网吧食品安全管理规定

网吧食品安全管理规定合同编号：__________甲方（合同提供方）：__________地址：__________联系方式：__________乙方（合同接受方）：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为乙方提供食品服务，为确保食品安全，维护消费者权益，甲乙双方本着平等自愿、诚实守信的原则，就食品安全管理事项达成如下协议：一、食品安全管理原则1.1甲方应按照食品安全法律法规和国家标准，对提供的食品进行严格管理。1.2甲方应确保食品来源合法、质量可靠，不得经营过期、变质、有害食品。1.3乙方应遵守食品安全管理制度，配合甲方进行食品安全管理工作。二、食品安全管理措施2.1食品采购甲方应从具有合法资质的供应商处采购食品，并保存供应商相关资质证明文件。2.2食品储存甲方应按照食品储存要求，对食品进行分类、分区、分架存放，保证食品干燥、通风、避光、防虫、防鼠、防蝇。2.3食品加工甲方应对食品进行妥善加工，确保食品熟透、无毒、无害。严禁使用有毒、有害物质加工食品。2.4食品销售甲方应对食品进行明示标价，保证食品计量准确。严禁虚假宣传、误导消费者。2.5食品卫生甲方应加强食品卫生管理，确保食品容器、工具、设施设备清洁、消毒、通风。2.6食品安全培训甲方应对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识和技能。三、食品安全事故处理3.1发生食品安全事故时，甲方应立即采取措施，停止销售问题食品，并及时通知乙方。3.2甲方应按照食品安全法律法规和国家标准，对事故进行调查处理，并向相关部门报告。3.3乙方应协助甲方处理食品安全事故，并根据事故原因，承担相应责任。四、违约责任4.1甲方违反本合同约定的，乙方有权要求甲方承担违约责任。4.2乙方违反本合同约定的，甲方有权要求乙方承担违约责任。五、其他约定5.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。5.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________甲方代表（签名）：__________乙方代表（签名）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方营业执照复印件2.甲方食品经营许可证复印件3.乙方身份证复印件4.乙方食品经营许可证复印件5.供应商资质证明文件6.食品安全培训记录7.食品安全事故调查报告二、违约行为及认定：1.甲方违反食品安全法律法规和国家标准，提供过期、变质、有害食品的，属于违约行为。2.甲方未按照约定采购食品，或未保存供应商资质证明文件的，属于违约行为。3.甲方未按照食品储存要求存放食品，导致食品污染的，属于违约行为。4.甲方未按照食品加工要求加工食品，导致食品有害的，属于违约行为。5.甲方虚假宣传、误导消费者的，属于违约行为。6.乙方未遵守食品安全管理制度，导致食品安全事故的，属于违约行为。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指中华人民共和国法律、行政法规、部门规章中关于食品安全的规定。3.食品安全事故：指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，造成或者可能造成消费者健康损害的事件。4.供应商资质：指供应商具有合法的营业执照、食品生产许可证或者食品经营许可证等相关资质。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：食品采购过程中，供应商提供的食品质量不稳定。解决办法：甲方应加强对供应商的审核，确保供应商具有合法资质，并对供应商进行定期评估。2.问题：食品储存过程中，部分食品容易变质。解决办法：甲方应加强食品储存管理，确保食品在适宜的温度、湿度条件下存放，并定期检查食品质量。3.问题：食品加工过程中，员工操作不规范。解决办法：甲方应加强员工培训，确保员工掌握食品安全知识和操作规范。4.问题：食品安全事故发生后，处理不当导致事态扩大。解决办法