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文档简介

餐饮店长助理岗位职责一、岗位概述餐饮店长助理在餐饮店的日常运营中扮演着重要角色，主要负责协助店长管理店内各项事务，确保餐饮服务的高效运作。该岗位需要具备良好的沟通能力、组织能力和团队合作精神，以支持店长实现经营目标。二、核心职责1.协助店长管理日常运营餐饮店长助理需协助店长制定并执行日常运营计划，确保餐厅各项工作的顺利进行。包括但不限于人员调配、物资管理、服务质量监控等。2.员工培训与管理负责新员工的培训，确保其熟悉餐厅的服务标准和操作流程。定期组织员工培训，提升团队的专业素养和服务意识，确保员工能够高效地完成各项工作。3.顾客服务与关系维护积极参与顾客服务工作，处理顾客投诉和建议，维护良好的顾客关系。通过与顾客的互动，收集反馈信息，为餐厅的改进提供依据。4.库存管理与物资采购负责餐厅的库存管理，定期检查库存情况，确保物资的充足与合理使用。协助店长进行物资采购，确保采购流程的规范与高效。5.财务管理与报表分析协助店长进行日常财务管理，记录销售数据，分析经营情况，定期编制财务报表，为店长提供决策支持。确保财务数据的准确性和及时性。6.市场推广与活动策划参与餐厅的市场推广活动，协助店长制定营销策略，提升餐厅的知名度和客流量。策划并组织各类促销活动，吸引顾客光临。7.卫生与安全管理监督餐厅的卫生和安全工作，确保符合相关法律法规和行业标准。定期检查餐厅的卫生状况，及时处理卫生隐患，保障顾客和员工的安全。8.团队协作与沟通促进团队内部的沟通与协作，确保信息的及时传递。定期召开团队会议，分享工作进展和经验，增强团队凝聚力。三、具体工作内容1.日常运营管理协助店长制定每日工作计划，安排员工的工作任务，确保各项工作有序进行。定期检查各岗位的工作情况，及时调整工作安排。2.员工培训与考核制定员工培训计划，组织新员工的入职培训，确保其掌握基本的服务技能和餐厅规章制度。定期对员工进行考核，评估其工作表现，提出改进建议。3.顾客服务积极参与顾客接待工作，确保顾客在餐厅的用餐体验良好。处理顾客的投诉和建议，及时反馈给店长，并提出改进措施。4.库存与采购管理定期检查库存，记录物资的使用情况，确保库存的合理性。协助店长进行物资采购，联系供应商，确保物资的及时到位。5.财务记录与分析记录每日的销售数据，编制销售报表，分析经营情况。协助店长进行财务预算，控制成本，提高餐厅的盈利能力。6.市场推广活动参与餐厅的市场推广活动，协助店长制定促销方案，提升餐厅的曝光率。组织各类活动，吸引顾客参与，增加餐厅的客流量。7.卫生与安全检查定期检查餐厅的卫生状况，确保符合卫生标准。监督员工的卫生操作，确保食品安全。定期进行安全演练，提高员工的安全意识。8.团队沟通与协作促进团队内部的沟通，定期召开团队会议，分享工作经验和问题。鼓励员工提出建议，增强团队的凝聚力和向心力。四、岗位要求1.教育背景大专

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