2019届江苏专用高考生物二轮复习专题十二教材基础实验考点33观察类实验和鉴定提取类实验讲义

考点33观察类实验和鉴定提取类实验第一篇

专题十二教材基础实验[直击考纲]

1.能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能等进行综合运用。2.具备验证简单生物学事实的能力，能对实验现象和结果进行分析、解释，并能对收集到的数据进行处理。3.具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说—演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。静悟提纲1.观察类实验操作流程模板2.鉴定类实验的操作流程模板核心点拨1.观察类实验实验名称细胞的状态观察对象染色剂生物材料(及特殊要求)观察细胞的减数分裂死细胞染色体无(为固定装片)蝗虫精母细胞观察细胞的有丝分裂死细胞龙胆紫溶液(或醋酸洋红液)洋葱根尖分生区细胞染色前需漂洗干净用显微镜观察多种多样的细胞活或死细胞细胞无(无需染色)酵母菌细胞、水绵细胞、叶的保卫细胞、鱼的红细胞等观察植物细胞的质壁分离与复原活细胞紫色中央液泡的大小和原生质层的位置紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞2.鉴定提取类实验实验名称试剂颜色生物材料备注淀粉的鉴定碘液蓝色脱色的叶片等若材料有颜色，需先脱色还原糖的鉴定斐林试剂砖红色沉淀苹果或梨匀浆等现配现用、水浴加热脂肪的鉴定苏丹Ⅲ(或Ⅳ)染液橘黄(或红)色花生种子切片(或匀浆)需用高倍镜观察(匀浆不需用高倍镜观察)蛋白质的鉴定双缩脲试剂紫色豆浆、稀蛋清等先加A液，后加B液，摇匀使用绿叶中色素的提取和分离提取液：无水乙醇；分离液：层析液①胡萝卜素：橙黄色；②叶黄素：黄色；③叶绿素a：蓝绿色；④叶绿素b：黄绿色新鲜的绿叶(如菠菜叶)加入二氧化硅是为了研磨得更充分；碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏DNA的粗提取和鉴定二苯胺试剂蓝色鸡血细胞等沸水浴加热5min3.关注洋葱在实验中的“一材多用”取材部位实验名称取材原因叶鳞片叶植物细胞的质壁分离和复原外表皮细胞含紫色大液泡使用高倍显微镜观察细胞的多样性细胞较大，外表皮细胞有大液泡，内表皮细胞有明显的细胞核管状叶叶绿体中色素的提取和分离

根观察根尖分生组织细胞的有丝分裂材料易得，且分生区细胞分裂能力强，染色体数目少，易于观察4.辨析有关颜色反应类实验的五种颜色颜色原理红①还原糖＋斐林试剂

砖红色沉淀②脂肪＋苏丹Ⅳ染液→红色③染色体(质)＋醋酸洋红液→红色黄①脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色②叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素→橙黄色，叶黄素→黄色绿①酒精＋橙色的重铬酸钾溶液

灰绿色②叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色蓝①淀粉＋碘液→蓝色②DNA＋二苯胺试剂

蓝色紫①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色5.常用试剂的种类及作用试剂体积分数或质量浓度作用原理相关实验酒精50%洗去浮色(溶剂)脂肪的鉴定70%消毒微生物的培养95%解离观察细胞的有丝分裂100%溶解、提取色素叶绿体色素的提取和分离盐酸5%营造酸性环境探究pH对酶活性的影响15%解离观察细胞的有丝分裂NaOH0.1g/mL斐林试剂、双缩脲试剂的成分检测还原糖、蛋白质5%营造碱性环境探究pH对酶活性的影响CuSO40.05g/mL斐林试剂的成分检测还原糖0.01g/mL双缩脲试剂的成分检测蛋白质6.常见疑难辨析(1)在观察类实验中低倍镜和高倍镜的使用情况如何？除观察类实验外，还有什么实验中也用到了显微镜呢？提示

观察类实验中除了“观察植物细胞的质壁分离和复原”使用低倍镜即可外，其余均需要使用高倍显微镜；还有“脂肪的切片法鉴定”“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”也用到了显微镜。(2)在“观察细胞的有丝分裂”实验中为什么应注意观察呈正方形的根尖分生区细胞？提示呈正方形的根尖分生区细胞分裂旺盛，而呈长方形的细胞可能是伸长区或成熟区的细胞，没有分裂能力。(3)在观察减数分裂实验中为什么不宜选择动物的卵巢或植物的雌蕊？提示因为雄配子的产生数量远远多于雌配子，更易观察到减数分裂。(4)为什么应选取成熟的植物细胞观察质壁分离与复原实验？提示因其含有中央大液泡，易于发生质壁分离与复原的实验现象。(5)斐林试剂能否用于蛋白质的鉴定？为什么？提示不能，因为用于蛋白质鉴定的双缩脲试剂B液是0.01g/mL的CuSO4溶液，两种试剂的本质不同。斐林试剂的本质是新制的Cu(OH)2，故应将甲液和乙液等量混匀后使用，而双缩脲试剂的本质是碱性条件下的Cu2＋，故应先加A液1mL造成碱性环境，再加B液4滴摇匀使用。(6)脂肪的鉴定是否一定要借助显微镜？提示不一定，因为脂肪的鉴定有两个方案，可磨碎后在试管内鉴定，肉眼观察即可，也可做切片借助显微镜观察。(7)绿叶中色素的提取和分离有何区别？提示前者用无水乙醇提取法，原理是色素能够溶于有机溶剂无水乙醇中；而后者用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的色素随层析液在滤纸条上扩散得快，反之扩散得慢。题组特训题组一观察类实验1.(2018·南京联考)在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察和两次处理。下列有关叙述正确的是A.第一次观察为低倍镜观察，后两次为高倍镜观察B.第一次处理滴加的液体为清水，第二次滴加的液体为质量浓度为0.3g/mL的

蔗糖溶液C.若将紫色洋葱鳞片叶的外表皮换成内表皮，则不会发生质壁分离D.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中不属于原生质层的有细胞壁、细胞核和细胞液123456√答案解析解析“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，一般需要进行三次观察，第一次是正常细胞的观察，第二次是质壁分离细胞的观察，第三次是质壁分离复原细胞的观察，三次观察均为低倍镜观察，A错误；第一次处理滴加的液体为质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，观察质壁分离现象，第二次滴加的液体为清水，观察质壁分离复原现象，B错误；紫色洋葱鳞片叶的内表皮细胞也会发生质壁分离，但不含色素，现象不便于观察，C错误。123456A.A过程所用的解离液是以质量分数15%的盐酸和体积分数为95%的酒精

配制而成的B.B过程的主要目的是洗去解离液，防止解离过度C.在显微镜下可以看到一个细胞连续分裂的过程D.在低倍镜下找到物像后，可以换用高倍镜继续观察√答案解析1234562.如图表示洋葱根尖细胞有丝分裂装片的制作与观察，下列相关叙述不正确的是解析解离液是以质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精配制而成的，A正确；B过程为漂洗，其主要目的是洗去解离液，防止解离过度，B正确；在显微镜下看到的每一个细胞都已被杀死，C错误；在低倍镜下找到物像后，可以换用高倍镜进行更大放大倍数的观察，D正确。1234563.下面是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从下图中的A转为B，其正确的操作步骤是①向右上方移动载玻片②调节反光镜使视野明亮③转动转换器④调节细准焦螺旋⑤调节粗准焦螺旋

⑥向左下方移动载玻片A.①③②④ B.②③④⑥ C.⑥③②④ D.⑥③⑤④答案解析123456√解析从题图中可以看出，A图中的细胞比B图中的多而小，说明A图是低倍镜下的图像，B图是A图左下方的细胞在高倍镜下的图像。所以应向左下方移动装片，然后转动转换器换成高倍镜，由于高倍镜下视野较暗，可调节反光镜使视野明亮，在高倍镜下调节细准焦螺旋使物像清楚，所以顺序是⑥③②④。123456题组二鉴定提取类实验4.(2018·广东模拟)下列有关组织细胞中化合物鉴定实验的叙述，不正确的是(多选)A.蛋白酶和蛋白质的混合溶液中加入双缩脲试剂后，会产生紫色反应B.将斐林试剂加入果糖溶液中后，溶液呈现无色，水浴加热后有砖红色沉

淀生成C.脂肪的检测中使用体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪D.酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的产物都能用酸性重铬酸钾溶液来鉴定123456√答案解析√√解析蛋白酶本身就是蛋白质，因此用双缩脲试剂鉴定会产生紫色反应，A正确；斐林试剂本身具有蓝色，因此将斐林试剂加入果糖溶液中后，溶液呈现蓝色，B错误；脂肪的检测中滴加50%的酒精溶液是为了洗去浮色，C错误；酸性重铬酸钾溶液只能用于鉴定酒精，酵母菌有氧呼吸不产生酒精，D错误。1234565.(2018·扬州模拟)以下关于实验步骤的叙述(试剂、药品的浓度和用量符合要求)，正确的是A.鉴定蛋白质：豆浆→CuSO4溶液→NaOH溶液→观察颜色变化B.鉴定还原糖：苹果匀浆→CuSO4溶液→NaOH溶液→水浴加热→观察颜

色变化C.提取绿叶中的色素：剪碎绿叶→SiO2＋CaCO3→无水乙醇→研磨→过滤D.观察植物细胞有丝分裂：制片→解离→漂洗→染色→显微镜观察√答案解析123456解析蛋白质的鉴定应先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，A错误；用斐林试剂鉴定还原糖时，应将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合使用，B错误；提取绿叶中的色素的流程为剪碎绿叶→SiO2＋CaCO3→无水乙醇→研磨→过滤，C正确；观察植物细胞有丝分裂：解离→漂洗→染色→制片→显微镜观察，D错误。1234566.(2018·淮安期末)现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液(0.1g·mL－1的NaOH溶液)、乙液(0.05g·mL－1的CuSO4溶液)以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质①葡萄糖②蔗糖③胃蛋白酶④RNAA.只有① B.