和团队意识，减少摩擦，创建和谐的工作关系；有助于提高企业的整体应变能力和工作效率，提升企业的业绩。拓展训练

拓展训练是以野外探险、体验为主要形式的训练，通常利用独特的自然环境和精心设置的培训项目，磨练培训者的意志，锻炼其体能，促使其自我认识，培养团队协作精神等。它以外化型体能训练为主，包括野外探险训练和场地体验训练两种。其中，野外探险活动是指在野外模拟探险活动而进行的心理训练，如负重行军、攀岩、急流划艇、高空断桥、空中单杠等。场地体验则是通常在固定的培训基地，由专业培训师指导进行，风险性较小，使用的器材也较为简单，如合力过河、架桥过河、信任后倒、扎筏泅渡等。拓展训练的起源敏感性训练

敏感性训练要求受训者通过集体相互沟通和帮助，公正讨论自己的态度和行为，了解自己在他人眼中的形象，以提高自我认识、体谅别人、分析别人行为和动机能力的培训方法，力求在培训中解决员工的心理困境，促进企业的变革和发展。敏感性训练的开展，无固定的讨论议题和交流模式，常采用小组讨论和个人交流的方式进行，较适用于组织发展训练、晋升前人际关系训练、新员工的集体组织训练和外派员工异国文化训练等方面的培训。它对增强对差异的容忍力，听取不同意见，加强对别人需求的关心、建立良好的工作关系都有着积极的作用。5.3旅游企业员工培训的方法5.3旅游企业员工培训的方法5.3.4其他培训方法5.4旅游企业员工培训管理

5.4旅游企业员工培训管理

1.确定培训需求确定培训需求是整个培训程序的开始，是确定培训规划，实施培训的前提，决定着培训的方向，为监控培训过程提供评价标准，以保证培训的质量和企业生产活动的顺利开展。同时，培训需求分析是对企业、工作目标和职工三者培训需求的综合分析，是以未来工作技术、要求的预测。确定合理的培训需求有利于节约培训成本，增强员工对培训工作的认同和支持。5.4旅游企业员工培训管理

培训需求的分类按照培训需求的层次，确定旅游企业员工培训的需求需要综合三方面的培训需求。首先，就企业来说，要考察企业发展目标和发展规划、企业所属行业的发展情况、企业业绩表现、企业培训资金的富余情况。其次，就工作来说，要考察工作的完成情况与工作目标的差距、必备工作设备的熟练操作程度等。再次，就员工个人来讲，要考察和其个人的工作绩效、工作态度、培训需求工作说明书的职位要求等。5.4旅游企业员工培训管理1.确定培训需求培训需求分析的程序2.制定培训规划

培训规划是对整个培训流程的设计，其主要内容包括：

①培训目的。明确培训的具体目标，指明培训活动的方向和框架，概括培训的目标群体。

②培训内容。一般包括技能、态度的提升、团队建设等方面，最主要的是能够满足培训需求，贴合实际工作需要，能够切实改善员工的工作绩效。

③培训方法。根据培训目标和培训方法的特点，确定合适的培训方法。

④培训资源。一包包括人、财、物等培训资源的合理规划和筹备。

⑤培训成本预算。培训成本预算为培训开展提供财力支持，也是后期培训监控和培训评估的依据。

⑥培训评价标准。培训评价标准是依据具体的培训内容和培训方法而定，大致包括对企业绩效的贡献，对员工工作态度的改善程度，对工作技能的提升作用等方面。3.组织培训实施

（1）培训前的准备工作。主要有：①培训通知。确定培训对象，并通知其培训时间和培训地点。

②后勤准备。根据培训的方法和内容，确定培训场地、培训设别、培训行政服务人员，落实培训资金支持。

③确认培训师和培训教材。培训师资力量的高低决定的培训的质量，应根据培训的要求和培训师的专业素养，确定培训讲师和培训教材。（2）培训的开展。培训的开展，主要是指培训课程的讲授过程，包括知识与技能的传授、课堂管理、学习成果的回顾的实施等环节。需要注意的是，为了确保培训的顺利完成，做好培训过程的跟踪与反馈，确保培训资源的充分利用。4.评估并反馈培训效果

对培训效果进行评估，应客观的考察培训目标、内容、方法，培训教师和教材，受训员工培训后的绩效，培训时间和培训场地等。具体的培训评估指标应该涵盖受训员工的对培训理论的反应水平、技能操作能力、对工作态度和工作积极性、培训收益成本比等。在开展培训过程中，要保证培训达到预期的效果，首先，培训前要做好准备工作，熟悉培训对象的基本资料和业绩状况，确认培训场地和设备、培训教师和教材等，尽量减少培训过程的不确定因素的影响。其次，要坚持培训基本原则，保证培训方法的适用性，根据受训员工的接收程度与反馈情况，灵活调整培训内容，力求最大限度的满足培训需求。再次，培训中员工的参与是培训成败的关键，应设立一些奖惩措施，加强对学习效果的强化与反馈，激励员工的学习动机，促进员工的参与。最后，适时起草和修订培训制度，保障培训的健康发展，规范培训工作的实施过程。管理训练

【训练目标】1.通过实训理解员工培训的意义。2.掌握员工培训的方法与技巧。【实训时间】本章课堂教学内容结束后的双休日和课余时间，为期一周。或者指导教师另外指定时间。【背景材料】【实训过程设计】本章小结

1.旅游企业员工培训的原则是：培训开发须与企业发展规划和发展战略的根本方向相一致；培训的开展必须有明确的阶段目标；培训的内容必须有良好的实效性与时效性。2.通过培训，可以激发企业人力资本的潜力；促进其他人力资源管理职能的发挥和改进；提升企业绩效和竞争力；构建优秀学习型组织文化；提升企业的整体绩效和市场竞争力。3.旅游企业员工培训的内容包含三个方面：一是相关基础理论和行业规范要求，二是企业组织文化和员工工作态度，三是专业工作技能和实践操作方法。3.敏感性训练要求受训者通过集体相互沟通和帮助，公正讨论自己的态度和行为，了解自己在他人眼中的形象，以提高自我认识、体谅别人、分析别人行为和动机能力的培训方法，力求在培训中解决员工的心理困境，促进企业的变革和发展。本章小结

4.

工作任务分析法是根据工作描述、工作说明书、工作任务以及工作规划等，确定员工所须掌握的专业知识、技能和态度，将员工现有的工作水平和工作态度与之比对，以判定员工工作表现与预期工作要求的差距，从而确定培训需求的分析方法，可信度比较高。但是，由于耗时耗费，一般多用于比较重要的培训项目。5.培训规划是对整个培训流程的设计，其主要内容包括:培训目的、培训内容、培训方法、培训资源、培训成本预算、培训评价标准。

综合练习

一、单项选择题1.以下（

）培训方法属于在职培训法。A.角色扮演法B.经营模拟法C.课堂教学法D.工作指导法2.（

）是企业必须持之以恒进行的核心重点。A.知识培训B.心理素质培训C.管理培训D.技能培训3.企业应用最普遍的培训方式是（

）。A.在职培训B.脱产培训C.知识培训D.技能培训4.企业培训需求获取途径包括企业、（

）和个人。A.市场B.环境